Innhold
En av de eldgamle rasene av en universell trend, så å si om kyr. Opprinnelsen til rasen er fortsatt kontroversiell. Det er bare klart at hun ikke er hjemmehørende i de sveitsiske alpene. Brakt til Sveits på 500-tallet e.Kr., ble Simmental-kyrasen brukt der som trekkdyr, så vel som til melk og kjøtt. Arbeidet med Simmental-rasen fortsatte til 1900-tallet.
Tatt i betraktning at en av hovedinntektskildene for Sveits var produksjon og salg av oster, burde en Simmental-ku ha produsert en anstendig mengde melk. Samtidig måtte hun ha stor utholdenhet for å gjøre overganger til fjellbeite. Og lange turer krever sterke muskler. Derfor gikk utviklingen av rasen langs den kombinerte banen spontant. Det var ikke noe spesielt mål å skaffe kjøtt fra Simmentals. Simmental-rasen ble skapt ved folkevalg, da kyr ble drevet inn i fjellet for å beite, og okser ble utnyttet til vogner som trekkkraft.
De produktive egenskapene til rasen vakte oppmerksomhet i andre land. Etter eksporten av Simmental-rasen utenfor Sveits, dukket det opp mange typer Simmental-rase over hele verden.Bare i USSR produserte kryssing med Simmental-okser 6 kjøtt- og meierityper storfe:
- steppe Simmental: Russisk storfe + Simmental okser;
- Ukrainsk Simmental: grå steppe storfe + Simmental okser;
- Volga Simmental: Kalmyk og Kasakhisk storfe + Simmental okser;
- Ural Simmental: Sibirsk og Kasakhisk storfe + Simmental okser;
- Sibirsk Simmental: Sibirsk og Buryat storfe + Simmental okser;
- Fjernøsten Simmental: Transbaikal og Yakut storfe + Simmental okser.
I USSR spilte Simmentals en betydelig rolle i storfeavl. En fjerdedel av den totale storfebestanden var den såkalte russiske Simmental eller "Simmental kua".
I andre land utviklet Simmental-rasen seg i sine egne retninger. Og i USA dukket det til og med opp en sort variant av Simmentals.
Beskrivelse av kyrasen Simmental
Hovedretningen til Simmental-rasen i dag er produksjonen av melk og kjøtt. Simmental-typen er mer kjøtt enn meieri. Simmental storfe er ikke høye, men på grunn av sin massive kropp virker de veldig store. Mankehøyden på Simmentals er 136–148 cm med en skrå kroppslengde på 160–165 cm.Brystet er bredt, dypt, med en velutviklet dewlap. Ryggen er rett og bred. Manken er svakt uttrykt, og blir jevnt over til en kraftig skrubb. Halsen er kort, med velutviklede muskler, noe som gir inntrykk av en pukkel hos okser. Hodet er lite. Lengden på hodet er lik tykkelsen på nakken fra øvre ås til strupehodet. Lend og korsbenet er rette og brede. Halen er kraftig. Bena er korte, kraftige og godt plassert. Juret til kyr er lite og rundt.
De klassiske fargene til Simmentals er røde og rødbrune.Røde fargealternativer kan variere fra lys rød til brun. Piebald flekker kan også være til stede i svært små mengder eller dekke nesten hele kroppen, og etterlater bare mindre områder av hovedfargen.
Bildet viser en engelsk type Simmental-okse.
Okser modnes ved 5 års alder. Frem til dette øyeblikk kan de være "kjærlige kalver", og deretter bli ekte mordere. Hvis en okse er igjen for avl, blir en ring i neseseptum en obligatorisk egenskap for den. Dette er den eneste måten å stoppe en okse som har bestemt seg for å finne ut hvem som er flokkens overhode.
Utvendige defekter
Hengende tilbake, smalt bryst. Feil plassering av bakbena. Dårligere utvikling av framlappene på juret sammenlignet med baklappene. "Fett" jur.
Produktive egenskaper
Vektområdet til denne rasen er ganske stort. En voksen Simmental kan veie fra 550 til 900 kg, en okse - fra 850 til 1300. Dette avhenger av retningen som utvalget av en bestemt Simmental-populasjon ble utført i. Nyfødte kalver veier mellom 35 og 45 kg. De reagerer godt på feting og etter 6 måneder er den levende vekten til kalven allerede 180 - 230 kg. Forskjellen mellom en kvige og en okse per år er mer enn 100 kg. Ett år gamle kalver veier fra 230 til 350 kg. Med riktig feting er den gjennomsnittlige daglige vektøkningen 0,85 - 1,1 kg per dag. Hvert år sendes oksekalver og utslaktingskvier til slakting.
En serie videoer av fetende okser fra 21 dager til 2 måneder
21 – 26 dager
26 – 41 dager
41 dager – 2 måneder
Simmentalkyrne kan ikke skryte av store melkeytelser. I gjennomsnitt produserer en ku fra 3,5 til 5 tonn melk per år. Med god melkemengde kan den produsere opptil 6 tonn.Hvor mye melk som kan fås fra et dyr avhenger av melkemengden til foreldrene, kvaliteten på fôret og eiernes flid under melkingen.
Melkefettinnholdet i Simmentals kan nå opptil 6 %. Men vanligvis er det innenfor 4%.
Men det ser ut til at i dag, med tilstedeværelsen av andre melkeraser, har Simmentals begynt å bli reorientert utelukkende til kjøtttypen, og spørsmålet "hvor mye melk kan du få fra en Simmental" er ikke lenger relevant.
Simmental storferase (ny type)
Fordeler og ulemper med rasen
Fordelene inkluderer høy produktivitet i kjøtt- og meieriområder. Dessuten avhenger melkeproduktiviteten direkte av muskelmassen til kua. Følgelig, jo større muskelmasse kua har, jo høyere melkeutbytte. God respons på fôr med rask vektøkning. Utmerket kjøttkvalitet, lavt fettinnhold. Evnen til å bruke en Simmental-okse som trekkstyrke kan også betraktes som et pluss hvis noen trengte det i dag.
Melkeproduktiviteten, som direkte avhenger av kvaliteten på fôret, er allerede en av ulempene med rasen. Samt hyppige problemer under første kalving, siden kalven er født stor og kan veie 50 kg.
Bondens anmeldelser om rasen
Konklusjon
Simmental kyrasen er ideell for private eiere som ønsker å motta sitt eget kjøtt og melk. Selv om mengden melk som en ku gir per dag ikke er særlig stor, vil snart også kyllinger og griser få noe av melken. Samtidig vil det alltid være meieriprodukter i huset.
