Innhold
Bringebær tilhører plantene hvis frukter har blitt brukt av menneskeheten siden uminnelige tider. Arkeologer oppdaget dens frø på eldgamle steder av mennesker fra stein- og bronsealderen. Villbringebær lever i Europa, Asia og Nord-Amerika. Distribusjonen er hovedsakelig assosiert med den nordlige delen av de europeiske og amerikanske kontinentene; følgelig er den generelt mer frostbestandig enn tørkebestandig avling.
Fra fjellene og skogene flyttet bringebær gradvis til menneskelige boliger; i dag dyrkes de overalt i tempererte klimaer; mange varianter er egnet for de nordvestlige regionene. De beste bringebærvariantene Vi prøver å plante på tomtene våre.
Biologisk beskrivelse av bringebær
Bringebær tilhører slekten Rubus av Rosaceae-familien. Slekten består av nesten ett og et halvt tusen arter.Søstrene til hagesortene av bringebær som vokser nesten overalt i landet vårt er bjørnebær, princelinger, multebær, brambles, steinfrukter og andre mindre kjente arter.
De fleste arter kommer fra tempererte eller kalde soner på den nordlige halvkule, men noen vokser over polarsirkelen, i tropiske fjellområder på den sørlige halvkule og på oseaniske øyer.
Opprinnelsen til moderne varianter
Bringebær, variantene som vi er vant til å plante i hageplottene våre, kommer fra følgende arter:
- europeiske røde bringebær;
- Amerikansk sort bringebær;
- amerikanske bringebær aromatiske;
- Amerikansk rød bringebær;
- asiatisk lilla bringebær;
- asiatiske gule bringebær;
- Søramerikansk art Glencourt (Mora).
De fleste moderne varianter med høye avlinger og utmerket smak oppnås ved å krysse europeiske røde bringebær med andre arter. De har bevart sin store fruktstørrelse og frukt av høy kvalitet.
Problemer med moderne avl
Moderne bringebær har gener fra forskjellige arter i hybridavkommet, og varierer i farge, størrelse og smak på bærene. Produktivitet, tørkebestandighet, frostbestandighet, størrelse og antall torner varierer også. Det er tidlig- og midtmodne varianter, bringebær som bærer frukt om høsten og remontant (bærer frukt gjentatte ganger).
Når du lager nye varianter og hybrider, får oppdrettere i oppgave å lage bringebær med følgende egenskaper:
- Stor frukt. Vekten på bærene bør ikke være mindre enn 5 g.
- Stramheten ved å holde druene på stilken. Hva er bruken av bær av høy kvalitet hvis de faller til bakken umiddelbart etter modning?
- Høy smak og ernæringsmessige kvaliteter.
- Mekanisk styrke av skudd.
- God transportbarhet.Bringebær er delikate og lett rynkete; oppdrettere prøver å lage varianter som er egnet for transport over lange avstander uten å miste kommersielle kvaliteter.
- Motstand mot sykdommer, skadedyr, ugunstige værforhold.
- Høyt utbytte.
Strukturen til en bringebærbusk
Av arten av vekst og frukting hører bringebær til buskbæravlingene.
Røtter
Bringebær har et godt forgrenet rotsystem, hoveddelen av det ligger i de øvre lagene av jorda, hovedsakelig i en dybde på 30-40 cm. Bare et lite antall røtter trenger dypere inn (opptil 1 meter), først og fremst dette er observert på lett sandjord. I horisontal retning vokser de med 2-3 m, men de fleste ligger innenfor en radius på 50-60 cm.
Det sterke rotsystemet til bringebær fremmer dannelsen av kraftige skudd og sikrer god avling. Levetiden til hver enkelt busk bestemmes av tiden det tar før erstatningsskuddene vokser fra rhizomets knopper.
Stengler
Bringebærstengler har en toårig utviklingssyklus. Avhengig av vekstkraften til sorten, buskens alder, vekstforhold, tilførsel av næringsstoffer og fuktighet, kan skuddene i det første utviklingsåret vokse opp til 1,5-3,0 m. I år forgrener de seg ikke (som gjelder ikke remontante bringebær). Noen varianter har rette stengler, mens andre vokser med en liten helling.
I begynnelsen av vekstsesongen vokser skuddene intensivt, med en daglig økning på 4 cm eller mer, og jo høyere og tykkere de er, jo bedre bringebærhøst kan vi forvente neste sesong. På grunn av overskudd av næringsstoffer og fuktighet kan stilkene bli nesten 2,0 m høye.De vil ikke ha tid til å modnes før frost og vil fryse eller fryse, noe som sikkert vil påvirke utbyttet negativt. I tillegg, under frukting av bringebær uten espalier, vil skuddene dø, noe som heller ikke vil ha den beste effekten på kvaliteten og kvantiteten av bær.
Fjorårets bringebærstengler kalles fruktskudd, de vokser ikke i høyden eller tykkelsen. Grener med blader og blomsterstander utvikler seg fra blandede knopper. Etter at bringebærene bærer frukt, dør de gradvis av til de dør helt på senhøsten. Når de blir eldre, trekker de vann og næring fra jorda. De må trimmes til bakken i tide.
Knopper og blader
Bringebærknopper dannes i akslene på bladene på årsskudd. I de fleste varianter er de dannet i to - den ene over den andre. Vanligvis er de øvre bedre utviklet; i fremtiden vil fruktgrener vokse fra dem, og rosetter av blader vil vokse fra de nedre knoppene. Det hender at begge er like utviklet; i tilfelle skade på den øvre knoppen, dannes det ikke blader fra den nedre, men en fruktgren, selv om den er svak, med små frukter.
I løpet av bringebærvekstsesongen kan det vokse opptil 40 blader på skuddet som erstatter hverandre. Dannelsen deres begynner om våren og fortsetter vanligvis til slutten av sommeren, med hvert blad som lever i omtrent 30 dager.
Blomster
Bringebærblomster er bifile og bestøves godt av sin egen pollen. Selv om denne planten er selvfruktbar, får man de beste avlingene fra en plantasje hvor det vokser 2-3 forskjellige varianter. Bringebærblomsterstander på fruktgrener samlet i en klynge med 3-5 blomster åpner seg ikke samtidig.De øvre åpner seg først, og deretter de nedre, så blomstringen varer vanligvis 25-30 dager.
Frukt
Bringebærfrukten er en sammensatt drupe - en samling av små saftige druper smeltet sammen. Fruktene dannes og holdes på en hard, uspiselig stilk, som, avhengig av sorten, varierer fra 7 til 15 % av bærets totale masse.
Formen på fruktene kan være:
- rund;
- oval;
- konisk (avkortet konisk);
- sylindrisk.
Fargen på bringebær varierer vanligvis fra rosa til dyp burgunder. Det er veldig søte, men lite aromatiske gule dessertvarianter og svarte, som oftest brukes til bearbeiding.
Størrelsen på bringebærfrukter avhenger først og fremst av sorten, men jordsmonnets fruktbarhet og vannforhold er viktige. De første høstede bærene er vanligvis de største. Bringebær kan ha frukt:
- liten - innen 1 g;
- medium - 2-3 g;
- stor - fra 4-5 til 6-8 g.
Kvaliteten på bærene, i tillegg til smak og størrelse, bestemmes av adhesjonsstyrken til individuelle drupes, tettheten av deres forbindelse og tettheten til fruktkjøttet.
Avlingen modnes ujevnt. Bær fra en busk samles når de modnes i 5-10 trinn, avhengig av variasjon og værforhold. Fra begynnelsen av blomstringen til bærene begynner å modnes, går det i gjennomsnitt 30 dager.
Fordelene med bringebær
I tillegg til at bringebær er deilig, lages juice, sirup, syltetøy, syltetøy, vin og tinkturer av dem. Den tørkes, fryses og legges til fruktsalater og kompotter. Bringebær er verdifulle honningplante, og de tørkede bladene brukes til å lage teerstatninger.
Bringebær inneholder sukker, spor av essensielle oljer, proteiner, pektiner, slim, organiske syrer, alkoholer, vitamin A, B, C og tanniner. Frøene inneholder opptil 22% fete oljer.
Bringebærfrukter og blader er mye brukt i folkemedisin og er inkludert i mange medisinske preparater, hvis effektivitet er anerkjent av offisiell medisin. Aktiv forskning pågår for tiden på de helbredende egenskapene til bringebærblader. Som nyere forskning har vist, inneholder de stoffer hvis virkning ligner virkningen av enkelte hormoner, men som ikke forårsaker bivirkninger.
Bringebærvarianter
Vi tilbyr deg en beskrivelse av bringebærvarianter og bilder for å gjøre det lettere å navigere i det enorme antallet eksisterende varianter. Selv på den minste tomten kan du plante flere sorter bringebær med forskjellige modningsperioder og nyte deilige, sunne frukter til høsten.
Tidlige varianter
Selvfølgelig er tidlige bringebærvarianter de mest ønskelige i ethvert område. Vi har ventet på dette bæret i hele år og høster gjerne første høsting. Tidlige bringebær er de dyreste, så vi presenterer varianter som kan dyrkes i industriell skala, rett og slett på store områder og beregnet for salg.
Novokitaevskaya
En tidlig sort, ekstremt produktiv, den er i stand til å produsere 150-200 centners per hektar i industriell skala. Vinter- og tørkebestandige bringebær, motstandsdyktige mot stengelskader. Røde stumpspissede frukter som veier 2-2,5 g har høye forbrukerkvaliteter.
Bryansk Cascade
Mellomstore, middels spredte bringebærbusker produserer mellomstore bær som veier ca. 2,5 g. De har en buttende form og en karmosinrød farge. Denne sorten krever lite stell og kan dyrkes på store plantasjer, hvor den gir et utbytte på rundt 80 centners per hektar.
Meteor
Denne bringebærsorten modnes tidligere enn andre, og er også beregnet for dyrking i kaldt klima. De buttede bærene, som veier opptil 3 g, har en søt og syrlig smak med bringebærfarge. Produktiviteten er opp til 80 kg/ha, motstanden mot sykdom og tørke er høy.
Mellomsesongen varianter
Etter å ha tilfredsstilt appetitten, kan du begynne å lage bringebær. Det er variantene som modnes i andre halvdel av sommeren som vanligvis bearbeides.
Sjenert
Relativt lavtvoksende bringebærbusker med oppreiste skudd er vinterharde, men de har gjennomsnittlig tørkemotstand, og gir opptil 100 centners per hektar. Koniske, litt pubescente, søte og sure bær, 3-4 g hver, har en mørk rød farge og en svak aroma.
Belønning
En sort med middels eller høye oppreiste busker, høy motstand mot kulde og tørke, gir et utbytte på 100-140 c/ha. Mørkerøde stumpe spisse bær 3,0-3,5 g er veldig smakfulle, søte og syrlige.
Balsam
En oppreist, stikkende bringebærbusk av denne sorten når en høyde på 1,8 m og har god vinterhardhet. Mørk lilla bær når 2,5-2,8 g og er mest egnet for bearbeiding. Produktiviteten er i gjennomsnitt 60-80 c/ha.
Kjempe
Utbyttet av denne sorten er veldig høyt - den kan produsere i gjennomsnitt 4-6 kg per busk, og under gunstige værforhold opptil 8. Storfruktede, veier opptil 18 g, knallrøde bringebær med langstrakte tette bær har en søt og sur smak. Denne sorten har et annet navn - Pride of Russia. Bringebær vinterherdighet er god, men i nord krever den ly.
Sene varianter
Hvis det av en eller annen grunn ikke er noen remonterende varianter på nettstedet ditt, vil sene bringebær komme til unnsetning.
Brigantine
Oppreiste kompakte busker av denne sorten vokser opp til 1,8-2 m, overvintrer godt og gir et utbytte på opptil 55 c/ha.Runde koniske bær som veier 3,0-3,2 g er knallrøde, egnet for bearbeiding.
Herkules
Bringebær har sterke, oppreiste skudd som ikke krever strømpebånd. Den bærer frukt fra august til frost, og klarer å gi opptil 70 % av avlingen. Bær - 5-10 g, rubinfarge, søt og sur.
Remontante varianter
Remonterende bringebær har følgende biologiske egenskaper: de bærer frukt om sommeren på fjorårets stilker, og om høsten på toppen av årets skudd. Neste sesong, om sommeren, dannes en sommeravling av bær på de samme grenene.
indisk sommer
Lave, med sterke, godt forgrenede skudd, bærer bringebærbusker frukt til frost, gir opptil 40 centners per hektar, med god omsorg - opptil 70. Bærene av denne sorten er veldig velsmakende, veier 2,5-3 g, og har en avkortet konisk form.
Zeva
Sterke busker er middels store, har et utbytte på 50 c/ha eller mer. De skinnende langstrakte bærene som veier 2,5-2,7 g er veldig velsmakende. Sveitsisk variant.
Brusvyana
En remontant variant, den første høsten produseres veldig tidlig, den andre - fra midten av august til frost. Fra busken samles det opp til 7 kg meget smakfulle, om enn syrlige bringebærbær som veier opptil 15 g. Skuddene når lett 2,0 m og har få torner. Fruktene beholder formen godt under transport.
Monomakhs hatt
En lav busk av denne sorten ser ut som et tre. Langstrakte rubinbær veier omtrent 7 g, i sør gir de en avling på opptil 5,5 kg per busk, på nordlige breddegrader har til og med halvparten av innhøstingen ikke tid til å modnes - opptil 2,5 kg.
Gule varianter
De søteste dessertvariantene, best egnet til ferskt konsum. Dessverre, når det gjelder aroma, kan de ikke sammenlignes med røde bringebær.
Gul kjempe
Denne varianten regnes som den mest fruktede; bærene kan nå størrelsen på en valnøtt.Den tåler frost veldig godt, skuddene når 2,5 m.
Oransje mirakel
Denne sorten er upretensiøs, har god vinterhardhet og er motstandsdyktig mot sykdommer. De koniske lange bærene er lyse oransje, tette, tåler transport godt, vekten er fra 4,5 til 6 g. Den semi-spredningsbusken krever staking og produserer opptil 2,5 kg frukt.
Sorte varianter
Dette bringebæret stammer fra Amerika og har nesten ingen rotskudd, noe som gjør det lettere å ta vare på.
Cumberland
En beskrivelse av bringebærvarianter ville være ufullstendig hvis vi ikke nevnte Cumberland. Dette er vårt mest populære og utbredte utvalg av sorte bringebær, som slett ikke er, som noen hevder, en bjørnebærhybrid. Busken, som er veldig motstandsdyktig mot sykdom og frost, krever obligatorisk strømpebånd, bærer frukt i lang tid og faller ikke av. Noen synes disse bringebærene smaker veldig søtt og har for store frø, men det er best å fryse dem – bærene holder formen og sprer seg ikke. Produktiviteten er innenfor 4-7 kg per busk.
Glør
En rekke innenlandsk utvalg, tidlig modning, vinterhard, med avlange bær som veier opptil 3 g og skudd som vokser opp til 2 m.
Konklusjon
Bringebær er et av de bærene som russere kan nyte til det fulle når de dyrker dem i hageplassene sine. Tross alt er Russland en anerkjent leder på verdensmarkedet for produksjon av denne avlingen. Den er lettstelt, og mange varianter overvintrer godt selv i kaldt klima.
