Innhold
Storslått nasturtium pryder mange blomsterbed, hager og parker. Vinrankene, rikelig dekket med lyse blomster, er utmerket for vertikal hagearbeid og kontinuerlig jorddekke. Lavtvoksende planter brukes ofte til å lage blomstrende grenser. Årlige og flerårige varianter av denne avlingen forplantes av frø, som har noen medisinske egenskaper og kan brukes som medisin eller mattilsetning. Deretter vil vi i denne delen snakke om hvordan du samler nasturtiumfrø og riktig lagrer eller bruker det innsamlede materialet.
Kort botanisk beskrivelse av nasturtium
Nasturtium ankom våre breddegrader fra Sør-Amerika. På grunn av sin upretensiøsitet og motstand mot lave temperaturer, har planten slått rot i Russland og er populær blant innenlandske gartnere.
Et stort antall varianter av denne avlingen lar deg velge det beste alternativet for å dekorere hagen din. Således har lavtvoksende planter en høyde på ikke mer enn 30 cm, mens klatrende nasturtiums kan danne vinstokker på opptil 3 m. Bladene og stilkene til nasturtium er kjøttfulle og knallgrønne. Blomster kan males i myk krem, oransje, gul, rød og deres nyanser. Diameteren på blomstene kan nå 5 cm Blomstringsperioden er lang, noe som er en viktig fordel med kulturen.Som et resultat av blomstring danner nasturtium frukt - små nøtter som er frø. De brukes til å forplante planter, tilberede medisiner og mat.
Når og hvordan samle frø
Den vakre nasturtium blomstrer aktivt i 30-40 dager. På slutten av blomstringen dannes det kasser med rillede, intrikate former på plantene. Hver av dem består av tre like deler, som er frøene. Modne bokser endrer den grønne fargen til rød eller brun. Denne fargeendringen indikerer frøens modenhet og er en grunn til å samle plantemateriale for neste år.
Å samle modne frø er ganske enkelt. Dette gjøres i det øyeblikket boksene begynner å tørke ut. I dette tilfellet trenger du bare å plassere håndflaten og riste lett på nasturtiumstammen. Små nøttefrø vil falle ned i håndflaten din.
Hvis det ikke er mulig å regelmessig overvåke prosessen med frømodning, kan du samle kornene som følger: spre et stykke hvitt papir eller et stykke lett klut på bakken under plantens rot. Når plantene visner, vil de begynne å bøye seg over bladet og slippe frø på det. Gartneren trenger bare å samle sammen de smuldrede kornene.
Hvis nasturtiumfrø ikke kunne samles i tide og de spontant falt av, kan du plukke dem opp fra bakken. Ellers vil du neste år se et stort antall planter som har sådd på egenhånd.
Alternativene som er foreslått ovenfor for hvordan man samler nasturtiumfrø på riktig måte, er bare egnet hvis høsten var tørr og rettidig. Regnvær eller tidlig frost kan skade kornene betydelig og gjøre dem uegnet for såing neste år. I dette tilfellet anbefales det å samle umodne nasturtiumfrø ved å tvinge dem forsiktig fra stilken. Utilstrekkelig modnet korn modnes hjemme, spredt i et tynt lag på et stykke papir. Plantematerialet tørkes i 1-1,5 måneder med periodisk omrøring.
Riktig høsting av korn hjemme lar deg kun få plantemateriale av høy kvalitet av allerede påviste varianter, samt spare penger på å kjøpe frø i fremtiden.
Oppbevaring av plantemateriale
Du kan lagre nasturtiumfrø samlet selv med egne hender i ganske lang tid. Dermed kan forsiktig tørkede korn opprettholde sin kvalitet og spireevne i 2-3 år. For dette er det imidlertid nødvendig å sikre visse fuktighets- og temperaturforhold:
- luftfuktighet bør ikke overstige 70%;
- den optimale lagringstemperaturen bør være +18-+220MED.
Så, etter tørking av nasturtiumkornene, samles de i en pappeske eller papirpose. Oppbevar dem på et tørt sted uten tilgang til sollys.
I tillegg finner du anbefalinger for å samle frø og lagre dem i videoen:
Fordelaktige egenskaper til frø
Nasturtium frø har en rekke unike egenskaper. De inneholder et rikt vitamin- og mikroelementkompleks:
- nasturtium inneholder aminosyrer, karoten, askorbinsyre;
- korn har soppdrepende og antibakterielle egenskaper;
- frøene brukes som slimløsende middel.
Ferske, ikke helt modne nasturtiumkorn er spesielt rike på vitaminer. Dermed samles grønne nøtter, tvangsrevet fra stilken og brukes ferske til matlaging, syltet. Tørre nasturtiumkorn beholder sine gunstige egenskaper gjennom hele året.
Det er verdt å merke seg at smaken av kornene er ganske akseptabel, minner litt om kapers. Den kombinerer skarphet og krydder, så ferske korn kan trygt legges til en salat, og syltede nøtter vil bli en fantastisk og veldig original snack. Tørkede frø kan fungere som et krydret krydder.
Ved å bruke nasturtium i matlaging kan du gi deg selv og din familie en naturlig og velsmakende kilde til vitaminer. Det er derfor, etter å ha samlet den nødvendige mengden korn for såing neste år, bør du ikke overse de gjenværende frøene.
Oppskrift på sylting
Syltede nasturtiumkorn kalles ofte kapers i hjemmet. De kan tilberedes ganske enkelt. For å gjøre dette trenger du:
- Vask 100 g grønne frø under rennende vann og hell i en krukke.
- Forbered en marinade basert på vineddik. Tilsett 15 g salt, noen få sorte pepperkorn og et laurbærblad til 200 ml eddik.
- Kok marinaden over bål og hell den over nasturtiumkornene i glasset.
- Etter 3 måneder vil frøene være klare til bruk.
I tillegg til den foreslåtte oppskriften er det andre alternativer for å tilberede denne smakfulle og originale vinterpreparatet. En av dem vises i videoen:
Konklusjon
Dermed er nasturtium ikke bare en vakker, blomstrende hagedekorasjon, men et nyttig produkt og medisin. Avhengig av formålet med frøene, må gartneren selv bestemme når han skal samle inn nasturtiumfrø. Så for å så korn til neste år, er det nødvendig å modnes godt, enten i hagen eller innendørs. Til konsum er det å foretrekke å bruke ferske, fortsatt grønne korn, som må samles før full modning. Riktig samling av frø og riktig lagring vil tillate deg å bevare avlingen for formering neste år og bruke den som en smaksrik ingrediens i mange kulinariske retter.
