Innhold
Persimmon for pankreatitt er et tvetydig produkt. Denne frukten har en rik kjemisk sammensetning som gir en hel rekke gunstige egenskaper. Samtidig kan det forårsake skade, det er kontraindikasjoner for bruk. Tillattheten av å inkludere slik frukt i kostholdet for pankreatitt avhenger av dens form og stadium, og samtidige sykdommer.
Er det mulig å spise persimmon for pankreatitt i bukspyttkjertelen?
Persimmon kan inkluderes i kostholdet for pankreatitt, men ikke for noen form for det. Hvert stadium av sykdommen tilsvarer visse ernæringsregler. Dette gjelder tillatte produkter og egenskapene til bruken av dem:
- friskt utseende eller varmebehandling;
- behovet for å hakke og skrelle;
- daglig norm;
- kombinasjon med andre produkter.
Kommentar! Persimmon for pankreatitt i bukspyttkjertelen kan inkluderes i kostholdet når den inflammatoriske prosessen ikke er uttalt og organet ikke er under økt stress.
Fordelene med persimmon for pankreatitt
Persimmons inneholder mange vitaminer, mineraler og andre verdifulle elementer.Sammensetningen av frukten bestemmer dens fordelaktige egenskaper for pankreatitt:
- stimulering av fordøyelsesprosesser;
- smertestillende effekt;
- anti-inflammatorisk effekt;
- naturlig fjerning av giftstoffer fra fordøyelsessystemet;
- akselerere prosessen med vevsrestaurering;
- aktivering og forbedring av kroppens forsvar;
- vanndrivende effekt - sikrer fjerning av overflødig væske, eliminering av ødem.
Takket være vitamin A i sammensetningen reduserer regelmessig inntak av frukten risikoen for neoplasmer, inkludert ondartede svulster. Dette er viktig for pankreatitt, siden en av komplikasjonene er bukspyttkjertelkarsinom.
Skade av persimmon for pankreatitt
Å inkludere persimmoner i kostholdet for pankreatitt kan også være skadelig. Årsakene ligger igjen i sammensetningen av frukten. Den inneholder opptil 15-25% sukker. Forbruk i store mengder forårsaker en økning i blodsukkeret, overbelastning av bukspyttkjertelen. Dette kan forverre manifestasjonene av pankreatitt og provosere dens forverring.
En absolutt kontraindikasjon for å konsumere frukten er individuell intoleranse.
Skallet av frukten og fruktkjøttet av de fleste varianter inneholder tanniner, som gir en snerpende smak. Ved forstyrrelser i mage-tarmkanalens funksjon, kan slike stoffer bremse fordøyelsesprosessen og gi en fikserende effekt. Dette kan føre til forstoppelse og tarmobstruksjon.
Massen og skallet inneholder fiber. Det kan provosere fram gjæring i tarmene, noe som kan forverre tilstanden. Denne effekten er spesielt uttalt når du spiser frukten på tom mage.
Persimmoner bør ikke inkluderes i mat for visse sykdommer og lidelser, ikke bare i fordøyelsessystemet:
- magesår eller duodenalsår;
- kolitt i kronisk form;
- insulinavhengig diabetes (type I);
- fedme.
Regler for å spise persimmon avhengig av type sykdom
Det særegne ved bruk av persimmon for pankreatitt i bukspyttkjertelen er orientert mot typen sykdom. Det er også generelle anbefalinger for å inkludere denne frukten i kostholdet ditt.
I akutt form
Ved akutt pankreatitt anbefales pasienter å faste de første dagene. Når tilstanden bedres, blir flytende mat først introdusert i kosten. Kostholdsjusteringer gjøres av den behandlende legen, så persimmon kan kun konsumeres med hans tillatelse.
Ved akutt pankreatitt skal all mat knuses og varmes. Dette gjelder også persimmons. Det er bedre å bruke det ikke separat, men som en del av en rett. Det er lov å lage gelé og kompott uten sukker.
I det kroniske stadiet
Ved kronisk pankreatitt i bukspyttkjertelen kan persimmon inkluderes i kostholdet, men inntar ikke mer enn 100-150 g per dag.Denne begrensningen skyldes først og fremst sukkerinnholdet i fruktene.
Med kronisk pankreatitt er det viktig å overvåke kostholdet ditt for ikke å overbelaste fordøyelseskanalen. Å kutte og male mat er ikke lenger nødvendig, men oppmuntres. På denne måten absorberes de bedre og overbelaster ikke fordøyelseskanalen.
Frukt for kronisk pankreatitt kan brukes til å tilberede drinker og desserter, komplekse retter
Under forverring av sykdommen
På dette stadiet av pankreatitt er persimmons helt utelukket fra kostholdet, siden de inneholder mye sukker. Dette overbelaster en allerede svekket kropp og kan forverre en persons tilstand.Dårlig ernæring under forverring av pankreatitt er full av alvorlige komplikasjoner.
Under remisjon
Under remisjon av pankreatitt kan persimmoner returneres til dietten. Det er bedre å gjøre dette minst to måneder etter at eksacerbasjonsfasen er avsluttet. Dette intervallet er nødvendig for å gjenopprette organets funksjoner.
Du må gå tilbake til ditt vanlige kosthold for kronisk pankreatitt gradvis. Dette gjelder også innføring av persimmon i kostholdet. Start med 1 ts. per dag, nøye overvåking av responsen på kostholdsendringer. Gradvis, i fravær av ubehagelige konsekvenser, er det tillatt å konsumere opptil 100 g frukt per dag.
Med pankreatitt står en person overfor oppgaven med å maksimere arbeidet til bukspyttkjertelen. En løsning er å senke den generelle glykemiske indeksen, det vil si å introdusere matvarer med lav indeks. Du kan balansere persimmoner med mat med lavt fettinnhold. Kroppen absorberer dem sakte. Dette skjer også med andre produkter som konsumeres samtidig. En god kilde til protein er kylling. For pankreatitt kan du kombinere det med persimmons i en salat, bake dem sammen.
Forebyggende tiltak
Introduksjon av matvarer i dietten for pankreatitt bør gjøres nøye. Når du spiser persimmon, er følgende faktorer viktige:
- Velg myke og modne frukter som ikke strikkes.
- Spis bare fruktkjøttet, ikke berør huden.
- Ikke spis frukt på tom mage.
- Velg om mulig varianter med lavest sukkerinnhold.
- Ikke spis kald frukt - all mat skal være varm eller minst romtemperatur.
For pankreatitt er det bedre å begynne å introdusere persimmon i kostholdet ikke friskt, men etter varmebehandling. Dette kan være en tilberedt drink eller bakt frukt. Det er bedre å velge det andre alternativet for å tydelig kontrollere mengden mat som spises. For å starte, spis bare 1 ts. bakt frukt. Hvis det ikke er noen negativ reaksjon, kan du neste dag inkludere halve frukten i kostholdet ditt, og deretter hele. Da kan du bytte til frisk frukt, men start med en liten skive.
Når frukter modnes, øker den glykemiske indeksen - du bør ikke spise overmoden frukt, de inneholder maksimalt sukker
Hvordan velge persimmon
Ved pankreatitt bør du velge persimmoner som ikke er snerpende, da dette indikerer lavere tannininnhold. Dette gjelder følgende varianter:
- Kinglet er en orientalsk persimmon (japansk, kinesisk), oftest er det Hiakume-varianten;
- Chocolate King (Sjokoladejente, Zenji-Maru);
- Kamille;
- Fig;
- Kaki;
- Sharon er en hybrid av persimmon og eple.
Fruktene av ikke-viscid varianter er vanligvis runde eller litt flate. Kjegleformede frukter er strikket, men bare umodne. For å velge moden persimmon, fokuser på følgende egenskaper:
- rik rød-oransje eller brun (fokus på egenskapene til sorten);
- tynne tørre striper på huden;
- lett klemme når de presses - fruktene er for myke og inneholder mye sukker;
- tørkede fostervannsblader.
Hvis du har kjøpt umodne persimmoner, må du la dem modnes. For å gjøre dette kan frukten stå i en pose og oppbevares i romtemperatur i flere dager. Nærheten til epler eller bananer vil fremskynde prosessen.
I stedet for å fryse, kan fruktene oppbevares i varmt vann eller overdryppes med kokende vann. Etterpå får frukten stå i flere timer - viskositeten går bort.
Konklusjon
Persimmon for pankreatitt kan inkluderes i kosten, men i begrensede mengder. Det bør ikke brukes i en eksacerbasjonsperiode. Velg modne frukter som ikke strikkes. De kan konsumeres ferske, men når de først introduseres i dietten, er det bedre å behandle dem termisk.
