Muscat druesorter er spesielt populære på grunn av deres høye sukkerinnhold. Det er mange produktive og enkle å dyrke varianter av avlingen.
Hvilke druer kalles muscat?
Muscats er en gruppe av druesorter som deler felles egenskaper. Sortene er preget av:
- høyt sukkerinnhold kombinert med surhet fra 19 til 33%;
- karakteristisk aroma med en syrlig musktone;
- høyt utbytte og stor frukt;
- gode fytondrepende egenskaper.
Hjemlandet til muscat druer er Sentral-Asia, men for tiden dyrkes varianter av denne gruppen i Frankrike og Italia, Spania og Krim. Det er bordvarianter beregnet for konsum som dessert, og tekniske varianter - de brukes til å lage vin.
De beste Muscat druesortene
Det anbefales å dyrke muscatdruer i varme områder med mange solfylte dager. Til tross for dette finnes det både spesielt varmekjære og relativt kuldebestandige hybridvarianter.
Hamburg
Druesorten av engelsk opprinnelse produserer runde eller ovale små bær som ikke veier mer enn 4 g i vekt med 2-3 frø. Muskatmassen er saftig, skinnet er svart med et voksaktig belegg og hardt. Skuddene til sorten er først grønne og blir deretter rødbrune; bladene er femfligede og hjerteformede.
Hamburg muscadinedruer bærer frukt i store koniske klaser opptil 20 cm lange. Modnes i gjennomsnitt på 148 dager og modnes i slutten av september. Bærene har god holdbarhet og kan lagres i opptil tre måneder uten tap av næringseiendommer. Samtidig holder ikke fruktene seg lenge på grenene og faller raskt av.
Hamburg muscat druer fryser alvorlig ved temperaturer under -19 °C
Ulempene med Hamburg Muscat inkluderer lav immunitet. Druer lider ofte av bakteriekreft, mugg og oidium, gråråte og påvirkes av rotbladlus. Det er spesielt vanskelig å dyrke avlingen i kraftig forsuret jord med høy luftfuktighet. Hamburg-druer krever konstant soppdrepende behandlinger og nøye overvåking av gartneren.
Under gunstige forhold viser sorten høy produktivitet og lar deg samle opptil 120 centners frukt fra 1 hektar plantinger. Men i kalde og regnfulle somre synker tallene betydelig.
Muscat Blau
Den sveitsiske druesorten med muscatsmak er en kuldebestandig variant og tåler temperaturer helt ned til -29 °C. Modnes på 135-140 dager, produserer store løse klaser opp til 300 g i vekt.Bærene av sorten er svarte, runde, opptil 5 g, med flere frø inni.
Muscat Blau har god immunitet mot sopp, men lider ofte av veps, så det er bedre å dekke buskene med finmasker. Krever regelmessig beskjæring og gjødsling. Til tross for sin høye frostbestandighet, er den beregnet for dyrking i sør, siden sorten i de nordlige regionene mangler sollys.
Muscat Blau druer egner seg til bordbruk og til å lage hjemmelaget vin.
Muscat rosa
Rosa muskatnøtt dyrkes i Italia og Frankrike, samt sør i Russland, Tadsjikistan og Kasakhstan, Aserbajdsjan og Armenia. Sorten har middels store, sakte utviklende busker med rødlige skudd og lett behårede blader. Modnes på 140 dager.
Bringer sylindriske tette klynger opp til 200 g, bestående av mørkerosa runde bær med et uttalt voksaktig belegg. Etter hvert som den modnes, blir den nesten svart; fruktkjøttet av sorten er saftig med en sterk moskusaroma. Rosa muskatnøtt får sin beste smak ved temperaturer over 29 °C. Derfor er druer som dyrkes i et temperert klima, selv med kvalitetspleie, ikke like søte som de fra sør.
Rosa muscat er preget av god modning av skudd - golde vinstokker opptar ikke mer enn 25% av det totale volumet
Pleven muskatnøtt
Den tidlige bulgarske varianten av muscatdruer når modenhet på 115 dager. Store koniske klynger på opptil 600 g hver er dannet på skuddene. Selve bærene er også ganske store - opptil 8 g, i begynnelsen av modningen er de grønne, og under solen får de en lys gul farge. Massen av sorten er sprø, søt på smak, med en svak aroma.
Pleven druebusker når 2 m i høyden, sorten slår rot lett og forplanter seg godt ved poding. Den modnes jevnt og under vekstprosessen krever regelmessig beskjæring med 6-8 knopper for å opprettholde avlingen og størrelsen på bærene. På grunn av sin høye sødme tiltrekker den veps, så det anbefales å beskytte druer mot insekter ved hjelp av nett.
Pleven muscat druer kan høstes fra begynnelsen av august
Muscat sommer
Tidlig modne Muscat-druer av moldavisk opprinnelse blir fullt modne på 120 dager. Den vokser opp til 3 m, produserer sylindrisk-koniske klynger som veier fra 650 g til 1 kg. Druebærene er lange, ovale, gulhvite eller ravfargede, veier i gjennomsnitt ikke mer enn 8 g.
Sommermuscat er preget av god modning av vintreet - opptil 80%. Denne funksjonen garanterer en årlig rik avling i gunstig solskinnsvær. Sorten tilhører kategorien middels frostbestandig, men ved temperaturer under -23 ° C krever den fortsatt ly. Har god immunitet mot dunmugg.
Sommermuskat i sør kan høstes fra de første dagene av august
Muscat Donskoy
En av de eldste variantene av muscat druer brukes oftest til å lage vin. Sorten utmerker seg ved tidlig modning, tar i gjennomsnitt 115 dager, og produserer ganske kompakte klynger på opptil 200 g i vekt. Bærene til sorten er svarte, runde i form, veier bare omtrent 2 g, med aromatisk saftig fruktkjøtt.
Druene smuldrer ikke eller sprekker over lang tid, og utvikler seg godt i hvilken som helst jord.Don Muscat tåler kalde temperaturer ned til -30 °C og er egnet for dyrking i områder med frostige vintre og korte, solrike somre.
Fruktranker av Don Muscat okkuperer omtrent 50% av det totale antallet grener
Muscat super rød
En hybridsort med gjennomsnittlig frostbestandighet tåler ugunstige værforhold. Den har knallgrønne blader og røde skudd og bærer bær bare 95-100 dager etter at eggstokkene er dannet. Sorten kan dyrkes i tempererte klima, hvor det ikke er like mange soldager i året som i sør.
Fruktene til den superrøde varianten av muscat er runde eller ovale, med skarlagenrød, nesten lilla hud etter endelig modning. Bærene samles i klynger med vanlig sylindrisk form, hver 300-400 g. Sorten har et relativt lavt sukkerinnhold på 18-20%, derfor lider den sjelden av veps og andre insekter, noe som er dens viktige fordel.
Innhøstingen av Superred-sorten lagres i lang tid, råtner ikke eller sprekker, så druer kan dyrkes for transport og salg. Muscat brukes ofte til å lage tørre og søte viner. Fordelene med sorten inkluderer høy immunitet mot grå råte og andre sopp. Samtidig utgjør mugg og oidium fortsatt en fare for druer, så regelmessig forebyggende sprøyting er nødvendig for busker.
Ultrarød tidlig muskat kan høstes allerede i juli
Muscat Livadia
Ukrainsk tidlig sort med løse klaser på 500-800 g gir gulgrønne langstrakte bær med 1-3 små frø. Den er preget av høy produktivitet; i varme somre modnes den i slutten av juli.Den tåler tørke godt og fryser ikke ved temperaturer ned til -21 ° C, og lider sjelden av sopp og skadedyr. Skinnet på bærene er tett, så avlingen påvirkes ikke av veps. Skuddene av sorten modnes godt, men trenger beskjæring til 4-6 knopper.
Det er praktisk å dyrke Livadia-druer på stedet på grunn av den kompakte størrelsen på buskene. Sorten er ikke høy, krever ikke pollinering, tykner sjelden og trenger nesten ikke dannes. Den vokser godt på leirholdig og sandholdig jord, men med riktig pleie kan den vokse på nesten hvilken som helst jord.
Sukkerinnholdet i Livadia muskatbær er relativt lavt - ca 19%. Dette gjør at sorten kan brukes både til bordformål og til produksjon av alkoholholdige drikker.
Smaken av Livadia-sorten avhenger i stor grad av været - i kalde, regnfulle somre blir druene sure
Muscat novoshakhtinsky
En hybrid russisk variant med store klaser på 400 g hver modnes på omtrent 115 dager. Produserer store runde bær med lilla-rød farge opp til 10 g, fruktkjøttet er saftig, sprøtt, med en muskat-karamellsmak.
Novoshakhtinskaya-varianten har et tynt skall, men druene er ikke utsatt for å sprekke. Tåler moderat vinterfrost ned til -24 °C, viser god holdbarhet og er egnet for transport. Men druenes sykdomsresistens er lav; spesielt lider sorten ofte av svart råte.
Novoshakhtinsky muskatnøtt bærer rikelig frukt, men modningen er ujevn
russisk muscat
Den innenlandske Muscat borddruesorten for Central Black Earth-regionen har raskt voksende skudd og grønne eller gråaktige blader. Klasene er små, i gjennomsnitt opptil 130 g i vekt.Fruktene av sorten er grønngule med en ravfarget fargetone, fruktkjøttet er veldig saftig i smak og aromatisk.
Russisk muscat krever ly ved temperaturer under -22 ° C, er ikke påvirket av mugg, men lider av pulveraktig mugg og grå råte. Ulempen med denne sorten er dens tendens til å sprekke. Druer dyrkes sjelden for transport; de anbefales å spises ferske umiddelbart etter høsting.
Russisk muscat når full modning på 120 dager
Noble
En hvit Muscat-druesort av hybrid opprinnelse med koniske klaser på opptil 600 g gir svært store bær. Noen av dem kan nå 18 g i vekt. Fruktene av sorten er eggformede, med tynn, men tett hvit hud. Frostmotstanden til druer er gjennomsnittlig - ned til -23 ° C, så det er bedre å dyrke busker i de sørlige regionene.
Edel muskatnøtt modnes i gjennomsnitt på 115 dager
Muscat Moskva
Muscat druesort for Sør-Russland og midtsonen vokser i gjennomsnitt opp til 1,8 m. Den utvikler seg raskt, har store blader med svak pubescence ved bunnen. Bærer fruktklaser av middels vekt, sylindrisk-konisk i form.
Moscow Muscat-bærene er lysegrønne. Inni er fruktene søte, saftige og sprø, med 2-3 små frø. Når den dyrkes i solen, får Moskva muskatnøtt en gulaktig fargetone. Skallet på bærene er tett, men tynt. Modning skjer i gjennomsnitt på 3,5-4 måneder, fruktens sødme bestemmes blant annet av værforhold og mengden sollys.
Moscow muskat er egnet for dyrking i tempererte klima, selv om den krever ly når temperaturen synker til -25 °C eller mer. Foretrekker solrike områder og bærer ikke frukt i skyggen.Lider sjelden av soppinfeksjoner, men krever behandling for edderkoppmidd og andre insekter. Den foretrekker løs og sur jord, selv om den i fravær av vannmasse kan utvikle seg på nesten hvilken som helst jord.
Sukkerinnholdet i Moscow Muscat er i gjennomsnitt 17,5 %; en lett surhet merkes i smaken
Fjernøsten
En hybrid variant av muscat druer ble avlet av oppdrettere fra Primorye. Plantens utbytte er gjennomsnittlig, men klasene er svært små - bare rundt 80 g hver. Klasene er vanligvis koniske, sjeldnere forgrenede, individuelle bær er runde og litt flate, med hvitaktig-gul hud og en behagelig søt smak. Vekten av frukten er 1,5-2 g, sukkerinnholdet er på nivået 24%.
Fjernøstens muscat modnes ved midten av sommeren og er egnet for dyrking i de nordlige regionene
Muscat Dievsky
En av de beste muscat-druesortene for vin- og bordbruk er preget av god vinrankemodning og høy overlevelsesrate for stiklinger. Den har mellomstore busker og store blader med lett disseksjon, og modnes fullt ut innen 120 dager.
Børstene til Dievsky-varianten er store, opptil 800 g i vekt, moderat løse. Bærene er veldig store, ovale med hvit eller gulaktig tett hud, opptil 20 g. De er preget av en harmonisk smak og høy saftighet, egnet for fersk konsum og for å lage hjemmelaget vin.
Dievsky muscat tåler lett kalde temperaturer ned til -23 C, tåler tørke og høy luftfuktighet, og utvikler seg godt i alle typer jord.Generelt viser den god produktivitet, selv om den i regntiden kan avta. Sortens mottakelighet for sopp og skadedyr er gjennomsnittlig; med regelmessige forebyggende behandlinger lider druer sjelden av sykdommer og insekter.
Når du dyrker Dievsky muskatnøtt, må du være oppmerksom på avskjær. Sorten bærer frukt ganske rikelig, noe som resulterer i at vinstokkene blir overbelastet. Før høsten begynner å modnes, anbefales det å forkorte dem, ellers vil bærene ikke nå sin maksimale størrelse og vise seg å være små.
Dievsky muskat, under gunstige værforhold, høstes i midten av august
Khrustinka
Hybrid muscat druer tilhører bordgruppen av varianter og produserer mellomstore klaser som veier opptil 600 g. Fruktene er store og tunge, opptil 16 g, langstrakte i form med avrundede tips. Skallet på druene er rødfiolett, bærene er vakre og blir ikke svarte når de er modne.
Frukten smaker søtt med en musktone, saftig og crunchy. De forblir på grenene i lang tid og faller ikke av, sprekker eller råtner. Khrustinka-druer er egnet for langsiktig transport; innhøstingen kan lagres ved lave temperaturer i tre måneder.
Når den dyrkes i sør, kan Muscat Khrustinka produsere klaser som veier mer enn 1 kg
Konklusjon
Muscat druesorter regnes som elite på grunn av deres spesielt søte smak og uvanlige syrlige aroma. De utmerker seg ved god fruktsetting, men har høye krav til vekstforhold. Selv frostbestandige varianter trenger rikelig med varme og sollys.
