Innhold
Å dyrke druer blir stadig mer populær blant russiske gartnere. Imidlertid klarer ikke alle å "bli venner" med kultur. Å ta vare på vinstokker tar mye tid og krefter; dens integrerte komponent er forebygging av infeksjon med patogen mikroflora. En av de farligste sykdommene er gråråte av druer. Det er fullt mulig å takle det hvis du klarer å gjenkjenne det i tide.
Hvorfor er gråskimmel farlig?
Gråskimmel er en sykdom som utvikler seg ganske sakte. Soppen påvirker gradvis forskjellige deler av vinstokkene og fører til deres død. Veksten av druer er sterkt hemmet, siden patogenet negativt påvirker alle prosesser som er nødvendige for normal utvikling, først og fremst fotosyntese og metabolisme. Skuddene vokser veldig sakte, fruktklaser og blomsterknopper for neste sesong dannes ikke i det hele tatt eller deformeres.
Som et resultat dør deler av vintreet som er påvirket av gråråte i massevis. Generell tone og immunitet synker kraftig. Planten visner gradvis og dør.
Når det gjelder graden av fare for druer, er gråråte plassert på linje med mugg og oidium. Det verste alternativet anses å være skade på bærene av patogenet.
Gråråte sprer seg veldig raskt fra en drue til en annen, hele klaser forsvinner
Fører til
Det er mange måter som botrytis-soppsporer kan komme inn på druer. De transporteres lett over lange avstander med vind, insekter, fugler og dyr. Noen ganger blir gartneren selv "kjøperen", og unnlater å desinfisere utstyr, verktøy og arbeidshansker.
Vintreet kan "plukke opp" sykdommen fra planter som allerede er påvirket av patogenet, som ligger i området ikke langt fra det. Gråmugg utmerker seg ved sin sjeldne "altetende" natur; de aller fleste hagevekster, både fruktbærende og prydplante, kan lide av det. Det er alltid en risiko for å kjøpe allerede infiserte frøplanter.
Det er visse risikofaktorer som øker sannsynligheten for å få gråmugg:
- mekanisk skade på barken på vinstokkene og huden på bærene;
- næringsmangel, feil og/eller utidig fôring;
- intens varme og langvarig;
- overdreven "trengsel";
- forsømmelse av vanlig sanitær og formativ beskjæring;
- kontakt av blader og bunter med jordoverflaten;
- "lagring" av planterester i hageplottet.
Enhver skade på huden er en "gateway" for gråråte
Noen ganger infiserer vinbønder bevisst druer med grå (såkalt «edel») råte kort tid før høsting. Dette inkluderer produksjonsteknologi for hvite dessertviner. Frukt påvirket av soppen tørker raskt ut og "rosinerer", noe som gir juicen den nødvendige tykke konsistensen og sødmen.
På druer som brukes til produksjon av rødvin, er gråråte i enhver form uakseptabelt. Soppen ødelegger antocyaniner, som gir vørteren sin karakteristiske farge.
Hvordan ser gråråte ut på druer?
Hovedsymptomet på grå råte på druer er et "fluffy" sølvgrå belegg på enhver overjordisk del av planten. Små svarte "korn" er merkbare i den.
"Samtidige" symptomer på gråmugg avhenger av nøyaktig hva som er påvirket av soppen:
- Gråbrune "våte" flekker vises på bladene. De tørker ut og faller av ganske raskt.
- På vinstokkene blir visse områder av barken misfarget. Gradvis utvider de seg, det fjernes lett i hele lag. Mangelen på normal farging med grå råte blir til vevsnekrose, skuddene tørker ut og dør.
- Blomstene blir bleke og blir deretter brune. Blomsterstilkene tørker ut og faller massevis av.
- Utviklingen av fruktklaser hemmes sterkt og de blir deformerte. Bærene blir dekket med små "vannaktige" flekker, huden blir mørkere, og de blir slimete å ta på. Druene råtner helt eller blir "mumifisert" og faller av.
- På ryggene endrer vevsområder som er påvirket av gråråte farge til brungrønt. Disse flekkene "oppløses", de forfaller og dør, noe som fører til at bærene i klyngen stopper og at de faller av.
Gråråte kan vises ikke bare under modning av bær, men også etter høsting - under transport og lagring
Hvordan behandle druer for grå råte
Utvalget av produkter for behandling av druer mot gråråte er ganske bredt. Dette inkluderer «tungt artilleri» i form av «aggressive» kjemikalier og sikrere preparater av biologisk opprinnelse. I de tidlige stadiene av infeksjon hjelper til og med folkemedisiner noen ganger til å takle problemet.
Folkemidler
Den største fordelen med folkemidlene er deres sikkerhet for menneskers helse, flora og fauna. Følgelig kan slike tiltak for å bekjempe gråråte av druer praktiseres når som helst, selv kort tid før høsting.
Druer infisert med grå råte kan behandles:
- Infusjon av løk eller hvitløk. Omtrent 200 g finhakkede "piler", "fjær" eller selve hodene helles i 1 liter varmt vann, la stå i 3-4 dager, ristes av og til. Deretter filtreres væsken og fortynnes med vann 1:2.
- Jodløsning. For 10 liter vann trenger du ti dråper.
- Kefir, myse, yoghurt. Produktet fortynnes med vann 1:5, jod kan tilsettes om ønskelig.
- Infusjon av tørr sennep. Pulver (50 g) helles i 5 liter vann og får stå i to dager. Før bruk, sil og tilsett ytterligere 5 liter vann.
- En løsning av natron eller soda. Arbeidsløsning – 70-80 g per 10 liter vann.
- Blek rosa løsning av kaliumpermanganat (2-3 g per 10 liter vann).
- Skum av tøy eller grønn kaliumsåpe. Slå 40-50 g små chips i 10 liter vann.
Sodaløsning ødelegger ikke bare gråråte, men øker også sødmen til bær
Forberedelser for gråråte på druer
"Klassiske" medisiner mot gråråte på druer er kobbersulfat, Bordeaux-blanding og kaliumjodid. De er relativt trygge for planter og miljø, men det anbefales likevel å slutte å behandle vinstokker 3-4 uker før høsting.
En 3% løsning av disse stoffene brukes mot gråråte. Under behandlingen er det nødvendig å bruke personlig verneutstyr for øyne og luftveier, hansker, tykke klær og sko for å hindre at væske kommer i kontakt med huden.
Arbeidsløsningen mot gråråte er utarbeidet strengt etter produsentens instruksjoner
Soppdrepende midler mot gråråte på druer
Soppdrepende midler er ødeleggende ikke bare for gråråte, men også for eventuelle patogene sopp. De er delt inn i kjemiske og biologiske. De førstnevnte er mer effektive og begynner å handle raskere. Men bruken deres er umulig hvis det er mindre enn en måned igjen før druehøsten. Enkelte kobberholdige preparater mot gråråte kan ikke brukes i spire- og blomstringsstadiet.
Ridomil-Gull
Gir druer beskyttelse mot alle typer råte, mugg og Phomopsis.Brukes for forebygging eller i tidlige stadier av sykdomsutvikling. Soppen kan ikke utvikle resistens mot den. Hvis bruksanvisningen ikke følges, utgjør den en fare for mennesker, flora og fauna, og hoper seg opp i jorda.
En betydelig ulempe med Ridomil-Gold er at det etter hvert regn krever gjentatt behandling for gråråte.
Topaz
Den brukes hovedsakelig mot oidium, men er også effektiv ved infisering av druer med gråråte. Det begynner å virke nesten umiddelbart - blir absorbert i vevet, det undertrykker aktiviteten til soppen og ødelegger myceliet. Påvirker ikke utviklingen av vintreet eller modningen av bær.
Legemidlet Topaz kombineres godt med de fleste soppdrepende midler, og forsterker og forlenger effekten av behandlingen med dem
Quadris
Soppdrepende middel mot alle de farligste sykdommene for druer - mugg, oidium, grå råte. Produktet "kutter bokstavelig talt av oksygen" til patogenet. Mycelet til soppen begynner å dø i massevis innen en time etter sprøyting. Det tar omtrent to dager å bli helt kvitt gråråte på druer. Kombinerer ikke med ugressmidler.
Quadris ødelegger ikke bare gråråte, men har også en positiv effekt på druenes utseende og smak
Agrotekniske teknikker
Ofte blir gartneren selv "synderen" for å infisere druer med grå råte. For å unngå dette er det nødvendig å studere på forhånd de viktige nyansene til landbruksteknologi:
- Riktig valg av sted for druer. Spesielt viktig er god belysning, tilgang på frisk luft og kvaliteten på underlaget.
- Gi planter tilstrekkelig med areal for næring. Med mangel på næringsstoffer reduseres deres immunitet.
- Regelmessig sanitær beskjæring om høsten og våren.For å gjøre dette, bruk bare skarpt slipte, desinfiserte verktøy, gjør kuttene jevne og dekk dem umiddelbart med hagelakk. Alt generert avfall brennes. Det samme gjelder for ugress.
- Dannelse av en høy stamme når du dyrker druer på et espalier. Dette eliminerer kontakt av blader og børster med jorda og sikrer god lufting av planten.
- Ukentlige vingårdsinspeksjoner. Når symptomer som ligner gråråte vises, blir alle deler av planten som er berørt av den kuttet av og ødelagt.
- Avslag på overdreven bruk av nitrogenholdig gjødsel. Når det er et overskudd av dem, begynner den grønne massen å "fettes", og vintreets immunitet faller.
- Umiddelbar ventilasjon hvis gråråte vises på druer som vokser i et drivhus. Hvis du ikke reduserer fuktigheten, vil eventuelle tiltak for å bekjempe det ikke være effektive.
Løsning er nødvendig for å ødelegge soppsporer i jorda
Forebygging
Å forhindre at druer blir infisert med gråråte er mye enklere enn å behandle vinstokkene senere. Forebygging er ikke spesielt vanskelig:
- Utføre to behandlinger med soppdrepende midler i begynnelsen og slutten av den aktive vekstsesongen.
- Innkjøp av frøplanter fra barnehager og andre "offisielle organisasjoner" som garanterer kvaliteten.
- Grundig fjerning av planterester hver høst, dyp løsning av jorda.
- Desinfeksjon av hageredskaper og redskaper, underlag og beholdere som brukes til drueformering.
- Installere beskyttelsesnett mot fugler og veps for å hindre mekanisk skade på bærene.
- Fjerne blader i kontakt med jorda, binde opp lavtliggende drueklaser.
- Regulerer hyppigheten og hastigheten på vanning, tar hensyn til intensiteten av naturlig nedbør.
- Rettidig påføring av gjødsel som inneholder makro- og mikroelementer som er nødvendige for druer på dette stadiet av utviklingen.
- Nektelse av å bruke stiklinger fra vinranker infisert med gråmugg som podemateriale.
Selv druesorter som er motstandsdyktige mot gråråte trenger forebyggende soppdrepende behandling.
Druesorter motstandsdyktige mot gråråte
Det er ingen druer som er 100 % motstandsdyktige mot gråråte ennå. Oppdrettere har så langt kun klart å lage varianter som er svært motstandsdyktige.
Flora
Vinstokkene til druesorten Flora er mellomstore, klasene er veldig store (ca. 1 kg, med kvalitetspleie - opptil 2,5 kg). Bærene er langstrakte, grønnhvite, med en rosa brunfarge, veier 8-10 g. Massen er veldig saftig og søt, nesten "sprø". En universell variant, motstandsdyktig mot mugg, mugg og gråråte.
Til tross for sin store størrelse inneholder Flora druebær kun 2-3 små frø
Bogatyanovsky
En tidlig modnende borddruesort. Vintreet er kraftig, bladene har uttalt bust. Klasene har en klassisk form, veier ca 400 g. Bærene er grønngule, langstrakte, veier 4-5 g. Fruktkjøttet er veldig saftig, med en uttalt "bruskhet". Druene er verdsatt for god holdbarhet, transportbarhet og høy motstand mot mugg og gråråte.
Den søte smaken av Bogatyanovsky-druer er rangert med ni poeng av ti av profesjonelle smakere
Agat Donskoy
Kraftige druer med raskt modnende skudd. Bladbladene er litt rynkete. Massen på buntene varierer fra 500 g til 1 kg, formen på bærene er fra rund til oval. De veier i gjennomsnitt 5 g. Huden er tynn, men slitesterk, blåfiolett, med et uttalt voksaktig belegg. Bærene kan spises ferske, bearbeides til rosiner eller vin, eller fryses. Sorten er verdsatt for sin frostbestandighet ned til -26 °C, sin evne til å tilpasse seg lokalt klima og vær, og sin høye motstand mot mugg og gråråte.
En relativ ulempe med Agat Donskoy-druen er dens krevende betingelser for dyrking og jordfruktbarhet
Pleven
Tidlig modning av druer hovedsakelig for de sørlige russiske regionene. Motstandsdyktig mot soppsykdommer, inkludert gråråte og skadedyr. Veps er ikke så interessert i dem. Buskene er høye og har en rask veksthastighet. Klasene er kjegleformede, veier 300-350 g. Bærene er grønngule, med en rosa "rødme". Skinnet er tynt, kjøttet er mørt og saftig. Smaken er utpreget søtlig, med noter av muskatnøtt. Druer kan spises ferske, tørkede eller brukes til hjemmehermetikk.
På grunn av tilstedeværelsen av bifile blomster, trenger ikke Pleven-druer "hjelp utenfra" for pollinering.
Ananas
En variant som hovedsakelig brukes i vinproduksjon. Navnet er på grunn av den karakteristiske ananasaromaen og smaken til fruktkjøttet. Den er svært motstandsdyktig mot mugg og gråråte. Vinstokker av middels høyde og kraft. Klyngene er små (opptil 300 g), sylindriske. Huden er tynn, rik gulgrønn, kjøttet er mørt og søtt. I det sentrale Russland trenger ikke denne druen ly, den er upretensiøs i pleie, verdsatt for sin holdekvalitet og transportbarhet, og konsekvent høy avkastning.
Ananas druer blir sjelden angrepet av veps og bladlus
Lilla tidlig
En tidlig modningsvariant som ikke krever ly for vinteren i tempererte klima. Høsten modnes i begynnelsen av august. Vinrankene er høye og kraftige. Blomstene er bifile. Børstene er små (ca. 200 g), kjegleformede. Bærene er rund-ovale, veier 4-5 g. Huden er elastisk, dyp lilla i fargen, med et uttalt voksaktig belegg. Druene er veldig søte, med sterk muskataroma og ettersmak. Sorten er preget av høy immunitet mot enhver patogen mikroflora.
Tidlige fiolette druer er egnet for å presse juice; de brukes som "råvarer" for hjemmelagde viner og champagne
Konklusjon
Gråråte av druer, hvis ingenting gjøres, kan godt ødelegge ikke bare avlingen av inneværende sesong, men også selve vinstokkene. Det finnes imidlertid enkle forebyggende tiltak som reduserer risikoen for å utvikle denne sykdommen betydelig. Når gråskimmelinfeksjon ikke kan unngås, kan folkemedisiner hjelpe i de tidlige stadiene. I avanserte tilfeller er det nødvendig å ty til hjelp av soppdrepende midler og andre legemidler.
