Innhold
Den postrevolusjonære ødeleggelsen og den pågående borgerkrigen i de asiatiske regionene i det tidligere russiske imperiet, ser det ut til, ikke i det hele tatt bidro til det rolige, kompetente arbeidet til husdyrspesialister. Men tiden dikterte forholdene. Det var nødvendig å eliminere sult og ødeleggelse og mate befolkningen i byene. Under disse forholdene ble det besluttet å lage en storfekjøttrase.
Det unge sovjetlandet kunne ikke tildele korn til husdyrfôr. Det var ikke nok korn til folk. Derfor var hovedkravene til den opprettede rasen upretensiøsitet og evnen til å gå godt opp i vekt på beite. På den tiden var det ideelle stedet for å beite husdyr de ennå upløyde kasakhiske steppene, og det var med dette i tankene at den kasakhiske hvithodede rasen begynte å avles.
Avlshistorie
Grunnlaget for den nye rasen var lokalt kasakhisk storfe og den engelske kjøttfe-rasen - Hereford. Lokalt storfe hadde ikke høye kjøttegenskaper. Dette var lette dyr, mer som melkekyr. Men på grunn av spesifikasjonene til deres habitat, skilte kasakhisk storfe seg heller ikke i melkeproduksjon. Men han hadde andre utvilsomme fordeler:
- evnen til å overleve året rundt bare på beite;
- lite krevende å mate;
- høy motstand mot kulde og varme;
- motstand mot sykdommer.
Renrasede storfe avlet i mer velstående områder av planeten kunne ikke overleve under forholdene i den kasakhiske steppen. Men det ble preget av utmerkede kjøttegenskaper. Derfor ble det besluttet å krysse utenlandsk kjøttfe med lokale raser for å produsere dyr som beholdt evnen til å overleve under steppeforhold, men som også kunne produsere høykvalitets biff.
I 1930 startet arbeidet med å avle opp den kasakhiske hvithodede storferasen. Det ble avlet ved absorpsjon kryssing av lokale storfe med Hereford okser. Den nye rasen ble godkjent i 1951. Da vi jobbet med den kasakhiske hvithodebefolkningen, dukket det opp to typer i rasen: kjøtt og kjøtt og meieri. I moderne Kasakhstan rangerer denne rasen av storfe først i antall.
Beskrivelse av rasen
Den kasakhiske hvithodede kurasen er veldig lik en av dens "forfedre" - Herefords. Men den skiller seg fra dem ved å ha et større og grovere hode. Kasakhiske hvithodede katter har en veldefinert kjøtttype. Høyde 125-130 cm, lengde 150-155, forlengelsesindeks 120. Brystomfang 187-190 cm. Ryggomfang 18-20 cm, beinindeks 15.
Kasakhiske hvithodede dyr er tettbygde, velmuskulerte dyr. Kroppen er tønneformet, med en velutviklet dewlap. Skjelettet er tynt og slitesterkt. Bena er korte.
Fargen på "kasakherne" er den samme som Hereford storferasen: rød med hvitt hode og hvite fjær på magen, bena og halen.
Produktive egenskaper av rasen
Når det gjelder kjøttproduktivitet, konkurrerer denne rasen med Kalmyk og Hereford. Gjennomsnittsvekten på voksne kyr er 500-550 kg, okser veier 850 kg.Vekten av kjøttdyr kan overstige 1 tonn. Vekten av kalver ved fødselen er liten, bare 27-30 kg. Dette gjør kalvingen mye enklere.
Rasen av kasakhiske hvithodede kyr har en god respons på fôr; ved avvenning ved 8 måneders alder veier kalvene 240 kg. Ved 1,5 års alder klarer kviger å få 320 kg, okser 390 kg. Gjennomsnittlig daglig vektøkning ved fôring på beite er 450-480 g per dag. Kjøtttype fetet på kraftfôr kan øke mer enn 1 kg daglig. Slakteutbyttet av kjøtt er i gjennomsnitt 53-63 %.
Melkeegenskapene til Kalmyk hvithodede kyr er lave. Melkeytelsen i laktasjonsperioden er 1 -1,5 tonn. I Kasakhstan, hvor det fortsatt arbeides med å forbedre rasen ved å krysse med Herefords på nytt og velge husdyr for produktive indikatorer, når melkeproduksjonen av meieritypen 2,5 tonn. Fra de beste kyr i avlsoppdrettere ble det produsert 5-6 tonn melk per år. Melkefettinnholdet til disse kyrne er 3,8-4 %.
Fordeler med kasakhiske kyr:
- motstand mot sykdommer, spesielt forkjølelse:
- evnen til å skaffe mat selvstendig;
- evnen til å gå godt opp i vekt på fritt beite;
- enkel tilpasning til varme og kulde;
- lett kalving;
- biff av høy kvalitet;
- Hvis du klarte å fange og melke den, så velsmakende fet melk med høyt proteininnhold.
Storfe er godt fettet opp om vinteren, så det er lurt å slakte utrangerte dyr fra avl på senhøsten, når vekten er maksimal.
Blant ulempene med rasen kan man merke seg behovet for omfattende beitemarker for oppdrett av husdyr.Det er beiter med mulighet for fritt beite som sikrer høy lønnsomhet av slik storfeavl. Hvis du holder kyr i et "tradisjonelt" fjøs med rekkevidde, må dyrene ikke bare forsynes med høy, men også kraftfôr. En slik diett øker kostnadene for sluttproduktet betydelig: "marmorert" biff.
Den andre ulempen med rasen er et høyt utviklet morsinstinkt. Den kasakhiske hvithodede kua er klar til å beskytte kalven sin selv fra eieren. Selv om innflytelsen fra Hereford-blod myknet karakteren til det originale kasakhiske storfeet, er "kasakhiske kvinner" i denne forbindelse veldig lik Kalmyk-kyrne. Dette forklares med at begge rasene ble avlet og lever i steppene, hvor det fortsatt finnes ulv. Uten et velutviklet morsinstinkt hos dronninger, vil ulver veldig raskt drepe alle ungene.
Områder gunstige for avl
Selv om denne rasen i Kasakhstan har en ledende plass blant storfe, er det i Russland også områder som er egnet for å holde denne storfe. Avlsområdene for den kasakhiske hvithodekatten i Russland er:
- Altai;
- Buryat autonome okrug;
- individuelle områder:
- Saratovskaya;
- Orenburgskaya;
- Samara;
- Volgogradskaya.
Dette storfeet er også avlet i Ukraina og Hviterussland.
Anmeldelser fra eiere av kasakhisk hvithodet storfe
Konklusjon
Tatt i betraktning at det er to typer i rasen, kan private eiere til og med avle disse storfeene for å produsere melk. Kjøtt- og meieritypen har god melkemengde, nesten dobbelt så høy som kjøtttypen. For private eiere er denne rasen gunstig på grunn av sin upretensiøsitet og frostbestandighet. Kasakhisk storfe trenger ikke en varm låve.
