Høsting av Schisandra chinensis for vinteren

Hvis en sommerboer klarte å plante kinesisk sitrongress på eiendommen sin, er det verdt å finne oppskrifter for å forberede det til vinteren på forhånd. De kloke menneskene i Kina har lenge brukt alle komponentene i planten til medisinske formål. Folk setter pris på fruktene, bladene og rotsystemet og bruker dem aktivt for å gjenopprette vital energi.

Hvordan forberede kinesisk sitrongress til vinteren

De lærte å dyrke kinesisk sitrongress på våre breddegrader, siden alternativ medisin er relevant og etterspurt i det nye århundret. Folk streber etter å spise og vedlikeholde kroppens energireserver med naturlige, naturlige midler som har kraftige egenskaper for å styrke kroppens barrierefunksjoner og kurere mange sykdommer.

Det finnes forskjellige metoder for å tilberede medisinplanter.

Tørking av Schisandra chinensis

Bærene høstes i august eller begynnelsen av september. For ikke å skade integriteten til fruktene og forhindre at de slipper ut juice, brukes saks for å lette høstingen.For å bevare høsten henges de innsamlede bærene i klaser til fuktigheten er fullstendig fordampet. Tørket kinesisk sitrongress når den nødvendige tilstanden hvis du først sprer det med stilkene på treplater eller et spesielt nett.

Vanligvis tar hele tørkeperioden en uke, hvoretter bærene bringes til ønsket stadium i en tørketrommel ved 50 grader - 6 timer.

Kinesisk sitrongress, klar til å lagres for vinteren i tørket form, er et svart, rynket bær. På dette stadiet plukkes alle stilkene. Bare fruktene er verdifulle.

Blader og greiner, unge skudd kuttes av etter høsting av bærene. Det er viktig å ha tid til å forberede råvarer før bladene begynner å falle. Alle plantefragmenter kuttes med saks og legges ut på paller i et tørt, godt ventilert område.

Med tilsetning av tørre partikler av planten tilberedes en deilig te med sitrusnoter, i henhold til en hjemmeoppskrift. Husmødre samler et bredt utvalg av urteblandinger for å brygge sunne drikker om vinteren for å beskytte sine kjære mot forkjølelse.

Fryser

For å bevare utseendet og strukturen til avlingen så mye som mulig, anbefales det å fryse den i bulk på retter. Når laget fryser, helles det i en pose eller spesielle bokser. Dermed blir alle vitaminer og mineraler bevart i sin helhet. Samlingen kan ligge i fryseren til neste høsting.

Hermetikk

Preparater fra Schisandra chinensis til vinteren, hvis oppskrifter er overraskende i sin variasjon, er en praktisk måte å bevare bærene i lang tid.Det er mange alternativer for hermetisering. Siden bærene ikke konsumeres i rå tilstand, smaker medisinske frukter i form av hjemmelagde vendinger mer behagelig og er godt bevart i lang tid.

Oppskrifter fra Schisandra chinensis for vinteren

Oppskrifter blir stadig lagt til, ettersom etterspørselen etter krafteliksiren vokser hvert år. Vertinnen setter sitt eget personlige preg og gjør retten unik. Klassiske høstingsmetoder inkluderer ulike metoder.

Oppskrift på kinesisk sitrongresssyltetøy til vinteren

For å tilberede en dessert med gunstige egenskaper i henhold til oppskriften, trenger du:

• bærplukking - 0,5 kg;
• granulert sukker - 0,750 kg;
• vann - 200 ml.

For at syltetøyet skal bli vellykket, må fruktene være modne, men ikke overmodne.

Algoritme for handlinger:

1. Bær velges av god kvalitet, og alt overskudd er eliminert.
2. Produktet skylles to ganger i kaldt vann.
3. Arbeidsstykket helles i et bredt basseng belagt med emalje.
4. Tilsett sukker og sett til side i en dag.
5. Tilsett vann til sitrongressbærene som har sluppet saften og sett på moderat varme.
6. Kok blandingen til sukkeret er helt oppløst.
7. La småkoke i ytterligere 5 minutter.
8. Etter at syltetøyet er avkjølt skal det kokes opp igjen.
9. Legg i sterile beholdere.
10. Vriene oppbevares uten tilgang til lys på et kjølig sted.

På denne måten kan det ferdige syltetøyet lagres i ett år.

Nyttige egenskaper til syltetøy:

• inkluderer eplesyre og sitronsyre;
• rik på vitamin B, C, E;
• rik på magnesium, kalsium, fosfor;
• er en antioksidant;
• har en styrkende effekt.

Under tilberedningsprosessen går en liten mengde næringsstoffer tapt. Du bør konsumere sitrongressprodukter med forsiktighet og lytte til kroppens reaksjoner.

Schisandra chinensis med sukker til vinteren

Alle har prøvd tranebær i sukker minst én gang. Kinesisk sitrongress, tilberedt for vinteren i sukker, skiller seg bare ut i sitrussmaken, lett å tilberede hjemme.

For å tilberede oppskriften trenger du:

• fruktutbytte - 0,5 kg;
• granulert sukker - 1 kg.

Algoritme for handlinger:

1. Bærene tilberedes nøye, sorteres, stilker, blader og bortskjemte frukter fjernes.
2. Skyll flere ganger i kaldt, rennende vann.
3. Tørk ved å smøre løst på et vaffelhåndkle.
4. Det tilberedte produktet helles i tørre, steriliserte beholdere.
5. Hvis preparatet er laget i en krukke med et volum på 0,5 liter, helles 180 g bær.
6. Den resterende plassen fylles med sukker.
7. Dekk hermetisk med lokk og la stå i et par timer.
8. Sett bort i kulden.

Du kan lagre et slikt preparat i opptil et år, og om nødvendig mer.

Fordeler med bær i sukker:

• Vitamin C gir antioksidantegenskaper;
• vitamin E er en kilde til ungdom, skjønnhet, har regenererende egenskaper;
• B-vitaminer - verdifulle for ulike organer og systemer;
• magnesium, jern, fosfor, kalsium - forbedre fordøyelsesfunksjonen, tone, styrke;
• inneholder folsyre, eplesyre, sitronsyre.

Preparatet er en ferdig dessert, et tilsetningsstoff til te eller et fyll for baking. Deilige fruktdrikker tilberedes basert på bærene.

Smaksatt syltetøy

Teknologien for å lage syltetøy krever at høsting av Schisandra chinensis for vinteren er frøfri. Frøene til frukten tilfører bitterhet til desserter, noe som bør unngås.

For å tilberede oppskriften trenger du:

• høsting - 0,5 kg;
• granulert sukker - 0,750 kg.

Algoritme for handlinger:

1. Bær tilberedes for konservering på standard måte.
2. Legg i en bred beholder og varm opp i kokende vann i opptil 5 minutter.
3. Gni gjennom en sil.
4. Tilsett sukker.
5. Kok over moderat varme under konstant omrøring.

Når det er varmt, helles syltetøyet i oppvarmede, steriliserte krukker og lukkes tett med lokk.

Sitrongressjuice

Bærjuice kan enkelt lagres. For å tilberede drinken i henhold til oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• friske kinesiske sitrongressbær - 0,5 kg;
• granulert sukker - 0,5 kg.

Du kan ta et hvilket som helst antall komponenter, forutsatt at proporsjonen er 1:1.

Algoritme for handlinger:

1. Bærene sorteres, stilker, blader og bortskjemte frukter fjernes.
2. Det tilberedte produktet skylles to ganger i kaldt vann.
3. Arbeidsstykket helles i en emaljebolle og kombineres med granulert sukker.
4. Etter tre dager tappes all frigjort juice og filtreres.
5. Konsentratet helles i en steril beholder.

Det ferdige produktet oppbevares i kjøleskapet.

Saften av den kinesiske frukten er sur. Dens struktur inkluderer mange syrer, mineralsalter og vitaminer.

Egenskaper til juice og dens verdi for kroppen:

• et lager av vitaminer;
• nyttig for hypotensive pasienter;
• normaliserer blodsukkeret;
• gjenoppretter visuell funksjon;
• toner, styrker.

Kompott

Kompotter er ikke sesongbaserte drikker. Om sommeren slukker de tørsten, og fra høst til vår er de en kilde til vitaminer og andre nyttige stoffer.

For å tilberede oppskriften trenger du:

• modne bær av kinesisk sitrongress - 0,5 kg;
• granulert sukker - 0,650 kg;
• vann - 0,6 l.

Algoritme for handlinger:

1. Fruktene tilberedes på standard måte og vaskes.
2. Det rene produktet legges i en emaljepanne.
3. Hell i varm sukkersirup.
4. La stå i et par timer.
5. Sett kjelen på moderat varme og kok opp.
6. La småkoke i 5 minutter.
7. Kompotten helles i sterile beholdere.

For at produktet skal vare lenger, settes glassene med innholdet kaldt.

Kompott er den mest vellykkede formen for konservering av kinesisk sitrongress. Det er velsmakende og sunt. Forkjølelse forsvinner raskere, kroppen gjenoppretter immunitet etter sykdom. Oppskriften bør være i hver husmors notatbok.

Vilkår og betingelser for lagring

Oftest lagres Schisandra chinensis bær i tørket form. Riktig tørket frukt helles i papirposer og plasseres på et mørkt, tørt sted. Oppbevares i ikke mer enn to år. Juice fra bærene, blandet med granulert sukker, lagres i mørkt glass, i lukkede beholdere, på et kjølig sted i opptil tre år. Samtidig, ved å observere proporsjonene til oppskriften, dannes ikke mugg og smaken forringes ikke.

Ved å kombinere fruktene med granulert sukker kan du lagre dem lenge på et kaldt sted, og i fryseren, forutsatt at de ikke er tint, er lagring mulig til neste frukthøst.

Konklusjon

Du kan lønnsomt nyte det ved å plukke kinesisk sitrongress om høsten; en oppskrift på å tilberede deilige bær til vinteren vil bidra til å jevne ut surheten. Planten er en vintreet med klaser av syrlige bær med skarp sitronsmak og aroma. Det er umulig å konsumere de forlokkende, sunne fruktene i de nødvendige mengder direkte fra grenen. Håndverkere tilbereder kompotter, infusjoner og vin fra fruktene.Fra innhøsting av en nyttig plante lages forberedelser for enhver smak, og bevarer plantens egenskaper for å returnere vitalitet til kroppen.

Anbefalte innlegg

Kinesisk sitrongress: gunstige egenskaper og kontraindikasjoner

Sitrongress i det fjerne østen: medisinske egenskaper og kontraindikasjoner, dyrking

Påføring av sitrongressbær

Krim sitrongress: gunstige egenskaper og kontraindikasjoner

Schisandra frø tinktur: bruksanvisning

Schisandra juice, frø, tinktur øker eller reduserer blodtrykket

Hvordan reproduserer kinesisk Schisandra?

Schisandra chinensis: dyrking og stell i Sibir, Moskva-regionen og Ural

Dyrking av bjørnebær