Mahonia kristtorn: spiselig eller ikke, fordeler og skader av bær, hvordan ta

Holly mahonia er en eviggrønn busk hjemmehørende i Nord-Amerika. Planten har med hell spredt seg over hele Eurasia. Det er verdsatt ikke bare for sitt dekorative utseende, men også for dets fordelaktige egenskaper. Bruken av Holly Mahonia bær inkluderer tilberedning av medisiner og ulike retter.

Er Holly Mahonia bær spiselige eller ikke?

Mahonia kristtorn bærer avlange frukter, opptil 1 cm lange og opptil 0,8 cm brede. De har en blå-svart farge og et blåaktig belegg på overflaten. Inne er det 2 - 8 frø. Bærene smaker søtt og surt.

Omfanget av bruk av Mahonia kristtorn bær avhenger i stor grad av om de er spiselige. Fruktene er helt trygge for mennesker og dyr. De brukes ferske, tørkede og varmebehandlede. Før du begynner å bruke, sørg for å ta hensyn til bruksnormer og kontraindikasjoner.

Sammensetning og kaloriinnhold i bær

De medisinske egenskapene til Mahonia kristtorn bær forklares av deres sammensetning. Produktet er rikt på vitamin C, organiske syrer og tanniner. I tillegg inneholder fruktene sterke naturlige pigmenter. De gir en rød fargetone til drinker og matvarer.

Berberin, som er et alkaloid, ble funnet i plantens røtter. Stoffet har en antibakteriell effekt og hemmer utviklingen av kreftceller.

Mahonia kristtornbær inneholder nyttige mineraler:

  • kobber;
  • mangan;
  • natrium;
  • sink.

Bærene til busken har lite kalorier. Næringsverdien per 100 g produkt er 30 kcal. Den angitte mengden inneholder 8 g karbohydrater. Fett og proteiner er helt fraværende. Derfor tilsettes bær ofte i kostholdet.

Medisinske egenskaper av kristtorn mahonia

Fruktene av Mahonia kristtorn brukes som en generell tonic. Produktet har medisinske egenskaper. Bær hjelper til med å forebygge og bekjempe mange sykdommer.

Fordelaktige egenskaper til mahonia kristtorn:

  • uttalt koleretisk effekt;
  • planten hjelper med å bli kvitt forstoppelse;
  • forbedrer tilstanden til hemoroider;
  • gjenoppretter beinmargsfunksjonen, inkludert etter kjemoterapi;
  • normaliserer funksjonen til det kardiovaskulære systemet;
  • forbedrer blodsammensetningen;
  • bekjemper psoriasis og andre hudsykdommer;
  • aktiverer metabolisme;
  • aktiverer immunegenskaper;
  • senker nivået av dårlig kolesterol;
  • lindrer betennelse;
  • ødelegger virus og patogene bakterier.

Bruken av mahonia i folkemedisin

Ulike deler av kulturen har funnet bruk i folkemedisinen. Plantene lager nyttige avkok og infusjoner fra røttene, bladene, blomstene og bærene. Det anbefales å konsultere en lege før du tar slike medisiner.Spesialisten vil foreskrive hastigheten og hyppigheten av narkotikabruk.

Medisinske egenskaper til mahoniabær

Mahonia kristtorn bær kan brukes til å behandle revmatisme, forstoppelse, sykdommer i galleblæren, nyrene og leveren. Produktet har en positiv effekt på hele kroppen: toner og styrker immunforsvaret.

Friske bær legges til det daglige kostholdet. Etter innsamling tørkes eller fryses de for vinteren. Det anbefales ikke å vaske avlingen eller holde den i høy luftfuktighet. For å støtte immunitet tilsettes tørket frukt til müsli eller annen frokost.

For å bevare de gunstige egenskapene til fruktene blir de behandlet. Den enkleste måten er å male råvarene for hånd eller bearbeide dem i en blender. Den resulterende massen blandes med sukker, legges i beholdere og plasseres i kjøleskapet. Den daglige inntaksraten er ikke mer enn 5 ss. l. I tillegg lages syltetøy av mahonia-kristtorn. Det sunneste alternativet er med tilsetning av stangselleri, ripsjuice og ildgress.

Merk følgende! Frukt behandlet med sukker bør tas med forsiktighet hvis du har diabetes.

Ingredienser for å lage Holly Mahonia syltetøy:

  • modne bær - 1 kg;
  • selleri stilker - 100 g;
  • granulert sukker - 1 kg;
  • rød ripsjuice - 0,2 l;
  • tørkede ildgressblomster - 100 g.

Oppskrift på bruk av Mahonia kristtorn bær:

  1. Røde rips behandles i en juicer eller manuelt. Den resulterende væsken helles i en kjele og settes på brann. Sukker tilsettes gradvis til juicen.
  2. Selleri skrelles og kuttes i terninger.
  3. Blomster, bær og bladstilker helles i sirupen.
  4. Blandingen kokes opp, hvoretter skummet absorberes.
  5. Ha syltetøyet på lav varme i 5 minutter.
  6. Massen får stå i 1 time til den er klar.
  7. Det ferdige syltetøyet helles i glass.

De helbredende egenskapene til mahonia-blomster

Den vanligste måten å bruke Mahonia kristtorn blomster på er å behandle gikt. En infusjon tilberedes av råvarene, noe som bidrar til å lindre symptomene på sykdommen.

Infusjonsoppskrift for behandling av gikt:

  1. Hell 1 ts i beholderen. tørkede Mahonia kristtorn blomster.
  2. Råvarene helles med 2 glass varmt vann.
  3. Dekk beholderen med et lokk og la trekke i 2-3 timer.
  4. Den ferdige infusjonen filtreres.

For at Mahonia kristtornblomster skal vise sine helbredende egenskaper, bør de tas tre ganger om dagen. Drikk 1/3 glass før du spiser.

For å behandle diaré og revmatisme tilberedes en infusjon fra plantens blomster. Dette middelet normaliserer metabolisme og metabolske prosesser. Den daglige dosen er ikke mer enn 10 dråper før måltider.

Oppskrift på tinktur av kristtorn mahonia-blomster:

  1. For å forberede tinkturen, ta 10 g tørkede blomster.
  2. Råvarene legges i en mørk glassbeholder.
  3. Blomstene helles med 100 g vodka.
  4. Produktet infunderes på et mørkt sted i en måned. Den er beskyttet mot direkte sollys.

Gunstige egenskaper av mahonia bark

De medisinske egenskapene til Mahonia kristtornbark hjelper til med å bekjempe diaré, dyspepsi og gikt. En tinktur av denne komponenten forbedrer tilstanden til sykdommer i galleblæren, nyrene og revmatisme.

Prosedyren for å tilberede tinktur fra barken av Mahonia kristtorn:

  1. Ta knust buskbark og vodka i forholdet 1:10.
  2. Komponentene legges i en mørk glassbeholder og forsegles.
  3. Produktet oppbevares på et mørkt og tørt sted i en uke.

Før du tar, fortynnes tinkturen med vann. For ½ glass er 5-15 dråper nok. Produktet tas daglig før måltider.

Et avkok basert på mahonia kristtornbark er effektivt for irritabel tarm. Det brukes også som et aktuelt middel for å bekjempe psoriasis og andre hudsykdommer.

Oppskrift på avkok av buskbark:

  1. Legg 3 ss i en beholder. l. knust bark og hell et glass varmt vann over.
  2. Hold kjelen over middels varme i 20 - 25 minutter. Væsken kokes ikke opp.
  3. Beholderen tas ut av komfyren. Den resulterende buljongen filtreres.

Avkoket tas oralt, 2 ss. l. tre ganger om dagen før måltider. For ekstern bruk, tilbered et mer konsentrert produkt: ta 200 g tørre råvarer per 1 liter vann. Avkoket tilberedes i 30 - 40 minutter. Den filtreres og brukes deretter til kompresser på berørte områder av huden.

Råd! Et avkok av Mahonia-kristtorn fortynnes med vann og brukes som en naturlig ansiktstonic. Som et resultat forsvinner hudbetennelse og hudfarge forbedres.

Fordeler med Mahonia Roots

De gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til mahonia-planten gjelder også for dens underjordiske del. I Amerika tilberedes et ekstrakt av råvarer som stimulerer stoffskiftet, bremser aldringsprosessen og normaliserer funksjonen til blodårene og hjertet. Produktet hjelper mot dysbakteriose og betennelse i galleveiene.

Hjemme tilberedes te fra røttene. Rekkefølgen av forberedelsen:

  1. Ta 5 g tørr rhizom for 0,2 liter vann.
  2. Råvarene helles i vann, som kokes i 10 minutter over svak varme.
  3. Produktet får avkjøles og filtreres deretter.

Den resulterende teen tas daglig før måltider i mengden ½ kopp. Produktet styrker immunforsvaret og forbedrer metabolske prosesser i kroppen.

Bruken av mahonia frukt i matlaging

Bærene til Mahonia-kristtorn er mye brukt i matlaging.De lager smakfulle og aromatiske sauser til hovedretter. Den mest populære måten er å tilberede adjika fra moden frukt. Andre ingredienser tilsettes etter smak: sort pepper, hvitløk, sukker, kanel, suneli humle. Denne adjikaen passer godt til kjøttretter, pølser, fisk og tilbehør.

Tørre bær er et utmerket alternativ til tørket frukt. De tilsettes pilaf, fyll til paier og andre bakevarer. De malte fruktene brukes som en uavhengig dessert til te. I tillegg tilsettes andre konfektprodukter til blandingen. Om sommeren fortynnes den med vann for å få en vitamindrikk. Du kan legge til sitronskall, mynteblader, honning.

På grunn av pektininnholdet brukes mahonia til hjemmehermetikk. Ikke bare syltetøy, men også tykt syltetøy oppnås fra fruktene. Naturlige pigmenter i bær gir en rik burgunderfarge til gelé, juice, kompott og vin.

Innsamling og innkjøp av råvarer

Mahonia kristtorn produserer mange knallgule blomster. De er lokalisert i oppreiste forgrenede blomsterstander. Knoppene blomstrer tidlig i mai. Blomstringsperioden tar en måned. Noen ganger blomstrer på nytt i oktober

Mahonia-blomster høstes tidlig til midten av mai, når knoppene er fullt i blomst. De rives av for hånd eller kuttes med beskjæringssaks. Visne blomster brukes ikke til medisinske formål. Råvarene spres på et papirark og tørkes på et lunt sted. Etter 1 - 2 uker helles blomstene i en krukke eller annen beholder, hvoretter produktet lagres.

For å bruke Mahonia kristtorn bær er det viktig å kjenne reglene for å samle dem. Pass på å bruke bare modne frukter som er mørkeblå i fargen. Mahoniabær modnes på sensommeren - tidlig høst, avhengig av værforholdene i regionen.De første fruktene høstes tidlig i august.

Råd! For å få en mahonia-høst, plantes minst to busker i en sommerhytte. For dannelse av eggstokker kreves det pollinatorer som blomstrer samtidig.

Mahonia høstes tidlig i september. Bærene holder seg på greinene i 5 måneder. Samtidig forringes ikke deres smak og fordelaktige egenskaper. Etter høsting tørkes fruktene, drysses med sukker eller fryses.

Mahonia røtter høstes tidlig på våren, før begynnelsen av vekstsesongen. Busken produserer mange basalskudd, som er praktiske å bruke som råmateriale. Det er mulig å utsette arbeidet til høsten. Ofte blir rhizomet avskåret under transplantasjon. Planten tåler denne prosedyren uten problemer.

De avkuttede røttene ryddes for jord og deles i deler på 10 - 12 cm. De får stå i 1 - 2 uker i et varmt, ventilert rom. Råvarer er beskyttet mot fuktighet og direkte sollys. Når røttene tørker, legges de bort for lagring.

I folkemedisin brukes barken fra ung mahonia i en alder av 3-4 år. Slike råvarer inneholder maksimalt nyttige stoffer. Den unge barken er rosa-grå i fargen. På en gammel busk er den preget av en brun fargetone med langsgående striper. For å fjerne barken fra skuddene, lag to halvsirkelformede kutt i en avstand på 10 - 15 cm. Fjern deretter forsiktig den resulterende stripen. Råvarer lagres på et tørt og mørkt sted.

Restriksjoner og kontraindikasjoner

Før du spiser bær, bør du huske at mahonia har fordeler og skader, som alle andre produkter. Den daglige normen for en voksen er 15 - 45 frukter. Hvis dette tiltaket overskrides, vises uønskede symptomer: diaré, kvalme, svakhet. Det anbefales å slutte med bær de neste dagene.

Bruken av kristtorn mahonia resulterer i følgende tilfeller:

  • graviditetsperiode;
  • amming;
  • individuell intoleranse;
  • kroniske sykdommer i mage og tarm.

Konklusjon

Bruk av kristtorn mahonia bær er mulig til ulike formål. Dette inkluderer tilberedning av medisinske avkok og infusjoner, baking og andre retter. Ikke bare fruktene, men også bladene, blomstene og røttene til busken har gunstige egenskaper. Før du tar mahonia-produkter, bør du gjøre deg kjent med kontraindikasjonene og konsultere en lege.

Gi tilbakemelding

Hage

Blomster

Innhold