Innhold
Fingerlime - en trelignende plante i form av en busk eller tre (fignerlime) er en sjelden eksotisk representant for Citrus-slekten. Den skiller seg fra de vanlige sitrusavlingene i farge, form og indre innhold av frukten. Den ville arten har gitt opphav til mange hybridsorter som dyrkes på plantasjer for kommersielle formål.
Hvor vokser fingerlime?
Det historiske hjemlandet til fingerlimen er Australia, mer presist, de tropiske skogene i den østlige delen av landet. Planten dukket opp i botaniske oppslagsverk i 1859; den ble oppdaget i delstatene Sør-Wales og Queensland. I sitt naturlige miljø danner fingerkalk underskog nær høye trær. Optimale forhold for vekstsesongen er skygge fra kronen, høy luftfuktighet, leirholdig jord og tilstrekkelig nedbør.
På slutten av 1900-tallet begynte avlingen å bli massedyrket. Etterspørselen etter limefrukter var flere ganger høyere enn de foreslåtte eksportvolumene. Fingerlime dyrkes i kystområder i det østlige Australia. Landet er hovedleverandøren av frukt og frøplanter. Fingerlime er veldig populære i Amerika.I USA dyrkes planten på store plantasjer i delstaten California, hvor klimaet er nærmest mulig dens naturlige habitat. Fingerlime finnes i Thailand og Italia.
Beskrivelse av fingerlime
Fingerlime er en sjelden plante med begrenset vekstområde. Avhengig av værforhold og vekststed, tar den form av en busk eller et tre. Buskvarianter når en høyde på opptil 3 m, et tre - opptil 8 m. Avlingen blomstrer på senhøsten, etter 6 måneder begynner fruktene å modnes. Basert på de ville artene er det laget remontante varianter, der den første høstingen utføres i juni, de siste fruktene høstes i november.
Ytre kjennetegn ved den australske fignerlime:
- Treets stamme og buskens sentrale grener har samme volum innen 3-4 cm, og vokser oppreist. Kulturen er svakt forgrenet, fargen på unge skudd er lysegrønn, fargen på stammen er gråbrun, barken er tett og grov. Planten har lange grønne pigger. Kronen er sparsom, løvverket er gjennomsnittlig.
- I motsetning til andre sitrusfrukter produserer fingerlime små blader med motsatt avstand. Bladbladet er tett, lysegrønt, lansettformet med en blank overflate.
- Under spirende er fingerlime helt dekket med avrundede små kuler, blomstene er enkle enkeltstående, rosa eller hvite med en gul kjerne og oransje støvbærere.
De eksotiske limefruktene er fylt med mange rundformede vakuoler, hvis diameter er 4-5 mm, de ligner fiskeegg.
Det indre innholdet i frukten er surt smakende juice. Formen er en avlang oval i form av en finger, avsmalnende mot toppen. Vekt – 150 g, lengde – 8-10 cm.Skallet er tynt, overflaten er fint klumpete. Når fingerlimen modnes, sprekker skallet og det kommer bobler fylt med juice på overflaten.
Fargen på frukten avhenger av variasjonen av fingerlime:
- Rød australsk - frukt og fruktkjøtt med rik burgunderfarge;
- Faustin – overflaten og de ovale vakuolene er gule;
- Australsk soloppgang – pæreformede oransje frukter, knallgule runde juiceholdige sekker;
- Regnskogperle – en hybrid med rosa kjøtt og grønn-burgunder hud;
- Durham Emerald – svart frukt med blågrønt kjøtt;
- Blunobia rosa krystall – overflaten er brun-brun, innsiden er mørk rosa;
- Alstonville – mørkegrønn overflate, knallrosa kjøtt.
Den flerårige avlingen vokser sakte og begynner å bære frukt i en alder av 7 år; hybride fingerlimevarianter podet på en grunnstamme produserer frukt 3 år tidligere.
Fordeler og skader
Den kjemiske sammensetningen av fingerlime inkluderer et sett med vitaminer og mikroelementer involvert i nesten alle kroppsfunksjoner:
- Vitaminsammensetning: gruppe B, askorbinsyre, fyllokinon, alfa-tokoferol, nikotinamid, retinol. Disse komponentene løser opp fett, øker energinivået, er involvert i regenerering av huden, stabiliserer proteinmetabolismen, syre-basebalansen, bidrar til å normalisere hemoglobin, forsterker den beskyttende reaksjonen mot virus- og bakterieinfeksjoner, fungerer som antioksidanter og kontrollerer blodsukker og kolesterolnivåer.
- Kalium beskytter cellemembraner mot negative effekter og opprettholder vannbalansen.Hemmer hjertepatologier.
- Kalsium er et byggemateriale for beinvev og tenner. Den har en absorberende funksjon, renser kroppen for giftige stoffer og forbedrer blodpropp.
- Magnesium styrker hjertemuskelen og normaliserer blodsirkulasjonen.
- Natrium er involvert i absorpsjonen av kalsium, tar en aktiv del i funksjonen til fordøyelseskanalen og styrker nervesystemet.
- Jern fremmer produksjonen av hemoglobin og forbedrer prosessen med hematopoiesis.
- Selen forhindrer utvikling av øyesykdommer og forbedrer synet.
Å spise fingerlime hjelper:
- styrking av immunsystemet;
- lindring av inflammatoriske prosesser;
- forbedre fordøyelsen;
- forebygging av kardiovaskulære sykdommer;
- stimulering av nyrene og det endokrine systemet;
- blokkerer utviklingen av anemi;
- styrken av skjelettsystemet;
- forbedre tilstanden til hud, hår, tenner, negler.
Den eksotiske australske frukten brukes i kosmetikkindustrien. Den kjemiske sammensetningen inkluderer essensielle forbindelser, som brukes til å produsere olje til sjampo og hårbalsam. Fingerlime forbedrer hårets tilstand, eliminerer flass og normaliserer sekresjonen av talgkjertlene. Juicen er inkludert i lotioner og kremer designet for å rense huden, gi den et sunt utseende og forhindre aldersrelaterte endringer.
Fordelene med fingerlime er ubestridelige, men det er en rekke kontraindikasjoner som gjør det uønsket å inkludere sitrus i kostholdet ditt. Kontraindikasjoner:
- individuell intoleranse;
- ammingsperiode;
- barn under 3 år;
- forverring av gastrointestinale patologier: sår, kolitt, gastritt;
- kolecystitt.
Personer med dysbakteriose bør nærme seg bruken med forsiktighet. Diaré kan forekomme.
Hvordan spise fingerlime
Populariseringen av fingersitrus tar fart hvert år. På noen restauranter har fruktkjøttet blitt en merkevareingrediens i matretter. Sitrus er en integrert komponent i latinamerikanske oppskrifter og er mye brukt i sørøstasiatisk matlaging. I Russland er fingerlime ikke så populært på grunn av det høye pristilbudet og utilstrekkelig forsyning til detaljhandelskjeden. Bruk av fingerlime:
- juice er inkludert i sausen for kylling og fisk;
- krydre sushien;
- går som dekorasjon til desserter;
- inkludert i smørbrød;
- Cocktailer er dekorert med sitruskaviar;
- lagt til alkoholholdige drikker.
Du kan lage syltetøy og syltetøy hjemme. Det tørkede og malte skallet brukes som et krydret krydder. På grunn av egenskapen til å bryte ned fett, er fingerlime inkludert i dietter for å normalisere vekten og rense kroppen.
Kaloriinnhold
Australske fingerlimefrukter er matvarer med lavt kaloriinnhold. Daglig inntak i moderate mengder er indisert for overvektige personer. Når du inkluderer fingerlime i vekttapdietten, vil resultatene være merkbare innen 2 måneder. Kaloriinnholdet i en sitrusfrukt er 30 kcal per 100 g vekt, hvorav:
- karbohydrater - 7,7 g;
- proteiner - 0,65 g;
- fett - 0,19 g.
Frukt med lavt kaloriinnhold og høy energisammensetning med en minimumsmengde sukker anbefales å konsumeres av alle unntatt personer som har kontraindikasjoner.
Hvordan dyrke fingerlime hjemme
Vill australsk fingerlime kan dyrkes i det russiske klimaet bare i den subtropiske sonen i Krasnodar-territoriet. Hybride varianter er mer motstandsdyktige mot lave temperaturer, de tåler ned til -3 0C. Avlingen dyrkes i et temperert klima på en semi-permanent måte. Den trelignende planten plantes i en balje, bringes innendørs for vinteren og plasseres på et åpent område om sommeren.
Krav til landbruksteknologi:
- Stedet for fingerlime er valgt i skyggen - under beskyttelse av høye trær.
- Luftfuktigheten skal være høy.
- Jorda er passende fruktbar, men frøplanten kan dyrkes på leirjord.
- Fingerlime forplantes ved lagdeling eller poding på grunnstammen til en mer frostbestandig sitrusavling.
- Vanning utføres i samsvar med nedbør, minst en gang annenhver dag; om vinteren vannes det med drypp.
- Obligatorisk beskjæring er nødvendig. Umiddelbart etter frukting fjernes gamle grener, kronen skal ikke få tykne.
- Planten blir gjødslet om våren under blomstringen; kompleks mineralgjødsel for sitrusavlinger er egnet.
Konklusjon
Fingerlime er en flerårig treplante som tilhører sjeldne eksotiske avlinger. Representanten for sitrus kommer fra de australske regnskogene, så den foretrekker et varmt og fuktig klima, et delvis skyggefullt sted og et fullstendig fravær av trekk og lave temperaturer. Fruktene brukes i matlaging som krydder til fiske- og kyllingretter. Brukes til å dekorere desserter og cocktailer.Ved å skape forhold som er så nært som mulig til deres naturlige habitat, kan du dyrke fingerlime hjemme.
