Innhold
Jordbær kan finnes i nesten alle hageplasser. Tross alt er dens saftige, søte, aromatiske frukter likt ikke bare av voksne, men også av barn. Og mange mennesker, når de blir spurt om identiteten til fruktene av avlingen, vil umiddelbart svare at de er bær. Fra et botanisk synspunkt er dette imidlertid ikke slik. Derfor bør du finne ut om jordbær er et bær eller en frukt, eller kanskje en nøtt, og hvilke tegn som indikerer at de tilhører hver art.
Jordbær er nest etter solbær når det gjelder totalt vitamininnhold.
Beskrivelse av jordbær
Denne avlingen tilhører Rosaceae-familien, slekten Fragaria, som inkluderer både hage og ville arter. Det vitenskapelige navnet er hagejordbær, og plantetypen er urteaktig busk. Jordbær fikk sitt populære navn på grunn av fruktens sfæriske form, siden "klubbe" betyr rund.
Denne flerårige planten danner, i motsetning til jordbær, en større busk. Høyden når 20-25 cm, avhengig av sorten. Bladene er trebladede, lyse eller mørkegrønne, plassert på lange bladstilker, dekket med små hår på baksiden. De danner en rosett.
Blomsterstandene er et flerblomstret skjold. Vekstpunktet ligger i sentrum av busken. Blomstene er enkle, bestående av fem kronblader i hvitt eller rosa, vanligvis biseksuelle.Stengler stiger over løvet.
Jordstengelen er fibrøs, fortykket mot jordoverflaten, og har en brun fargetone. På årlige korte skudd vokser krypende ranker i løpet av sesongen, som unge rosetter vises på. De kan brukes til forplantning av avlinger.
Frukten er en overgrodd saftig beholder. Når den er moden, får den en rød, sjeldnere hvit, rosa fargetone. Smaken er søt med en liten mengde syrlighet.
Er det sant at jordbær er nøtter?
I følge den botaniske klassifiseringen er jordbærfrukten en nøtt. Dog ikke i den forstand at den er dekket med et hardt skall og har en spiselig del inni, men refererer til en multinøtt. Tross alt dannes mange frø på den overgrodde, saftige beholderen til avlingen. Det er omtrent 180 av dem på en frukt. Og de er nøtter. Deres forskjell fra achenes er at de ikke dannes i den nedre eggstokken, men på overflaten av frukten.
Derfor, fra et botanisk synspunkt, har mange kjente bær og frukt faktisk en helt annen identitet, og jordbær er intet unntak. Slik forvirring oppsto fordi betegnelsen på frukten dukket opp for mange århundrer siden, og først mye senere var botanikere i stand til å finne deres eksakte navn.
De deiligste jordbærene er de som dyrkes i Storbritannia.
Hvorfor er jordbær en frukt?
Nå må vi finne ut om det er sant at jordbær er en frukt. Det er tross alt det de kaller en saftig frukt med mye fruktkjøtt. Det spiller ingen rolle at smaken kanskje ikke er søt. Basert på dette kan vi si at jordbær også tilhører denne kategorien.
Konseptet "frukt" regnes som husholdning og økonomisk.Den skiller seg hovedsakelig fra bær i sin større størrelse. Når den spises, bites den av i stedet for å legges hel i munnen.
Tegn på jordbær
Bær er en type frukt, men mindre i størrelse. I følge botanikk er dette navnet gitt til frukt med et tett læraktig ytre skall, saftig fruktkjøtt inni og flere tette små frø. Bæret kan utvikle seg fra øvre eller nedre eggstokk. I sistnevnte tilfelle dannes en tørket perianth på toppen.
Hvis frukten utvikler seg som et bær, men ikke bare eggstokken, men også beholderen er involvert i denne prosessen, kalles det vanligvis et falskt bær. I dette tilfellet kan ekte fruktnøtter dannes både på overflaten og inne i frukten. Basert på dette kan vi si at jordbær tilhører kategorien falske bær. Derfor kan ikke fruktene av denne avlingen nøyaktig tilskrives noen spesifikk klassifisering.
Interessante fakta
Jordbær dyrkes i mange land rundt om i verden. Og hvert år, takket være innsatsen fra oppdrettere, dukker det opp flere og flere nye typer avlinger. Dette gjør det mulig å utvide distribusjonsområdet betydelig. Men til tross for at jordbær er kjent for nesten hver person, vet ingen alt om denne unike avlingen.
De mest interessante fakta:
- Forskere har funnet ut at jordbær inneholder 35 tusen gener, mens mennesker ikke har mer enn 25 tusen.
- Når det gjelder vitamin C-innhold, er falske epler av denne avlingen betydelig bedre enn sitroner. I 100 g frisk frukt er konsentrasjonen av askorbinsyre 60 mg, noe som er nok til å dekke en persons daglige behov.
- I den lille belgiske byen Vepion er det et museum dedikert til jordbær. Utstillingene som presenteres der forteller om historien om kulturens opprinnelse og eksisterende legender. Og ved siden av museet er det en hage hvor det dyrkes mange varianter, og en butikk hvor besøkende selges jordbærgodbiter og drikke.
- I tre år nå har det største bæret i verden blitt ansett som en frukt som ble dyrket i Japan. Vekten var 250 g, diameter - 30 cm, høyde - 8 cm og bredde - 15 cm. Samtidig var bæret søtt, smakfullt og aromatisk.
- Når man planter jordbær ved siden av spinat, hvitløk, persille, løk, salat, salvie og borage øker avlingens utbytte og motstandsdyktighet mot sykdommer og skadedyr. Og mulching av plantingene til denne avlingen med furu nåler bidrar til å forbedre smaken av de falske bærene.
Jordbær har en gunstig effekt på funksjonen til mange indre organer og systemer hos mennesker.
Konklusjon
Det er umulig å trekke en endelig konklusjon om at jordbær er et bær eller en frukt, siden de kombinerer ikke bare egenskapene til disse fruktene, men også til en multinøtter. Dette er imidlertid ikke viktig for vanlige mennesker. Tross alt endrer ikke tilknytning det faktum at jordbær har en behagelig smak og aroma. Derfor er gartnere og bønder vant til å kalle det et bær.
