Unabi (kinesisk dato eller jujube): gunstige egenskaper og kontraindikasjoner, sammensetning, kaloriinnhold, smak

De helbredende egenskapene til den kinesiske unabi-datoen er godt kjent i øst. Der har ulike deler av planten blitt brukt i tusenvis av år for å behandle psykiske og fysiske plager, og oppnå imponerende resultater. I de sørlige regionene i landene i det tidligere Sovjetunionen er tradisjonene ikke så gamle, men selv der er de fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene til jujube kjent. Krim-sanatorier anbefaler for eksempel at hypertensive pasienter, i stedet for å ta medisiner, spiser 20 ferske små unabi-frukter tre ganger om dagen etter måltider.

Hva er "unabi"

Ziziphus jujuba eller Real Ziziphus er en art av slekten Ziziphus, familien buckthorn (Zhosteraceae). Det er kjent under forskjellige navn - jujube eller jujuba, kinesisk dato, hinap, unabi, juju. Noen ganger på Internett blir jojoba lagt til listen av ukjente årsaker. Men denne planten har så lite til felles med jujube at de bare forenes av klassen - Tokimblader.

Bilde av kinesisk date unabi

Hvordan ser jujube ut?

Unabi er en stor busk eller et lite tre 5-12 m høyt med en åpen spredekrone. Dette er en forgrenet art, der bare skjelettskudd er permanente, preget av tykk, mørk, glatt bark, som sprekker med alderen. Fruktgrenene er burgunder, faller av på slutten av høsten og vokser ut igjen om våren. Hos arter av jujube og noen varianter er de dekket med pigger.

Jujube-bladene er 3 til 7 cm lange, 1-2 cm brede, og har form som en langstrakt oval med en spiss spiss og en avrundet base. Ved berøring er de ganske tette, blanke, kjennetegnet ved to uttalte langsgående striper som rammer inn den sentrale venen.

De grønngule blomstene til unabi har en original stjerneformet form. På slutten av våren eller begynnelsen av sommeren, når knoppene blomstrer, prikker de de unge grenene tett, varer lenge og åpner seg ikke samtidig. Blomstringsperioden forlenges over to eller tre måneder, noe som bare bidrar til plantens dekorative utseende.

Foto av jujube-tre (unabi) under blomstring og begynnelsen av fruktsetting

Jujube-frukter er en drupe med to frø. Hos artsplanter når lengden 2 cm og vekten er 25 g. Varietal unabi kan være dobbelt så tung og nå en størrelse på 5 cm.Formen deres er variert - nesten rund, oval, pæreformet, men fargen endres alltid fra grønngul til brun, bare nyansen er forskjellig. Noen ganger er jujube-frukter dekket med karakteristiske flekker.

Umoden unabi kan være saftig og ha eplesmak. Etter full modning blir fruktkjøttet melete og veldig søtt, og det er grunnen til at jujube ofte kalles kinesisk daddel.

På grunn av langvarig blomstring modnes unabi-frukter til forskjellige tider. De begynner å samles i oktober og er ferdige rett før frost. Selv fullmodne jujubefrukter henger lenge på greinene - der visner de, men dette gjør dem bare smakfullere.

I den femte sonen eller i en regnfull sommer kan det hende at unabi ikke har tid til å modnes helt. Deretter samles de grønnaktig og "ferdige" i et lukket, varmt rom.

Unabi dyrket fra et frø begynner å bære frukt etter 3-4 år. Den podede sorten kan blomstre neste sesong. Jujube lever opptil 100 år, hvorav 50 bærer frukt regelmessig og rikelig, ytterligere 25-30 år – noe som gir mer enn 50 % av den mulige høstingen.

Bilde av unabi-frukter

Hvordan det vokser

For normal vekst og frukting trenger jujube varmt, tørt vær om sommeren, kjølig vær om vinteren. I hvileperioden er den mest behagelige temperaturen litt over eller under 0° C. I regioner med varme og harde vintre er unabi like vanskelig å dyrke.

Nesten hvilken som helst jord er egnet for jujube - fra svært dårlig til svart jord, med et bredt spekter av surhet. Det er viktig at de er drenert.

Unabi er en ekstremt varmebestandig avling. Ved en temperatur på 40 ° C visner ikke bladene engang.Planten trenger ikke vanning, og i regnfulle somre gir den en mager høst - eggstokkene smuldrer på grunn av høy luftfuktighet.

Meningene er forskjellige angående motstanden til jujube mot lave temperaturer. I følge offisielle data fryser noen av grenene ut ved -20°C, men kommer seg deretter. Og siden unabi-avlingen dannes på gjeldende års vekst, lider ikke fruktingen.

Hvor vokser det

Jujube ble domestisert for mer enn 4 tusen år siden og har blitt en invasiv art i mange regioner. Det antas at hjemlandet er territoriet til det moderne Libanon, det sørlige og sentrale Kina og det nordlige India. Ville unabi-kratt, i tillegg til deres forfedres hjem, kan finnes på noen karibiske øyer, Madagaskar, Kaukasus, Sentral-Asia, Iran, Afghanistan, Japan og Himalaya.

Unabi er en verdifull mat- og medisinsk avling, dyrket der klimaet tillater det. Den trenger en varm, tørr sommer og en kjølig vinter - ikke høyere enn 5-10° C. I Afrika er det for varmt for Ziziphus - andre arter av slekten Ziziphus er populære der.

På territoriet til det tidligere Sovjetunionen vokser unabi på Krim, Sentral-Asia, Moldova, Svartehavskysten og Kaukasus. Nylig opprettede varianter har utvidet geografien til avlingen betydelig. Planter som er mer motstandsdyktige mot frost enn artsplanten, plantes ikke bare i Krasnodar-regionen, men også i Voronezh- eller Rostov-regionen.

I andre regioner kan jujube trygt produsere en avling i flere år hvis vintrene er milde, og deretter fryse helt eller delvis ut. Det er vanskelig å dekke en voksen plante på grunn av størrelsen.

Bilde av unabi-trær som vokser på en plantasje på Krim

Hvordan spise jujube

Unabi-frukter spises friske, umodne når smaken ligner på et eple, og moden når fruktkjøttet blir melaktig, som en daddel.

Tørket jujube konsumeres som annen tørket frukt, og noen arabiske stammer maler den og bruker den som brøderstatning.

Bærene er mye brukt i matlaging.

Sammensetning og kaloriinnhold av jujube

Ferske og tørkede unabi-frukter inneholder de samme fordelaktige stoffene, men mengden per 100 g produkt er merkbart forskjellig.

I tillegg inneholder jujube:

• polysakkarider;
• alkaloider;
• flavonoider;
• saponiner;
• organiske syrer.

Hva hjelper unabi med?

Fruktene, barken, bladene, frøene og røttene til jujube har blitt brukt i kinesisk og koreansk folkemedisin siden antikken. De medisinske egenskapene til unabi brukes som et middel:

• soppdrepende;
• antibakteriell;
• for behandling av sår;
• antiseptisk middel;
• anti-inflammatorisk;
• for å lindre stress;
• beroligende middel;
• antispastisk;
• å øke hemoglobin;
• prevensjonsmiddel;
• for forstoppelse;
• hypotensive (senkende blodtrykk);
• kardiotonisk (økende myokardiske sammentrekninger);
• for noen nyreproblemer;
• antioksidant;
• med kronisk hepatitt;
• antitumor;
• immunostimulerende;
• sårheling;
• med kramper;
• fremme vektøkning;
• for behandling av sykdommer i luftveiene.

Jujube-blader inneholder jujube, som midlertidig undertrykker smaksløkene som er ansvarlige for oppfatningen av søtt og bittert. Denne egenskapen brukes til fremstilling av noen medisiner.

Hva er fordelene med jujubefrukter?

Det forrige kapittelet listet opp de fordelaktige egenskapene til den kinesiske jujube-datoen for kroppen. Men noen stoffer i unabi har en ganske spesifikk effekt, som bør nevnes separat.

Gunstige egenskaper til unabi for menn

Jujube kan bevare menns helse inn i alderdommen. Regelmessig inntak av frukt forhindrer utviklingen av prostatitt og øker styrken. I den muslimske verden regnes unabi generelt som en mannlig bær.

Hva er fordelene med unabi for kvinnekroppen?

Jujube kan gi fordeler og skade for det svake kjønn. Det antas at fruktene kan forhindre graviditet, men du bør ikke stole for mye på dette. Men kvinner som ønsker å bli mødre, må gi opp unabi ikke bare under graviditeten, men også på planleggingsstadiet.

Men etter at babyen er født, forbedrer moderat inntak av jujube-frukt amming og forbedrer kvaliteten på morsmelk.

Er kinesiske datoer ok for barn?

Barn under fem år bør ikke gis jujube i det hele tatt. Eldre barn kan bare spise det etter å ha konsultert en lege, og i de dosene han tillater:

1. Unabi senker blodtrykket, og barn og ungdom lider ofte av hypotensjon, som går over med alderen.
2. Jujubebær har vanndrivende egenskaper, og for barn kan dette være helt upassende.
3. Overvekt er en direkte kontraindikasjon for å ta tørket unabi-frukt.
4. De beroligende egenskapene til jujube kan være for sterke for en skjør kropp. Selv om, på den annen side, for hyperaktive og hysteriske barn, kan unabi bli en erstatning for medikamenter av kjemisk opprinnelse.
5. Jujube øker hemoglobin.
6. For moderne barn har sykdommer i luftveiene blitt et reelt problem; unabi-frukter kan også hjelpe her.

Så det er opp til legen å avgjøre om et barn under 12-14 år kan spise jujube. Det er en annen sak om familien bor i et område hvor unabi er en like vanlig frukt som et eple eller pære i resten av Russland. Der vet voksne utmerket, uten konsultasjon, hvor mange og når bær kan gis til et barn.

Hvordan ta unabi til medisinske formål

Jujube-frukter spises vanligvis ferske eller tørkede, en kompott tilberedes, og et avkok eller infusjon brukes til å skylle.

Frøene males, kokes og fylles på med alkohol eller vodka. Ta som foreskrevet av en lege.

Avkok, vann eller alkoholinfusjoner tilberedes av bladene og barken av jujube.

Påføringer av jujubeblader

For å lindre tannpine, tygg friske jujubeblader. Effekten oppstår i løpet av få minutter, men den søte og bitre smaken slutter å merkes.

Avkok brukes til å gurgle, og ved hjelp av infusjoner reduserer de blodtrykket.

Te laget av jujube-blader lindrer nerve- og muskelspenninger og brukes i behandlingen av depresjon.

Hvordan brygge avkok og infusjoner fra unabi

Avkok og vanninfusjoner tilberedes av blader, frukter og frø av jujube. Det vil ikke fungere å lage en "trylledrikk" fra én oppskrift og deretter ta den for forskjellige sykdommer ved å endre doseringen.I hvert enkelt tilfelle vil tilberedningen av medisinen være forskjellig. Koketiden, proporsjonene og infusjonstiden for råvarene er forskjellige.

Hvordan lage jujube-tinkturer med vodka og alkohol

Det finnes forskjellige oppskrifter på unabi-tinkturer. Men det er bedre å spise fruktene friske eller lage avkok fra dem. Det samme gjelder blader. Men det er vanskeligere å "ekstrahere" maksimalt med næringsstoffer fra frøene:

1. Mal jujubefrø (100 g), tilsett 0,5 liter vann.
2. Kok opp, moderat varme. Hold på komfyren i 15-20 minutter.
3. Avkjøl, sil.
4. Tilsett 200 ml medisinsk alkohol.

Hvordan ta unabi

En voksen kan spise ganske mye jujubefrukt på en gang. Noen av stoffene i dem vil ganske enkelt skilles ut fra kroppen ubearbeidet. Men infusjoner og avkok absorberes mye bedre, og er faktisk konsentrater. De bør tas forsiktig, helst etter konsultasjon med lege. I alle fall bør overdosering ikke tillates.

Hvordan bruke unabi (jujube) for blodtrykk

Det er best å spise 20 kinesiske dadler tre ganger om dagen i løpet av sesongen etter måltider. Behandlingsforløpet er fra 10 til 20 dager. Du kan sette minimum for deg selv. I mer enn 15 dager spises 60 jujubebær etter konsultasjon med lege.

Men det er ikke alltid mulig å få fersk unabi-frukt, og dessuten er det fortsatt en sesongbasert frukt. De kan erstattes med tørkede og tas som et avkok:

1. Hell 40 g tørr jujube med 400 ml kokende vann.
2. Kok opp.
3. Dekk med lokk og pakk inn.
4. Ta 100 ml 4 ganger om dagen etter måltider.

Behandlingsforløpet er 15 dager.

For å styrke kroppen

Kok 4-5 jujubebær i 500 ml vann i 30 minutter. Avkjøl og fyll på til opprinnelig volum. 15-20 minutter før måltider, ta 100 g avkok. Kurs – 10-15 dager.

For forstoppelse

Om morgenen, 15-20 minutter før det første måltidet, spis 5 modne eller tørkede jujubebær. Vask den ned med et glass varmt kokt vann.

For søvnløshet

For å normalisere søvnen kan du ta 1 ss om kvelden. en skje med jujube tinktur, oppskriften som er gitt ovenfor. Hvis det ikke er noen bedring innen en uke, bør du oppsøke lege. Søvnforstyrrelser er et farlig problem, spesielt for personer over 30 år.

For depresjon og stress

Hvis du har alvorlige langvarige stemningslidelser, bør du oppsøke lege. Viljestyrke vil ikke hjelpe her, akkurat som unabi eller andre uavhengig foreskrevne urter, sjokolade og frukt. Hvis dette bare er en episode i livet til en påvirkelig person, kan du bære tørkede jujubebær i lommen og spise en eller to fra tid til annen.

Å drikke alkoholtinktur anbefales ikke, siden under depresjon er det stor sannsynlighet for ulike avhengigheter.

For anemi

Jujube-kompott kan hjelpe mot anemi. For å forberede det, tilsett 500 ml vann til 10 tørkede unabi-bær, kok i 20 minutter, la stå i en time. Ta 100 ml 3 ganger om dagen.

Søknad i kosmetologi

Ved stell av hår er det ofte ikke jujubefrukter som brukes, men avkok av bark, blader eller røtter. De hjelper mot flass og tilstoppede talgkjertler. I tillegg styrker skylling med avkok og infusjoner håret og forhindrer hårtap.

Unabi behandler alle typer dermatitt, kviser, akne. Friske jujubeblader knuses, blandes med olivenolje i forholdet 1:5, oppvarmes i vannbad til 90° C. Oppbevares i kjøleskapet.

Bruk i matlaging

Søtsaker er laget av jujube: kandiserte frukter, syltetøy, syltetøy, godteri.

Umodne unabi-frukter blir saltet og syltet.

Jujube brukes til å lage eddik.

Unabi brukes til å produsere sirup, juice og andre søte drikker.

En spesifikk tradisjonell te tilberedes av bladene og fruktene av jujube i Kina og Korea.

Moden og grønnaktig unabi er inkludert i søte, kjøttretter og supper.

Fruktene fylles og brukes som snacks.

Mange folkeslag tilbereder alkoholholdige drikker fra unabi - fra vin til konjakk.

Restriksjoner og kontraindikasjoner

For kinesiske unabi-datoer er fordelene og skadene uforlignelige. Imidlertid er det nødvendig å ha informasjon om kontraindikasjoner:

1. Barn under 5 år bør ikke spise jujube. Så kan du gi det litt etter litt, gradvis øke antall bær.
2. Under graviditet er jujube kontraindisert.
3. Hypotensiske pasienter bør ikke spise unabi - det senker blodtrykket.
4. For type 1 diabetes mellitus er tørkede jujubefrukter strengt kontraindisert, og ferske kan kun konsumeres etter tillatelse fra legen. Pasienter som klarer seg uten insulin (type 2) bør også konsulteres om muligheten for å spise unabibær. I alle fall er jujube et ganske uønsket produkt for diabetes.
5. Personer som er overvektige bør konsultere en lege for tillatelse til å konsumere tørket unabi-frukt og bearbeidede modne bær. På den ene siden fremskynder de metabolske prosesser og har vanndrivende egenskaper, og på den andre siden inneholder de mye kalorier.
6. Jujube bør brukes med forsiktighet av eldre mennesker og når du kjører kjøretøy.
7. Vi bør ikke glemme individuell intoleranse. Det skjer også på unabi, men ikke ofte.

Konklusjon

De helbredende egenskapene til den kinesiske unabi-datoen er generelt anerkjent.Jujube tok femteplassen i rangeringen av de mest nyttige plantene. Men dette betyr ikke at du kan spise det så mye du vil og når du vil, spesielt hvis det er kontraindikasjoner.

Anbefalte innlegg

Hvordan ta vare på et epletre om høsten

Beskjæring av gamle epletrær om høsten + video for nybegynnere

Beskjæring av dvergepletrær om høsten

Hvordan beskjære et ungt epletre om høsten + diagram

Epletresort Ligol: bilde og beskrivelse av sorten

Melba rødt epletre: beskrivelse, foto, planting og stell

Epletre Zavetnoe

Aprikos Northern Triumph

Russisk aprikos