Innhold
Rips med honning til vinteren er ikke bare en dessert, men også et naturlig middel for å beskytte immunforsvaret i den kalde årstiden. Bærene inneholder et stort antall vitaminer og mikronæringsstoffer som er viktige for kroppen, og som bidrar til å bekjempe en rekke sykdommer. Honning forbedrer de fordelaktige egenskapene til denne naturlige medisinen betydelig.
Oppskrifter for å lage rips og honning til vinteren
I nesten alle sommerhytter kan du se røde og solbærbusker. Og det er ikke bare den behagelige syrlige smaken av bærene. Stoffene i dem stopper inflammatoriske prosesser, renser kroppen for giftstoffer og nedbrytningsprodukter, forbedrer metabolismen og normaliserer mage-tarmkanalen.
Rips- og honningprodukter om vinteren er et godt alternativ til syntetiske vitaminkomplekser. Rips syltetøy og syltetøy anbefales for barn for anemi og forkjølelse, for voksne - for vaskulære sykdommer og for forebygging av hjerteinfarkt og slag.
Honning og rips godbiter er nyttige ikke bare for barn, men også for gravide
Som ethvert produkt har syltetøy og gelé laget av rips og honning sine kontraindikasjoner. De bør ikke inkluderes i kostholdet til pasienter med hepatitt og pasienter med akutte former for gastrointestinale sykdommer.
De fleste oppskrifter på bærpreparater til vinteren kjennetegnes ved tilgjengeligheten av ingredienser og enkel tilberedning. Du kan få et bredt utvalg av søtsaker fra rips: syltetøy, syltetøy, gelé, marmelade.
Konservering av ripsgele med honning
Ripsgelé vil være et utmerket tillegg til frokost, ikke bare om vinteren, men også om sommeren. Den kan serveres med klassisk sprø toast, pannekaker eller ostekaker.
Du vil trenge:
- rød rips - 1,3-1,5 kg;
- honning - 1 kg.
Trinn:
- Mos bærene grundig med en stamper og sil gjennom en serviett eller gasbind.
- Fra den angitte mengden produkt kan du få omtrent 1 liter juice.
- Hell i en kjele, tilsett honning og kok på svak varme til geléen begynner å tykne.
- Ikke glem å røre produktet under kokeprosessen.
- Legg den varme geléen i forhåndssteriliserte glass.
- Så snart det er avkjølt, dekk glassene med pergament, surr med hyssing og sett kaldt til oppbevaring.
Tykkelsen på geléen avhenger av variasjonen av rips og pektininnholdet i den.
Gelé kan serveres ikke bare med te, men også som saus til kjøtt
Selv om produktet i utgangspunktet virker for flytende, gelerer det raskere i kulden og får ønsket konsistens.
Solbær med honning til vinteren
En av de mest populære bærpreparatene til vinteren er fem-minutters syltetøy. På grunn av den korte varmebehandlingen beholdes vitaminer og gunstige mikroelementer i produktet.Derfor kan ripssyltetøy brukes som tradisjonell medisin.
Du vil trenge:
- solbær - 1 kg;
- honning - 200 g.
Trinn:
- Sorter bærene, vask i rennende vann og tørk lett på tørkepapir.
- Ha honning i en emaljepanne og sett på lav varme til produktet smelter og varmes opp.
- Tilsett rips, bland godt, vent til bærene gir saft, og kok opp.
- La det småkoke på lav varme under konstant omrøring i 5 minutter.
- Hell det resulterende syltetøyet i steriliserte beholdere og rull opp lokkene.
Så snart glassene er helt avkjølt, legg dem i kjelleren eller pantryet for vinteren.
Å spise ripsprodukter hjelper til med å rense blodårene
På denne måten kan du raskt behandle en stor mengde bærhøst til vinteren.
Oppskrift for å lage rips med honning uten matlaging
Lang koking resulterer i et smakfullt, men "tomt" produkt når det gjelder vitamininnhold. Fraværet av varmebehandling lar deg få "live" syltetøy, hvis tilberedning er tilgjengelig selv for nybegynnere.
Du vil trenge:
- rips - 1 kg;
- flytende honning - 250 g.
Kokeprosess:
- Sorter bærene, fjern planterester, skyll i rennende vann og tørk lett.
- Mal ripsene med en stamper, tilsett honning og elt grundig.
- Legg bærmassen, dekket med gasbind, i solen i 2-3 timer.
- Bland igjen, legg i glassbeholdere, dekk med pergament og surr med hyssing.
Rips malt med honning er et ekte "førstehjelpsutstyr" ved forkjølelse
Solbærsyltetøy med honning og kanel
Kombinasjonen av honning og kanel er en av de mest populære innen matlaging.Ved å tilsette solbær kan du få et deilig og veldig sunt syltetøy til vinteren.
Du vil trenge:
- solbær - 1 kg;
- honning - 250 g;
- kanelstang - 1 stk;
- vann - 100 ml.
Trinn:
- Hell 100 ml varmt vann over kanelen og la stå i 5-7 minutter.
- Sorter ut hovedingrediensen, skyll og kvern i en blender.
- Ha bærpuré i en tykkvegget kjele eller kjele, tilsett kanelvann, honning, bland alt og sett på lav varme. Kok opp.
- La småkoke i 20-25 minutter.
- Hell syltetøyet i steriliserte glass, rull opp lokkene og la det avkjøles.
Ripssyltetøy kan serveres med pannekaker, bakevarer til, og brukes som fyll til paier.
Ripssyltetøy er veldig enkelt å lage
Nøtte-honning ripssyltetøy
For å forberede dette syltetøyet til vinteren kan du bruke både røde og solbærbær. Og valnøtter vil gi desserten en uvanlig og minneverdig smak.
Du vil trenge:
- røde og solbær - 500 g hver;
- honning - 500 g;
- vann - 50 ml;
- avskallede valnøtter - 200 g.
Trinn:
- Frigjør bærene for blader og kvister, fjern stilkene og skyll godt i rennende vann.
- Legg produktet på papirhåndklær og tørk litt.
- Legg bærene i en emaljegryte, tilsett vann og la det småkoke på svak varme til det dannes saft.
- Gni bærmassen gjennom en sil.
- Hakk nøttene med en kniv eller kvern i en blender.
- Varm honning i mikrobølgeovn eller i vannbad og tilsett den i bærblandingen sammen med nøtter.
- Bland alt godt og la det småkoke på svak varme i 40-50 minutter.
- Legg den varme blandingen i steriliserte krukker og rull dem under lokk.
Etter fullstendig avkjøling kan arbeidsstykkene sendes til kjelleren for vinteren.
Nøtter, honning og rips er en utmerket kombinasjon som både voksne og barn vil sette pris på.
Konklusjon
Rips med honning til vinteren er et velsmakende og, viktigst av alt, sunt preparat som vil hjelpe under influensa og forkjølelse. Selv en nybegynner kokk kan tilberede en slik dessert. Og takket være tilgjengeligheten av de fleste ingredienser, vil delikatessen være ganske rimelig.
