Innhold
Vannmelon reddiker er en uvanlig hybrid, noe som ligner på reddiker, avlet i Kina. Sorten har gode avlinger, er lite mottakelig for sykdommer og skadedyr, modnes raskt, og inneholder mange vitaminer. Hovedårsaken til populariteten til sorten var det spennende lyse utseendet til rotavlingen når den kuttes. Opprinnelig ble den brukt til å dekorere bordet, dekorere retter og drikke, og senere ble smaken verdsatt.
Hva er fordelene med vannmelon reddik?
Vannmelon reddik er rik på vitamin B, C, PP og A. Den inneholder en stor mengde folsyre, jern, kalsium, fluor, magnesium, samt kostfiber som er nødvendig for å normalisere funksjonen til mage-tarmkanalen, protein og sukker. Magnesium og kalsium er viktig for blodårene og hjertet. Tilstedeværelsen av aktive enzymer og aminosyrer normaliserer metabolske prosesser i kroppen, forbedrer appetitten og gjenoppretter immunsystemet etter vinteren.
Forbruk av vannmelon reddik i store mengder er kontraindisert for personer som lider av sykdommer i nyrene, leveren og fordøyelsessystemet. Den irriterte slimhinnen vil helt sikkert reagere med akutt smerte.
Beskrivelse av vannmelon reddik
Vannmelon reddik er en hybrid av reddik og reddik.Rotgrønnsaker er avlange eller runde i form med lysegrønt skall og ujevnt farget bringebærkjøtt med små sorte frø.
For reddiker er rotvekstene store, ca 8 cm i diameter og veier 100-200 g. Rosetten er oppreist med mørkegrønne, mellomstore blader taggete langs kantene. Den skarlagenrøde fruktkjøttet er saftig og lett krydret. Smaken er uvanlig: utsiden er bitter, men kjernen i rotgrønnsaken er søt. Bitterheten kommer fra sennepsoljen under huden. Og jo høyere innholdet er i en grønnsak, desto mer bitter er den. Sammenlignet med tradisjonelle reddikvarianter er de fastere og mindre sprø.
Hovedtrekk
Sorten er kuldebestandig, tåler frost ned til -6 ºС. Vekstsesongen er kort, og gir flere avlinger per sesong. Den beste temperaturen for dyrking av vannmelonreddik er +23 ºС. Grønnsaken er fuktelskende - i utilstrekkelig fuktet jord hemmes veksten, den bolter seg, og rotvekstene blir slappe.
Etter hvert som den modnes, reduseres intensiteten av smaken. Holdbarheten er kort, energiverdien til produktet er 20 kcal.
Produktivitet
Utbyttet av vannmelon reddik er høyt. Følger du dyrkingsreglene kan du få ca 10 kg fra 1 kvm. Det tar 30 dager fra spiring til full modning av rotfrukten. Høsting er nødvendig i øyeblikket av full teknisk modenhet, om kvelden eller tidlig om morgenen, helst i tørt vær. Etter høsting av reddikene får de tørke i bedene til slutten av dagen.
Produktiviteten avhenger i stor grad av rettidig og høykvalitets vanning. Brudd på vannregimet svekker spiringen, veksten og kvaliteten på avlingen.Den største høsten av vannmelonreddik høstes når frøene blir sådd i begynnelsen av juli.
Fordeler og ulemper
Vannmelon reddik, som enhver annen avling, har sine fordeler og ulemper.
Positive egenskaper inkluderer:
- kald motstand;
- høy produktivitet;
- motstand mot skadedyr og sykdommer;
- vennlig spiring;
- rask modning av rotvekster;
- lavt kaloriinnhold.
Ulempene inkluderer følgende:
- gradvis tap av smak;
- kort holdbarhet.
Regler for planting og stell
I drivhus kan vannmelon reddik frø plantes fra midten av mars. Det er veldig praktisk å bruke eggebokser til såing.
Såing i åpen mark utføres i mai, når bakken varmes opp til +8+15°C. Og så i juli og begynnelsen av august. For å fremskynde spiringen av frø, må du bløtlegge dem i kaldt vann i en dag. Det er å foretrekke å så store frø.
Vannmelonreddik elsker leire eller sandjord i godt opplyste, men litt skyggefulle områder av trær eller busker, siden det er en kortdagsavling. Fra å ligge lenge i solen går det til pilen. Hvis plantebedene er på solsiden, må du kunstig mørke planten.
Sengen for såing er klargjort om høsten. De beste forgjengerne for vannmelonreddik er poteter, tomater eller agurker. Det anbefales ikke å så det etter gulrøtter, rødbeter eller kål. Kompost legges til jorden gravd opp med en spade (10 liter per 1 kvm.m) og fosfor-kaliumgjødsel, eller 4 kg gjødsel, så mulkes sengen med sagflis eller torv og får stå til våren.
I lett fuktig jord plantes to frø i et hull, med en avstand på omtrent 8 cm mellom tilstøtende hull. Vannmelonreddik tåler ikke tette plantinger, så de kan visne og rotgrønnsakene blir smakløse. Når du danner furer, er det nødvendig å holde en avstand på 10-15 cm. Frøene må utdypes med 2 cm. Hvis du utdyper det mer, vil de spire senere. Ved å fylle hullene med jord og vanne dem med vann ved romtemperatur, kan du forvente at frøplanter dukker opp i løpet av 3-4 dager.
Egenskaper ved dyrking
Vannmelonreddik er svært krevende når det kommer til vanning. Overflod og regelmessighet av jordfuktighet er nøkkelen til en god høst av høy kvalitet. Den må vannes mens den tørker. For å forhindre at reddikene tørker ut, anbefales det på varme dager å vanne bedene to ganger – om morgenen og om kvelden. Ved hyppig regn, fukt 2 ganger i uken. Den siste vanningen utføres 5 timer før høsting, da blir den lagret lenger.
Ujevn vanning vil gjøre reddikene hule, mangel på fuktighet vil føre til bolting, forringelse av smak og treighet av rotfrukten, og soppsykdommer vil resultere fra vannlogging i jorda.
Til å begynne med må frøplanter fra vannmelonreddik løsnes hver 3-4 dag, mens du fjerner ugress for å gi røttene tilgang til oksygen. Senere utføres prosedyren etter hver vanning. For å holde på fuktigheten i jorden, er det tilrådelig å dekke det dyrkede landet regelmessig. I tillegg vil mulch beskytte avlinger mot overoppheting på varme dager.
Når spirer med tre ekte blader dukker opp, må de tynnes ut, og etterlate de sterkeste.
Et viktig poeng i dyrking av vannmelonreddik er den obligatoriske skyggen av avlingen, ellers vil rotvekstene bli veldig bitre.
Skadedyr og sykdommer
Vannmelonreddik anses som motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr, men feil stell og uegnet jord kan forårsake klumprot, dunmugg og svarte bein. Den første er forårsaket av upassende jordsurhet. Det bestemmes av grovheten og stygheten til rotavlingen, mangelen på smak i den. Den andre oppstår fra et overskudd av fuktighet i jorda. Overholdelse av vanningsregimet og hyppig løsning av sengene vil bidra til å forhindre at de oppstår.
Blant skadedyrene som kan påvirke vannmelon reddiker er:
- Trådorm – det skader rotvekster. Hvis du luker frøplantene i tide, kan utseendet unngås, siden skadedyrets larver lever på røttene til ugresset.
- Kålflue og korsblomsterloppebille lever av blader og kan forårsake betydelig skade på reddiker på slutten av vekstsesongen. Du kan forhindre at de oppstår ved å dekke avlingene før dannelsen av det første bladet med et dekkmateriale. En infusjon av hvitløk, tomattopper og aske vil bidra til å bli kvitt skadedyr som allerede har lagt seg på løvet.
Bruk i matlaging
Vannmelon reddiker kan brukes til å tilberede ulike retter: grønnsaksgryter, kjøtt- og fiskeretter, salater.
Du kan legge til både rotgrønnsaken og toppene i salaten. Grønnsaken bakes, stues, stekes, kokes, lages til puréer, kalde supper og okroshka. Krem understreker perfekt sin uvanlige smak. Det lave kaloriinnholdet i vannmelonreddik gjør at den kan brukes i diettoppskrifter.
Lysstyrken og skjønnheten til fruktkjøttet er hovedfordelen med grønnsaken. Den brukes til å kutte, dekorere cocktailer, desserter og smørbrød.Smørbrød med vannmelon reddiker drysset med svart salt og sesamfrø ser imponerende ut.
Konklusjon
Vannmelonreddik kan ikke kalles en upretensiøs avling, men hvis forholdene for dyrking og omsorg overholdes, gir den en stor avling. Dens attraktive lyse fruktkjøtt og spesifikke smak tiltrekker gartnere til å eksperimentere. Den er allsidig i tilberedning og kan brukes som borddekorasjon.
