Innhold
Den franske rasen av Barbézier-kyllinger, oppdrettet i middelalderen i Charente-regionen, er fortsatt unik blant den europeiske fjærfebestanden. Den skiller seg ut i alt: farge, størrelse, produktivitet.
Ingen steder er det angitt hvorfor denne rasen praktisk talt ble utryddet ved slutten av det 20. århundre. Mest sannsynlig, på grunn av fremveksten av store fjørfefarmer, som krevde rask vekst og rask omsetning av generasjoner fra kyllinger, og ikke det unike utseendet og spesielle smaken av kjøtt.
Men mot slutten av det tjuende århundre begynte trender mot forbruk av rustikke, "organiske" som de kalles i Europa, produkter å råde. Og landsbykyllinger ble også etterspurt. Heldigvis for rasen slo en gruppe entusiaster seg sammen i 1997 og begynte å gjenopplive Barbesier-kyllingene.
Takket være denne foreningen ble Barbeziers gjenopplivet, og kjøttet deres tok igjen sin rettmessige plass på kyllingmarkedet.
Amerikanerne, som følte en fortjeneste, ble raskt interessert i denne fuglen. De innså at denne rasen, selv om den ikke kom inn på kyllingmarkedet, ville bli etterspurt av fjørfebønder som elsket sjeldne raser. En liten gruppe Barbeziers ble eksportert til USA, hvor de nå markedsføres på markedet for sjeldne raser og høykvalitets kylling.
I Russland dukket det opp en liten populasjon samtidig med importen av disse kyllingene til USA.Men bare private amatører ble interessert i denne originale rasen. De samme elskere av sjeldne raser som potensielle kjøpere av Barbezier i USA.
Historie
Kyllingforskere er enige om at rasen oppsto som et resultat av å krysse bare lokale raser med påfølgende utvalg for produktive indikatorer. Før utviklingen av kapitalismen prøvde ingen å oppdra fjørfe i industriell skala, og kyllinger levde på beite og ble til og med funnet i fattige familier.
Selv om fjærfe ikke ble ansett som kjøtt på den tiden. Siden kyllingene vokste av seg selv, var ingen bekymret for deres tidlige modenhet. Denne omstendigheten spilte senere en grusom spøk på Barbezier: i en tid da hver krone begynte å bli talt, sluttet store, men veldig sent modne fugler å være etterspurt.
Beskrivelser av Barbezier kyllingrasen understreker alltid deres høye tilpasningsevner til ulike klimatiske forhold. Barbezier utviklet denne evnen på grunn av de klimatiske forholdene i regionen der rasen ble avlet opp. Charente-avdelingen har et ganske hardt klima. Mange sumper og nærheten til havkysten gir høy luftfuktighet ikke bare om sommeren, men også om vinteren. Vinterkulde, lagt på høy luftfuktighet, skaper en fuktig fuktighet, som er mange ganger verre enn tørrfrost. Men rasen ble dannet nettopp under slike forhold. Den fuktige fuktigheten har herdet Barbeziers, som nå ikke er redde for engang ganske streng frost, så lenge de er tørre.
Standard
På bildet ser Barbesier kyllingrasen hane veldig langbeint og "atletisk".Faktisk er lange ben et særtrekk ved rasen, som er den høyeste i Europa. Barbeziers er høye på grunn av sine lange ben, men selve fuglen er klassifisert som middels tung. Haner veier 3-3,5 kg, kyllinger - 2-2,5 kg. Kjøtt-egg retning.
Hodet er lite, med en stor karmosinrød kam. Høyden på kammen kan nå 7,5 cm, lengde 13 cm Øredobbene er lange, røde i fargen. Ansiktet er det samme. Flikene er hvite. Kyllinger har relativt små fliker, men kammen er ikke dårligere i størrelse enn en hanes. Hos haner vokser lappene veldig lange, på nivå med øredobbene. Når hanen rister på hodet, skaper alle dekorasjonene hans et ganske morsomt bilde.
Øynene er store og brune. Nebbet er langt, svart med gul tupp.
Halsen er lang, satt vertikalt. Hanen holder kroppen nesten vertikalt. Kroppsformen er Shark. Kyllingen har en mer horisontal kropp. Topplinjen på hanen er helt flat. Ryggen og korsryggen er brede. Brystet er godt muskuløst, men dette punktet er skjult av den tonede magen, som er godt synlig på grunn av den høyt ansatte kroppen. Skuldre er brede og kraftige.
Hanens hale er lang, men smal. Flettene er korte og dekker ikke de ytre fjærene. Barbezier-kyllinger, som du kan se på bildet, har en veldig kort hale, nesten horisontalt.
Bena er mye kortere enn på en hane. Kroppen er bred, med en velutviklet mage.
Lårene er godt muskuløse. Metatarsals av fugler har brede, lange bein, huden på metatarsus er grå i fargen.Det er 4 tær på poten stor avstand med like avstander.
Fargen er alltid svart med en grønn fargetone. Hvite fliker i kombinasjon med en rød kam og øredobber gir Barbezier en spesiell sjarm. Fjærdrakten sitter tett til kroppen, og hjelper fuglene å holde seg tørre i regnfulle perioder.
Eierne hevder at dette skyldes den tunge vekten. Men 3 kg er ikke så mye at en kylling ikke kan fly over et 2-meters gjerde. Derfor er det andre anmeldelser der bøndene direkte sier at kyllinger må ha vingeklipp. I følge den andre versjonen av beskrivelsen er Barbezier en veldig rastløs fugl og er tilbøyelig til å fly over gjerder.
Defekter som fører til utslakting fra avlsbesetningen:
- lette ben;
- hvite flekker i fjærdrakten;
- oransje øyne;
- fliker av hvilken som helst farge unntatt hvit;
- femfingret;
- en forsøplet hanekam.
Defektene indikerer hovedsakelig tegn som indikerer at fuglen ikke er renraset.
Produktivitet
I beskrivelsen av Barbezier-kyllinger står det at de legger 200-250 store egg per år. Vekten av ett egg er mer enn 60 g. Eggproduksjonsperioden begynner ved 6-8 måneder. Kjøttproduktiviteten er dårligere. Ifølge anmeldelser av kyllingrasen Barbezier smaker kjøttet som vilt. Men på grunn av fuglenes sene modenhet er det ingen vits i å avle dem til kommersielle formål. Vanligvis holder elskere av sjeldne raser Barbeziers for seg selv, og oppdrar tidligere modne kyllinger for salg.
Barbezier-haner kan produseres for kjøtt tidligst 5 måneder. Frem til dette tidspunkt brukes alle næringsstoffer til bein- og fjærvekst. På grunn av disse egenskapene må haner beregnet for slakting fôres med høyproteinfôr, noe som øker kostnadene for kjøtt.
Karakter
Barbeziers har en rolig natur, selv om de kan bevege seg raskt. Men disse kyllingene kommer ikke i konflikt med andre husdyr.
Fordeler og ulemper
Rasens fordeler inkluderer god frostbestandighet, meget smakfullt kjøtt med viltsmak, store egg og en rolig karakter.
Ulempene inkluderer det nesten tapte rugeinstinktet og den langsomme fjæringen av kyllinger.
Oppdrett
Det er ikke nødvendig å snakke om avl i Russland ennå. Den beste måten å skaffe seg en renraset fugl på er å bestille et sertifisert rugeegg fra utlandet og klekke Barbezier-kyllinger i en rugemaskin.
Etter å ha dannet din egen flokk, kan kun store egg uten skalldefekter og to eggeplommer velges for inkubering.
Det er ingen direkte beskrivelse av Barbezier-kyllinger, men bildet viser at de i "barndom" skal ha svart rygg og en hvit nedre del av kroppen.
Anmeldelser
Konklusjon
Å dømme etter beskrivelsen og bildet av Barbesier kyllingrasen, blir russiske fjærfeelskere i dag bare avskrekket fra å kjøpe av prisen. Hvis bestanden av denne rasen øker i Russland, kan Barbezier-kyllinger dukke opp på nesten hver gård. De vil ikke bli holdt for salg for kjøtt, men for seg selv, som en av de beste kjøttrasene.
