Innhold
Gullrishonning er en velsmakende og sunn, men ganske sjelden delikatesse. For å evaluere egenskapene til et produkt, må du studere dets unike egenskaper.
Hvordan ser gullrishonning ut?
Goldenrod honning er laget av nektar samlet fra planten med samme navn, som har knallgule blomster. Ferske biprodukter har en karamellfarge; når de krystalliserer, blir de mørkere og får en ravfarge. Duften av honning er krydret, med en lett syrlig tone, smaken er bitter til fire måneder etter samling, og deretter søt. Konsistensen til biproduktet er tykk og viskøs.
Det tar omtrent seks måneder å kandidater gullrishonning.
Honning aroma
Lukten av gullrishonning skal være rik og søt, med en skarp krydret tone. En variant av normen er også fraværet av en uttalt aroma; essensielle oljer, som raskt forsvinner, er ansvarlige for det. Som regel er det bare ferske honningkaker som avgir en spesielt sterk lukt.
I noen tilfeller har biproduktet en utpreget ubehagelig aroma. Hvis gullrishonning lukter gjødsel, betyr ikke dette alltid at den er av lav kvalitet. Delikatessen absorberer lett fremmed lukt, så en spesifikk lukt kan oppstå hvis biproduktet ble holdt i nærheten av en husdyrgård eller i et vaskerom med dårlig luftsirkulasjon. Denne nektaren er egnet til mat; for å eliminere gjødselaromaen kan du holde den åpen i et godt ventilert rom. Men hvis lukten er sterk og ikke går bort, og produktet rett og slett er ubehagelig å spise, kan du bruke det til medisinske eller kosmetiske formål.
Men aromaen av urin fra goldenrod honning indikerer oftest oppvarming av delikatessen under bearbeiding eller brudd på lagringsforholdene. Produktet utgjør ingen fare, men det har ikke lenger noen ernæringsmessig eller medisinsk verdi. Det er bedre å kvitte seg med slik nektar, siden selv i tradisjonelle medisinoppskrifter og i hjemmekosmetologi vil det ikke gi noen fordel.
Når og hvordan samles
Goldenrod honning er spesielt verdifull fordi den er oppnådd på en sen dato - frem til oktober. Innsamling foregår på tradisjonell måte. Rammene fjernes etter at biene begynner å forsegle honningkakene, og den ferske godbiten sendes til honningekstrakteren.
Fra 1 hektar gullrisplanting kan du få ca 150 kg biprodukt
Siden gullrissorten høstes sent, pumpes den ikke ut for fullt.Mesteparten av nektaren går til å opprettholde biebestanden og forberede seg på overvintring. Av denne grunn er delikatessen høyt verdsatt og anses som ganske sjelden.
Produktets sammensetning og verdi
Goldenrod honning inneholder et stort antall verdifulle stoffer. Blant de viktigste kan vi liste opp:
- et komplett sett med essensielle vitaminer;
- alkaloider og saponiner;
- essensielle oljer;
- aminosyrer;
- insulin;
- organiske syrer og sporstoffer;
- enzymer;
- tanniner.
Produktet inneholder mest karbohydrater - ca 81 g. Delikatessen inneholder også 0,8 g protein, men det er ikke fett i det hele tatt.
Vitamininnhold og kaloriinnhold
Vitaminene i gullrisnektar fortjener spesiell oppmerksomhet. De er fordelt som følger:
- B1 - ca. 0,6 mg;
- C - 70 mg;
- E - opptil 0,9 mg;
- RR - 0,9 mg;
- N - 0,004 mg.
Produktet inneholder også en liten mengde vitamin B2, B6 og B9. 100 g godbit inneholder omtrent 329 kalorier.
Helsefordeler med gullrishonning
Goldenrod honning er verdsatt ikke bare i den gastronomiske sfæren, men også i folkemedisin. Den har mange nyttige egenskaper, nemlig:
- styrker immunforsvaret og hjelper til med å behandle forkjølelse;
- forbedrer tilstanden til kolitt og leversykdommer;
- lindrer sår hals og er gunstig for hoste, rhinitt og bihulebetennelse;
- fremmer utvinning fra inflammatoriske prosesser i det genitourinære systemet;
- hjelper med gastritt;
- akselererer metabolske prosesser;
- har en gunstig effekt på tilstanden til blodkar og styrker hjertet;
- tynner blodet.
Biproduktet kan brukes til kosmetiske formål. Honningmasker frisker opp huden, nærer den med verdifulle stoffer og bremser aldringsprosessen.
Goldenrod honning forbedrer søvnløshet og kronisk tretthet
Bruk i folkemedisin
I hjemmehelseoppskrifter brukes gullrishonning i sin rene form og i kombinasjon med andre ingredienser. Det brukes til å behandle:
- ARVI, influensa og sår hals;
- blærebetennelse og betennelse i blæren;
- nyre- og leversykdommer;
- hudsykdommer og skader.
Biproduktet kan konsumeres som en sunn dessert, i form av en søt vandig løsning eller som en del av helbredende blandinger. Goldenrod honning brukes eksternt - påføres som kompresser for hudlesjoner eller leddsmerter.
Oppskrifter
Tradisjonell medisin tilbyr mange oppskrifter basert på gullrishonning. Du kan tilberede vitaminblandinger, infusjoner og hjemmelagde salver ved å bruke produktet.
Honninginfusjon
For nyreplager, hevelse og betennelse i blæren er følgende middel gunstig:
- en liten skje nektar helles i 100 ml mineralvann;
- Rør blandingen grundig.
Bruk infusjonen umiddelbart etter tilberedning; totalt må du ta den to ganger om dagen i 20 dager.
Vann til honninginfusjon tas ikke varmt, men ved romtemperatur
Goldenrod honning og valnøtt blanding
For anemi, anemi, vitaminmangel og kronisk tretthet har følgende blanding en utmerket effekt:
- 300 g honning oppvarmes litt til den er varm;
- 300 g valnøtter knuses i en blender;
- bland komponentene til de er jevne.
Du må ta produktet tre ganger om dagen, en liten skje. Denne mengden blanding vil gi kroppen en daglig dose av vitaminer og mikroelementer.
Å ta en blanding av nøtter og honning er nyttig for å aktivere hjernefunksjonen
Goldenrod honning med hvitløk
For forkjølelse har følgende blanding en god effekt:
- Frisk goldenrod honning helles halvveis i glasset, om nødvendig kan den varmes litt opp;
- riv tre fedd hvitløk og legg til biproduktet;
- rør ingrediensene.
Blandingen bør inntas om morgenen før frokost og om kvelden like før sengetid. For medisinske formål, ta 15 g av produktet.
For forebygging kan du bare konsumere 5 g hvitløk med goldenrod honning.
Goldenrod honning salve med fiskeolje
For kutt, brannskader og andre hudskader kan du tilberede følgende blanding:
- 80 g honning kombineres med 30 g fiskeolje fra farmasøytiske kapsler;
- Ta med ingrediensene til den er jevn.
Produktet påføres de berørte områdene og dekkes med en bandasje eller gasbind.
En blanding av gullrishonning og fiskeolje lindrer betennelser og mykgjør huden
Inntaksregler
Tradisjonell medisin anbefaler bruk av gullrishonning ved akutte og kroniske plager. For å få en god effekt bør du følge instruksjonene for å ta produktet.
For leversykdommer
En medisinsk blanding av honning og solbær bidrar til å rense leveren og starte dens utvinningsprosesser. Den er tilberedt slik:
- et glass friske modne bær vaskes, tørkes og males gjennom en sil;
- den resulterende massen blandes med 2/3 kopp goldenrod honning.
Du må ta en liten skje på tom mage tre ganger om dagen. Blandingen inneholder store mengder vitamin C og antocyaniner, som har sterke anti-inflammatoriske egenskaper.
For sykdommer i genitourinary system
For betennelse i urinveiene, nyreplager og blærebetennelse hjelper følgende medisin godt:
- juice presses ut av en halv sitron og blandes med 100 ml nypeavkok;
- hell 1/2 kopp honningløsning;
- bland ingrediensene grundig.
Ta produktet på tom mage, ta en liten skje opptil tre ganger om dagen. Totalt fortsetter behandlingen i ti dager, og deretter tas en pause i to uker og om nødvendig gjentas kurset. Blandingen hjelper ikke bare med å lindre betennelse, men løser også opp små steiner i nyrene og blæren.
For sykdommer i nasopharynx
For rhinitt, bihulebetennelse og andre sykdommer i halsen og nesen kan du ta gullrishonning i sin rene form. Ta det tre ganger om dagen, to små skjeer på tom mage. Godbiten svelges ikke umiddelbart, men løses sakte opp i munnen. Fortsett behandlingen til du føler deg bedre.
Hvor mye kan du spise per dag
Goldenrod honning er et ganske kaloririkt produkt og bør ikke konsumeres i store mengder. I tillegg kan et overskudd av vitaminer og mineraler også ha en negativ effekt og føre til utslett, rødhet, hodepine og kvalme.
Voksne har ikke lov til å ta mer enn 100 g biprodukt per dag. For barn er doseringen enda mindre - bare 50 g per dag.
Før du bruker goldenrod honning for første gang, må du sørge for at det ikke er allergier.
Restriksjoner og kontraindikasjoner
Fordelene og skadene med goldenrod honning avhenger av de individuelle egenskapene til kroppen. Det er nødvendig å slutte å bruke det:
- i nærvær av individuelle allergier;
- for magesår og akutt pankreatitt;
- med kolelithiasis;
- med alvorlig nyre- og leversvikt;
- med forverring av hyperacid gastritt;
- under amming.
Under graviditet tas det søte produktet med forsiktighet og med tillatelse fra en lege. Selv om en kvinne ikke tidligere har lidd av en allergi mot honning, kan intoleranse oppstå under graviditet.
Konklusjon
Gullrishonning er ganske sjelden, men har store fordeler og god smak. Den kan brukes både for nytelse og som terapi for forkjølelse og betennelsesplager.
