Beeper kniv for utskrift av honningkaker: elektrisk, damp, flette

Innhold

1 Birøkterkniv: bruk i birøkt
2 Hvilke varianter finnes?
3 Elektrisk kniv for å fjerne forseglingen av honningkaker
4 Hvordan lage en elektrisk bikniv med egne hender
5 Dampkniv for å fjerne forseglingen av honningkaker
6 Hvordan lage en dampkniv for utskrift av honningkaker med egne hender
7 Hvilken kniv er bedre: damp eller elektrisk?
8 Hjemmelaget bikniv laget av ljå
9 Sikkerhetsregler og funksjoner ved arbeid med verktøyet
10 Konklusjon

Kniven for utskrift av honningkaker har en spesiell form, og før bruk må den varmes opp i varmt vann. Verktøyet er praktisk å bruke i en liten bigård. Hvis du trenger å skrive ut et stort antall honeycombs, tar hyppig oppvarming i vann mye tid. Det er mer praktisk å bruke en elektrisk birøkterkniv eller et verktøy som konstant varmes opp av damp.

Birøkterkniv: bruk i birøkt

I henhold til det tiltenkte formålet brukes en kniv for å åpne honningkaker til å kutte voksvekster fra fylte rammer. Biverktøyet er laget av metall. Bladet har en spesiell dobbeltsidig sliping og en spiss spiss for praktisk åpning av honningkaker. Formen på håndtaket er lett buet. Bladlengden varierer fra 150 til 230 mm, bredde - fra 35 til 45 mm. Et perfekt flatt plan er viktig. Hvis arbeidsbladet er svakt buet, vil smuldringen av strålen øke.

Under drift blir bikniven konstant oppvarmet i varmt vann. Det oppvarmede bladet fester seg ikke med voks, noe som forenkler utskriften av honningkaker.Uleiligheten med konvensjonelle bigårdskniver er forbundet med rask avkjøling. Du må ha mange verktøy for hånden. Mens birøkteren jobber med den ene kniven, varmer de andre opp. Det avkjølte biverktøyet erstattes med et oppvarmet.

For å øke produktiviteten, bruk en elektrisk eller damp bikakekniv. Konstant oppvarming eliminerer behovet for å ha et stort antall verktøy for hånden.

Hvilke varianter finnes?

Det er tre typer birøktenheter:

Et tradisjonelt uoppvarmet instrument varmes opp i en beholder med varmt vann før bruk.
Dampoppvarmet biverktøy. En slik dampkniv er ofte laget for å trykke honningkaker av aluminium, siden det varmekrevende metallet har en tendens til å varmes opp raskt.
Elektrisk oppvarmet kniv. I en hjemmelaget versjon er bigårdsverktøyet ofte laget av en gammel ljå. Det finnes modeller med innebygget 220-volts varmeapparat og nedtrappingstransformator. En 12 V elektrisk bikniv laget av rustfritt stål for utskrift av honningkaker anses som trygg, siden en sikker lavspenning går gjennom bladet.

Hver modell har sine fordeler og ulemper. Birøkteren velger individuelt en kniv i henhold til mengden arbeid.

Elektrisk kniv for å fjerne forseglingen av honningkaker

Den mest populære og brukervennlige honeycomb-kniven er en elektrisk, som varmes opp når den kobles til en strømkilde. Et elektroverktøy er mer praktisk enn en dampmodell, siden oppvarmingstemperaturen er lett å regulere.

Viktig! For å kutte honningkaker godt, må du stille inn oppvarmingstemperaturen riktig. Hvis bladet er kaldt, vil voksen feste seg. Honningkaken vil bli rynket. Et overopphetet blad vil brenne voksen.

En 220 V elektrisk bikniv anses som farligere, siden det er fare for sammenbrudd av isolatorer og elektrisk støt. Stort sett er det verktøy som opererer på 12 volt gjennom en nedtrappingstransformator. Slike modeller kan ikke kobles til et 220 volts uttak.

Kraften til den elektriske bigårdens kniv er justerbar fra 20 til 50 W, på grunn av hvilken oppvarmingstemperaturen endres - fra 50 ^OFra opp til 120 ^OC. Den omtrentlige vekten til bigårdsverktøyet er fra 200 til 300 g. Full oppvarming skjer på ca. 1 minutt.

På grunn av det faktum at den elektriske bikniven automatisk varmes opp, akselereres prosessen med å pakke ut honningkakene. Arbeidet skjer kontinuerlig. Under kutting avkjøles bladet når det kommer i kontakt med voks. Oppvarming til en gitt temperatur utføres i pausen mens birøkteren klargjør en ny ramme.

Kvaliteten på kuttet vil alltid være god hvis du holder bladet rent. Etter jobb vaskes den med varmt vann. Sørg for å rense bort eventuelle karbonavleiringer som har dannet seg. Bladet skal alltid skinne.

Råd! Under drift bør en rengjøringsanordning i form av et stativ med fast plate være tilgjengelig. Bladet som sitter fast med voks rengjøres med en skrape.

Oppbevar bikniven på et tørt sted. Ingen verktøykasse nødvendig.

Hvordan lage en elektrisk bikniv med egne hender

For et hjemmelaget bigårdsverktøy trenger du stål. En gammel flette eller rustfritt stålplate vil duge. Først kuttes blademnet ut med en kvern. Lengden er 210 mm for arbeidsdelen, pluss ytterligere 25 mm for bøying. Bredden på arbeidsstykket kuttes til 45 mm. Strimlen er klemt med klemmer, og et lite kutt lages i midten med en kvern. Arbeidsstykket klemmes inn i en klemme. Bruk en blåselampe for å varme opp området på håndtaket.Når metallet varmes opp til en skarlagensfarge, bøy kanten av stripen med en tang.

Merk følgende! Et kaldt arbeidsstykke kan ikke bøyes. Metallet vil sprekke ved svingen.

Håndtaket er laget av fiber. Først kuttes 2 identiske emner ut. Et spor velges i den ene halvdelen, hvor det legges en kobberstrimmel som skjærer av et stykke av bilstarterviklingen. Elementet vil tjene som en leder fra knivbladet til ledningen.

Kobberlisten er i tillegg festet til bladet med skruer for pålitelig kontakt. Ledningen for tilkobling til transformatoren er en fleksibel trådet en. Tverrsnittet er ca 5 mm²slik at den ikke varmes opp under belastning. Håndtakshalvdelene er forbundet med nagler eller skruer.

Strømkilden er en 12 volt transformator. Du kan bruke et bilbatteri, men det tømmes raskt. Oppvarmingstemperaturen styres av en reostat. Du kan endre kraften ved å legge til eller redusere svingene på sekundærviklingen til transformatoren. Pålitelig isolasjon er viklet mellom primær- og sekundærviklingene. Transformatorhuset sammen med sekundærviklingen er koblet til jord.

Dampkniv for å fjerne forseglingen av honningkaker

Utformingen av dampkniven for utskrift av honningkaker ligner dens elektriske motstykke, bare i stedet for de strømførende samleskinnene er det festet et rør. Den er koblet til dampgeneratoren med en gummislange. Dampen som passerer gjennom røret varmer bladet og kommer ut i form av kondensat gjennom en annen slange plassert på den andre enden av røret.

Fordelen med en bigårdsdampkniv er dens raske oppvarming. Vann kommer ikke inn i honningen, slik tilfellet er med et klassisk instrument oppvarmet med kokende vann. Ulempen er at den er knyttet til en varmekilde for oppvarming av dampgeneratoren, for eksempel en komfyr.

I videoen av en hjemmelaget dampkniv i bigården:

Hvordan lage en dampkniv for utskrift av honningkaker med egne hender

Bladet er laget på samme måte som dets elektriske motstykke. Det er bedre å lage håndtaket av tre. Tre overfører varme dårlig. Håndtaket varmes ikke opp av dampen som passerer gjennom røret.

Varmeren for bladet er laget av et tynt kobberrør. Det er loddet til platen ved hjelp av fosforsyre. Røret skal være plassert på begge kanter av bladet. Dampgeneratoren er laget av en aluminiumsboks eller vannkoker med en kapasitet på 5 liter. Et rør er festet til slangen. Koblingen klemmes med en klemme for å hindre at slangen rives av dampen. Den andre delen av slangen plasseres i den ene enden på utløpet av kobberrøret som oppvarmer bladet. Den andre enden av slangen senkes ned i en bøtte eller vask for å drenere kondensatet.

Hvilken kniv er bedre: damp eller elektrisk?

Damp- og elektriske kniver er knyttet til en energikilde. I det første tilfellet er det et elektrisk nettverk med en nedtrappende strømforsyning eller et batteri. I det andre tilfellet er energikilden en dampgenerator med komfyr eller brann. Slik feste er en stor ulempe ved begge bigårdsverktøyene.

Hvilken som er best velges av birøkteren basert på arbeidsvennlighet. Når det gjelder brukervennlighet, overgår en fabrikk- eller hjemmelaget elektrisk kniv for utskrift av honeycombs sin motpart. Biverktøyet trenger bare å kobles som et loddebolt til en energikilde, og du kan jobbe døgnet rundt. Du må ta vare på dampgeneratoren slik at vannet ikke koker bort, ellers vil den tomme beholderen brenne ut i brannen.

Hjemmelaget bikniv laget av ljå

En gammel ljå er en god bigårdskniv. Varmeelementet er en loddebolt. For å lage et blad kuttes et stykke 150 mm langt og 50 mm bredt ut av fletten. Det bores 2 hull på den ene siden.Spissen på en kraftig loddebolt er sikret med nagler og stålklemmer. På arbeidssiden er naglehodene slipt av så mye som mulig for å redusere deres fremspring. Bladet er slipt på begge sider. Brodden er laget litt skrå oppover for å gjøre det lettere å kutte bikaken.

Oppvarmingen av en hjemmelaget bikniv kan bare justeres ved å justere kraften til loddebolten. For å forhindre at bladet overopphetes, dypp det i kaldt vann i pauser mellom arbeidet.

Sikkerhetsregler og funksjoner ved arbeid med verktøyet

Åpningen av honningkakene utføres i et lukket rom som hindrer tilgang av bier. Et bigårdsverktøy av enhver type blir først inspisert for brukbarhet og varmes opp. Kuttet utføres raskt med sagebevegelser. Bladet som sitter fast med voks renses. Hvis voksen begynner å brenne på bladet, reduser oppvarmingstemperaturen. På slutten av arbeidet rengjøres kniven og legges bort for oppbevaring.

Konklusjon

Kniven for utskrift av honningkaker kan ikke være laget av jernholdige metaller. Den resulterende rusten vil ødelegge smaken av honning. Hvis det ikke er egnede materialer, er det bedre å kjøpe et bigårdsverktøy i en butikk.