Innhold
I skoger, blant falne løv og furu nåler, kan du ofte se små gråaktige bjeller - dette er mycena milka. Den søte soppen er spiselig, men bør ikke samles til suppe. Fruktkroppen er ikke "kjøttfull", hetten er tynn. Den kan ofte forveksles med andre arter av slekten, som generelt er giftige.
Hvordan ser Milcenae ut?
Forskere klassifiserer denne soppen som et medlem av Agarikov (Lamellar) gruppen. Dette er artene der den nedre delen har plater, omtrent de samme som den velkjente russulaen. Du kan skille mycena milka ved flere kriterier:
- Størrelse, form og farge på hetten.
- Antall og arrangement av plater.
- Egenskaper til masse.
- Funksjoner av beinet.
- Melkeaktig juice på snittet.
Soppen er liten i størrelse, på en tynn stilk. Diameteren på hetten er fra 1,5 til 2 cm.Den er kjegleformet eller klokkelignende i formen. Jo eldre fruktlegemet er, jo mer flater hetten ut; kantene kan bøye seg oppover, men en tuberkel er fortsatt i midten. Overflatefargen er brunaktig eller grå, mer mettet i midten, blir veldig lys mot kantene. Toppen skinner ikke, men den matte overflaten er litt gjennomskinnelig, noe som gjør de radielt divergerende platene under synlige. Derfor ser det ut til at stripene stråler ut fra midten.
Blant melkemykene er det polymorfisme i farger. I noen varianter er fargen helt mørk, nesten svart, i andre er den brun. Noen er nesten hvite. Det private dekselet (film som dekker platene) mangler.
På undersiden av hetten er det 13-18 plater (opptil 23). De strekker seg fra kanten og er festet til stilken, litt nedover, eller med en tann. Blant dem er det et visst antall (noen ganger opptil halvparten av det totale antallet) forkortede plater som ikke når midten. Fargen deres i unge prøver er hvit, og blir gråaktig eller gråbrun over tid.
De resulterende sporene er elliptiske, noen ganger sylindriske, amyloide. Dimensjonene er mikroskopiske: opptil 14 mikron i lengde og opptil 6 mikron i bredden. De kan bare undersøkes under et mikroskop; for å studere morfologien deres kan de farges med jod. Siden de inneholder glykogen, vil fargen deres bli blå eller lilla (med en høy konsentrasjon av jod - svart).
Benet er veldig tynt, hult innvendig. Den knekker ganske lett, men samtidig elastisk. Høyden når 9 cm med en diameter på 1-3 mm. Glatt langs hele lengden, noen ganger tykkere i bunnen. Fargen er den samme som hetten, mørkere i bunnen. Karakteristiske tegn på mycena milka er grove hvite fibre på stilken og melkeaktig juice som skilles ut fra skrotet.
Massen er veldig tynn, hvit, luktfri eller med en lett jordaktig eller sjelden aroma. Smaken er nøytral, myk.
Hvor vokser melkemykene?
Du kan møte melkemykene i hvilken som helst skog. For deres vekst trenger de et kull med blader eller furunåler. De vises på begynnelsen av sommeren og forsvinner i september-oktober, det vil si på slutten av soppsesongen. Tidspunktet er forskjellig for ulike klimasoner.
Er det mulig å spise melkemykene?
Teoretisk sett er mycena milka spiselig. Men det blir ikke samlet fordi størrelsen på fruktkroppen er for liten, det er veldig lite fruktkjøtt og smaken er ikke lys. I tillegg kan den forveksles med andre arter av slekten, hvorav noen er giftige. Derfor er det bedre å ikke ta risiko.
Falske dobler
Andre mykene ligner veldig på denne arten. Totalt har forskere identifisert rundt 500 representanter for slekten Mycena i naturen. De er alle små, like hverandre. Blant dem er det giftige, for eksempel Mycena pure, som inneholder alkaloidet muscarine, og blåbente, som inneholder hallusinogenet psilocybin.
Mykena rent på bildet:
Mycena blåfot:
En falsk dobbel er også Mykene alkalisk:
Men du kan skille det ikke bare etter utseende, men også etter lukt. Melkemycena er luktfri (eller med en lett jordaktig aroma), og alkalisk mykene lukter virkelig alkali eller gass.
I noen kilder er Hemimycena milka forvekslet med den beskrevne arten. Faktisk er det en helt annen sopp. Det er også noen ganger antatt at mycena milka er et synonym for den parasittiske soppen til Candida-arten. Men dette er også feil.
Konklusjon
Mycena lacticata er en utbredt skogssopp fra en slekt med mer enn 500 representanter. De er alle like, så det er vanskelig å skille fra hverandre. Nybegynnere i "stille jakt" kan bare gjette etter utseende hva slags sopp det er. Derfor, til tross for deres spiselighet, er det bedre å ikke samle dem, for ikke å samle giftige prøver.
