Innhold
- 1 Beskrivelse av den lilla nett-edderkoppen
- 2 Hvordan og hvor vokser lilla edderkoppnett?
- 3 Er lilla edderkoppnett spiselig eller ikke?
- 4 Hvordan lage lilla edderkoppnett
- 5 Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av lilla spindelvev
- 6 Anvendelse av fiolette botaniske stoffer i legemidler
- 7 Interessante fakta om lilla nett-edderkopper
- 8 Konklusjon
Purple webwort er en svært uvanlig sopp som egner seg for matkonsum.Det er ganske enkelt å gjenkjenne det, men du bør nøye studere beskrivelsen av selve edderkoppnettet og dets falske motstykker.
Beskrivelse av den lilla nett-edderkoppen
Soppen, som også kalles lilla myrgress eller syrin spindelvev, tilhører slekten spindelvev og familien spindelvev. Han har et veldig karakteristisk utseende, som gjør det lett å identifisere ham i skogen.
Beskrivelse av hetten
Hetten på den lilla nettedderkoppen kan nå 15 cm i diameter. I unge fruktkropper er den konveks og halvkuleformet, med alderen retter den seg ut og blir nesten flat, men med en stor tuberkel i midten. Det mest slående trekk ved edderkoppen er den vakre mørke lilla fargen på de unge soppene. Voksne marshworts blekner til nesten hvite, men kan beholde en liten lilla fargetone.
Et bilde av den lilla spindelvevsoppen viser at huden på hetten er fibrøs og lett skjellete, på undersiden er den dekket med brede og sparsomme lilla plater. Hvis du bryter den i to, vil den tette fruktkjøttet få en blåaktig fargetone når den brytes. Den friske fruktkjøttet avgir en svak behagelig aroma.
Beskrivelse av beinet
Den tynne stilken når bare 2 cm i rekkevidde, men i høyden kan den stige opptil 12 cm over bakken. Den øvre delen er dekket med små skalaer; nærmere basen er det en merkbar fortykkelse. Bildet av den lilla nett-edderkoppen viser at teksturen på benet er fibrøs, samme mørke farge som hetten.
Dobler og deres forskjeller
På grunn av det uvanlige utseendet er det ganske vanskelig å forveksle den lilla edderkoppnettsoppen med andre fra bildet og beskrivelsen.Imidlertid har edderkoppnettet lignende beslektede arter som krever nøye vurdering.
Ametyst lakk
Syrin- eller ametystlakken har en sterk likhet med myrgresset. Denne lamellsoppen har også en lys lilla farge på hetten og stilken, og ligner i omriss og struktur som myrsoppen.
Imidlertid kan du skille lakken først av alt ved størrelsen; den er veldig liten, hetten overstiger ikke 5 cm i diameter. I midten, i stedet for en tuberkel, er det en fordypning; ved kantene tynnes hetten merkbart og blir bølget.
Soppen tilhører kategorien betinget spiselig, så selv om det er uønsket å forveksle det med spindelvevet, er det ikke farlig.
Lilla rad
Den lilla roeren, en spiselig lamellsopp, har en viss likhet med spindelvevet. Variantene ligner hverandre i skyggen av hetten - unge rader er også lyse lilla på både øvre og nedre lamellside, og blekner gradvis med alderen.
Men du kan skille fruktlegemene fra hverandre ved stilken - i raden er den tykk, tett og merkbart blekere enn hetten. Rekken egner seg også til konsum.
Geitenett
Du kan forveksle myrgresset med en beslektet art - geitevev, eller geitevev. Likheten mellom soppene er at hettene deres har samme struktur - i ung alder er de konvekse, hos en voksen er de spredt og har en tuberkel i midtdelen. Unge geitwebworts er også lilla i fargen.
Men med alderen blir fruktlegemene til geitens nett-edderkopp mer grågrå, og platene på den nedre delen av hetten er ikke lilla, men rustbrune.En annen forskjell er den ubehagelige lukten som kommer fra geitevevet - soppplukkere hevder at det lukter acetylen.
Strålende nett-edderkopp
Under visse omstendigheter kan myrgresset forveksles med dets giftige motstykke - det strålende spindelvevet. Begge soppene har først en konveks og deretter en utstrakt hette med en tuberkel i midten, en lang tynn stilk og en lamellformet underside av hetten.
Hovedforskjellen er fargen. Hvis det lilla myrgresset har en rik lilla farge, er hetten på det strålende edderkoppnettet rødbrun eller kastanje med en svak lilla fargetone. Det strålende edderkoppnettet er uspiselig og giftig. Hvis soppen som er funnet er mer lik beskrivelsen, er det bedre å la funnet ligge i skogen.
Hvordan og hvor vokser lilla edderkoppnett?
Når det gjelder utbredelsen, finnes det lilla myrgresset over nesten hele verden. Den vokser i Europa og Amerika, Japan, Storbritannia og Finland.
I Russland vokser soppen ikke bare i midtsonen, men også i Leningrad- og Murmansk-regionene, nær Novosibirsk og Tomsk, i Chelyabinsk-regionen, i Krasnoyarsk-territoriet og i Primorye. Spissoppen purpurspindelvev finner du i bar- og blandingsskoger, hovedsakelig i nærheten av furu- og bjørketrær. Den vokser hovedsakelig ensomt, men danner noen ganger små grupper. Hovedfruktsesongen er i august, og soppen kan finnes frem til oktober på fuktige og skyggefulle steder.
Er lilla edderkoppnett spiselig eller ikke?
Lilla spindelvev fra den røde boken er en spiselig sopp med en veldig behagelig, deilig smak. Den er egnet for alle typer matforedling og krever ikke spesiell forberedelse.
Hvordan lage lilla edderkoppnett
Pribolotnik blir sjelden stekt og lagt til supper - mye oftere blir det saltet eller syltet. Ifølge anmeldelser fra soppplukkere smaker den mye bedre når den er kald. Men før noen behandling er det nødvendig å utføre innledende forberedelse.
Preparatet består i å rydde myrlandet for skogrester, skylle det i kaldt vann og fjerne huden fra hetten. Det krever ikke bløtlegging, siden det ikke er giftige stoffer i det, og det er heller ingen bitterhet i fruktkjøttet. Umiddelbart etter rengjøring senkes den i saltet vann og kokes i en time.
Syltet lilla edderkoppnett
En enkel oppskrift for å tilberede soppen foreslår å marinere den lilla boletusen for videre lagring. Det er veldig enkelt å gjøre dette:
- Sett først 2 liter vann på bålet og tilsett 2 store skjeer salt, sukker og eddik, samt 5 fedd hvitløk, 5 pepperkorn og et laurbærblad.
- Etter at marinaden koker, tilsett 1 kg kokte planteprodukter til den og hold den på bålet i ytterligere 20 minutter.
- Deretter legges soppen i sterile glass forberedt på forhånd og fylt til toppen med varm marinade.
Emnene dekkes med lokk, får avkjøles under varme tepper, og settes deretter i kjøleskapet for langtidslagring.
Salt lilla edderkoppnett
Forkokt sopp kan syltes - oppskriften er veldig enkel og tilgjengelig selv for nybegynnere. I små lag skal lilla myrgress legges i glasskrukker, dryss sjenerøst salt på hvert lag slik at det til slutt blir et lag salt på toppen av glasset. Om ønskelig kan du også tilsette litt hvitløk, dill, pepper eller laurbærblad.
Den fylte krukken er dekket med gasbind eller en tynn klut, og presset på toppen med en tung vekt. Etter et par dager vil saften slippes ut i glasset, som vil dekke soppen helt, og etter ytterligere 40 dager vil myrgresset være klart til konsum. Under salteprosessen må du fjerne trykket fra tid til annen og skifte stoff eller gasbind slik at det ikke blir mugne av fuktighet.
Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av lilla spindelvev
Den sjeldne soppen, fiolett primula, er ikke bare velsmakende, men også veldig sunn. Massen inneholder i store mengder:
- B-vitaminer;
- kobber og mangan;
- sink;
- vegetabilsk protein.
Pribolotnik har uttalte anti-inflammatoriske egenskaper og kan styrke immunforsvaret. Det er også til fordel for hjertet og blodårene, spesielt reduserer det glukosenivået og forhindrer utviklingen av diabetes.
Det er ikke mange kontraindikasjoner for soppen, men bruken anbefales ikke for allergier og alvorlige sykdommer i mage-tarmkanalen, nyrene og leveren under eksacerbasjoner.Det er bedre for gravide og ammende mødre å unngå edderkoppnett, så vel som annen sopp; soppkjøtt bør heller ikke tilbys til barn under 7 år.
Anvendelse av fiolette botaniske stoffer i legemidler
Det er nødvendig å nevne de medisinske egenskapene til den sjeldne soppen. Takket være vitaminene og andre verdifulle stoffer i sammensetningen, brukes lilla myrgress til å lage soppdrepende medisiner og antibiotika. Du kan også finne myr som en del av medisiner som hjelper mot hypoglykemi - soppen senker blodsukkernivået.
Interessante fakta om lilla nett-edderkopper
Ikke alle soppplukkere har hørt om den lilla nett-edderkoppen. Dette skyldes delvis sjeldenheten til Red Book-soppen. Men en annen grunn er at myrplantens lyse farger gjør at mange tar den feil av en giftig sopp og unngår den.
Lilla myrgress brukes ikke bare i matlaging og medisin, men også i industrien. Miljøvennlig maling er laget av myrland. Det naturlige fargestoffet i soppmassen er helt trygt, men er svært holdbart.
Den lilla soppen kalles spindelvevsopp fordi de unge fruktlegemene på undersiden av hetten er dekket med en sammenhengende tett spindelvev. Med alderen går dette teppet i stykker og forsvinner, men selv hos voksne myrbeboere kan du noen ganger legge merke til restene på kantene av hetten og på stilken.
Konklusjon
Purple webwort er en svært sjelden, men vakker og smakfull sopp.Å finne den i skogen vil være en virkelig suksess, men soppplukkere i hele Russland har en sjanse, siden soppen er distribuert overalt.
