Svart morbær: bilde og beskrivelse

Svart morbær er vanlig i asiatiske land, men finnes i økende grad i midtsonen. Den er verdsatt for sine smakfulle og sunne bær. For å lykkes med å dyrke morbær, er det viktig å velge et passende sted og regelmessig ta vare på avlingen.

Beskrivelse av sort morbær

Svart morbær er et løvtrær, tilhører slekten Mulberry og Mulberry-familien. Det er også kjent under navnene morbær, tut, morbærtre. Kulturen stammer fra Sør-Vest-Asia, hvorfra den gradvis spredte seg til Vesten. Levetiden til morbærtreet er opptil 200 år.

Morbær dyrkes for sine sunne spiselige frukter. Treverket er tett og tungt, brukt til produksjon av musikkinstrumenter, møbler og byggematerialer. I Russland er høsting av morbærved forbudt ved lov.Bladene på treet tjener som en kilde til mat for silkeormer, som brukes til å produsere silke.

Morbæret når en høyde på 10 - 13 m. Bladene er 10 til 20 cm lange, langstrakte, grønne i fargen. Fruktene er mørk lilla: nesten svarte. De består av mange druper som varierer fra 2 til 4 cm lange. Utvendig ligner bærene bjørnebær. Sorte morbærfrukter er spiselige, søte på smak, med en syrlig ettersmak.

Du kan evaluere utseendet til avlingen fra et bilde av et svart morbærtre:

Når du dyrker svart morbær i det sentrale Russland, fryser treet ofte, men kommer seg raskt. Etter beskjæring dyrkes avlingen som en busk. Svart morbær tåler urban forurensning godt og egner seg for planting i parker.

Hvordan svart morbær blomstrer

I det sørlige klimaet blomstrer morbær i april, i den sentrale sonen - i mai eller juni. Plantens pollen bæres av vinden og også av insekter. Mulberry er en toboplante. Hunn- og hannblomster finnes på forskjellige trær. Derfor, for å danne en høst, plantes minst 2 morbærtrær. Noen kultiverte varianter har begge typer blomsterstander og krever ikke pollinatorer.

Hva er fordelene med svart morbær?

Mulberry frukter er rike på nyttige stoffer. Kaloriinnholdet i produktet er lavt: 50,4 kcal per 100 g. Svart morbær brukes til vekttap og i diettmenyen for behandling og forebygging av ulike sykdommer. Den fjerner avfall og giftstoffer fra kroppen godt og renser tarmene skånsomt.

Fordelene med svart morbær forklares av sammensetningen, som inkluderer:

• resveratrol er en planteantioksidant som beskytter mot spredning av bakterier og sopp;
• vitaminer A, B1, B3, C, PP, K;
• betakaroten;
• kalium, kalsium, magnesium, natrium, sink, selen, jern;
• organiske syrer;
• mono- og disakkarider.

Fruktene til planten er verdsatt for sitt høye kaliuminnhold. De har også en vanndrivende, koleretisk effekt og lindrer betennelse. De er også tatt for ødem, hjertefeil, for å lindre smerte og kortpustethet. Umodne bær brukes også mot diaré, da de har en snerpende effekt. Modne frukter hjelper til med å lindre forstoppelse.

Mulberry blader i form av et avkok gir en febernedsettende effekt. Frisk juice fra bladene lindrer tannpine. Bærekstrakt er effektivt for forkjølelse, vitaminmangel, lav immunitet og forstyrrelser i nervesystemet.

Svart morbærbark har også gunstige egenskaper. Avkok basert på det brukes til nyresykdom. Barkpulver hjelper til med å lege sår og brannskader. En infusjon av røttene er nyttig for bronkial astma og forkjølelse, hypertensjon og hjertesykdom.

Varianter av svart morbær

Alle sorte morbærvarianter har mørkfarget bark og bær. De fleste varianter gir høye avlinger og er tilpasset ulike forhold.

Svart morbær Nadiya

Mulberry Nadia ser ut som et mellomstort tre. Sorten har høy vinter- og tørkebestandighet. Svart morbær er upretensiøs for sammensetningen av jorda, men tolererer ikke stillestående fuktighet. Treet begynner å blomstre i mai. Fruktmodning forlenges: fra midten av juli til høsten.

Fruktene er lilla, nesten svarte, og ikke veldig store. Lengden på bærene er 2,5 - 3 cm Fruktene smaker behagelig, søtt og syrlig. En rik høst høstes 3–4 år etter planting. Samtidig fjernes opptil 15 kg bær fra treet. Mulberry har et dessertformål og egner seg godt til foredling.

Mulberry Black Prince

I følge beskrivelsen er morbærsorten Black Prince et tre opptil 10 m høyt med en bred krone. Kulturen utmerker seg ved spesielt store frukter opptil 5 cm lange Fargen på bærene er svart, overflaten er skinnende. Smaken er behagelig, søt og syrlig. Bladene er kraftige, asymmetriske i form med taggete kanter.

Mulberry sort Black Prince blomstrer i april - mai. Fruktingen begynner i andre halvdel av sommeren. Utbyttet fra ett morbærtre er opptil 100 kg. Bær lagres i 2 - 3 dager. For dannelse av eggstokker trengs en pollinator som blomstrer på lignende tidspunkter. Mulberry Black Prince er upretensiøs for vekstforhold og er egnet for planting i nordlige regioner.

Admiralens

Admiral mulberry ble inkludert i statsregisteret i 2017. Dette er en senmodnet variant, formålet med bærene er universelt. Morbærtreet sprer seg, har stor kraft, danner en kraftig stamme med mørkegrå bark. Skuddene er rette og grønne. Bladene til sorten er matte, middels store og eggformede.

Fruktene av sorten veier opptil 1,7 g, er sylindriske i form, svarte i fargen og dekket med tynn hud. Sukkerinnholdet er 19,2%. Smaken er søt, med forfriskende toner. Admiralsky-varianten er motstandsdyktig mot tørke og vinterfrost. Ingen sykdom eller skadedyr ble påvist.

Kongelig

Royal er en av de storfruktede variantene av sort morbær. Treet er middels stort, opptil 8 m høyt, danner en tykk, spredende krone. Bladene er blanke og grønne i fargen. Fruktene når en vekt på 20 g og en lengde på 6 cm.Smakskvaliteter vurderes på et høyt nivå. Holdbarheten til bærene er flere dager.

Den kongelige varianten begynner å bære frukt tidlig og produserer en avling det første året etter planting. Tidlig modning: begynner tidlig i juni.Mulberry er motstandsdyktig mot frost og tåler sommertørke godt.

Istanbul svart

Istanbul Black mulberry er en av variantene med stor frukt. Treet når en høyde på 7 m. Kronen er tett og dekorativ. Frukting begynner ved 2 eller 3 år. Blomstene er samlet i blomsterstander i form av en pigg. Bladene er grønne, eggformede.

Morbæret blomstrer de siste ti dagene av april. Sorten er sen og selvbestøvende. Modningsperioden begynner i slutten av juli og varer til august. Fruktene er mørke, nesten svarte, 3 cm lange Smaken er søt, med en subtil syrlighet.

Staromoskovskaya

Mulberry Staromoskovskaya er et tre med en sfærisk krone. Høyden på morbærtreet er opptil 10 m. Ved beskjæring dyrkes det som en busk eller gråtepil. Fruktene er 2 - 3 cm lange, mørk lilla til nesten svarte i fargen. Smaken er søtlig, med en liten syrlighet.

Staromoskovskaya-varianten er motstandsdyktig mot vinterfrost. Kulturen blir ikke syk og tilpasser seg raskt til alle værforhold. Morbærtreet er selvfruktbart: innhøstingen er dannet uten deltakelse fra pollinatorer.

Sorte perle

Black Pearl morbær er et høyt tre med en sfærisk krone. Ved beskjæring av sentrallederen dyrkes morbæret som en busk. Deretter når skuddene en høyde på 3,5 m. Bladene til planten er mørkegrønne, store, kronen er brun med en rødlig fargetone. Frukting skjer i juni - juli.

Morbærsorten Black Pearl gir et høyt utbytte. Opptil 100 kg bær fjernes fra treet. Fruktene er lilla-svarte i fargen, opptil 4 cm lange og veier opptil 9 g. De smaker søtt og surt.Når bærene modnes, faller de av, så det anbefales ikke å utsette høsting eller å legge en film under treet.

Dyrking og omsorg for sort morbær

For å høste fordelene med svart morbær, er det viktig å finne den rette plasseringen for den. Under dyrking gis treet konstant omsorg.

Valg og klargjøring av landingsplass

For at morbæret skal utvikle seg og bære frukt, velges et bestemt sted for planting. Kulturen er lyselskende, den er plassert i et solrikt område. Sørg for å gi beskyttelse mot kald vind i form av bygninger eller annen beplantning.

Grunnleggende jordkrav:

• løshet;
• fruktbarhet;
• ingen stagnasjon av fuktighet;
• Grunnvannstanden er under 1,5 m.

Mulberry tolererer ikke saltholdig og vannfylt jord. Leire og sandholdig jord er ikke egnet for planting. Hvis jorden er tung, lages et dreneringslag av utvidet leire i plantehullet. Tilsetning av humus og leire bidrar også til å forbedre sammensetningen av sandjord.

To- eller tre år gamle frøplanter velges for planting. Planter kjøpes fra en barnehage. Morbær bør inspiseres før du kjøper. Frøplanter uten sprekker, mugg eller andre feil er egnet for planting.

Landingsregler

Morbær plantes i april eller sen høst. Velg en periode når trærnes saftstrøm avtar. I sør er det bedre å plante planten i oktober - november, slik at avlingen får tid til å tilpasse seg før det kalde været. I den midterste sonen og i nord, der det er tidlig frost, er planting igjen til våren. De begynner å forberede gropen 3 - 4 uker før planting. Den får lov til å krympe, noe som kan skade frøplanten alvorlig.

Prosedyre for planting av morbær:

1. Først graver du en grop med en diameter på 50 cm til en dybde på 60 cm.
2. For å fylle hullet oppnås et substrat: 5 kg kompost og 100 g superfosfat.
3. Etter krymping dannes det en jordhaug i gropen.
4. Frøplanten legges på toppen. Røttene rettes og jord helles på toppen.
5. Jorda komprimeres og vannes rikelig.

Plantebestillingen avhenger ikke av arbeidsperioden. Frøplanten er bundet til en støtte, og et lag med humus helles i trestammesirkelen for mulching.

Vanning og gjødsling

Mulberry tåler kortvarig tørke godt. Hvis det er hyppig nedbør i regionen, kan du gjøre det uten å legge til fuktighet. Morbærtrær vannes bare i alvorlig tørke. Vann er nødvendig fra april til juli. Ved dyrking av sort morbær brukes varmt, bunnfallende vann. Det introduseres strengt i trestammesirkelen; det er best å velge morgen- eller kveldstimer.

Mulberry reagerer positivt på befruktning. Om våren vannes den med en løsning av urea eller mullein. De inneholder nitrogen, som fremmer veksten av grønn masse. Når planten blomstrer og fruktene modnes, tilsettes superfosfat og kalium. Disse stoffene forbedrer smaken og kvaliteten på bærene. For 10 liter vann er det nok å tilsette 40 g av hver gjødsel.

Trimming

Morbærtrær beskjæres i hvileperioden. Denne perioden inntreffer tidlig på våren eller sen høst. Treet tåler behandling best om våren: i slutten av april eller begynnelsen av mai, når bladene ennå ikke har blomstret.

Unge svarte morbærgrener fjernes helt i en høyde på 1,5 m fra stammen og under. Hvis du forlater sentrallederen, vil treet vokse til 5 - 6 m. Du kan trimme toppen i en høyde på 2 m og danne en krone på 9 - 12 skudd.I fremtiden opprettholdes den valgte formen på planten og overflødige skudd elimineres.

Om høsten utføres sanitær beskjæring av morbær, og eliminerer gamle, ødelagte, tørre og syke skudd. Svake skudd og greiner som vokser inne i kronen fjernes også.

Forbereder for vinteren

Når du dyrker og tar vare på svart morbær i Moskva-regionen, må forberedelse til vinteren inkluderes. Dette vil bidra til å øke kuldemotstanden til svarte morbær. Om høsten vannes treet rikelig slik at den fuktige jorden beskytter røttene mot frysing. Så spider de stammen og heller torv eller humus i sirkelen rundt stammen.

Unge morbær beskyttes mot kulde ved hjelp av en rammestruktur. Den er laget av tre eller metall og deretter installert over frøplanten. Spandbond eller agrofiber er festet til støttene. Det anbefales ikke å bruke polyetylen for å dekke, som ikke lar fuktighet og luft passere godt.

Når begynner svart morbær å bære frukt etter planting?

Vanligvis bærer morbærtreet sin første høst 4–5 år etter planting. Oppdrettere har klart å utvikle varianter som bærer frukt i 2–3 år. Tidspunktet for fruktsetting påvirkes også av værforhold, plantestell og tilførsel av næringsstoffer fra jorda.

Høsting

Fruktingen av avlingen forlenges over tid. Avhengig av sorten, høstes høsten fra slutten av mai til august. Morbær som har fått en mørk farge, fjernes fra treet. Modne og fortsatt grønne frukter kan henge på grenene. Imidlertid faller avlingen ofte av når den modnes.

Mulberry er preget av høy produktivitet. Ett tre bærer opptil 100 kg frukt. Bærene oppbevares i ikke mer enn 2 - 3 dager, hvoretter de frigjør mye juice og ødeleggelse. Høsten kan ikke transporteres over lang tid, så morbærfrukter bør brukes umiddelbart etter høsting.

Reproduksjon

For å forplante morbær velges følgende metoder:

• Frø. Friske morbærfrø brukes til planting. Arbeidet starter i oktober. Smertene renses og holdes i 3 timer i vann med tilsetning av en vekststimulator. Deretter plantes de i jorden. Hvis planting er planlagt til våren, er materialet lagdelt. Frøene plantes til en dybde på 3 cm, og et lag med mulch helles på toppen. Frøplantene blir vannet og matet. Om høsten kan morbær plantes. Frukting av frøplanter vil begynne i det femte året. Ulempen med denne metoden er at treet ikke alltid arver egenskapene til foreldresorten.
• Stiklinger. I juni klippes stiklinger 20 cm lange og har 3 knopper. De er plantet i et drivhus, hvor det skapes høy luftfuktighet. Stiklingene vil kunne slå rot før høsten, men de overføres til åpen mark først neste år.
• Rotskudd. Skuddene som vises ved bunnen av morbærtreet kan skilles og transplanteres til et nytt sted. Samtidig beholder den nye planten helt egenskapene til moderplanten.

Sykdommer og skadedyr

Svart morbær har høy immunitet mot soppsykdommer. Avlingen er mest utsatt for meldugg, brunflekk og bakteriose. De viktigste tegnene på sykdom vises i utseendet av mørke, gule eller hvitaktige flekker på morbærblader, så vel som når de faller av. For å bekjempe lesjoner brukes stoffene Silit, Fitoflavin og Bordeaux-blanding.

Morbærtreet tiltrekker seg møll, hvite sommerfugler og edderkoppmidd. Actellik, Chlorophos og Kleschevit insektmidler brukes mot skadedyr. For forebygging fjernes og brennes falne blader årlig, hvor insekter ofte kan overvintre.

Oppskrifter med sorte morbær

Hjemmelagde preparater vil bidra til å bevare de fordelaktige egenskapene til svart morbær. Syltetøy, syltetøy, kompott, marmelade og vin er laget av morbær. Ferske eller bearbeidede bær legges til desserter, smoothies og bakevarer. De passer godt med pære, plomme, fersken, bringebær, yoghurt og kremost.

En enkel oppskrift på morbærsyltetøy:

Ingredienser:

• modne bær - 1 kg;
• sukker - 1,3 kg;
• sitron - 3 stk.

Kokesekvens:

1. Sitroner og skall føres gjennom en kjøttkvern. Tilsett deretter frukt og sukker.
2. Dekk blandingen med et lokk og la den stå i 3-4 timer slik at saften kommer ut av den.
3. Sett kjelen på komfyren, skru på middels varme og kok opp.
4. Etter at syltetøyet er avkjølt, sett deretter tilbake på bålet og kok i 30 minutter. Hele prosedyren gjentas igjen.
5. Det varme produktet fordeles i krukker og dekkes med lokk.

For å få syltetøy, hakkes også bærene i en kjøttkvern. Sett deretter den resulterende massen på bålet og kok til den er mør.

Ingredienser for å tilberede 2 liter morbærkompott:

• morbær - 1 kg;
• granulert sukker - 350 g;
• vann - 650 ml;
• sitronsyre - 1 g.

Fremgangsmåte for å tilberede morbærkompott:

1. Modne bær vaskes forsiktig med varmt vann.
2. Stilkene av morbærfrukter fjernes.
3. Krukken vaskes med vann og brus og varmes i ovnen.
4. Tilberedte frukter helles i beholderen.
5. En sirup bestående av vann, sukker og sitronsyre legges på bålet. Blandingen kokes opp, deretter helles bærene i glassene.
6. Krukker med kompott pasteuriseres i vannbad i 20 minutter og konserveres for vinteren.

For å lage sort morbærmarmelade trenger du:

• moden frukt - 1 kg;
• sukker - 500 g.

Instruksjoner for å lage morbærmarmelade:

1. Morbærene vaskes og avstilkes. Gni deretter gjennom en sil for å skille frøene.
2. Hell sukker i den resulterende massen og sett på høy varme.
3. Kok marmeladen til den tykner, rør hele tiden.
4. Den ferdige marmeladen legges i glass.

Ingredienser for å lage hjemmelaget sort morbærvin:

• morbær - 1 kg;
• vann - 0,5 l;
• granulert sukker - 150 g;
• kanel - 5 g;
• hvitvin - 100 ml.

Prosessen med å lage morbærvin består av følgende trinn:

1. Morbær høstes i tørt vær når de når en svart farge. Fruktene vaskes og tørkes i 24 timer.
2. Juice presses ut av svart morbær på en hvilken som helst praktisk måte: fra 1 kg høsting oppnås vanligvis omtrent 500 ml juice.
3. Bland like mengder morbærjuice og vann, tilsett kanel og sukker.
4. Væsken helles i glass. Sørg samtidig for at en fjerdedel av volumet til hver krukke forblir ledig.
5. En vanntetning er installert på halsen, som kan være laget av en medisinsk hanske med hull i fingeren. Innholdet får stå å gjære i en uke.
6. Råvaren filtreres, deretter tilsettes hvitvin.
7. Drikken oppbevares i 2 uker på et mørkt sted ved en temperatur på 15 – 25 °C: Når gjæringen avsluttes, blåses hansken av. Vinen helles på flasken ved hjelp av et sugerør, uten å berøre sedimentet i bunnen.
8. Flasken er hermetisk forseglet, en vannforsegling er installert og ung sort morbærvin oppbevares på et mørkt sted kl. 16. ^OC. På dette tidspunktet er det nødvendig å sjekke sedimentet og med jevne mellomrom bli kvitt det ved å helle det i en annen flaske.

Konklusjon

Svart morbær er en upretensiøs og produktiv avling. Dens verdi ligger i fruktene, bladene og barken, som har medisinske egenskaper.Treet er ikke krevende for ytre forhold, men en god høst oppnås med konstant forsiktighet.