Innhold
Epletrær og pærer er tradisjonelt de vanligste fruktavlingene i Russland. Selv om pæretrær bare er på fjerde plass når det gjelder vinterhardhet. I tillegg til epletrær er de også foran plommer og kirsebær. Riktignok ble pærer for hundre år siden i Russland kalt 10-20 meter giganter med en enorm krone, men med harde og ikke veldig velsmakende frukter. For tiden, med fremveksten av et stort antall smakfulle og produktive varianter med ganske store frukter, ser det ut til at en ny sørlig kultur har kommet til russiske hager. Og selv om de med tanke på vinterhardhet fortsatt ikke kunne komme foran plommer og kirsebær, tåler de fleste moderne pærevarianter fortsatt frost ned til -26°-28°C.
I tillegg er mange moderne varianter preget av tidligere datoer for trær å begynne å bære frukt. Tidligere begynte pærer å bære frukt ikke tidligere enn 5-6 år etter planting. Nå begynner mange varianter av pærer å bære frukt i det tredje eller fjerde året.
Blant moderne pærer skiller varianter av utenlandsk opprinnelse seg ut. Santa Maria-pæren er et typisk eksempel på denne sorten. Selvfølgelig er de ikke best tilpasset klima- og værforholdene i de fleste regioner i Russland. Men for innbyggere i regioner sør for Voronezh, kan vi trygt anbefale denne pæren for planting.
Beskrivelse av sorten
Denne varianten er full av mange mysterier, som ikke alltid er mulig å løse på grunn av sin utenlandske opprinnelse. For det første ble Santa Maria-sorten avlet i Italia av oppdretter A. Moretinni ved å krysse to varianter: den kjente gamle sorten Williams (eller ellers Duchess Summer) og Coscia. Naturligvis har denne sorten ennå ikke klart å komme inn i Statens register over avlsprestasjoner.
Men i databasen til All-Russian Research Institute of Fruit Crop Breeding er det en pæresort kalt Bere early Moretinni, hvis beskrivelse også bekrefter at den ble oppnådd av A. Moretinni ved å krysse Williams- og Coschia-variantene. Denne pæresorten er en tidlig sommer, det vil si at den modnes i slutten av juli - begynnelsen av august. Og ifølge beskrivelsen av Santa Maria-pæren er det en typisk høstsort med modningsdatoer i september. Det er sant at noen utenlandske kilder indikerer at i landene i Sør-Europa og Tyrkia modnes fruktene av denne sorten i slutten av juli. Tilsynelatende har modningstiden til den italienske Santa Maria-pæren gjennomgått alvorlige endringer, etter å ha befunnet seg i de ganske tøffe klimatiske forholdene i Russland.
Tilsynelatende er disse to variantene søstre med svært like egenskaper. Dette skjer imidlertid i pæreavl; for eksempel ble variantene Chudesnitsa, Feeria og Nika hentet fra de samme foreldrene.
Santa Maria pæretrær kan klassifiseres som mellomstore, men på grunn av deres gode kompatibilitet med kvede, podes denne sorten ofte på kvederotstokk. Som et resultat avtar høyden på fruktbærende trær, og tidspunktet for den første fruktingen nærmer seg tvert imot. Dermed kan de første fruktene fra trær av denne sorten fås allerede i det tredje året etter planting.
Trær av denne sorten er preget av en kompakt, sfærisk krone.
Sorten er delvis selvfruktbar. Den er i stand til å bære frukt normalt uten ekstra hjelp fra pollinerende trær. For å oppnå stabile og høye avlinger kan vi likevel anbefale å bruke følgende pæresorter som pollinatorer:
- Abate Fetel;
- William;
- Coscia.
Santa Maria-varianten er preget av høy produktivitet; fra ett modent tre kan du enkelt fjerne fra 50 til 120 kg smakfulle pærer.
I tillegg står det i beskrivelsen av sorten at Santa Maria-pæren er motstandsdyktig mot mange ugunstige vekstforhold, skurv, og har høy vinterhardhet. Men siden det praktisk talt ikke er noen anmeldelser om denne sorten, siden den først nylig dukket opp på salg i Russland, er det ikke mulig å bekrefte eller tilbakevise denne informasjonen. Det er bare kjent ifølge Association of Fruit, Berry and Planting Material Producers (APPPYAPM) i Russland at Santa Maria-varianten anses som ustabil i forhold til bakteriell skade på fruktavlinger, eller på annen måte til bakteriose. Tilsynelatende, selv når det gjelder vinterhardhet, kan den anbefales for dyrking bare i de mer eller mindre sørlige regionene i Russland.
Fruktegenskaper
Det er ikke for ingenting at Santa Maria-pærefrukter selges i de mest elitesupermarkedene og utsalgsstedene i Russland. De har virkelig uforlignelige ytre og smaksegenskaper:
- Formen på frukten er klassisk pæreformet, veldig regelmessig. Dessuten er alle fruktene på treet ensartede i form og størrelse.
- Størrelsen på pærer er ganske anstendig, gjennomsnittsvekten på en frukt er omtrent 180 gram, men de veier også opptil 230 gram.
- Huden er tynn, glatt, øm, gulgrønn i fargen med små linser.
- Massen er gul-hvit, veldig øm og saftig, fet, det er ingen kornete, den "smelter virkelig i munnen."
- Smaken av pærer er utmerket. De utmerker seg med en ekte dessertsmak med en lett harmonisk syrlighet.
- Utseendet til frukten er også veldig attraktivt - når de er helt modne, får de en vakker lys sitronfarge. Og på de stedene der solens stråler treffer direkte, etterlater de en fin uskarp rosa rødme på pærene.
- Fruktkonservering er gjennomsnittlig. Ifølge noen kilder kan Santa Maria-pærer lagres i opptil to uker, og ifølge andre kilder - opptil to måneder.
- Transportbarheten til pærer av denne sorten er ganske akseptabel.
- Bruken av Santa Maria-frukter er virkelig universell.
Pærer inneholder fytoncider og verdifulle pektinstoffer. Fruktene er veldig velsmakende og sunne når de spises ferske; du kan bruke dem til å lage en rekke forberedelser til vinteren - syltetøy, syltetøy, marshmallows, kandiserte frukter, syltetøy. I matlaging kombineres den unike smaken til disse pærene harmonisk med ost, brokkoli og mange urter. Fra fruktene kan du tilberede bekmes - en unik helbredende pærehonning, og også bruke dem til å lage forskjellige typer cider, kvass, kompotter og essenser.
Egenskaper ved dyrking
Når du kjøper pæreplanter, spesielt de med et åpent rotsystem, gi preferanse til de som har et stort antall små sugerøtter.Det er bedre hvis overflaten av røttene er beskyttet med en spesiell leirmos, som ikke lar røttene tørke ut i en periode på opptil 7 dager. I de sørlige regionene er det optimalt å plante Santa Maria-pærer om høsten. Hvis du bor lenger nord, er det bedre å planlegge å plante en frøplante om våren, slik at den får tid til å akklimatisere seg godt på et nytt sted i den varme årstiden.
Når du planter en pærefrøplante, sørg for at rotkragen er på bakkenivå, og ikke begrav den under noen omstendigheter. Pærer tåler ikke tung fuktighet i rothalsområdet. På den annen side, for at en frøplante skal slå rot godt, trenger den konstant vedlikehold av fuktighet ikke bare fra overflaten, men også i dybden av alle tuppene av røttene. For å gjøre dette, grav en liten grøft i en sirkel rundt stammen, i en avstand på omtrent 70-80 cm fra stammen, og i løpet av den første måneden etter planting helles omtrent en bøtte med vann på hver frøplante flere ganger i uken .
Pass i tillegg på at det ikke vokser noe i trestammesirkelen det første året. ugress, for hvilken jordoverflaten i den regelmessig må løsnes eller dekkes med et lag med organisk materiale 7-10 cm tykt.
Gjødsling, spesielt mineralgjødsel, bør ikke påføres tidligere enn at pærefrøplanten er to år gammel. Trærne mates enten ved å sprøyte grenene, eller ved å vanne inn i samme spor langs omkretsen av kronen på frøplanten.
Anmeldelser fra gartnere
Siden Santa Maria-pæresorten først nylig dukket opp i vårt land, har russiske gartnere ennå ikke hatt tid til å bli nærmere kjent med den.I tillegg forveksles den ofte med den hviterussiske pærevarianten «Simply Maria», som ligner noe på Santa Maria i mange egenskaper, men utmerker seg ved større frostmotstand og senere modning.
Konklusjon
Selvfølgelig er fruktene til Santa Maria-pæren så attraktive i utseende og smak at det er vanskelig å motstå fristelsen til å plante og dyrke denne sorten på din egen tomt. Men du bør huske den sørlige opprinnelsen til denne sorten og sammenligne klima- og værforholdene i ditt område og Santa Marias evne til å tåle en tøff vinter.
