Chaga: hvordan rengjøre og forberede seg til tørking, oppbevaring hjemme

Høsting av bjørk chaga praktiseres ikke bare for personlige formål - noen bygger en vellykket og lønnsom virksomhet på chaga. For at bjørkesopp skal gi maksimale medisinske og økonomiske fordeler, må du vite hvordan du høster den riktig.

Funksjoner ved å høste chaga-sopp

Før du høster soppen, må du først og fremst bestemme innsamlingstiden. Teoretisk sett kan du kutte chaga hele året, men i praksis gjøres dette vanligvis om våren eller høsten:

1. Om høsten og våren inneholder bjørkevekster flest medisinske stoffer, og derfor er høsting mest berettiget.
2. Å høste sopp om vinteren er vanskeligere på grunn av frost og snøfonner. Snødrev gjør det vanskelig å komme nær treet, og selve soppen er mye hardere enn i den varme årstiden og krever stor innsats for å høste. Det tar også lengre tid å tørke vinterbjørkevekster under høsting.
3. Om sommeren kan du komme nær bjørkestammen uten problemer, men en annen vanskelighet oppstår. Tett løvverk skjuler ofte vekster på bjørkestammer, noe som gjør dem vanskeligere å se.

Tradisjonelt går folk til høstskogen etter bjørkesopp i perioden med aktivt løvfall, når trærne er blottlagt og det blir lettere å finne vekstene. Sopphøsting kan også utføres i mars-april, etter at hovedsnøen smelter, men før bladene blomstrer.

Chaga-vekster som ligger høyt over bakken må kuttes av.

Hvordan tilberede chaga riktig

Høsting er en ganske enkel prosess, men når du utfører den, må du ta hensyn til flere regler:

1. Klippet tindersopp skal kun samles fra levende trær; en sopp som ligger på nedfallne stammer eller stubber har ingen spesielle verdifulle egenskaper.
2. For høsting må du kutte av soppene i den øvre delen av treet; det er bedre å ikke berøre vekstene nær bakken, deres medisinske verdi er minimal. Nyttig bjørk chaga bør plasseres i en avstand på minst en meter fra bakken, og helst høyere.
3. De mest nyttige er bjørkesopper, som er plassert i en gruppe på ett tre.
4. Veksten er vanskelig å skille fra bjørkestammen. Den må kuttes ned med en liten øks eller en veldig skarp bred kniv. Snittet gjøres vertikalt, ideelt sett skal det løpe parallelt med trestammen og skille tindersoppen fra bjørketreet akkurat på stedet der soppen kobles til stammen.

Chagaveksten er skilt fra stammen med et vertikalt snitt

Hvordan behandle Chaga

Umiddelbart etter retur fra skogen må du rengjøre chagaen ordentlig hjemme. Hvis du ikke planlegger å bruke bjørkesopp umiddelbart, er behandlingen som følger:

• veksten blir slått av med en skarp kniv og ryddet for løse områder med lys farge - på stedet der den kom i kontakt med treet;
• Ved hjelp av en bred, sterk kniv eller en liten øks brytes den klumpete svarte barken som dekker toppen av soppen av fra veksten;
• den gjenværende brune faste delen kuttes i små biter på 3-5 cm i diameter; det er mest praktisk å lagre tinder-soppen i denne formen.

Etter bearbeiding må bjørkesoppen tørkes for høsting. Dette kan gjøres på flere måter; hvilken du skal velge avhenger av formålet som det tørre produktet er nødvendig for.

Hvordan lage et tørkekammer for chaga

Hvis høsting av skrå tinder sopp utføres i store volumer, er det mest praktisk å bygge en tørketrommel for chaga på dacha eller i huset. Det er ganske enkelt å gjøre dette:

1. Det viktigste du trenger for å lage et tørkekammer er et lite rom der det er en komfyr, peis eller elektrisk ovn.
2. Rommet må installere en dør av høy kvalitet som hindrer trekk i å komme inn. Hvis det er vinduer i kammeret, er det nødvendig å installere forseglede doble vinduer som ikke lar luft passere når de er lukket.
3. Alle sprekker, sprekker og andre åpninger i vegger og hjørner må tettes med fugemasse, og selve veggene må dekkes med isolasjon, noe som vil bidra til å opprettholde en stabil temperatur.Du kan kle rommet med murstein fra innsiden; det vil bidra til å holde på varmen som kommer fra peisen eller ovnen.

På det siste stadiet må du bygge metallhyller i rommet som arbeidsstykkene skal plasseres på.

Høsting i tørkekammer er veldig enkelt - den bearbeidede tinder-soppen plasseres i store volumer i et rom, ovnen varmes opp og en jevn temperatur opprettholdes de neste dagene for jevn tørking.

For å tørke chaga-råvarer kan du utstyre en spesiell tørketrommel

Hvis volumet av arbeidsstykker er veldig stort, kan du også bygge en romslig tørketrommel på stedet, hvis størrelse minner mer om en garasje. For det må du legge et fundament, deretter sette sammen en ramme fra en aluminiumsprofil og metallplater, og installere termisk og vanntetting. Tørking utføres med en varmepistol.

En stor tørketrommel hjelper raskt å behandle store mengder råvarer. Imidlertid er konstruksjonen lønnsom bare hvis det er en virksomhet basert på salg av bjørkesopp i engrosmengder.

Hvordan tørke chaga hjemme

Hvis bjørk chaga høstes for personlige formål og i små mengder, vil det ikke være behov for spesialutstyrte tørketromler. Det er bedre å tørke den klippede tindersoppen under normale forhold - dette kan gjøres på flere måter:

1. Naturlig tørking. Prosessen tar mye tid, men mer nyttige stoffer blir bevart under denne forberedelsen - de verdifulle forbindelsene i soppen blir ikke ødelagt.For naturlig tørking legges trevekst, kuttet i små biter, ut på ark med tykt papir og plasseres på et tørt og godt ventilert sted. Den riktige måten å tørke bjørk chaga på er i skyggen, vekk fra direkte solstråler; om sommeren er verandaer eller bord under markiser egnet, og om vinteren er skyggefulle vinduskarmer egnet. Hvis betingelsene er oppfylt, vil soppen tørke helt i løpet av 2-3 uker.
2. I ovnen. Denne metoden er raskere, selv om noen av de fordelaktige stoffene i sammensetningen går tapt når den brukes. Chaga-råvarer skal legges ut på en bakeplate eller rist, og deretter settes i en ovn oppvarmet til bare 50 °C. Døren må stå åpen i hele tørketiden, og prosessen tar 8-10 timer.

Råvarene kan også tørkes med en spesiell elektrisk tørketrommel. I dette tilfellet må du stille inn enhetens temperatur til ikke mer enn 40 °C og legge bjørkesopp i spesielle brett i 7-8 timer i tørketrommelen. Fra tid til annen anbefales det å flytte brettene fra sted til sted slik at uttørkingen skjer jevnere.

For privat bruk er det mer praktisk å tørke chaga i frisk luft eller i ovnen.

Hvor mye går chaga ned i vekt når den tørkes?

Den nøyaktige vektreduksjonen av chaga under tørking avhenger av tørketiden og intensiteten, samt hvor mye vann som var inneholdt i den nykuttede tindersoppen. Men i gjennomsnitt, etter tørking, mister veksten omtrent 10-20% av massen og blir merkbart lettere.

Hvordan lagre chaga riktig

Dersom råvaren ikke er ment å brukes umiddelbart etter høsting, bør den lagres. Tørkede råvarer skal oppbevares i papirposer, pappesker eller trebeholdere.Det er viktig å merke seg at beholderen ikke kan forsegles hermetisk med et lokk; luft må slippes inn, ellers vil soppen miste sine fordelaktige egenskaper.

For lagring plasseres bjørkesopp på et mørkt sted med lav luftfuktighet. Ved romtemperatur føles soppen ganske behagelig, men det er ikke nødvendig å sette den i kjøleskapet.

Holdbarhet for chaga

Holdbarheten til chaga etter høsting avhenger av bearbeidingsmetoden. Tørkede råvarer lagres lenger - dette er en annen grunn til at tørking anbefales umiddelbart etter retur fra skogen.

Chaga råvarer beholder verdifulle egenskaper etter tørking i 2 år

Hvor lenge varer tørr chaga?

Tørr bjørkesopp kan beholde verdifulle egenskaper i 2 år. Men hvor lenge chaga kan lagres i tørr form avhenger av overholdelse av lagringsregler. Derfor må du nøye overvåke forholdene; lav luftfuktighet er nødvendig; den høstede soppen må "puste" frisk luft. Utseendet til fuktighet i beholderen er uakseptabelt; under slike forhold vil det raskt utvikle seg mugg på soppen.

Hvor lenge varer fersk chaga?

Holdbarheten til ferske råvarer er mye kortere - bare ca 3-4 måneder. Derfor anbefales det å behandle soppen og tørke den så raskt som mulig. Hvis du lar fersk tindersopp ligge på et sted med uegnet temperatur og fuktighet, kan den bli mug og miste sine gunstige egenskaper.

Det anbefales også å behandle råvarer raskt fordi over tid blir den harde barken på overflaten av veksten mer stiv.Rengjøring av en gammel sopp vil være vanskeligere og prosessen vil ta lengre tid.

Ferske chaga-råvarer lagres ikke lenge - bare noen få måneder

Høsting av bjørk chaga som bedrift

De medisinske egenskapene til chaga er anerkjent ikke bare av folkemedisin, men også av offisiell medisin og homeopati. Derfor er chaga-råvarer etterspurt på det russiske og utenlandske markedet. Hvert år selger Russland mer enn 1 million kg bjørk chaga, med Kina og Korea som de viktigste kjøperne. Bjørkesopp er også etterspurt i landet, noe som gjør det mulig å skape en lønnsom og interessant virksomhet basert på høsting av bjørkevekster:

1. For å skape en vellykket virksomhet, må du først løse problemet med å skaffe råvarer. Avhengig av virksomhetens omfang, er det nødvendig å enten finne et tilstrekkelig antall klippede tindersopper i nærheten av hjemmet, eller skaffe pålitelige leverandører.
2. For å utvikle virksomheten din, må du også utstyre en romslig tørketrommel i hytten eller landet ditt, eller flere samtidig hvis virksomheten utvikler seg godt. Tørking av bjørkesopp med hjemmemetoder er ulønnsomt; hvis råvaren er ment for salg, vil prosessen gå for sakte.
3. Før du starter en bedrift, anbefales det å finne faste grossistkjøpere for råvarer på forhånd. Dette er også sjelden ledsaget av vanskeligheter - både russiske kjøpere og kunder fra Kina og Korea er interessert i chaga.

Virksomheten med å anskaffe og selge chaga er ganske lønnsom og lar deg motta rundt flere hundre rubler i fortjeneste hver måned.

Hvis du ønsker det, kan du selge chaga i detaljhandelsmengder, for eksempel gjennom passende fora på Internett.Fortjenesten fra en slik virksomhet vil være lav, men detaljsalg vil tillate deg å bli kvitt overflødig chaga og også motta en fin kontantbonus.

Chaga-innkjøpsvirksomhet kan være svært lønnsomt

Konklusjon

Å høste bjørk chaga er ikke bare nyttig, men også potensielt lønnsomt. De verdifulle egenskapene til den klippede tindersoppen brukes til behandling; chaga kan også selges i detalj- og engroskvanta. Selve høstingsprosessen ser ganske enkel ut hvis du følger de grunnleggende reglene.

Anbefalte innlegg

Chaga-sopp: hvordan brygge hjemme for behandling og forebygging

Chaga behandling for onkologi: anmeldelser, fordelaktige egenskaper, oppskrifter for bruk

Hvordan skille chaga fra tinder sopp: hva er forskjellen

Chaga: hva det hjelper med, hvilke sykdommer, bruk og kontraindikasjoner

Chaga for hår: anmeldelser og oppskrifter

Hvordan behandle leveren med chaga: for skrumplever og hepatitt, anmeldelser av soppen

Er det mulig å drikke chaga for pankreatitt: vurderinger av behandling

Chaga for diabetes: oppskrifter og anmeldelser

Hvordan påvirker chaga blodtrykket: øker eller reduseres det, oppskrifter