Innhold
De fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene til blåbær vil være interessant å vite for alle elskere av deilige bær. Blåbær verdsettes ikke bare for deres smak, men også for deres gunstige effekter på kroppen.
Sammensetning og næringsverdi av blåbær
Blåbær er veldig små, men de inneholder mange nyttige stoffer som er nødvendige for en sunn funksjon av kroppen. Spesielt inneholder produktet:
- jern og fosfor;
- eple- og benzosyre;
- magnesium og kalsium;
- oksalsyre og eddiksyre;
- et komplett utvalg av essensielle og mer enn et dusin ikke-essensielle aminosyrer;
- fiber;
- natrium og kalium;
- kobber;
- tanniner;
- essensielle oljer gunstig for kroppen.
Blåbær inneholder også naturlige flavonoider og antioksidanter, som har en kraftig gjenoppbyggende og fornyende effekt.
Vitamininnhold i blåbær
Vitaminsammensetningen til produktet fortjener spesiell vurdering. Det inneholder:
- vitaminer fra undergruppe B - fra B1 til B6;
- vitamin A og E, viktig for hudhelsen;
- nikotinsyre PP;
- ganske sjeldne vitamin H og K.
Inneholder produktet og askorbinsyre, som har kraftige antiinflammatoriske og immunmodulerende egenskaper. Derfor er det spesielt nyttig å spise bær for å styrke immunforsvaret.
Hvor mange kalorier er det i blåbær
Saftige bær har svært lav næringsverdi. 100 g frisk frukt inneholder kun 40 kcal, og det er absolutt umulig å gå opp i vekt av bær.
Glykemisk indeks og BJU-innhold i blåbær
KBJU blåbær fordeler seg ganske ujevnt. Mesteparten av det totale volumet av bær er okkupert av karbohydrater, fruktene inneholder ca. 6,6 g. Bærene inneholder også 1 g proteiner og 0,5 fettstoffer, og over 85 g av frukten inneholder vann, noe som gir blåbær saftighet.
Når det gjelder den glykemiske indeksen til bær, er den lik 36 enheter.Bruken av produktet fører ikke til skarpe svingninger i blodsukkeret og er helt trygt selv for personer med høyt sukkernivå.
Hvordan smaker blåbær?
I smak, så vel som i utseende, ligner blåbær veldig på blåbær - de er også søte og med uttalt syrlighet. Men det er også forskjeller mellom bærene – blåbær kjennetegnes av større vannighet, og samtidig merkes sødmen i dem mye mer enn i blåbær.
Fordelene og skadene av blåbær for kroppen
Å bruke produktet er ikke bare hyggelig, men også veldig nyttig. Små søte bær:
- øke immunresistens og beskytte kroppen mot utvikling av virus og bakterielle infeksjoner;
- bekjempe betennelse i kroppen og symptomer på feber;
- forbedre fordøyelsesprosesser og eliminere forstoppelse;
- akselerere metabolismen og forbedre funksjonen til bukspyttkjertelen;
- fjerner ikke bare giftstoffer og giftige stoffer fra kroppen, men også spor av tungmetaller;
- redusere glukosenivåer og bidra til å opprettholde en sunn funksjon av hjertet og blodårene;
- fremme hematopoietiske prosesser;
- hjelpe nyrefunksjonen og lindre hevelse;
- forbedre tilstanden til huden og håret.
Produktet har anti-kreft egenskaper og er nyttig for å forhindre utvikling av ondartede svulster.
Fordeler med blåbær for menn
For menn er å spise bær nyttig for å forhindre sykdommer i kjønnsorganet. Produktet forhindrer utviklingen av prostatitt og prostataadenom, hjelper med å takle betennelse. I tillegg øker bær libido og bidrar til å gjenopprette sunn seksuell aktivitet, noe som er spesielt viktig for menn eldre enn middelalder.
Fordelene med blåbær for en kvinnes kropp
Blåbær er spesielt gunstig for kvinner; først og fremst hjelper de med å eliminere uregelmessigheter i den månedlige syklusen og forbedrer hormonelle nivåer. Bær har også en gunstig effekt på en kvinnes utseende - ved hjelp av fruktene kan du bli kvitt akne og blåmerker under øynene, regulere produksjonen av subkutant fett og forynge ansiktets hud.
De gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til blåbær for kvinner påvirker også nervesystemet. Ved regelmessig bruk av produktet blir humøret bedre, søvnen blir sterkere og følelsesmessig ustabilitet forsvinner.
Kan du spise blåbær under graviditet?
Under graviditet er det lov å legge til blåbær i kostholdet, men i begrensede mengder for ikke å forårsake fordøyelsesproblemer. Fordelen med blåbær for gravide er at bærene inneholder mye kalsium, verdifullt for dannelsen av skjelettet hos fosteret, og vitaminer som både babyen og kvinnen selv trenger.
Kan blåbær konsumeres mens du ammer?
Men under amming er det bedre å unngå å spise bær, i hvert fall de første seks månedene etter fødselen. Produktet forårsaker ofte allergi hos spedbarn, så det er for risikabelt å returnere blåbær til kostholdet like etter fødselen av barnet.
I hvilken alder kan barn spise blåbær?
Blåfargede bær er veldig nyttige for små barn; først og fremst styrker de immunforsvaret og metter kroppen med vitaminer. De gunstige egenskapene til blåbær for barn er at fruktene beskytter barnas syn mot sykdommer og styrker tannemaljen, og fremmer god konsentrasjon.
For første gang kan blåbær tilbys barn når de blir 2-3 år og i små porsjoner, først bare noen få bær.Produktet forårsaker ofte allergi, så du må sørge for at barnet ikke har en intoleranse for bær. I tillegg kan bærene i store mengder forårsake diaré og andre fordøyelsessykdommer.
Hva er fordelene med blåbær for eldre?
Det anbefales spesielt å inkludere blålige bær i kostholdet til eldre mennesker. Produktet inneholder mange verdifulle vitaminer og mineralsalter og har flere gunstige effekter:
- styrker hjertet og blodårene;
- fungerer som et koleretisk og vanndrivende middel;
- har antisklerotiske egenskaper;
- regulerer blodtrykket og sukkernivået.
Også i alderdommen er folk spesielt utsatt for forstoppelse og metabolske forstyrrelser. Blåbær hjelper til med å løse disse problemene fordi de fremmer sunn fordøyelse og rask fjerning av giftstoffer fra vev.
Gunstige egenskaper av hage og skog blåbær for kroppen
Produktet er til fordel for hele kroppen, men noen av dets egenskaper fortjener spesiell vurdering. Det er på grunn av dem at bæret er så verdsatt i kostholdet til voksne og barn.
Hvordan blåbær er bra for synet
Produktet inneholder en stor mengde vitamin A, så inntak av det er veldig nyttig for forebygging av grå stær, glaukom og nærsynthet. Bæret beskytter øynene mot utvikling av sykdommer, bidrar til å opprettholde godt syn, og forhindrer utvikling av irritasjon og betennelse i øynene. Å spise frukt anbefales spesielt når du leser ofte og bruker mange timer ved datamaskinen.
Blåbær styrker eller svekker
Effekten av produktet på fordøyelsen avhenger av formen som bæret konsumeres i.Tørkede blåbær og avkok basert på dem inneholder en økt mengde tanniner, så ved hjelp av bærene kan du stoppe diaré og takle magesykdommer.
Samtidig inneholder friske bær mindre tanniner, deres snerpende egenskaper er mye lavere, men de inneholder mange organiske syrer. Ubehandlet frukt kan tas for forstoppelse, i så fall vil de ha en avføringseffekt.
Blåbær øker eller senker blodtrykket
Produktet senker blodtrykket, så det er spesielt nyttig for personer som lider av hypertensjon. Riktignok kan ikke bæret tjene som en fullverdig sterk medisin; hvis trykket hopper ofte og veldig høyt, ville det være klokere å ty til farmakologiske medisiner. Men med mindre svingninger hjelper blåbær veldig godt på blodtrykket, du kan spise dem både for å lindre tilstanden og for forebyggende formål.
Kan du spise blåbær hvis du har diabetes?
Siden bæret har en lav glykemisk indeks, kan det konsumeres for diabetes. Produktet vil bidra til å forhindre utvikling av komplikasjoner forbundet med sykdommen - det vil beskytte bukspyttkjertelen mot sykdommer, styrke hjertet og blodårene og forhindre fedme.
I dette tilfellet er det nødvendig å observere riktige doser av produktet. Den daglige dosen av bær bør ikke overstige 300 g. Og det er best å konsumere blåbær i fersk, ubearbeidet form, dette er hvordan de beholder den maksimale mengden næringsstoffer i sammensetningen.
For pankreatitt
De gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til ville blåbær viser seg å være negative i perioden med forverring av sykdommen. Å spise produktet er forbudt; blå bær, som alle andre, inneholder for mange organiske syrer, som bare irriterer det syke organet.Inntak av produktet for akutt betennelse i bukspyttkjertelen vil bare føre til kvalme, smerte, diaré og alvorlige komplikasjoner.
Men i remisjonsperioden er det veldig nyttig å spise blå bær; de vil forbedre produksjonen av fordøyelsesenzymer og bidra til å forhindre en ny forverring. Det er best å lage blåbærbasert gelé, kompotter og gelé. Du kan også spise friske bær - ikke mer enn 3 små skjeer per dag, for ikke å skade kroppen.
For bronkitt
Saftige blåbær inneholder mye askorbinsyre og er derfor et godt forkjølelsesmiddel. Å ta bær er nyttig for å redusere feber og aktivere immunforsvaret. Det anbefales også å bruke produktet mot hoste og bronkitt - bærene fungerer som et naturlig slimhinne og bidrar til å gjøre flytende og fjerne slim fra bronkiene.
For medisinske formål kan du spise friske bær, eller du kan tilberede avkok og kompotter basert på dem.
For onkologi
Blåbær inneholder de viktigste vitaminene, samt flavonoider og naturlige antioksidanter. Når bær konsumeres regelmessig, fremmer de vevsfornyelse på cellenivå, de forynger kroppen, forbedrer dens beskyttende motstand og hjelper til med å bekjempe negative prosesser.
Ved onkologi er bær i stand til å undertrykke veksten av ondartede celler og forhindre utvikling av svulster. Både friske bær og blåbærkompotter vil være til stor nytte.
Bruk av blåbær
Deilige saftige blåbær brukes ikke bare til behandling og forebygging av sykdommer. Det brukes i matlaging og hjemmekosmetikk, så vel som i vekttapdietter; bæret bidrar til å opprettholde slankhet.
I matlaging
Mange spiser blåbær som de er, som friske bær, og nyter den søte, lett syrlige smaken. Men i matlaging brukes produktet mye mer utbredt; mange sunne og smakfulle delikatesser tilberedes på grunnlag av det. For eksempel brukes bær i matlaging:
- fruktdrikker, kompotter og gelé;
- smoothie;
- dumplings og cottage cheese;
- bærpuddinger og tarteletter;
- ostekaker og muffins;
- paier og paier;
- gelé og syltetøy.
Blåfargede bær kan legges til iskrem - dette vil gi delikatessen en uvanlig og veldig behagelig smak. Baking med blåbær og bærsyltetøy egner seg godt til spising med svak te, bærene passer godt til de fleste frukter og andre bær. Blå bær på bordet gleder seg ikke bare over den friske smaken, men forbedrer også humøret og bidrar også til å forbedre helsen din i høst-vinterperioden.
I kosmetologi
Blåbær brukes ofte til kosmetiske formål; takket være vitaminsammensetningen har de en veldig positiv effekt på huden når de påføres eksternt. Masker og skrubber basert på bær:
- forynge huden på grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter i sammensetningen;
- har en rensende effekt og hjelper til med å bekjempe kviser, hudormer og hudormer;
- lindre hevelse i ansiktet og forbedre fargen, da de fjerner avfall og giftstoffer fra hudceller;
- øke elastisiteten til epidermis og gi dyp næring til huden;
- normalisere produksjonen av subkutant fett og bidra til å bekjempe rask poreforurensning.
Blåbær i hjemmelagde kosmetiske masker passer godt sammen med fermenterte melkeprodukter og frokostblandinger; de kan brukes i de fleste populære ansiktsmasker.
Når man går ned i vekt
Kaloriinnholdet i blåbær er ikke høyt i det hele tatt, så bæret inngår ofte i kostholdsretter. Å spise frukt fører ikke til overflødig vektøkning, men samtidig utløser det aktive fettforbrenningsprosesser.
For eksempel, under en diett, kan du erstatte frokost eller middag med følgende rett - bland 150 g mager cottage cheese med en håndfull blåbær og en teskje honning. En sunn rett vil bidra til å tilfredsstille sulten din, men vil ikke provosere fettavleiringer. Blåbær på en diett bidrar til å opprettholde den nødvendige balansen av vitaminer og mikroelementer i kroppen og lider ikke av mangel på næringsstoffer.
Restriksjoner og kontraindikasjoner
Fordelaktige blåblå bær kan forårsake skade ved visse sykdommer. Kontraindikasjoner for produktet inkluderer:
- magesår og pankreatitt i akutte stadier;
- gastritt med høy surhet i en tilstand av forverring;
- tendens til gass og oppblåsthet;
- individuell allergi mot bær;
- amming - du bør ikke spise blåbær mens du ammer, det kan skade barnet.
Det anbefales også å følge små daglige doser av bær - spiser du for mange smakfulle bær vil det føre til diaré.Friske bær anbefales ikke til konsum med kaffe og sterk svart te, siden fordelene og skadene til blåbær i dette tilfellet blir tvetydige, og kombinasjonen kan forårsake kvalme.
Konklusjon
De fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene til blåbær er svært forskjellige. Selv om dette bæret ikke kan betraktes som veldig vanlig, har det en gunstig effekt på menneskekroppen, og hvis det konsumeres regelmessig, kan det forbedre tilstanden selv med kroniske plager.
