Blåbær: gunstige egenskaper, beskrivelse og bilder

Fordelene og skadene til blåbær og deres effekt på menneskekroppen har blitt studert av forskere fra forskjellige land. Alle var enige om at bæret er utrolig sunt i rimelige mengder. Egenskapene til frukt og deres effekt på menneskekroppen vil bli diskutert i artikkelen.

Hvor vokser blåbær?

En lav blåbærbusk med lilla frukt vokser over nesten hele den nordlige halvkule. Den upretensiøse kulturen har tilpasset seg steinete jordarter, tørt terreng, sumper, skoger og til og med tundra.

Geografien til blåbærdyrkingsområdene er stor:

Altai-regionen;
Kaukasus;
Ural-regionen;
Langt øst;
Sibir;
Nord Amerika;
Spania osv.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i blåbær

Populariteten til å bruke frukt i tradisjonell medisin, kosmetikk og matlaging skyldes deres verdifulle sammensetning. Det særegne til bæret er dets evne til å beholde vitaminer og mikroelementer som er gunstige for kroppen selv etter varmebehandling.

100 g frukt inneholder:

20 mg askorbinsyre;
0,02 mg riboflavin;
0,01 mg tiamin;
0,4 mg vitamin E og niacin;
0,3 mg niacin.

Blant annet er bærene beriket med følgende mikroelementer:

magnesium;
kalsium;
kalium;
fosfor;
jern;
natrium

Henvisning! Fruktene er beriket med et stort antall syrer av organisk opprinnelse (eddiksyre, sitronsyre, benzosyre, oksalsyre, eplesyre).

Kaloriinnholdet i friske blåbær oppfyller kravene til alle dietter. 100 g bær inneholder bare 39 kcal, og også:

0,5 g fett;
1 g protein;
6,6 g karbohydrater;
2,5 g kostfiber;
87,7 g vann.

Hva er fordelene med blåbær for kroppen?

De fordelaktige egenskapene til bær skyldes effekten på menneskekroppen av verdifulle aminosyrer, store mengder pektin og polyfenoler. Mineralene som finnes i frukten bidrar til å styrke immunforsvaret, noe som øker kroppens motstand mot virus og infeksjoner.

For kvinner

De fordelaktige egenskapene til blåbær ble verdsatt ikke bare av leger, men også av kosmetologer. Fruktene inneholder stoffer som gjenoppretter styrken til kollagenfibrene. Masker basert på bær bleker huden, fjerner giftstoffer og overflødig vann fra de øvre lagene av epidermis, noe som effektivt eliminerer problemer med hevelser.

Blant andre fordelaktige egenskaper av frukt for kvinnekroppen:

stabilisering av den psyko-emosjonelle bakgrunnen og nervesystemet;
normalisering av menstruasjonssyklusen;
styrking av funksjonen til de endokrine kjertlene;
stimulering av metabolske prosesser i kroppen.

Fordelene med blåbær for kroppen forklares av innholdet av stoffer som er viktige for kvinnelige organer i frukten: folsyre, antioksidanter, jern, fosfor, etc.

For menn

Menn bør også inkludere blåbær i kostholdet. Nyttige, næringsrike multivitaminer og syrer normaliserer funksjonen til kjønnsorganene, øker styrken og støtter seksuell funksjon. Bæret er et utmerket middel for prostatitt, brukes til å forhindre sykdommer i kjønnsorganene og styrker effektivt kroppens beskyttende funksjoner.

Regelmessig inntak av blåbær fyller den mannlige kroppen med energi og forbedrer synet. Midler basert på den helbredende frukten hjelper til med å stabilisere nervesystemet og kvitte seg med depressiv stemning. Innholdet av rutin og esculin i fruktkjøttet hjelper til med å rense blodårene og øke deres elastisitet.

Henvisning! Du kan lære mer om fordelene med blåbær ved å klikke på lenken:

I hvilken alder kan blåbær gis til barn?

Hvis du supplerer barnets kosthold med en liten mengde bær, trenger du ikke bekymre deg for forkjølelse. Blåbærfrukter inneholder de fleste mikroelementene og vitaminene som er nødvendige for en voksende kropp. Næringsstoffer stimulerer hjerneaktivitet, styrker tannemaljen og beskytter netthinnen mot stress ved å lese bøker eller arbeide på en datamaskin.

I følge barneleger er det bedre å gi bær til barn fra 2-3 år og alltid i små porsjoner. Denne forholdsregelen forklares av den høye risikoen for allergier og effekten på fordøyelsessystemet. Hos babyer er det ikke grundig dannet, så diaré, tarmdysbiose og andre problemer kan oppstå.

Kan blåbær konsumeres av gravide?

Perioden med å føde et barn er ikke en kontraindikasjon for å spise blåbær. Men mengden bær bør begrenses på grunn av at de kan forårsake hodepine, kvalme eller en allergisk reaksjon.

Helsefordelene med blåbær for gravide er virkelig uvurderlige:

gunstige effekter på det kardiovaskulære systemet;
bidrar til å redusere blodtrykket;
forhindrer utvikling av åreknuter;
rense kroppen for tungmetaller og giftstoffer;
avslapning av ciliærmuskelen, som lindrer spenninger fra øynene.

Bæret beriker blant annet kroppen med nyttige mikroelementer som er nødvendige for helsen til den vordende mor og baby.

Henvisning! Før du spiser blåbær under graviditet, bør du først konsultere legen din.

Blåbær under amming

Det er diskusjoner om innføring av bær i kostholdet under amming. På den ene siden anbefaler leger ikke å gi frukt til barn før fylte 2 år, noe som skyldes produktets effekt på det skjøre fordøyelsessystemet. På den annen side er det ingen strenge forbud mot bruk av blåbær hos ammende kvinner. Grensen er satt av barnelegen, under hensyntagen til helsetilstanden og egenskapene til babyens kropp.

Hvis du bestemmer deg for å introdusere blåbær i kostholdet ditt, bør dette gjøres gradvis, og starter med noen få bær. Hver gang du har brukt dem, bør du overvåke babyens oppførsel, tilstanden til slimhinnene og huden.

Henvisning! Nybakte mødre anbefales å spise blåbær tre ganger i uken, 50-100 g minst en time før de mater babyen.

Medisinske egenskaper til blåbærblader

Blåbærblader er ikke mindre verdifulle for medisin enn bærene.Dette er på grunn av dens unike sammensetning, som inkluderer tanniner og plantesteroider.

Basert på plantens blader lages preparater som har følgende effekter:

stabilisere blodtrykket;
redusere temperaturen;
normalisere tarmfunksjonen;
lindre den inflammatoriske prosessen;
styrke veggene i blodårene.

Blåbær brukes til diabetes, behandling av gastritt og enteritt, og forebygging av forkjølelse.

Bruken av blåbær i folkemedisinen

Blåbær har lenge vært brukt til medisinske formål av folkehealere. Helbredende tinkturer og avkok ble laget av frisk eller tørket frukt, noe som ga kroppen styrke i kampen mot sykdom. Til nå, parallelt med tradisjonell terapi, brukes oppskrifter på hjemmemedisiner som forbedrer effekten av farmakologiske midler.

Bærjuice

Ved hjelp av ferskpresset bærjuice kan du raskt tone kroppen, normalisere funksjonen til vitale prosesser og styrke immunforsvaret. Regelmessig bruk eliminerer effektivt problemer med fordøyelsessystemet og tarmene. Drikken anbefales for personer som har tegn på gastritt eller har lav surhet. De unike egenskapene til bærene bidrar til å reprodusere magesaft på en naturlig måte.

Tørket blåbærte

For diabetes og for å forebygge sykdommen brukes te basert på tørre blåbærfrukter. Det unike med produktet ligger i dets evne til å redusere blodsukkeret. Te tilberedes av 20 g tørkede bær og 200 ml vann, brygget med vannbad (15 minutter). Du må drikke den avkjølte væsken.

Avkok av grener med blader

For å styrke blodårene og forhindre åreknuter, anbefales det å ta et avkok i en måned, som er tilberedt av en kvist med to blader. De må helles med et glass kokende vann og la de trekke i 30-40 minutter under lukket lokk. Drikk produktet i tre doser.

Ansiktsmasker hjemme

Kosmetologer bruker ofte masker basert på friske bær i arbeidet sitt, blåbær er intet unntak. Fruktene har en gunstig effekt på huden på grunn av følgende egenskaper:

tilstedeværelsen av antioksidanter som forynger epidermis;
antimikrobiell effekt bidrar til å eliminere urenheter som akne og hudormer;
evne til å fjerne overflødig vann og giftstoffer;
berikelse av det cellulære laget av huden med næringsstoffer;
restaurering av strukturen til kollagenfibre.

Blåbær kan brukes hjemme for å forynge ansiktshuden, gi næring og tone den. Et stort utvalg av maskeoppskrifter er utviklet basert på bæret.

Alternativ nr. 1: for fuktighetsgivende

Flytende honning, friske bær og cottage cheese, tatt i like mengder, blandes grundig. Påfør et tykt lag på renset ansiktshud. Virketiden for komponentene er 15 minutter. Gjenta prosedyren to ganger i uken.

Alternativ nr. 2: for hudforyngelse

Bland en spiseskje stivelse med 10 blåbær, en liten mengde sitronsaft og samme mengde olivenolje. Påfør den tilberedte blandingen på alle områder av ansiktet og dekolletage (bortsett fra området rundt øynene). Legg en gasbind på toppen og bløtlegg den med det gjenværende produktet. Etter 20 minutter kan masken vaskes av. Hyppigheten av prosedyren er 2 ganger i uken.

Alternativ nummer 3: for fet hud

Pisk eggehviten til et skum, tilsett eterisk appelsinolje (5 dråper), 3 dråper sitronolje, 10 knuste blåbær. Bruk masken annenhver dag i to uker.

Alternativ nummer 4: mot akne

Tørk av ansiktet med en bomullspad fuktet med blåbærjuice. Bløtlegg en gasbind med bærnektar og påfør på det behandlede området i 10 minutter. Gjenta prosedyren daglig i 10 dager.

Hva kan du lage av blåbær?

Blåbær er også av interesse for kulinariske eksperter. Et utrolig antall deilige og uvanlige retter tilberedes av fruktene, som nytes av både voksne og barn. Blant de populære:

cottage cheese;
vareniki;
gelé;
tarteletter med bær;
kompott;
Bærpai;
ostekake;
bærpudding;
smoothie;
frukt drikke;
muffins og mer etc.

I den kalde årstiden er det nyttig å ha et teselskap med husstanden eller venner. blåbærsyltetøy. Bæret etterlater en behagelig ettersmak, fyller kroppen med energi og øker nivået av serotonin - lykkehormonet.

Når du skal plukke og hvordan du lagrer blåbær

Teknisk modenhet av blåbær faller i perioden august-september. Modne bær beholder et presentabelt utseende på busken i lang tid, så høstingen varer til frost.

Du kan lagre blåbær på forskjellige måter, men du bør foretrekke følgende teknologier:

frysing (fruktene blir først sortert, vasket og tørket);
tørking (rene bær legges i tørketrommelen eller på en bakeplate og behandles i ovnen i omtrent tre timer ved en temperatur på 40 °);
drysset med sukker (vaskede bær drysses med sukker, blandes og helles i steriliserte krukker).

Tørr frukt legges i linposer og oppbevares i et rom med lav luftfuktighet.Det er bedre å oppbevare krukker med "kald syltetøy" på et kjølig sted (kjøleskapsdør, kjeller, kjeller).

Skader av blåbær og kontraindikasjoner

Bær anbefales ikke til konsum i følgende tilfeller:

under amming;
hvis det er allergiske reaksjoner i kroppen;
for magesår.

Du bør ikke spise mye blåbær på en gang. I store mengder provoserer bæret en funksjonsfeil i fordøyelsessystemet, noe som resulterer i: oppblåsthet, diaré og økt dannelse av gasser i tarmen. I tillegg provoserer fruktmisbruk en økning i blodsukkernivået.

Du kan skade kroppen din ved å drikke svart te eller kaffe med friske bær samtidig. Denne tandem er giftig. Du kan merke konsekvensene av symptomene som er karakteristiske for forgiftning:

kvalme;
fysisk svakhet;
hodepine;
oppkast.

Viktig! Bærplukking bør utelukkende gjøres i økologisk rene områder. Blåbær har evnen til å absorbere radionuklider og andre skadelige stoffer som finnes i jorda.

Konklusjon

Fordelene og skadene av blåbær for menneskekroppen balanseres av mengden bær som konsumeres. Fruktene av avlingen er sammenlignbare med medisiner som i rimelige doser hjelper til med å overvinne ulike sykdommer