Hvordan lage kastanjer, fordelene deres

Spiselige kastanjer er en delikatesse for mange mennesker. Disse fruktene inneholder mange nyttige stoffer som er nødvendige for mennesker. Oppskriften på matlaging av kastanjer har vært kjent siden antikken og har ikke endret seg mye. Regler for bruk av kastanjefrukter i folkemedisin og matlaging nedenfor.

Hva er fordelene med kastanje?

I kastanjetreet er alle deler av planten nyttige:

• bark;
• blomster;
• frukt;
• blader.

De er mye brukt i folkemedisin og offisiell medisin for å behandle ulike sykdommer. Kulinariske spesialister og kosmetologer har også for lenge siden lagt merke til den spiselige kastanjen og funnet en bruk for den. I hyllene til apotek og butikker kan du finne kremer og sjampoer som bruker ulike deler av treet.

Fruktene er rike på fiber (2-3%) og mineraler (3%). Sammensetningen av kastanjer inkluderer:

• vitamin A, B, C;
• kumaringlykosider;
• triterpen saponin;
• escin;
• fete oljer - omtrent 7%;
• proteiner - omtrent 10%;
• stivelse - opptil 50%;
• tanniner - 1%.

Fordelaktige egenskaper av kastanjenøtt

Vi kan snakke lenge om de helsemessige fordelene med kastanjer, og dette er ikke overraskende. Tross alt har alle deler av denne planten unike egenskaper:

1. Utvid arterier og fremme normal blodsirkulasjon. Som et resultat reduseres blodpropp, vener utvides, og risikoen for trombose forsvinner.
2. Fruktene av kastanjetrær anbefales brukt av personer som lider av hemoroider.
3. Hvis bena dine er slitne og musklene har mistet tonen, kan du bruke oppskriften og tilberede et avkok av saften fra blomsterstandene og lage fotbad.
4. For rennende nese og sår hals passer en oppskrift som bruker 50 g kastanjebark. Den helles med 1 liter kokende vann og får stå i 30 minutter. Å skylle nasopharynx med et avkok bidrar til å raskt bli kvitt problemet.
5. Spiselige kastanjefrukter inneholder tanniner. Det er derfor de brukes til å helbrede sår og behandle brannskader.
6. Ved hjelp av forskjellige oppskrifter kan du bli kvitt revmatisme, problemer med mage-tarmkanalen, og bli kvitt gråtende, ikke-helende sår.
7. 2 nøtter om dagen er nok til å løfte tonen og humøret.
8. Leger og tradisjonelle healere anbefaler at kvinner med brystproblemer legger fosteret i BH-en og masserer den med hjelpen.

Medisinske egenskaper av kastanjeblomster

Som allerede nevnt, har ikke bare fruktene, men også blomsterstandene til planten gunstige egenskaper. Det er mange oppskrifter for å tilberede forskjellige potions fra kastanjeblomster, men hver av dem er effektiv hvis det ikke er kontraindikasjoner. Blomster samles helt i begynnelsen av blomstringen, til eggstokkene har dannet seg.

Oppskriftsalternativer for bruk av blomsterjuice:

• kan brukes eksternt ved å legge det til forskjellige salver;
• drikk den pressede væsken noen dråper etter frokost og middag;
• Her er en annen oppskrift: de innsamlede blomstene kan helles med vodka og stå i 30 dager. Drikk 50 dråper som tonic før du spiser;
• Fersk kastanjejuice stopper ytre blødninger. Men hvis blødningen er intern, kan du drikke juicen bare med tillatelse og under tilsyn av legen din. I følge oppskriften på 1 ss. Tilsett 30 dråper juice til vannet. Resepsjon - 2 ganger om dagen.

Ved hjelp av blomsterinfusjon kan du bli kvitt åreknuter og lindre tretthet i bena. For å gjøre dette, bare brygg kronbladene og lag et bad.

Bruk av kastanje i behandling

De medisinske egenskapene til kastanjenøtter har blitt studert i lang tid og brukes i tradisjonell og offisiell medisin. Ved hjelp av ulike deler av planten kan sykdommer som:

• bihulebetennelse;
• leddproblemer;
• hjerte;
• flebeurisme;
• tromboflebitt.

Hvordan behandle bihulebetennelse med kastanje

En sykdom som bihulebetennelse forekommer ganske ofte hos mennesker i forskjellige aldre. For å unngå skader på bihulene kan du bruke en medisin basert på hestekastanjefrukt. Denne planten har uspiselige frukter som ikke anbefales til konsum. Men dens medisinske egenskaper er utmerket.

Hestekastanje inneholder et stoff som kan drepe virus og sopp som formerer seg i maksillære bihuler. I tillegg, når den kommer inn i nesen, forårsaker infusjonen av frukten nysing, noe som hjelper til med å fjerne slim og klumper av puss fra nesen.

Du kan bli behandlet ikke bare med infusjoner, men også med rå kastanjer. De må bløtlegges i vann først for å fjerne den seige huden. Knuste hvite kjerner skal settes grunt inn i neseinngangen.Du kan blande kjernene med honning hvis dette produktet ikke forårsaker allergi. Behandlingen varer 1,5-2 timer om dagen. Kurset er designet for 5-9 dager, avhengig av alvorlighetsgraden av bihulebetennelse.

Kastanjer for behandling av ledd

Etter hvert som mange mennesker blir eldre, begynner leddene å plage dem, noe som reduserer deres fysiske aktivitet. Men det viktigste er ikke engang dette, men konstant smerte, som er vanskelig å bli kvitt.

Kroniske leddsykdommer er praktisk talt umulige å behandle, men fysiske plager kan lindres hvis de behandles med hestekastanje. Oftest tilberedes en helbredende tinktur fra fruktene. Oppskriften krever 1 liter vodka og 500 g hakkede kastanjekjerner.

For sliping kan du bruke en kaffekvern, kjøttkvern, blender. Hell deretter vodka av god kvalitet over fruktene. Etter 21 dager vil tinkturen være klar til bruk. Beholderen må oppbevares i et varmt og mørkt rom hele denne tiden slik at det ikke er tilgang på lys.

Den ferdige medisinen må siles, deretter gnides inn i det såre leddet flere ganger om dagen. Etter prosedyren er den smertefulle delen pakket inn i et varmt skjerf.

Kastanje tinktur kan brukes ikke bare eksternt, men også internt. I flere dager etter å ha spist, drikk 40 dråper av medisinen og vask den med varmt kokt vann.

Kastanjer mot åreknuter og tromboflebitt

Fordelene med kastanje for menneskekroppen kan ikke overvurderes. I folkemedisin er det oppskrifter som bruker blomsterstander for å løse problemer med åreknuter. For å forberede en alkoholtinktur trenger du 50 g blomster og 500 ml vodka av høy kvalitet.

De innsamlede blomsterstandene legges i en mørk glassflaske og fylles med vodka. Fartøyet plasseres i et mørkt rom i 14 dager. Innholdet ristes fra tid til annen. Du kan bruke tinkturen etter filtrering, 30 dråper en halv time før måltider. Ta dråper 3 ganger om dagen hver dag i 30 dager.

For behandling av tromboflebitt vil oppskriften være litt annerledes:

• vodka - 100 ml;
• hakkede kastanjer - 10 g.

For å male fruktene, bruk en blender eller kaffekvern. Pulveret helles med vodka og oppbevares på et mørkt sted i minst 10 dager. Etter dette filtreres innholdet og helles i en steril krukke.

Administrasjonsfunksjoner: hver gang før måltider, tilsett 30 dråper tinktur til 60 ml vann. Behandlingsforløpet varer ikke mer enn 14 dager, og ta deretter en pause i samme tid.

Hvordan lage kastanjer hjemme

Oftest blir fruktene til kastanjetreet stekt eller bakt. Prosedyren er enkel, men det er noen nyanser du bør være oppmerksom på:

1. Vask nøttene i skallet med kaldt vann og tørk godt.
2. Før baking eller steking kuttes hver frukt med en skarp kniv fra den konvekse delen. Den nedre, flate delen av mutteren skal forbli intakt. Innsnitt er en nødvendig prosedyre, ellers vil frukten sprekke under varmebehandling.
3. Legg kastanjene i beholderen først på den flate siden, og begynn deretter å røre kraftig.
4. Ved beredskapstiden åpner hver frukt seg på stedet for snittet.
5. Kastanjer bør skrelles umiddelbart mens de er varme. Hvis hendene ikke tåler høye temperaturer, kan du bruke hansker.

For å tilberede en deilig rett kan du bruke:

• en stekepanne med tykk bunn og vegger eller en gryte;
• stekeovn;
• mikrobølgeovn;
• grille;
• multikoker.

Slik steker du kastanjer hjemme i en stekepanne

Det kreves ingen olje for å steke fruktene til kastanjetreet i en stekepanne eller i en gryte. Prosessen utføres i en tørr beholder.

De kuttede fruktene legges ut i ett lag og stekes under konstant omrøring i ikke mer enn 30 minutter.

I ovnen

Ovnen varmes opp til 250 grader. De kuttede kastanjene legges ut på overflaten av et tørt ark og settes i ovnen, i henhold til oppskriften, i 10-15 minutter. Rør i fruktene fra tid til annen slik at de bakes jevnt.

Mikrobølgeovn

For steking i mikrobølgeovn velges kastanjefrukter av samme størrelse slik at de er klare samtidig.

Fruktene, i henhold til oppskriftsanbefalingene, legges i en spesiell beholder, deretter fylt med vann til en tredjedel av volumet. Åpne beholdere plasseres i mikrobølgeovnen med maksimal effekt. Etter 5 minutter kan fatet tas ut og skrelles umiddelbart.

Kastanjer serveres varme. Avkjølte frukter har mindre gunstige egenskaper.

I en langsom komfyr

Oppskriften på å tilberede kastanjer i en langsom komfyr er ikke i det hele tatt komplisert. For å gjøre dette trenger du:

• 500 g nøtter med kuttede skall;
• 4 ss. l. hvilken som helst vegetabilsk olje;
• litt salt.

Lag kutt på den konvekse siden av nøtten, hell deretter olje over frukten, dryss over salt og bland godt.Legg fruktene i en bolle og sett multikokeren til bakemodus i en halv time.

Så snart signalet høres, skrelles kastanjene og serveres.

Grillet

Det er praktisk å steke kastanjer i en spesiell grillpanne. Det skal brenne åpen ild under fruktene, så arbeidet gjøres ute.

Det lages et grunt kutt på hver nøtt for ikke å skade kjøttet. Fruktene bløtlegges i 2 timer i kaldt vann. Om ønskelig kan vannet saltes.

De våte fruktene legges på en rist, der det er varme kull (dette er tydelig synlig på bildet ovenfor).

For å sikre at kjernene er saftige og møre, røres innholdet i grillen, slik at man unngår overdreven steking. Beredskap bestemmes av åpningen av skallet.

Kaloriinnhold i kastanjer

Hvert produkt har sin egen ernæringsmessige og energimessige verdi. Det er annerledes for rå og ristede kastanjer.

Kontraindikasjoner

Til tross for at spiselige kastanjer har gunstige egenskaper, på grunn av kontraindikasjoner, kan ikke alle spise dem.

Når nøtter ikke anbefales:

• med høyt blodtrykk;
• for menstruasjonsforstyrrelser;
• mens du bærer en baby;
• hvis en person har diabetes;
• i nærvær av indre blødninger.

Spiselig kastanje kan gi ikke bare fordeler, men også skade, så før du starter behandlingen, må du gjennomgå en undersøkelse og få en leges anbefalinger.

Det er flere kontraindikasjoner, men de er relatert til innsamling av medisinske råvarer - bark, blader, blomsterstander og frukter av kastanjetrær:

• det skal ikke være veier i oppsamlingsområdet;
• du kan ikke samle frukt i nærheten av fabrikker og søppelfyllinger;
• Planter som vokser i byen er også uegnet for å skaffe medisinske råvarer.

Faktum er at kastanjer absorberer alle skadelige stoffer fra luft og jord, akkurat som alle planter.

Konklusjon

Når du kjenner til oppskriften for å tilberede kastanjer, kan du gi familien din medisiner og deilige retter. Det er best å koke fruktene umiddelbart etter modning, før fruktkjøttet tørker naturlig.

Anbefalte innlegg

Hestekastanje: medisinske egenskaper, hvordan vokse

Kastanjetinktur: medisinske egenskaper og kontraindikasjoner

Walnut Ideal: beskrivelse, bilder, anmeldelser

Gjødsling av valnøtter om høsten

Dyrking av hasselnøtter fra nøtter

De beste og frostbestandige variantene av valnøtter

Mandler petiolate, steppe og andre varianter

Hasselnøttsykdommer

Avokado: allergifremkallende eller ikke?