Innhold
Rips, svarte og røde, er en av de mest elskede og populære bæravlingene blant gartnere. Den er upretensiøs, frostbestandig og krever ikke spesiell oppmerksomhet, i motsetning til andre fruktbærende planter. De gunstige egenskapene til ville rips (repis) skyldes sammensetningen av frukten, som inneholder et helt lager av vitaminer og mikroelementer, noe som gjør det uunnværlig for ernæringen til voksne og barn.
Hvor vokser ville rips?
Ville rips (repis) vokser i skoger, langs bredden av elver og sumper, og i raviner. Kulturen er svært utbredt i Sibir og Fjernøsten, Ural og Kasakhstan, samt i skogene i det vestlige og sentrale Russland. Ville rips dyrkes overalt i hager og på personlige tomter. Unntaket er i områder med svært kaldt klima.
Beskrivelse og foto av vill rips
Repis er en kraftig, spredende busk med en høyde på 1 til 3 m, som kjennetegnes ikke bare av sin dekorative verdi, men også av et ganske godt utbytte av sunne, smakfulle bær. Utseendemessig ligner plantens små trefligede bladblader stikkelsbærblader. Rik grønn, om høsten er de dekket med røde og gule flekker, noe som gjør ripsene veldig imponerende og attraktive.
Et visuelt bilde av ville rips demonstrerer den sjarmerende blomstringen av busken.
Den blomstrer med lyse, store gule blomster i slutten av mai, og tiltrekker bier med sin behagelige aroma. Frukting begynner i midten av juli med mellomstore bær som varierer i farge fra rød, lysebrun til svart. Formen på frukten er rund, litt langstrakt. Smaken er søt og syrlig, men med en mer uttalt syrlighet. Bærene til rips, som er en type svart villnepe, er spesielt sure.
Nyttig video om beskrivelsen og veksten av repiss:
Nyttige egenskaper til ville rips
Fruktene av ville rips er ikke bare velsmakende, men også veldig sunne på grunn av en stor mengde vitaminer og mineraler. Akkurat som bladene har de en vanndrivende, febernedsettende og anti-inflammatorisk effekt. Derfor anbefales de å bli konsumert i tilfelle smittsom og forkjølelse, og redusert immunitet. Repisbær er nyttige for sykdommer i mage-tarmkanalen, kardiovaskulære organer og onkologi. I tillegg:
- forbedre mental aktivitet;
- redusere kolesterolnivået i blodet;
- styrke blodårene;
- rense kroppen for avfall og giftstoffer.
Slike fordelaktige egenskaper til planten forklares av den unike sammensetningen av ripsfrukter.Nepebær inneholder en stor mengde vitaminer, organiske syrer, tanniner og eteriske oljer. De inneholder også pektin, som gjør at rips kan brukes mye til å lage alle slags gelé og syltetøy.
Kontraindikasjoner
Ripsfrukter anbefales ikke til konsum:
- for akutte gastrointestinale sykdommer;
- hepatitt;
- hjerteinfarkt og slag;
- tromboflebitt.
Personer som er utsatt for allergi bør ikke spise rips i store mengder, spesielt røde. En av de viktigste kontraindikasjonene for å spise bær er deres individuelle intoleranse.
Oppskrifter med ville rips
I matlaging er fruktene av ville røde og solbær mye brukt til å lage gelé, syltetøy, kompotter og fruktdrikker. Riktig forberedelse av preparater for vinterforbruk lar deg bevare vitaminer og gunstige elementer, noe som er spesielt viktig for å opprettholde god helse i den kalde årstiden. Nedenfor er de mest populære oppskriftene.
Vitaminsyltetøy
For å lage syltetøy trenger du:
- 1,5 kg bær;
- 1 kg granulert sukker.
Bærene males i blender, foodprosessor eller føres gjennom en kjøttkvern. Bland så med sukker til det er helt oppløst. Legg syltetøy i rene, forberedte glass og oppbevar i kjøleskapet. På grunn av mangelen på varmebehandling beholder den alle vitaminer og gunstige egenskaper.
Jam Pyatiminutka
Fra 3 kg sukker og 2 ss. sirup kokes med vann, hvori 2 kg bær, valgt fra søppel og kvister, legges. Etter koking, kok i 5 minutter.Hell varmt i forberedte krukker og dekk til med lokk. Rask matlaging lar deg bevare nyttige stoffer, gjør matlagingen enkel, og selve syltetøyet er uvanlig velsmakende og aromatisk.
Syltetøy
Ingredienser:
- 1 kg sukker;
- 1 kg bær;
- 1 sitron.
Sitronen skrelles og males sammen med ripsfruktene gjennom en kjøttkvern. Bland med sukker og sett på lav varme. Etter koking, kok i 30 minutter, rør og skum. Det resulterende syltetøyet helles varmt i krukker og forsegles. Den deilige smaken av rips er harmonisk supplert med sitrusnoter.
Repis-frukter tørkes og fryses for vinteren. I løpet av den kalde årstiden er det nok å kaste noen tørre bær i teen din, slik at drikken får gunstige egenskaper og fylles med sommerens unike aroma. Frosne kålbær brukes ofte til å dekorere konfektprodukter. Når de er frosne, beholder de fullstendig alle sine karakteristiske egenskaper og sammensetning.
Planting og stell av ville rips i hagen
Vill rips repis er en upretensiøs avling til klimaet og vekstforholdene. Den er i stand til å vokse og bære frukt på hvilken som helst jord: fra sand til leire. Men for at innhøstingen skal glede deg med sin overflod og behagelige smak av frukt, bør du velge riktige frøplanter og sted for planting. Plantemateriale skal være:
- med et utviklet rotsystem som måler minst 20 cm, uten tørkede røtter;
- med treaktige greiner, som hver har 3 - 4 friske knopper.
Etter planting krever ikke repiss spesielt forsiktig omsorg. Men ikke glem de grunnleggende agrotekniske teknikkene - vanning, gjødsling, beskjæring.
Valg og klargjøring av landingsplass
Repis rips kan vokse på hvilken som helst jord.Men for at fruktingen skal være god og busken skal glede seg med sitt dekorative utseende, er det bedre å plante den på et solrikt, godt opplyst sted i fruktbar jord med høy fuktighet. For å gjøre dette graves stedet opp og humus eller råtnet gjødsel legges til bakken. Hvis planting er planlagt om våren, kan dette gjøres om høsten. Grav plantehull som måler 40x40 og tilsett kompost eller råtten humus til hver.
Landingsregler
De grunnleggende reglene for å plante vill rips repis er som følger:
- frøplanter plantes tidlig på våren eller høsten på godt opplyste steder beskyttet mot trekk og kald vind;
- området bør ikke være sumpete eller vannfylt;
- Det er nødvendig å plante 2 repis-busker på stedet for fullt fruktsett.
Rips begynner å bære frukt i svært små mengder fra det andre året av planting, men en full høst oppnås bare i det 3. - 4. året.
Landingsalgoritme:
- grave hull som måler 50x50 i en avstand på 1,5 m fra hverandre;
- Rått gjødsel, humus eller superfosfat legges til hvert plantehull;
- gjødsel drysses med jord og frøplanter plantes;
- sovne, kompakt og vann rikelig.
Wild rips repis reagerer godt på tilsetning av treaske, så det legges også til når du planter frøplanter, med en hastighet på 2 kopper per busk.
Vanning og gjødsling
Ville rips er ganske tørkebestandige og krever ikke regelmessig vanning. Imidlertid, etter planting, må unge planter vannes med varmt vann en gang i uken. Etter at bladene blomstrer, er vanningen begrenset, siden det er stor sannsynlighet for å utvikle mugg her.Resten av tiden anbefales det å vanne repis ikke mer enn en gang hver 2. uke.
Tidlig på våren hvert år mates ville rips med mineralgjødsel eller fugleskitt. Følgende sammensetning er egnet for mineralgjødsling:
- superfosfat (20 g);
- ammoniumnitrat (15 g);
- kaliumsulfat (15 g).
Om høsten, for at busken skal være godt forberedt for hvileperioden, tilsettes humus til jorden, minst 5 kg for en voksen busk og 1 glass treaske.
Trimming
Villskogsrips krever ikke regelmessig beskjæring. Buskene blir praktisk talt ikke tykkere. I mellomtiden lar vårens sanitærbeskjæring deg bli kvitt skadede, tørre og ødelagte grener. Under hårklippet fjernes også svake skudd. Ved dyrking av neper for dekorative formål utføres formativ beskjæring, etterlater sterke, sterke skudd og avskjæring av de apikale delene for å danne kronen.
Forbereder for vinteren
Repis vokser nesten overalt, bortsett fra i områder med veldig kaldt klima. Derfor trenger den ikke ly for vinteren. Den frostbestandige avlingen tåler lett lave lufttemperaturer - opptil 40 - 45 minusgrader under snødekke. Forberedelse til vinteren består i å mulke trestammesirkelen med falne blader og torv, som i tillegg vil beskytte rotsystemet mot frysing, og om våren vil det bli en god toppdressing, som har en gunstig effekt på buskens aktive vekst. .
Høsting
Bærene til den ville ripsen modnes i midten av juni - begynnelsen av august: alt avhenger av de spesifikke klimatiske forholdene. Fruktingen varer 1,5 - 2 måneder, hvor fruktene ikke faller av og forblir fast på grenene. Innhøstingen høstes etappevis, ettersom bærene modnes og modnes ujevnt.
Konklusjon
De gunstige egenskapene til ville rips (repis) tvang gartnere til å se nærmere på denne bæravlingen. Til tross for utbredelsen av kultiverte, hybride ripsvarianter, er den spesielt populær nettopp på grunn av dens unike egenskaper. Ofte plantes upretensiøse, frostbestandige busker for å beskytte området mot kalde vinder. Vel, en hyggelig bonus med dekorative grønne områder er en god høst av smakfulle, utrolig sunne bær.
