Innhold
- 1 Hvordan ser ekte limehonning ut?
- 2 Når samles lindhonning?
- 3 Hvor mange kalorier er det i lindhonning?
- 4 Kjemisk sammensetning av lindhonning
- 5 Fordelene med lindhonning for menneskekroppen
- 6 Lindehonning under graviditet
- 7 Hvordan ta lindhonning
- 8 Bruken av lindhonning i kosmetikk
- 9 Hvordan sjekke lindhonning for naturlighet
- 10 Holdbarhet av lindhonning
- 11 Kontraindikasjoner
- 12 Konklusjon
De fordelaktige egenskapene til lindhonning er høyt verdsatt i samfunnet; folk visste om dem for flere generasjoner siden. Produktet oppnådd fra blomstene til dette treet, som har tittelen dronning av honningplanter, er spesielt etterspurt på markedet, har en utmerket smak og er den mest fordelaktige for menneskekroppen.
Bier produserer omtrent 15 kg honning fra ett lindetre
Hvordan ser ekte limehonning ut?
Å dømme etter egenskapene har lindhonning en utrolig aroma av planteblomster, en deilig smak og inntar en ledende posisjon innen sødme. Hvis vi snakker om utseende, varierer det avhengig av graden av modenhet, samlingssted, tilstedeværelse av urenheter og holdbarhet.
Det er tre typer naturprodukter:
- Fjernøsten - miljøvennlig, utvunnet i fjellområder.
- Bashkir - fra lindeskoger, hvor det ikke er andre honningplanter.
- med kongelig gelé - det mest nyttige produktalternativet.
Hvilken farge er ekte lindehonning?
Ren lindhonning skal være gjennomsiktig og ha en ravgul eller lys gul farge. Hvis honningduggproduktet blandes, får det en grønngrå fargetone. Den rike gule fargen indikerer den tvilsomme naturligheten til delikatessen. Etter krystallisering blir lindhonning tykk og hvit eller lys gul.
Hvordan smaker lindhonning?
Ikke alle kan skille lindhonning etter smak, men mange hevder at alle som har prøvd det minst en gang, ikke vil forveksle det med noe annet i fremtiden. Dette er den søteste varianten av delikatesse, med en vedvarende lukt av plantens farge, med en veldig rik og behagelig smak, men samtidig etterlater den en liten følelse av sårhet i halsen. Noen ganger smaker lindhonning bittert, men bitterheten henger ikke igjen i ettersmaken.
Lindehonning: kandisert eller ikke?
Ung lindhonning er flytende og krystalliserer ikke på et par måneder, men over tid endres konsistensen, den tykner og blir sukkerholdig. Til å begynne med synker de første sukkerkornene som vises til bunnen, men gradvis, over 3-4 måneder, stivner produktet fullstendig. Det er ingen grunn til å være redd for dette, siden krystalliseringsprosessen ikke har en negativ effekt på egenskapene, i denne tilstanden er nektaren like sunn og kan lagres i flere år.
Når samles lindhonning?
Det finnes forskjellige typer lind i naturen og ikke alle er dekket med blomster samtidig, så det er ingen spesifikk dato for innsamling av denne honningen.Den tidligste perioden for ankomst av bier anses å være andre halvdel av juni, den siste er slutten av juli. I tillegg er honningtrær veldig følsomme for værforhold, fuktighet, temperatur, lys; på grunn av dette kan høstingsperioden, selv i samme region, skifte i forskjellige årstider.
Lang samling av lindhonning er bare mulig i stabilt, vindstille og varmt vær.
Hvor mange kalorier er det i lindhonning?
Kaloriinnholdet i lind birøktproduktet er ganske høyt; 100 gram inneholder omtrent 320 Kcal, som er 15,5 % av dagsbehovet. Men hvis du følger anbefalingene fra eksperter og inntar godbiten i små mengder, vil kaloriinnholdet ikke være veldig merkbart. Så en teskje nektar inneholder 39 kcal, en spiseskje - 115.
Kjemisk sammensetning av lindhonning
Nektar er nyttig på grunn av innholdet av et stort antall (mer enn 300) næringsstoffer. Sammensetningen inneholder organiske syrer, komplekse proteiner, vitamin A, E, C, PP, gruppe B: tiamin, niacinamid, biotin, pyridoksin og andre. Den inneholder mange mineraler: fosfor, jern, sink, magnesium, aminosyrer, essensielle oljer, enzymer. Den naturlige sødmen til lindhonning skyldes dets høye fruktoseinnhold - 40% og glukose - 36%.
Fordelene med lindhonning for menneskekroppen
Det har lenge vært kjent at birøktprodukter er gunstige. I mange år har folk brukt lindehonning mot forkjølelse og fordøyelsessykdommer, men senere forskere har bevist at det hjelper å takle en lang rekke andre sykdommer. Nektar har febernedsettende, slimløsende, vanndrivende, styrkende, koleretiske og antiinflammatoriske effekter.Senker kolesterol, forbedrer immunitet, renser blodårer, kan aktivere metabolisme, styrke hjertemuskelen, hjelper til med å fjerne giftstoffer og lindrer tretthet. Lindenhonning er bra for menn, normaliserer funksjonene til kjønnskjertlene, i kombinasjon med nøtter øker sædaktiviteten, hjelper med betennelse i prostatakjertelen og urinrøret. For kvinner hjelper produktet med å bli kvitt noen gynekologiske problemer. Den brukes til douching og bad. Lindehonning er nyttig i behandling av stomatitt og dermatologiske problemer. Den har sårhelende egenskaper; honningapplikasjoner behandler brannskader og sår.
Siden nektar eliminerer betennelse i fordøyelsesorganene, anbefales lindhonning for gastritt og magesår for å stabilisere tarmmotiliteten. Daglig inntak av en kopp te med en godbit kan lindre pasienten fra gastrointestinal patologi og leversykdommer. Honning brukes i oftalmologi. Det har en gunstig effekt på netthinnen og eliminerer tretthet i øynene. Nylig har det blitt brukt til vevsfornyelse og kreftforebygging.
Delikatessen beroliger, toner og forbedrer søvnkvaliteten. Hvis en persons blodtrykk av en eller annen grunn stiger, bidrar lindhonning til å senke det, siden stoffene i sammensetningen letter blodsirkulasjonen og fjerner avleiringer fra veggene i blodårene.
Lindehonning under graviditet
Til tross for at lindhonning inneholder mange vitaminer og andre nyttige stoffer, kan den ikke konsumeres under graviditet eller er tillatt, men med stor forsiktighet.Faktum er at hos kvinner i en interessant situasjon, når de bruker et birøktprodukt, øker risikoen for allergiske reaksjoner betydelig; i tillegg øker delikatessen nivået av glukose i blodet, noe som også påvirker kroppen til en gravid kvinne negativt.
Hvordan ta lindhonning
For at nektar skal være nyttig, må den tas riktig. Friske mennesker kan gjøre dette i ren form, men ikke i store mengder. Og ifølge eksperter er det best å ta en vandig løsning (fortynn 30-40 g godbiter i et glass vann). For medisinske formål bør forbruket være i samsvar med resepten som er angitt for en spesifikk sykdom.
Bruken av lindhonning i kosmetikk
Lindenhonning er nyttig ikke bare for internt forbruk, men også til ekstern bruk. Kvinner bruker det ofte til kosmetiske formål, inkludert det i masker, skrubber, salver og sjampoer. Etter honningpleie gløder negler, hår og hud av helse og ser mer velstelt ut. Kosmetologer sier at honningmassasje også er gunstig. Denne prosedyren hjelper til med å akselerere blodsirkulasjonen, gå ned i vekt, bli kvitt cellulitter og bidra til å fjerne overflødig væske.
Nektar brukes i produksjon av kosmetiske produkter
For ansikt
På grunn av det faktum at delikatessen inneholder en stor mengde vitaminer, har den en foryngende effekt og fremmer cellefornyelse. Kremer og ansiktsskrubb er laget av det, og næringssammensetninger kan lages uavhengig hjemme. Med deres hjelp kan du forbedre tilstanden til huden, gjøre den myk og fløyelsmyk. Ansiktskrem basert på lindhonning er nyttig fordi den forbedrer hudfargen, fjerner fine rynker, mørke ringer og poser rundt øynene.
For hår
Nektar er gunstig ikke bare for kroppen, men også for håret. Dens ernæringsmessige egenskaper styrker hodebunnen og helbreder skadet hår. Etter honningmasker får de en sunn glans, blir elastiske og silkemyke. I tillegg hjelper lindhonning mot flass og hårtap.
Hvordan sjekke lindhonning for naturlighet
Standardteknikken for å teste biprodukter er pollenanalyse. Med dens hjelp finner de ut hvor stor prosentandel godbiten inneholder. God lindehonning bør bestå av 80 % pollen.
Hjemme kan du sjekke kvaliteten på denne måten: oppløs en liten mengde godbiter i vann, og hvis væsken etter en stund blir uklar og et sediment vises, betyr det at det er tilsatt melasse eller stivelse.
Når du kjøper lindhonning, vil jod hjelpe deg med å identifisere den falske. Det er nok å påføre en dråpe av stoffet på nektaren. Hvis det blir blått, bør du avstå fra å kjøpe produktet, siden kvaliteten er lav.
Du bør også være oppmerksom på konsistensen til den sunne godbiten. Hvis det har gått flere måneder etter innsamling og honningen forblir rennende, indikerer dette at den har blitt fortynnet eller oppvarmet og derfor ikke lenger er like nyttig.
Friskheten til produktet kontrolleres med en tresleiv. Ekte nektar skal omslutte bestikket i et tynt lag og renne fra enden i en kontinuerlig strøm.
Når du kjøper et birøktprodukt, er det bedre å be om et kvalitetssertifikat fra selgeren
Holdbarhet av lindhonning
Det nyttige produktet er egnet for bruk i ganske lang tid. Mange beholder den i flere år.Men hvis vi snakker om eiendommene, blir de bevart i ett år etter utpumping, underlagt alle lagringsregler. Etter denne tiden bør du ikke forvente en antibakteriell eller terapeutisk effekt av godbiten.
Kontraindikasjoner
Lindehonning er ikke bare sunt. Det kan forårsake skade på kroppen, og det er derfor det har kontraindikasjoner. Det anbefales ikke for bruk av visse kategorier mennesker.
Produktet er kontraindisert:
- Ved individuell intoleranse. Dette er et sterkt allergen og bør introduseres i kosten i minimale doser.
- Hos barn opp til to år. Babyens kropp absorberer ikke alle komponentene som er inkludert i produktet.
- Gravide og ammende kvinner. Mulig økning i blodsukker og utvikling av alvorlige allergier.
- Pasienter med hjertesykdom og diabetes mellitus.
Før du bruker dette nyttige produktet, må du gjennomføre en følsomhetstest.
Konklusjon
De fordelaktige egenskapene til lindhonning er virkelig uvurderlige, men det er viktig å forstå at den bør konsumeres med måte. Før du nyter det, bør du sørge for at du ikke er allergisk og gjøre deg kjent med kontraindikasjonene. Det er også viktig å kunne skille naturlig sunn honning fra en falsk; dette er ikke vanskelig å gjøre, du trenger bare å følge noen få enkle trinn.
