Innhold
Brennesle er en kontroversiell plante. Det hjelper til med å behandle sykdommer og reddet mennesker fra sult under kriger. Mange bruker det fortsatt i salater. Men gartnere hater det voldsomt. Og det er grunner til dette. I sommerhus er det et uutslettelig og seig ugress.
Botanisk beskrivelse av brennesle
Flerårig tobolig gress med et kraftig rotsystem som utvikler seg horisontalt. Avhengig av klimatiske forhold vokser den fra 60 cm til 2 m i høyden. Navnet på brennesle på latin er Urtica dioica.Det spesifikke navnet "dioicus" kommer fra det gamle greske ordet som betyr "to hus", det generiske navnet kommer fra det latinske ordet "uro", det vil si "brenne".
Stilkene er oppreist, fibrøse, hule innvendig. Tverrsnittet er tetraedrisk. I utgangspunktet er rømningen singel. Over tid utvikles aksillære stengler. Brennesle er dekket med brennehår.
Bladene til brennesle er likesidede, motsatte, enkle. Fargen er mørkegrønn. Spissene på bladbladene er spisse. Kantene er grovtannede eller grovtannede. Formen er avlang, ovoid-lansettformet eller hjerteformet. Noen ganger er det en elliptisk en. Forholdet mellom bladbladets lengde og bredde er 2:1. Basene til bladene har et dypt, opptil 5 mm, hakk. Bladstilkene er lange.
Blomsterstander er hengende panicles. Peduncles er plassert ved bunnen av petioles. De laveste blomsterstandene vises i en høyde på 7-14 noder fra bakken. Peduncles kan også vokse på aksillære skudd. I toboplanter kan ett eksemplar bare ha hann- eller hunnblomster. På grunn av dette forblir halvparten av brenneslebestanden steril.
I motsetning til mannlige blomsterstander, har kvinnelige blomsterstander av brennesle beskyttelse
Fruktene er små elliptiske nøtter 1-1,4 mm lange. Fargen er gulaktig eller lysebrun. Overflaten er matt.
Rotsystemet til brennesle ligger horisontalt og grunt under jorden. Stolonformede røtter vokser med 35-40 cm per år.
Forsvarsmekanisme mot planteetere
Alle luftdeler av brennesle er dekket med tykke, stikkende hår. Sistnevnte er én gigantisk celle, lik en medisinsk ampulle og fylt med silisiumsalter. Spissen av "ampullen" stikker utover planten. Veggene i beskyttelsesburet er veldig skjøre. De går i stykker med lett støt. Den skarpe enden av håret gjennomborer huden, og saften som fyller cellen kommer inn i planteeterens kropp. Sammensetning av ampullens innhold:
- maursyre;
- histamin;
- kolin
Disse stoffene forårsaker hudirritasjon og en brennende følelse.
Berøring av noen tropiske brennesler kan føre til døden
Hvor vokser brennesle?
Ugraset er veldig upretensiøst og tilpasser seg lett ulike klimatiske forhold. Distribuert i den tempererte klimasonen på den nordlige og sørlige halvkule. Mennesker brakte frøene til kontinenter der de opprinnelig ikke ble funnet. På denne måten trengte planten inn i Nord-Amerika og Australia. I Eurasia vokser brennesle ikke bare i Europa. Den finnes i Lilleasia og Vest-Asia og i India. I Nord-Afrika strekker det seg fra Libya til Marokko. Kun tilgjengelig i Sør-Amerika.
I Russland er den distribuert i Vest-Sibir og den europeiske delen. Den ble introdusert til Fjernøsten og Øst-Sibir. Under naturlige forhold foretrekker den skog og skog-steppe soner.
Brennesle er en ruderal plante. Det vil si at hun foretrekker:
- skoghogst;
- våte skoger og enger;
- grøfter;
- raviner;
- søppelplasser nær gjerder og hjem;
- forlatte landområder;
- bredden av reservoarene.
Takket være evnen til vegetativ forplantning danner den "rene" kratt som ikke har inneslutninger av fremmed flora over store områder.
Brennesle har ikke vernestatus. Tvert imot regnes det som et vanskelig ugress å utrydde. Men det er lett å forveksle det med en annen brennesle: Kiev. Begge artene har veldig like:
- blomsterstander;
- blader;
- skuddhøyde.
Kyiv-loven beskytter faktisk i noen regioner:
- Voronezh og Lipetsk regioner;
- Hviterussland;
- Ungarn;
- Tsjekkisk Republikk.
Men hvis du ser nøye etter, er det ikke vanskelig å skille en beskyttet art fra et ondsinnet ugress.
Hovedforskjellen mellom Kyiv-nesle og tobonesle er lengre og smalere bladblader
Vokser brennesle vilt eller ikke?
Brennesle var en kulturplante frem til 1800-tallet, da den ble dyrket for fiberen til tekstilindustrien. I dag er gartnere ikke fornøyde med utseendet. Hvis brennesle får frie tøyler, vil den raskt fylle all ledig plass. Og det er veldig vanskelig å bli kvitt det.
Men selv om brennesle har viket for bomull og syntetiske stoffer, bruker sørasiatiske land fortsatt ramie/bomeria-fibre, som er spesielt dyrket i industriell skala. Asiatisk gress tilhører samme familie som brennesle, men den har en annen slekt og har ikke brennehårene.
Bomerske stoffer er verdsatt for deres likhet med naturlig silke
Er brennesle giftig?
Det kommer an på synspunktet. De stikkende bustene inneholder gift som påvirker hud og slimhinner. Men som en plante som brukes til mat, er brennesle ufarlig. Du trenger bare å helle kokende vann over for å unngå brannskader.Faren er å konsumere for mange brennesleblader og frø, på grunn av deres høye innhold av vitamin K, som koagulerer blodet.
Hvordan skille brennesle fra brennesle
Når de er unge, ser brennesle og brennesle veldig like ut. Men i modne planter blir detaljer merkbare, hvorved de er enkle å skille fra hverandre:
- forskjell i skuddhøyde: stikkende ikke mer enn 35 cm, tobolig - opptil 2 m;
- utseendet til blomsterstanden er piggformet i den stikkende, og en hengende panikk i den tobolige;
- størrelsen på blomsterstander: i tobolig er bladstilkene lengre, i den skarpe er de kortere eller like.
Stinging, i motsetning til dioecious, reproduseres ikke ved hjelp av rotsystemet, derfor danner det bare små klumper, uten å kreve all tilgjengelig plass.
Stedene for vekst av stikkende og toeboer er de samme:
- ledige tomter;
- grønnsakshager;
- veikanter;
- langs kantene av kompostgroper;
- mellomrom nær hus og gjerder.
Hovedbetingelsen for vekst: nitrogenrik jord.
Den skarpe varianten brukes til å behandle urolithiasis og helbrede hudsår
Metoder for formering av brennesle
Brennesle formerer seg ved hjelp av frø og røtter. Spirehastigheten til brennesle "nøtter" er lav. I tillegg er det bare hunnplanter som kan produsere frukt. Denne metoden er egnet for overføring av fremtidig avkom over lange avstander. Frøspiring kan øke etter å ha passert gjennom mage-tarmkanalen til storfe.
For å erobre nærliggende områder er den vegetative metoden mer effektiv, siden mannlige prøver også kan produsere kloner. Det er vekstknopper på stolonene, som aktiveres neste år.Dermed kan selv en hannplante produsere kloner og ta over hele området rundt.
Røtter er hovedmetoden for forplantning av brennesle.
Egenskaper ved dyrking
Det er ingen, siden ingen dyrker ugress spesielt. Men hvis du vil ødelegge sommerhytta fullstendig, så kan du lage et godt gjødslet hagebed. Det er bedre å blande jorda med humus i forholdet 1:1. Etter dette, hell ut frøene og støv dem lett med jord. Det er ikke nødvendig å grave dypt. Jorda holdes lett fuktig. Belysningen av sengen spiller ingen rolle. Gitt tilstrekkelig med vann og næringsstoffer, vokser brennesle godt i både skygge og sol.
Kjemisk sammensetning av brennesle
Unge skudd av brennesle inneholder:
- fiber - 37%;
- råprotein - 23%;
- aske - 18%;
- fett - 3%.
Den mest verdifulle delen av brennesle er bladene. 100 g inneholder:
- 100-270 mg askorbinsyre;
- 14-50 mg provitamin A;
- 41 mg jern;
- 8,2 mg mangan;
- 4,3 mg bor;
- 2,7 mg titan;
- 0,03 mg nikkel.
1 g blader inneholder 400 IE vitamin K. Det store avviket i data om vitamin C og A skyldes det svært store arealet av planten. Prøver for studien ble samlet inn på steder med forskjellige jordsammensetninger.
I tillegg til vitaminer og mikroelementer inneholder bladene:
- klorofyll opptil 8%;
- tanniner;
- sukker;
- organiske syrer;
- sitosterol;
- phytoncides;
- porfyriner;
- glykosid urticin;
- fenolsyrer.
Den rike kjemiske sammensetningen gjør at urten kan brukes som et middel i folkemedisinen. Det antas å hjelpe mot mange sykdommer, inkludert forkjølelse.
Medisinske egenskaper av brennesle
Takket være sin rike vitaminsammensetning og medisinske egenskaper, har brennesle funnet anvendelse i både medisin og kosmetikk. I Rus har det blitt brukt som et middel for å helbrede sår siden 1500-tallet.
Blader og røtter brukes til medisinske formål. Men sistnevnte er mye vanskeligere å forberede, selv om det er en oppfatning at de er mer effektive. Bladene høstes i industriell skala. De er også mer praktiske for hjemmebruk.
Planten kuttes helt av og tørkes i 2-3 timer. Deretter rives bladene av og tørkes i et ventilert rom, spredt ut i et lag på 4 cm Holdbarheten til tørre råvarer er to år.
Brennesle er god til vinteroppbevaring hvis den er frossen, syltet eller hermetisert.
Bruk av brennesle i medisin
I folkemedisin er brennesle veldig populær. Urten brukes til å behandle mange sykdommer:
- som et hemostatisk middel for indre blødninger;
- for behandling av polymenoré og endometriose;
- å forkorte perioder som er for lange;
- for revmatisme og leddsykdommer;
- for bedre sårheling;
- som et multivitamin for forkjølelse;
- for diabetes å senke sukkernivået.
Selv om alle disse sykdommene først og fremst krever medisinsk intervensjon, og ikke brennesle infusjon. Indre blødninger er farlige fordi de ikke merkes før personen mister bevisstheten. Og utidig blødning hos en kvinne kan være et tegn på livmorkreft. Her er det nødvendig å eliminere årsaken, og ikke undertrykke symptomet.
Enhver bruk av brennesle i folkemedisin er assosiert med tilstedeværelsen av en stor mengde vitamin K i den, noe som akselererer blodpropp. På grunn av denne egenskapen vil ukontrollert bruk av medisiner fra brennesle ikke bare gi fordeler, men også skade.
Offisiell medisin er mer forsiktig med de medisinske egenskapene til brennesle. Det brukes i noen medikamenter, men som en hjelpeingrediens:
- Allohol, koleretisk.
Tablettene inneholder mest tørr galle - 80 mg og minst mengde brennesle - 5 mg.
- Polyhemostat for å stoppe ekstern venøs og kapillær blødning.
I en pose med Polyhemostat, som veier 2,5 g, er andelen tørr brennesleekstrakt 25 mg.
- Bronkofytt, en urteblanding som brukes ved sykdommer i de øvre luftveiene.
En pakke med Bronchophyte inneholder kun 8 g brennesleblader.
Bruk av brennesle er utbredt i andre områder.
Doseringsformer
Hjemme kan du tilberede tre typer medisinske preparater fra brennesle:
- infusjon;
- avkok;
- olje.
De brukes ikke bare ved sykdom, men også til kosmetiske prosedyrer.
Brennesleblader kan brygges i stedet for te
Brennesle avkok
For avkok, ta 10 g tørre nesleblader og et glass kokende vann. Urten helles med vann og holdes på lav varme i 15 minutter, uten å la det koke. La stå i 45 minutter. Buljongen filtreres og fylles opp med kokt vann til 200 ml. Ta 3-4 ganger om dagen, 100 ml.
Brennesle infusjon
Det skiller seg fra et avkok ved at du trenger flere blader og tilberedningstiden er lengre: 20 g urt per glass kokende vann og la stå i to timer. Ta 30 ml 3-4 ganger om dagen.
Brennesleolje
Hjemme oppnås brennesleolje ved kald eller varm infusjon. Enhver grønnsak med lang oksidasjonsperiode brukes som base:
- solsikke;
- sesamfrø;
- oliven;
- hvetekim;
- mandel.
Metoder for å oppnå brennesleolje varierer i tilberedningstid.
"Kald" metode
For kald infusjon legges brennesleblader i en krukke, fylt med olje og plassert på et mørkt sted. Det tar en måned å motta det ferdige produktet. Beholderen ristes daglig for bedre å blande innholdet.
"Hot" metode
For å tilberede produktet ved hjelp av den varme infusjonsmetoden, trenger du en varmebestandig beholder. Gress legges i den og olje helles. Så legger de den i vannbad og varmer den opp.
Varm opp beholderen i en halv time. Prosedyren gjentas i to dager til.
Filtrering og lagring
Det ferdige produktet filtreres, og fjerner bladene. Til oljen tilsettes noen dråper vitamin E. Sistnevnte trenger 0,2 g per 100 ml av legemidlet. Oppbevar det ferdige produktet i kjøleskapet. Holdbarhet er ett år.
Olje fra frøene til brennesle tilberedes på samme måte som fra bladene.
Regler for bruk til medisinske formål
Avkok og infusjoner tas 30-60 minutter etter måltider. Bedre fersk. Kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn to dager. Ferdige medisiner kan ikke varmes opp, og for forkjølelse er varme drikker nødvendig.
Men kjølte infusjoner er egnet for ekstern bruk.De brukes for bedre helbredelse av hudsår. Du må bytte kompress med brennesleinfusjon hver sjette time.
Og hovedregelen for bruk av brenneslepreparater er ikke å erstatte medikamentell behandling foreskrevet av en lege. Urter gir god effekt som hjelpemiddel, og ikke primære virkemidler.
Kontraindikasjoner og bivirkninger av brennesle
Preparater fra brennesle bør ikke brukes av personer med sykdommer i det kardiovaskulære systemet:
- hypertensjon;
- åreknuter;
- disposisjon for tromboemboli;
- tromboflebitt;
- andre sykdommer som kan forårsake dannelse av blodpropp i karene.
Brennesle er kontraindisert for personer med individuell intoleranse.
Vilkår og regler for innsamling av brennesle
Siden brennesle vokser i alle klimasoner i Russland, varierer tidspunktet for samlingen i forskjellige regioner. Du må fokusere på blomstring. På dette tidspunktet akkumulerer urter den maksimale mengden næringsstoffer.
Brennesle blomstrer fra mai til sen høst. Men i de sørlige regionene tørker gresset vanligvis ut i juni. Der kan blomstringen begynne allerede i andre halvdel av april. Derfor må du fokusere på utseendet til blomsterstander.
Separat tørkede blomster er et utmerket tillegg til teblader.
Stengler av brennesle klippes og tørkes i skyggen i luften i omtrent tre timer. Etter dette rives bladene og blomsterstandene av. Sistnevnte kan brukes separat som tilsetning til te. Deretter tørkes råvarene og legges i lin eller papiremballasje.
Du kan ikke bruke en plastpose eller glasskrukker til å oppbevare tørket brennesle.Når temperaturen endres, dannes det kondens inne. Holdbarheten til medisinske urter er to år.
Du kan ikke samle medisinske råvarer på miljøforurensede steder:
- nær motorveier og jernbanelinjer;
- på søppelfyllinger;
- nær storfe gravplasser;
- nært drevne eller nylig drevne industribedrifter;
- på steder der mineralgjødsel lagres;
- omgivelser på ulike byggeplasser.
Råvarer samles i en avstand på mer enn 200 m fra det ugunstige stedet.
Bruk av brennesle i andre områder
Unge skudd brukes til å tilberede vitaminsupper. Den blir saltet og gjæret for bruk om vinteren. I Kaukasus tilsettes friske blader til salater og andre retter.
Et avkok av brennesle brukes til å gi håret glans og silkeaktig. De skyller håret med det etter vask.
Oljen brukes til å forbedre hudtilstanden. Den normaliserer lipidmetabolismen, hjelper til med å jevne ut rynker i ansiktet og forhindrer dannelse av flass i hodebunnen.
Brennesle stimulerer laktasjonen og øker melkeproduksjonen hos storfe. Bønder bruker det ofte som fôrtilsetning når de tilbereder dietter til melkekyr. Skruppelløse bønder mater dette gresset til sine verpehøner. På grunn av det høye karoteninnholdet bidrar brennesle til å gjøre eggeplommer til en lys oransje farge.
Konklusjon
Brennesle har kommet til unnsetning mer enn en gang i de siste århundrene på våren, da matforsyningen allerede var i ferd med å bli lav. Det forsynte folk ikke bare med næringsstoffer, men også med et kompleks av vitaminer. I dag brukes den oftere som medisinplante, selv om den kan diversifisere vårmenyen.
