Innhold
Granateplevarianter har forskjellige former, smaker og farger. Fruktene består av korn med et lite frø inni. De kan være søte eller sure. Alt avhenger av typen busk, så vel som av vekststedet.
Granateple er et frukttre opptil 6 m høyt. Det finnes varianter i form av en busk. De er preget av tynne, jevne skudd med en gulbrun nyanse.Løvverket er rundt eller avlangt. Lengden på bladplaten er 3-8 cm og bredden 3 cm Bladene holdes på korte bladstilker og samles i bunter. Stammen er ujevn, barken er dekket med små torner.
Den blomstrer praktfullt og lenge, fra mai til august. Blomsterstandene er kjegleformede, knallrøde. Størrelse i diameter er 3 cm. Formeres med stiklinger, lagdeling og frø. I naturen vokser granatepler i Transkaukasia, Sentral- og Lilleasia.
Granateple er verdsatt som en prydavling; det brukes også til å lage hekker eller bonsai. Hensikten med granateplefrukter er annerledes.De dyrkes for ferskt forbruk, teknisk prosessering og juiceproduksjon.
Hvor mange varianter av granateple er det?
Mer enn 500 kultiverte varianter er kjent. Takket være innsatsen til oppdrettere blir det flere og flere av dem. Hovedoppgaven er å lage en plante som vil være motstandsdyktig mot sykdommer og værforandringer.
Det er mye å se i Nikitsky botaniske hage, som ligger på Krim, nær byen Jalta. Det er 340 varianter av granateple. Blant dem er typer innenlandsk utvalg, så vel som avlinger av utenlandsk opprinnelse som ikke vokser i tempererte klima.
Det finnes enda flere varianter av granateple i Turkmenistan, eller rettere sagt i Kara-Kala naturreservat. Dette er den største samlingen i verden. Totalt er det 800 typer og former for granateple i territoriet.
Hvilke typer granateple finnes?
Det er bare to arter i granateplefamilien - det vanlige granateplet og Socotran-granateplet. Som et resultat av hybridisering dukket det opp mange varianter og arter. De har forskjellige fruktfarger, sammensetning og effekter på kroppen.
Vanlig granateplesort
Et flerårig tre fra et subtropisk klima. Forventet levealder er 50 år. Produktiviteten fra ett tre er 60 kg. Den vokser til en høyde på 5-6 m. Grenene er tynne og stikkende. Bladene er grønne og blanke. Frukten er lik en appelsin i størrelse. Hudfargen varierer fra oransje til brun-rød. Vekstsesongen varer 6-8 måneder. Dannelsen og modningen av frukt skjer innen 120-150 dager.
Massen og kornene inneholder eplesyre, sitronsyre, oksalsyre, vitamin C, sukker og mineraler. Skallet inneholder tanniner, vitaminer, steroider og karbohydrater.
Villtreet er utbredt i Transkaukasus, Tadsjikistan og Usbekistan.
Socotran granateple variant
Innfødt på øya Socotra.Ganske sjelden i naturen. Det eviggrønne treet blir 2,5-4,5 m i høyden. Bladformen er avlang og rund. I motsetning til det vanlige granateplet, har det rosa blomsterstander, en annen eggstokkstruktur, mindre frukt og lavt sukkerinnhold. Foretrekker kalksteinsjord. Den finnes på steinete platåer, 250-300 moh. Ikke dyrket.
I henhold til sorten kjennetegnes granateplefrukter av utseendet. Fargen på huden kan være skarlagenrød, burgunder, sandgul eller oransje. Kornene varierer i farge. Granateplevarianter er preget av intensiteten av den røde fargen eller dens fravær. Fruktkjøttet finnes i hvite, lyserosa, gule, crimson eller nesten svarte nyanser. Lyse granateplevarianter har en søtere smak enn mørke.
Gul granat
Denne frukten ser ut som en umoden frukt. Den uvanlige fargen tiltrekker seg mye oppmerksomhet. Smaken er søt, kan man si, det er ingen syre i det hele tatt. Kornene er blekrosa. Huden er tynn.
Gult granateple brukes som krydder til kjøtt- og fiskeretter. Gul juice er egnet for sirup, sauser og søte drikker.
Frukten kan fryses. For å gjøre dette legges granateplet i en plastpose og settes i kjøleskapet for langtidslagring.
Populære granateplevarianter
Alle kjente typer og varianter av granateple er delt inn i to grupper. Frukter som tilhører den første gruppen har en hard og tett stein. De vokser i en region med et varmt klima. Frukttrær er lite krevende for jord og ytre forhold. Den andre gruppen er planter med myke steiner. Disse kulturene er lunefulle og mottakelige.De vokser i et bestemt område. De tørker ut hvis jord, fuktighet og lufttemperatur ikke er egnet.
Gartnere foretrekker middels og tidlig modne varianter. Tidlige granatepler trenger praktisk talt ikke ly for vinteren, de slår raskt rot og vokser. Frukting av slike trær skjer i det 3. året etter planting, og i det 7. året når utbyttet 10 kg.
Mangulati søt
Frukten kommer fra Israel. Middels store frukter. Vekt 180-210 g. Under gunstige forhold vil planten strekke seg opp til 5 m i høyden Massen har en behagelig søt smak med en syrlig ettersmak, noe som er mer en fordel enn en ulempe. I Israel symboliserer granatepletreet kjærlighet. Olje er laget av frøene. Stoffet brukes aktivt i kosmetologifeltet.
Akdona
En avling dyrket i Usbekistan og Sentral-Asia. Høy, men kompakt busk. Formen er flat-rund. Granateplevekt er 250-600 g. Huden er glatt, skinnende, beige i fargen med en blodrød rødme. Kornene er langstrakte, rosa i fargen. Begeret er kjegleformet med buede tenner. Granateplejuice er lys rosa i fargen og smaker søtt. Sukkerinnholdet er 15%, syreinnholdet er 0,6%. Fruktmodningsperioden er i oktober. Holdbarhet 60 dager. Gjennomsnittlig utbytte per busk er 20-25 kg.
Achik-anor
En rekke røde granater. Det ble oppnådd av forskere fra Usbekistan gjennom utvalg. Gjennomsnittlig vekt på frukten er 450 g. Høyden på planten er 4,5 m. Busken er frodig og forgrenet. Massen er altfor søt, men på grunn av den iboende syren er smaken ikke klumpete. Et særtrekk er skallet til en mørkegrønn karminfarge. Huden er tett. I modne frukter er den karminfarget inni.
Baby
Det andre navnet er "karthaginsk eple".Utseendet til sorten ble notert i Middelhavslandene og Asia. På grunn av sin miniatyrstørrelse er sorten egnet for dyrking hjemme. Bladene er avlange i form, samlet i grupper. Bladplaten er blank. Grenene er dekket med små torner. Fruktene er oransje eller røde. Mer relevant for dekorative varianter. Den vokser ikke over 50 cm.En busk plantet i en potte blomstrer vakkert og lenge. Men for å forhindre at den mister attraktiviteten, må planten beskjæres regelmessig. Med høstens ankomst faller noen av bladene av - dette er et naturlig fenomen. Granateple trenger hvile i 1-2 måneder. Nye blader vil dukke opp om våren.
Kartago
Hjemland - Kartago. Busken er ikke høyere enn 1 m høy. På grunn av sin lange og rikelige blomstring, brukes planten som dekorasjon. Egnet for innendørs dyrking. Bladverket er avlangt grønt. Blomstene er gule eller hvite. Fruktene er små og ikke beregnet for konsum. Et vanlig granateple er mange ganger overlegen i smak enn Carthage-varianten.
Nana
Granateple ble brakt til det europeiske kontinentet fra Lilleasia og Iran. Bladverket er lite, avlangt i form. Høyden på busken er 1 m. Det er en mindre kopi av en hagebusk. Blomstene er avlange, med langstrakte kronblader som danner frukt. Den andre typen blomsterstander har korte kronblader og ingen eggstokk. Fruktene har en langstrakt form. Nana-varianten smaker søtt og surt. Busken er i stand til å kaste bladene fullstendig. Alt avhenger av vekstforholdene. Planten elsker varme og trenger daglig vanning.
Bedana
En av de beste indiske granateplevariantene.Oppvekstområdet strekker seg fra Iran til Nord-India, og dekker Himalaya. Den eviggrønne busken er stor og fruktene er små. Granateple foretrekker å vokse i regioner med tørre, varme somre og kjølige vintre.
Cossack ble bedre
Middels stort granatepletre. Fruktene er runde i formen. Overflaten er kremfarget med grønne striper langs hele omkretsen. En karminfarge på huden er ofte funnet. Huden er tynn, gul inni. Kornene er røde og rosa, store. Smaken er søt.
Guleisha rosa
En hybrid variant som ble oppnådd av oppdrettere i Aserbajdsjan. Spredningsbusken blir opptil 3 m høy. Grenene er dekket med torner. Denne varianten av granateple produserer frukt av varierende størrelse. Fruktene er avlange og runde i formen. Gjennomsnittlig vekt er 250 g. Maksimal registrert vekt av bæret er 600 g. Holdbarheten til modne frukter er ikke mer enn 4 måneder. Avlingen er ikke importert. Granateple selges på fruktmarkedene i Aserbajdsjan.
Frostbestandige granateplevarianter
Granateple er en varmekjær plante som føles komfortabel i tropene. I mellomtiden er den motstandsdyktig mot kulde og tåler kortvarig frost ned til -15 °C. Men selv frostbestandige varianter kan ikke overleve en lang, kald vinter. Temperatur - 17 °C er kritisk for avlingen. Som et resultat av en temperaturreduksjon påvirkes først og fremst skuddene som fruktene dannes på. Hele overjordiske delen fryser til rothalsen. Hvis temperaturen synker enda lavere, dør plantens røtter.
Granateple fungerer bra når temperaturen om vinteren er høyere - 15 °C. Trær kan sikkert leve i kalde områder, men de blomstrer ikke alltid. Gjennomsnittlig frostbestandighet betyr å dekke planter for vinteren. Isolasjonsprosessen er enkel, men nødvendig.Ellers vil trærne dø.
Ak Don Krim
Sorten kan lett gjenkjennes på fruktens form og nyansen på skallet. Fargen på huden er gul-rød, med synlige rødlige flekker. Frukten er sterkt flatet ved polene, noe som skiller seg klart fra andre varianter. Størrelsen er stor. Innsiden av denne varianten av granateple er knallgul. Fargen på kornene er mørk rosa. Det er syrlighet i smaken. Bladverket er mørkegrønt, 5-7 cm langt.Halsen er kort og tykk. Treet er ikke høyt, men bredt. Ak Don Crimean forårsaker ikke mye problemer for gartneren under pleieprosessen. De dyrkes i steppedelen av Krim og Sentral-Asia. Sorten regnes som midten av tidlig. Innhøsting skjer i slutten av oktober.
Rød gulyusha
Størrelsen på busken er 3 m høy. Vekten av en frukt er 300-400 g. Kornene er dekket med en tynn, rosa film. Smaken er søt og syrlig. Sorten dyrkes i Turkmenistan og Georgia. Den modnes som regel i oktober. Frukten kan lagres i 3-4 måneder. Brukes for å få granateplejuice. Rød galyusha vokser og bærer frukt i tempererte klima, forutsatt at den er dekket for vinteren.
Galysha rosa
Den rosa varianten av granateple dukket opp i Aserbajdsjan. Gjennomsnittlig vekt på frukten er 200-250 g. Den har en mer rund form. Denne varianten av granateple brukes til å få juice. Utbyttet av flytende produkt er 54%. Egnet til å lage sauser. Kornene er rosa i fargen og middels store. Galyusha rosa er kjent for sin interessante smak.
Nikitsky tidlig
Granateplesorten ble avlet i Nikitsky botaniske hage, derav navnet. En høyytende art som krever ly for vinteren. Nikitsky tidlig er vellykket dyrket i de sentrale regionene i Ukraina. Busken er middels stor. Høyde 2 m. Blomstrer rikt hele sommeren. Blomsterstander er hanner og hunner.Fruktene er store. Den tidlige variasjonen Nikitsky har en ekstern likhet med det vanlige granateplet.
De søteste granateplevariantene
Smaksegenskaper bestemmes av prosentandelen sukker og syre. Granateplevarianter kan deles inn i tre grupper: søtt, søtt og surt og surt. Minste sukkerinnhold i søte frukter er 13%, i sure - 8%.
Smaksegenskapene til granateple er påvirket av de klimatiske egenskapene til vekstområdet, variasjonen og fruktens modenhetsstadium. Granateple elsker mye lys og varme. Søte granateplevarianter eksporteres fra Tadsjikistan, Aserbajdsjan og sentralasiatiske land. Den ideelle regionen for å dyrke frukt er området nær Talysh-fjellene.
For at frukten skal være søt, må den være helt moden. Grunnleggende kriterier for å velge en moden frukt:
- skrell fra rød til mørk burgunder;
- fravær av flekker, bulker, ytre defekter på overflaten;
- en stor frukt kan ikke veie mindre enn 130 g;
- tørket og lett treaktig hud;
- ingen lukt.
Følgende beskriver de tre søteste variantene av granateple med bilder.
Dholka
Det naturlige habitatet er Indias territorium. Fruktene er farget lys rosa. Kornene har samme nyanse eller hvite. Vekten på frukten er 180-200 g. Kulturen tilhører den mellomstore arten. Buskhøyde 2 m. Veldig søt frukt.
Ahmar
En rekke granateple av iransk opprinnelse. Det er vanskelig å finne en tilsvarende med tanke på mengden sukker. Busken blir opptil 4 m høy. Blomsterstandene er rødoransje i fargen og middels store. Knoppene kommer i mai, og blomstringsperioden varer hele sommeren.Overflaten på frukten er rosa med en klar grønn fargetone. Kornene er rosa. De kan spises.
Nar-Shirin
En annen frukt kommer fra Iran. Den ligner den forrige varianten i form, farge og smak. Skallet er beige med lysegrønne sprut. Den indre overflaten er rosa. Kornene er nesten alle glatte og ideelt formet. Nyansen varierer fra lys rosa til karmosinrød eller rød. Nar-Shirin dyrkes i den sentrale delen av landet. Gartnere avler opp Akhmar- og Nar-Shirin-variantene hovedsakelig for hjemmemarkedet.
Konklusjon
Granateplevarianter, uavhengig av formål, krever oppmerksomhet og omsorg. Spesielt i kaldt klima. Fruktene er søte i varme, sørlige land. Det ønskede resultatet påvirkes av jorda og overholdelse av dyrkingsregler. Hvis ønskelig, i regionene i Sentral-Russland kan du dyrke et granatepletre, men i et drivhus.
