Innhold
Multe er et deilig nordlig bær som inneholder en enorm mengde næringsstoffer og vitaminer. For å høste multebær og få maksimalt utbytte av dem, må du vite nøyaktig når de modnes.
Hvordan multebær vokser i skogen
Multe er en urteaktig plante som elsker fuktige steder. Fordelt på nordlige breddegrader, tundra og skog-tundra. I skogen vokser dette bæret i samme område som tyttebær - i sumper, nær elver. Det skal være fuktig i nærheten, siden planten elsker et slikt klima. I tillegg prøver det nordlige bæret å vokse i skyggen, siden solen ikke ødelegger bæret for mye i hjemlandet.
Dette er ikke en solitær plante, den vokser umiddelbart i et teppe. Derfor er det praktisk å samle det ikke bare manuelt, men også med en skurtresker.
Når multebær blomstrer
Den nøyaktige blomstringstiden til denne planten avhenger av regionen. I Nordvest-Russland, blant alle bærene, begynner multebær å blomstre og bære frukt først. Blomstringen begynner i mai - juni. På dette tidspunktet vises en enkelt blomst med fem blader på toppen av skuddet.Kronbladene er oftest hvite, men noen ganger rosa. Blomstene til planten er utelukkende enkjønnede. Derfor er det mulig å skille mannlige og kvinnelige individer ved tilstedeværelsen av støvbærere og pistiller.
Når modner multebæret?
Det nordlige bæret modnes i juli. På dette tidspunktet dannes en frukt som ligner en bringebær. Dette er en drupe, som består av flere steiner, som hver inneholder en ganske stor stein inni. Multebær er en nær slektning av bringebær, men det er lett å forveksle dem med fargen.
Under full modning, når bæret inneholder maksimal mengde vitaminer og næringsstoffer, har den nordlige skjønnheten en lys gul farge. Hvis du samler røde frukter, må de modnes.
Hvilke multebær å samle
Full modning av bærene skjer vanligvis 45 dager etter blomstringsstart. Når bæret blir gult, kan det samles og lagres. Men det er viktig å vurdere brukshastigheten. Noen ganger er det bedre å samle multebær for umodne hjemme slik at de kan modnes hjemme. Det er flere måter å behandle grønne multebær på.
Fullmodne bær har svært ømfintlig hud og under ethvert press, selv svakt, frigjør de juice. Derfor er det ulønnsomt å transportere i moden tilstand.
Hvordan samle multebær på riktig måte
Ved første øyekast gir manuell montering ikke noe vanskelig. Men dette må gjøres riktig for å bevare integriteten til det innsamlede materialet:
- Bæret samles med begerblader.
- Det ideelle alternativet er med en rødlig fargetone.
- Innhøstingen bør legges i lave beholdere slik at bærene ikke kveles eller ødelegges under transport.
Manuell plukking har en hovedfordel - du kan plukke bær på ønsket stadium av modenhet og ønsket størrelse. Men det er en hovedulempe - en stor sløsing med tid.
Slik samler du raskt multebær
For de som ikke har tid til å plukke multebær for hånd, er det perfekt å bruke en bærhøster. Denne enheten vil hjelpe deg raskt og uten skade å samle et stort antall bær. Samtidig er det flere typer skurtreskere, som er forskjellige i nivå av mekanisering og design. Bærhøstere er:
- Manuell, uten mekanisering av prosessen. En beholder med en spesiell enhet som ligner en rake.
- Manuelle mekanismer med mekanisering av prosessen. Dette er produkter som holdes i hånden, men som samtidig har en mekanisme som en motor for translasjonsbevegelser.
- En automatisk enhet kontrollert av en operatør. Dette er en enorm skurtresker som ser ut som en enkel kornhøstmekanisme. Den eneste forskjellen er i operativ ledelse. Brukes til innsamling av multebær i industriell skala.
Mindre hogstmaskiner brukes til hjemmehøsting, mens større, komplekse maskiner brukes til høsting i industrielle omgivelser.
Hvordan sortere multebær
Det er ikke vanskelig å sortere gjennom innhøstingen, men selve prosessen avhenger direkte av hvor moden bærene er. Hvis bæret er modent, bør du sortere det veldig nøye slik at saften ikke skiller seg ut og frukten ikke flyter. Når du sorterer, må du velge alle rynkete, svartflekkede, syke prøver, samt de som er alvorlig skadet under transport. Etter dette kan bærene behandles.
Er det mulig å samle umodne multebær?
Umodne multebær vil modnes raskt hjemme. I dette tilfellet vil bærene ha flere muligheter til å forbli intakte.Hvis den plukkes for moden, vil den ikke kunne lagres lenge, og det blir vanskelig å behandle bærene. Det viktigste er å kunne modne den riktig.
Hvordan modne multebær
Det er flere måter å modne multebær på hjemme:
- Legg i et jevnt lag på et papirhåndkle. Det er nok å holde bæret i 2–4 dager.
- Legg på et kjølig sted sammen med begerbladene.
Før du legger den til modning hjemme, er det viktig å sortere bærene, og deretter skylle og tørke dem. Hvis du samler moden frukt, kan det hende hun rett og slett ikke kommer hjem. På et kjølig sted blir multebær helt modne i løpet av 3 dager.
Hva kan lages av umodne multebær?
Først av alt kan tørkede bær tilberedes fra umodne frukter. Å tørke det nordlige kongeåret for vinteren er enkelt: du må spre det ut i et jevnt lag på paller og plassere det i et godt ventilert område uten direkte sol.
Et utmerket alternativ for å tilberede et umodent eksemplar er bløtlagte bær:
- Sorter og hell i en krukke.
- Hell kokt vann ved romtemperatur.
- For tre liter vann kan du eventuelt tilsette et halvt glass sukker.
- Dekk glasset med gasbind og sett på et kjølig sted.
I denne formen kan den lagres fra seks måneder til to år. I dette tilfellet spiller modenhetsgraden ingen rolle. Modning av multebær er ikke nødvendig for denne tilberedningen.
Når skal man samle multebærblader
Bladene brukes til å tilberede ulike avkok og tilberedes på flere måter. Men før høsting må de monteres riktig. Bladene skal samles i det øyeblikket knoppen dannes og blomstringsperioden begynner. I dette øyeblikket inneholder bladene den største mengden næringsstoffer.
Det er optimalt å samle bladene nederst og midt på stilken. Det vil være gunstig for planten hvis antall blader samlet fra en busk ikke overstiger en tredjedel av det totale volumet av blader. Ellers vil planten bli syk og vil ikke kunne bære frukt normalt neste år.
Konklusjon
Nordlige bær inneholder en enorm mengde næringsstoffer og en hel rekke vitaminer. Men for at det skal være nyttig, er det viktig å samle det riktig og kunne forberede det. Umodne bær lagres bedre, siden modne multebær raskt blir til juice og deres integritet blir kompromittert under transport.
Å modne multebær hjemme er en prosess som tar et par dager. Som et resultat kan et lager av vitaminer fryses, tørkes eller lages til syltetøy eller syltetøy. Hvis du ikke vil samle frukt for hånd og bruke mye tid, er det nok å bruke en skurtresker, som du enten kan lage selv eller kjøpe i en butikk. Innsamlingsperiode: juli, 1,5 måneder etter blomstring.
