Innhold
Akasiehonning kan kalles en av de mest kjente og populære variantene av monoflorale varianter. Den er hentet fra blomstene av hvit eller gul akasie. Etterspørselen etter det ferdige produktet skyldes det faktum at de fordelaktige egenskapene til akasiehonning er vitenskapelig bevist, og i tillegg har den en fantastisk smak og er mye brukt i folkemedisin og hjemmekosmetologi.
Hvordan ser ekte hvit akasiehonning ut?
Produktet som nettopp har blitt pumpet ut av bikuben er veldig flytende, litt tykkere enn vann. Dette er en felles egenskap for begge variantene.
Hvilken farge er akasiehonning?
Nyansen avhenger av kildematerialet: hvis det er hvit akasie, er det nesten gjennomsiktig eller blekgult; hvis det er gult, er det rik sitron eller til og med gyldent, med en lett grønnaktig fargetone. Hvit og gul akasiehonning er lett å skille fra bildet.
I begge tilfeller er dette et veldig nyttig produkt; skyggen påvirker ikke den kjemiske sammensetningen
Smak av akasiehonning
I motsetning til de fleste varianter er det ikke et snev av bitterhet eller astringens. Smaken er utpreget søtlig, med en lett vaniljeettersmak, uten noen ettersmak.
Aromaen komplementerer smaken harmonisk. Den er veldig behagelig, søtlig, floral, uten noen uvedkommende notater. Lukten er ganske rik, men ikke klumpete.
Konsistensen til det sunne produktet er veldig delikat, du kan umiddelbart føle det når du svelger - det ser ut til å omslutte halsen
Hvordan identifisere ekte akasiehonning
Produktet vil være nyttig hvis det er originalt og ikke en falsk. For ikke å gjøre en feil når du kjøper, må du ikke bare fokusere på farge, aroma og konsistens, men også bruke mer pålitelige verifiseringsmetoder:
- Til tross for beskrivelsen av konsistensen som flytende, er akasiehonning ganske tyktflytende og homogen i strukturen.
- Hvis biene også ble matet med sukkersirup for å øke massen av produktet, blir dette tydelig når man gnir en dråpe mellom fingrene. Det falske produktet har tydelige klumper, og det fordelaktige produktet absorberes nesten fullstendig inn i huden.
- For å oppdage tilstedeværelsen av stivelse, må du løse opp en spiseskje i et glass vann og slippe jod i det. Når væsken får en blåaktig fargetone, kan den ikke kalles veldig nyttig.
- Akasiehonning sjekkes for å tilsette vann ved hjelp av et stykke gammelt brød. Hvis det mykner raskt, har sammensetningen tydelig blitt modifisert og produktet har sluttet å være nyttig.
- Prøver du å sette fyr på et naturprodukt vil det forkulle. Ved forfalskning kan resultatene være svært forskjellige, til og med brann.
- Et indirekte tegn på at produktet er virkelig sunt og naturlig er prisen. På grunn av arten av innsamlingen av råvarer kan det ikke være billig.
Det riktige sunne produktet drypper ikke fra en skje eller pinne, men vikles på det med et kontinuerlig bånd
Sammensetning og kaloriinnhold av akasiehonning
Det unike ved produktet og det store utvalget av fordelaktige egenskaper forklares av dets rike kjemiske sammensetning. Og smaken og evnen til å opprettholde flyten i lang tid - forholdet mellom fruktose og glukose er 40% og 36%.
Han inneholder:
- vitaminer (A, de fleste av gruppe B, C, E, K, PP, H);
- makro- og mikroelementer (natrium, fosfor, kalsium, magnesium, jern, mangan, sink, kobber, bor, krom, tinn, nikkel);
- polysakkarider;
- organiske fruktsyrer.
Akasiehonning er ikke bare sunt, men også næringsrikt. Kaloriinnholdet er 337 kcal per 100 g. Den inneholder ikke fett, men mye karbohydrater (78%) og et minimum av proteiner (3%).
Fordelaktige egenskaper av hvit akasiehonning
Den rike kjemiske sammensetningen av honning fra hvit og gul akasie bestemmer allsidigheten til dens medisinske egenskaper:
- normalisering av mage-tarmkanalen, leveren, nyrene, luftveiene;
- reduksjon av høyt blodtrykk på grunn av mild utvidelse av blodkar og styrking av veggene deres;
- styrke immunforsvaret, hjelpe til med behandling av forkjølelse, virussykdommer, rask bedring etter alvorlige sykdommer, operasjoner;
- forbedre blodsammensetningen, øke hemoglobinnivået;
- uttalt antiseptisk og antiinflammatorisk effekt;
- forebygging av synsproblemer;
- stimulering av metabolisme, normalisering av hormonelle nivåer;
- beroligende effekt;
- minnestøtte, øke mental og fysisk utholdenhet;
- vanndrivende effekt;
- aktivering av prosessen med vevsregenerering;
- gunstig effekt på reproduksjonssystemet hos menn og kvinner.
Akasiehonning beviser på en overbevisende måte at noe smakfullt kan være sunt
applikasjon
De gunstige egenskapene til akasiehonning har lenge vært etterspurt i folkemedisinen. Det brukes også aktivt i hjemmekosmetologi og kosthold.
I folkemedisin
Tradisjonelle medisinoppskrifter inkluderer bruk av et nyttig produkt internt og eksternt bruk. Det brukes i forskjellige former:
- fortynnet med vann som en skylleløsning;
- som en komprimering;
- som dråper i form av en svak løsning (det praktiseres å behandle øyne med akasiehonning i nærvær av smittsomme og inflammatoriske prosesser);
- som en drink kombinert med varm melk;
- som en løsning for innånding;
- i sin rene form (for å øke kroppens generelle tone, opprettholde immunitet, kardiovaskulær system, hjerneytelse).
Du kan søte ikke bare melk, men også varm urtete - både smak og fordeler vil definitivt være til nytte
I hjemmekosmetikk
I hjemmekosmetikk anses akasiehonning fortjent som et nyttig og effektivt middel for å bevare ungdom og skjønnhet. Den brukes som en komponent for hjemmelagde kremer, skrubber, masker og ansiktstonic.
Ved regelmessig bruk av slike produkter jevnes fine rynker ut og følelsen av tørr hud forsvinner. Den blir myk og fløyelsmyk å ta på. Huden jevnes ut, områder med irritasjon, rødhet, kviser og spor av dem forsvinner, og post-akne blekner synlig.
I tillegg vil omslag med akasiehonning og massasje med det være veldig nyttig. Regelmessige prosedyrer aktiverer strømmen av lymfe og blod, noe som bidrar til at ødem og cellulitter forsvinner. Huden glattes, litt strammet, gjenoppretter tonen.
Salong honning wrap kan gjentas hjemme
For vekttap
Til tross for det høye kaloriinnholdet kan akasiehonning være gunstig for de som ønsker å gå ned i vekt. Den mest radikale versjonen av dietten, designet for en uke, inkluderer kun å drikke honningvann og tørket frukt.
Men oftere brukes drinker som et hjelpemiddel for å aktivere stoffskiftet. For å gjøre dette fortynnes produktet med varmt vann og tilsettes sitronsaft, kanel, ingefær, gurkemeie og andre fettforbrennende krydder.
Kontraindikasjoner
Akasiehonning er veldig gunstig, det er vitenskapelig bevist. Til tross for alle mulige fordeler ved å inkludere det i kostholdet, må produktet i noen tilfeller forlates:
- diagnose av fedme eller ganske enkelt betydelig overvekt;
- stadium av forverring av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen - magesår, gastritt, pankreatitt;
- alvorlig hjertesvikt;
- eventuelle sykdommer ledsaget av alvorlige forstyrrelser i metabolismen;
- alvorlige tannproblemer;
- periode med naturlig fôring av barnet;
- alder opptil tre år.
Graviditet er uunngåelig assosiert med metabolske endringer; det er vanskelig å forutsi hvordan kroppen vil reagere selv på kjent mat.
Akasiehonning har ubestridelige fordeler sammenlignet med andre varianter. For det første forårsaker det ekstremt sjelden allergier. For det andre er akasiehonning tilgjengelig selv for diabetikere.
Produktet kan ikke varmes opp til en temperatur over 45 °C (det vil for eksempel tilsettes varm te). Hvit og gul akasiehonning mister ikke bare fordelene på grunn av varme, men kan også forårsake skade på kroppen hvis den konsumeres systematisk.
Innsamling og oppbevaring
På Russlands territorium finnes akasieplantinger i bigårder hovedsakelig ved foten av Kaukasus. Dette er på grunn av det lokale klimaets særegenheter. Her blomstrer den sent på våren eller forsommeren.
Blomstringen varer, og følgelig varer innsamling av nektar fra akasie for bearbeiding til honning bare 7-15 dager. Dessuten hender det at ikke alle bier jobber: noen familier i bigårdene har ikke tid til å våkne til rett tid.
Den høye prisen på akasiehonning skyldes dens smak og fordelaktige egenskaper, kortsiktig tilgjengelighet av råvarer
Oppbevaringsregler er standard for alle typer honning. Den må oppbevares i en hermetisk lukket beholder. Det er best om det er en mørk glassbeholder som beskytter innholdet mot direkte sollys. Under deres påvirkning går de fordelaktige egenskapene til akasiehonning raskt tapt.
Beholderen med akasiehonning oppbevares på et kjølig (12-15 ° C) mørkt sted med konstant mikroklima.Et spiskammer eller kjeller er ideelt, de fordelaktige egenskapene vil også bli bevart hvis du oppbevarer produktet i et kjøkkenskap som ikke åpnes ofte.
Hvorfor kandiseres akasiehonning?
Naturlig akasiehonning gjenkjennes blant annet ved sin svært langsomme krystallisering. På grunn av det høye fruktoseinnholdet beholder den sin flytende konsistens i mer enn ett år (noen ganger opptil to år).
Imidlertid er krystalliseringsprosessen naturlig og irreversibel. Gradvis endrer akasiehonning farge til ugjennomsiktig hvit eller lys krem, får en finkornet tekstur og blir litt som smult.
Kandisert honning er spiselig og dens fordelaktige egenskaper er også bevart.
Konklusjon
Med tanke på de gunstige egenskapene til akasiehonning, er dette en av de mest verdifulle variantene av produktet. Det er umulig å ikke legge merke til dens enestående smak og behagelige aroma. På grunn av sin unike kjemiske sammensetning forårsaker den sjelden allergier og har minimale kontraindikasjoner for inkludering i kostholdet. Imidlertid vil bare et uberørt produkt av høy kvalitet være til fordel for kroppen, så du må kunne velge riktig akasiehonning og lagre den.
Anmeldelser av hvit akasiehonning
