Innhold
Relativt nylig - for 25-30 år siden, ble det bare dyrket squash med hvitfrukt i hushager og grønnsakshager. Men nå har de for alvor blitt fortrengt av en annen - zucchini. Denne grønnsaken tilhører også gresskarfamilien, det er en zucchini, men noe forbedret, først av alt, av italienske oppdrettere, og senere av forskere og gartnere i de landene der den ble aktivt dyrket. Zucchini øker raskt i popularitet på grunn av sine originale egenskaper og kvaliteter. Blant dem er det ekstremt nyttige og bemerkelsesverdige, hvorav de fleste vil bli diskutert i detalj nedenfor.
Zucchini squash - beskrivelse og egenskaper
Zucchini squash er en rekke vanlige gresskar, har en busket struktur og relativt store sylindriske frukter, vanligvis grønne eller ulike nyanser av grønt. Zucchini squash er en ettårig plante, ganske upretensiøs når den dyrkes, men litt mer krevende enn vanlig zucchini.
Navnet på grønnsaken kommer fra det italienske "zucchini", som løst oversatt bokstavelig talt betyr "lite eller lite gresskar".Zucchini mottok sine egenskaper nettopp i Italia, selv om den opprinnelig kom, som all zucchini, fra Mellom-Amerika, og spesifikt fra Mexico.
Zucchini-squash har mange av de samme egenskapene som tradisjonell zucchini, men den har også tydelige forskjeller som gjør den til en "forbedret" versjon av zucchini:
- en mer kompakt planteform som tar mindre plass i hagen eller grønnsakshagen;
- en mer delikat smak, slik at fruktene kan konsumeres selv rå uten varmebehandling, noe som er umulig når det gjelder zucchini;
- som regel varierer den lyse fargen på fruktene fra en distinkt mørkegrønn til gylden, så vel som varianter med stripete farger;
- tidligere, sammenlignet med vanlig zucchini, fruktdatoer og betydelig høyere utbytte (2-4 ganger);
- lavt kaloriinnhold og høy smak av zucchinifrukter, noe som gjør dem til en av de essensielle komponentene i mange forskjellige dietter.
Forskjeller hvit zucchini og zucchini squash, eksemplene ovenfor er langt fra uttømmende, men en generell konklusjon kan trekkes nå: zucchini squash er en av de mest attraktive variantene av denne grønnsaken, deres raske spredning og økende popularitet blant innenlandske gartnere er på ingen måte tilfeldig.
Funksjoner ved dyrking av zucchini
Zucchini squash er litt mer krevende enn vanlig squash. For deres dyrking er det nødvendig å velge følgende områder:
- godt opplyst eller med diffust sollys;
- med løs sandholdig leirjord, som har et normalt surhetsnivå (slik jord er å foretrekke for all gresskarjord).
Jordforberedelse og planting
Når du forbereder jorda og planter, bør følgende viktige agrotekniske punkter tas i betraktning:
- Det er bedre å begynne å forberede jorda for zucchini om høsten ved å grave opp området som er planlagt for vårplanting med tilsetning av organisk (råtnet gjødsel) og mineralgjødsel (superfosfat). Om nødvendig tilsettes treaske for å redusere surheten i jorda;
- Zucchini squash er vanligvis plantet etter sine forgjengere, de beste av disse er belgfrukter, nattskygge (først og fremst tomater) og kål. Planting etter gresskarplanter anbefales ikke for å unngå ulike sykdommer;
- før planting graves jorden opp igjen, ekstra gjødsel kan påføres og jorden kan desinfiseres (henholdsvis ammoniumnitrat og kaliumpermanganatløsning);
- courgettefrø plantes direkte i bakken, selv i det sentrale Russland. Eksisterende varianter har nok tid til å modnes. Planting skjer i midten av mai. Det er mulig å plante filmbelegg i lukkede forhold;
Prosessen med å plante frø er som følger:
- et hull graves der en liten mengde jord, treaske og humus er blandet;
- forhåndsbehandlede klekkede frø (to eller tre) plasseres i det forberedte hullet. Etter spiring fjernes svake skudd, og etterlater bare en, den sterkeste og mest utviklede. Dette er nødvendig fordi grønnsaken trenger tilstrekkelig plass;
- av samme grunn lages neste hull i en avstand på minst 0,5 m;
- frøplantingsdybde - omtrent 7 cm, i tung og tett jord - 4 cm;
- Etter utjevning av jorda utføres mulching.
Ved bruk av frøplantemetoden brukes 25-30 dager gamle frøplanter til planting.I dette tilfellet brukes kopper for å beskytte røttene så mye som mulig for optimal roting av spirer. I dette tilfellet utføres planting i slutten av mai - de første ti dagene av juni;
De fleste gartnere foretrekker å plante zucchini squash på høybed, som lar dem motta mer varme og akselererer utviklingsprosesser.
Ta vare på zucchini squash
Til tross for at zucchini er mer krevende for vekstforhold enn vanlig zucchini, er det ganske enkelt og ikke tyngende å ta vare på dem.
Den består hovedsakelig av luking, lett løsning av jorden og vanning av planten, som først og fremst utføres under blomstring og under fruktdannelse.
Også på dette tidspunktet er det fullt mulig å gjødsle med en liten mengde flytende mineralgjødsel (fosfor-kalium), og litt tidligere - før blomstring - tilsett flytende mullein. Dette er ikke et obligatorisk trinn, men vil øke utbyttet av grønnsaken litt.
En av måtene å dyrke gresskaravlinger på, spesielt zucchini, er vist i videoen:
Innsamling og oppbevaring av frukt
Det er flere stadier av modenhet av fruktene til den aktuelle grønnsaken.
Hvis den konsumeres fersk, plukkes fruktene omtrent når de når en vekt på ikke mer enn 0,5 kg på stadiet av "melk" modenhet. Det neste stadiet - teknisk modenhet - oppstår når fruktene er modne, men frøene er ikke helt modne. I dette tilfellet er zucchini egnet for kulinarisk bearbeiding, så vel som videre lagring.
Hvis du trenger å få frø, må frukten være helt moden. Dette skjer vanligvis når vinstokkene blir gule og stilken tørker ut.
De beste variantene
En rekke varianter av zucchini-squash er egnet for dyrking under hjemlige forhold.
Aeronaut
Som de fleste av sine slektninger har den en kompakt buskstruktur med et lite antall utviklende vipper. Aeronaut er en tidlig modningsvariant og kan dyrkes i alle typer jord, både lukket og åpen. En ganske produktiv (7 kg/kvm) variant, den er universell, da den er egnet for mat i enhver form. Fruktene har en karakteristisk mørkegrønn farge, noen ganger har de et mønster i form av små lysegrønne prikker. Størrelsen på frukten er ganske stor, den kan nå en vekt på 1,3 kg. Sorten regnes med rette som en av de mest populære i Russland, som oppnås ved en kombinasjon av smaksegenskaper, utbytte og upretensiøsitet under dyrking.
Tsukesha
I tillegg til det bemerkelsesverdige og morsomme navnet, har sorten flere utvilsomme fordeler. Disse inkluderer:
- høyt utbytte (12 kg per busk);
- allsidighet (kan konsumeres fersk, etter varmebehandling, egnet for sylting og hermetikk);
- evnen til å beholde smaken og ikke bli grov hvis den er overgrodd (praktisk for gartnere som besøker stedet bare i helgene);
- evne til langtidslagring.
I tillegg er Tsukesha en tidlig modnende variant, tilpasset for dyrking i åpen mark, men kan også dyrkes innendørs, fruktvekten overstiger sjelden 1 kg.
Sebra
Takket være sine ekstremt originale fruktfarger er Zebra-varianten en av de mest kjente blant gartnere. Men fordelene med varianten er langt fra begrenset til farge. Den er ganske produktiv (9 kg/kvm), tidlig modning (den første høsten er allerede etter 38 dager), har frukter av en klassisk sylindrisk form, med en lett ribbet overflatestruktur.Fruktene i seg selv overstiger sjelden 0,6-0,7 kg i vekt og huskes av alle, selvfølgelig, for det karakteristiske mønsteret som ligger i denne varianten, som består av vekslende striper av mørke og lysegrønne.
Herr
Zucchini-sorten har vunnet popularitet på grunn av sin høye avkastning. I tillegg er det en tidlig modningsplante (høst på den 35. dagen), har en kompakt buskstruktur, samt en liten fruktstørrelse, som sjelden overstiger en vekt på 0,6-0,7 kg. Sorten har en original farge og ribbet overflatestruktur av frukten.
gylden
Navnet på sorten gjenspeiler perfekt dens viktigste ytre funksjon - en fantastisk, uttalt gylden farge. Det er en tidlig modningsvariant, har frukter av en vanlig oval form, relativt liten i størrelse. Det er en høyytende variant; vanligvis bærer busken opptil 15 frukter, hvor gjennomsnittsvekten er omtrent 0,5 kg. Individuelle frukter vokser opp til 1 kg eller mer. Kan dyrkes både innendørs og utendørs.
Konklusjon
De beste variantene av zucchini vil ikke bare tillate deg å få en utmerket høst, men også oppnå dette uten overdreven innsats og tid. De mange forskjellige tilberedte rettene vil være en verdig belønning for gartnere som bestemmer seg for å dyrke en så bemerkelsesverdig og original grønnsak.
Zucchini for Sibir.