Innhold
Å dyrke kiwano fra frø er ikke mye forskjellig fra å plante og ta vare på vanlige agurker. Hornmelon er mer varmekjær og høyavkastende, samtidig motstandsdyktig mot gresskarsykdommer. Frukten inneholder mange mikroelementer som er gunstige for kroppen. Derfor blir kulturen populær i supermarkeder og hager.
Hva er kiwano og hvordan spises det?
Den årlige avlingen fra gresskarfamilien, som er plantet med frø til frøplanter, har flere navn: afrikansk, antillisk agurk eller anguria, horn, gelémelon, kiwano og andre. En forgrenet plante i form av en vintreet med krypende klatrestengler når 4-9 m i lengde. Tynne skudd er fasetterte, skjøre, med mange ranker. Bladene er store, 3- eller 5-flikete, grovhårete. Det svake rotsystemet ligger nær overflaten. På grunn av dette, når du dyrker kiwano hjemme, er det bedre å ty til mulching av jorda i stedet for å løsne den. Gule hunn- og hannblomster dannes langs hele stilken i bladakslene, og blomstrer fra morgen til ettermiddag.
På en kiwanobusk lages opptil 50-200 eggstokker. Ovale frukter er merkbare med store myke pigger, størrelsen er nær en appelsin, de er 6-15 cm lange Vekten av heterogene frukter er fra 40 til 350 g, det er grønnsaker opp til 480 g. Den totale høsten fra en planten når opp til 10 kg. Unge kiwanofrukter er dekket med tykt grønt skall med marmorerte mønstre. Når den modnes, endres fargen til gulaktig og deretter oransje. Den geléaktige fruktkjøttet er grønt, med mange frø.
Etter smak egner kiwano seg som tilbehør til kjøtt og sjømat. Den forfriskende frukten er inkludert i forretter eller dessertsalater, kombinert med grønnsaks- eller fruktblandinger. Velg salt, sitron eller sukker til dressingen. Kiwano er mye brukt i matlaging som ingrediens for kompotter, syltetøy, et tilsetningsstoff til fermenterte melkeprodukter og myk ost. Små 3-4 dager gamle grønnsaksagurker med små frø og kjøttfulle pigger syltes og saltes. Mange liker fersk juice fra hornagurk som en drink som styrker immunforsvaret og mage-tarmsystemet.
Hvor vokser Kiwano-frukten?
Planten er hjemmehørende i Afrika, og dyrkingen er nå utbredt i industriell skala i mange land med varmt klima. Hornmelon eksporteres til Israel, New Zealand og land i Sør- og Nord-Amerika. Å dyrke afrikansk kiwano-agurk fra frø er også mulig i mellomklimaet.
Hvordan smaker Kiwano?
Smaken av den litt syrlige fruktkjøttet er uvanlig, aromatisk, og frøene forstyrrer ikke forbruket.Noter av agurk eller zucchini, sitron, banan skiller seg ut. Noen mennesker finner kiwano til felles med avokado, lime og kiwi. Retter laget av syltede eller saltede agurkagurker verdsettes av gourmeter for sin delikate og krydrede smak.
Hvordan dyrke kiwano fra frø
Den eksotiske grønnsaken forplantes av frø, som er sådd på forhånd for frøplanter.
Såing av afrikanske agurkfrø for frøplanter
Dyrking av kiwano frøplanter fortsetter i kopper til overføring til et permanent sted i 30 dager. Oftere blir hornede agurkfrø sådd fra 20. april, og i regioner med kjøligere klima - i begynnelsen av mai. Forbered separate potter 8-9x8-9 cm, som er fylt med vanlig substrat for frøplanter. Kiwano stikkende agurkfrø tilberedes:
- behandlet med et utvalgt vekststimulerende middel, for eksempel "Epin-extra";
- spire i 2-3 dager på et varmt sted.
Eksotiske frø sås til en dybde på 0,5-1 cm Pottene settes på et varmt sted. Kiwano-spirer er forsynt med lys og varme ikke lavere enn + 25 °C.
Transplantasjon til åpen mark
I hagen, blant grønnsaksavlinger, for den afrikanske agurken, velg nøye et sted med lett, godt drenert jord. Kiwano foretrekker diffust lys fremfor direkte sollys - knopper og små eggstokker faller av i varmt vær, og bladene lider av brannskader. Samtidig må det være nok lys, planten kan ikke plantes i skyggen. Kiwano egner seg for en temperatur på + 25-27 °C, utviklingen bremses dersom varmen synker til + 12 °C. I drivhuset er grønnsaker i vante forhold. I åpen mark plasseres eksotiske planter under beskyttelse mot vindkast og i lett ettermiddagsskygge.De tar seg av støtter for vintreet på forhånd, og arrangerer metall- eller trepyramider.
Frøplanter overføres i slutten av mai eller i begynnelsen av juni med et intervall på 50-70 cm mellom voksende frøplanter.
Vanning og gjødsling
Når den dyrkes i åpen mark, blir fuktighetselskende kiwano vannet annenhver dag, og oftere under tørke. Jorden løsnes grunt eller dekkes. Ugress fjernes og området mulkes.
Kulturen utvikler seg kraftig og danner eggstokker med tilleggsnæring etter 15-20 dager:
- Mullein avles i forholdet 1:5;
- tilfør kyllinggjødsel i en uke og oppløs 1:15;
- bruk bladgjødsel for grønnsaker;
- De bruker ferdige komplekser av mineralgjødsel for grønnsaker som "Kristalon" eller "Fertika".
Vanligvis vanner og mater de etter at de dyrkede fruktene er fjernet.
Topping
Landbruksteknikker for å ta vare på den eksotiske kiwanofrukten når den dyrkes fra frø inkluderer:
- binde klatrestengler til støtter eller spesielle vertikale espalier;
- obligatorisk kniping av toppen av kraftige sideskudd der det er hannblomster.
Klem vippene til eggstokken, fjern golde blomster. Fleksible vinstokker sendes i ønsket retning, bundet med mykt materiale. Disse teknikkene er spesielt nødvendige når du dyrker kiwanoer i et drivhus, hvor de vokser rikelig i et kunstig skapt gunstig klima.
Beskyttelse mot sykdommer og skadedyr
Som de fleste medlemmer av squashfamilien, er geléagurker motstandsdyktige mot sykdom og skadedyr. Maur og bladlus drives bort med såpe eller brus.Muldvarpen, som gnager røttene til unge kiwanoer, blir ødelagt før planting ved å sette feller eller bruke målrettede stoffer.
Funksjoner ved å dyrke Kiwano
Hornet agurk bærer frukt under korte dager. Det er ikke nødvendig å så kiwano frø tidlig for dyrking i åpen mark eller et drivhus. Planten blomstrer i andre halvdel av sommeren.
Dyrker kiwano i Moskva-regionen
Ifølge anmeldelser er det best å dyrke kiwano i den midtre klimasonen i drivhus. Blomstring i august lar ikke alle fruktene modnes fullt ut. Selv om noen plukkes for modning, og grønnsakene kan få en søt smak, forblir de fleste små, med grønt skall. Slike umodne grønnsaker brukes til sylting eller sylting. Under vekstprosessen er det nødvendig å begrense den voldsomme veksten av kiwano-vinstokker, ellers vil de hemme de vanlige agurkene som eksotiske plantes med. Dyrking av en innenlandsk variant avlet av Novosibirsk-oppdrettere vil være vellykket.
Dyrker Kiwano i Sibir
For tempererte klimaforhold utviklet innbyggerne i Novosibirsk en rekke afrikanske agurker kalt Green Dragon. Vekstsesongen til planten er ikke avhengig av mengden dagslys, blomstringen skjer tidligere, hoveddelen av avlingen sådd med frø i april modnes i drivhuset før frost. De første fruktene av Green Dragon-sorten modnes ved midten av sommeren. Innenlandske kiwano frø blir sådd i april. Etter en måneds frøplantestadium overføres den til et filmdrivhus, men bare når temperaturen er over + 18 °C. Hvis det ikke er varme, er det fare for å miste unge frøplanter.
Høsting
I det optimale drivhusklimaet for dyrking av den antilliske kiwano-agurken av Green Dragon-sorten, høstes agurker i slutten av juni, begynnelsen av juli. Frukt som har utviklet seg i 4-7 dager plukkes. Ryggene deres er myke og kjøttfulle. Denne kategorien er for marinader eller sylting. Fruktene er blandet med forskjellige assorterte tomater, agurker og zucchini. Brukes til forberedelser til vinteren og til lettsaltet forbruk.
Jo oftere frukter fjernes når man dyrker kiwano, jo flere nye dannes. Agurkene til den originale hornagurken høstes etter 1-2 dager. De gjenværende fruktene forstørres og blir gradvis gule, men i løpet av denne perioden får de ennå ikke smaken, og først mot slutten av utviklingen har de en gul-oransje hud. Det er i denne fasen at fruktkjøttet blir mer og mer geléaktig, med en karakteristisk melon-banan-aroma, sitronnoter og søt-syrlig smak. Modningsperioden begynner 60-70 dager etter at frøene til Green Dragon-kiwano-sorten spirer. Frukt plukket grønt, som har nådd en lengde på 10-15 cm, modnes utenfor busken og forblir velsmakende seks måneder senere. Sikkerheten deres selv ved romtemperatur er sikret av en vokslignende film som vises på overflaten av skallet mot slutten av modningen.
Anmeldelser om Kiwano
Konklusjon
Å dyrke kiwano fra frø er ikke vanskelig for nybegynnere gartnere. Mange eksotiske elskere planter 1-2 planter på balkonger på grunn av dens pittoreske og originale frukter. Ved dyrking overholdes kravene til lys og varme, og frøplantene tas ikke ut i frisk luft for tidlig.
