Innhold
Langbladmynte tilhører Lamiaceae-familien, som inkluderer ulike urter og planter. Bladene til planten har en delikat aroma og et universelt formål. De brukes i matlaging for å smaksette retter og drikke. Langbladsmynte inneholder en høy prosentandel askorbinsyre.
Beskrivelse av langbladsmynte
Langbladmynte er en flerårig urteaktig plante som produserer sterke, oppreiste, forgrenede stengler. De er pubertære, tetraedriske med skarpe kanter. Planten når en høyde på 120 cm.Rhizomet er krypende, plassert horisontalt nær jordoverflaten.
Bladene er tykke, blågrønne i fargen, store avlange. Bladbladene vokser fra 5 til 15 cm i lengde, og opptil 3 cm i bredden. Bladspissen er spiss, kantene er ujevnt taggete, og bladstilken er kort.Fra bildet og beskrivelsen av langbladet mynte kan du se at bladverket på stilkene er bra hvis landbrukspraksis følges.
Blomstene er små, tallrike, samlet i piggformede blomsterstander, pubescent, med en blek lilla fargetone. Blomstring skjer midt på sommeren tidligere enn hos andre arter. Langbladsmynte er en god honningplante.
Bruk av langbladet mynte i matlaging
Langbladsmynte brukes som krydder for å gi smak til kjøtt- og fiskeretter. Frukt- og grønnsakssalater tilberedes med duftende blader. I noen kjøkken rundt om i verden tilsettes det når man lager syltede oster. Krydrede urter brukes til å smaksette fruktdrikker, kompotter og brødkvass. Tilsettes også ved salting, fermentering og sylting av grønnsaker.
Hva er duften av langbladsmynte?
Langbladet mynte har en behagelig mentollukt, som i motsetning til peppermynte er mer delikat og subtil. Aromaen er skapt av de essensielle oljene som finnes i planten. Bladene dufter mest rett før blomstring.
Hvor kan du tilsette langbladsmynte?
Te brygges med friske og tørkede mynteblader, inkludert å bruke dem som en del av en blanding med andre urter. Brus og alkoholholdige drikker er også smaksatt. Mynte tilsettes sauser og passer godt til kål, gulrøtter og belgfrukter. Krydrede urter legges til konfekt, bakevarer og fruktsauser.
Gunstige egenskaper av langbladsmynte
Langbladsmynte har en beroligende effekt og lindrer tretthet. Myntete har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, eliminerer oppblåsthet, ødelegger patogen mikroflora og fremmer vekttap.
Isbiter med duftende urter brukes til å tørke av betennelsesområdene på ansiktets hud. Denne bruken har også en styrkende effekt og strammer opp porene.
I tillegg til sine medisinske egenskaper har langbladmynte også kontraindikasjoner, for eksempel anbefales det ikke for barn, gravide og ammende kvinner. Dessuten har inntak av mynte i store mengder en negativ effekt på menns helse. Stoffer som finnes i mynte kan forårsake allergiske reaksjoner.
Bruken av langbladet mynte i folkemedisin
Langbladet mynte inneholder færre aktive ingredienser sammenlignet med andre arter, men den brukes også i folkemedisin som medisinplante. Vitamin C-innholdet i sammensetningen gjør at den kan brukes som et antiinflammatorisk og antioksidantmiddel.
Eksternt påføres en pasta av mynteblader på huden for å behandle soppsykdommer, og tas også med urteurter.
Mynteinfusjon brukes til å skylle munnen når det oppstår abscesser eller sår, og også lindre betennelse i halsen. Bladene nøytraliserer dårlig ånde. Te med krydder reduserer kramper, eliminerer kvalme og reduserer appetitten. Har en koleretisk effekt.
Landingsregler
Stedet for å dyrke mynte er valgt for å være solrikt, men ganske fuktig. Jorden må være fruktbar og løs. Tung leirjord er ikke egnet for dyrking av avlinger. På svært kalkrik jord blir plantene mindre velduftende. Med mangel på fuktighet og lys faller bladene delvis av.
Avlingen tåler dyrking godt i lavtliggende områder med lite flom.Mynte er dekorativ i sin lange blomstringsperiode, så den plantes i blomsterbed og nær dammer.
Langbladmynte plantes tidlig på våren eller sensommeren. Området er forberedt på forhånd: stedet graves dypt og ugress fjernes. Takket være den forgrenede rhizomen sprer planten seg raskt, slik at vekstområdet begrenses av kanter eller jern- og plastbiter er gravd inn rundt kanten av ryggen.
Kulturen forplantes av rhizom stiklinger. Om sommeren skilles plantemateriale fra unge planter og forankres i sanden, og overføres deretter til et permanent dyrkingssted. Planten kuttes fra gamle busker og plantes om tidlig på våren eller høsten.
Stiklingene plantes i tidligere forberedte riller på omtrent 10 cm dype og dekkes med jord. Ved planting er plantene plassert 30 cm fra hverandre, og det er ca. 50 cm mellom radene.
Funksjoner ved dyrking og omsorg
Mynte er fuktelskende; når den dyrkes, bør ikke jorden tørke ut. Om sommeren, i fravær av naturlig nedbør, er daglig vanning nødvendig. Med tilstrekkelig jordfuktighet øker mengden bladmasse 2-3 ganger.
I vekstsesongen gjennomføres flere løsneoperasjoner. Myntebusker motstår ikke ugress godt, så de må lukes regelmessig. Avlingen er krevende for jordens fruktbarhet. Planter mates tidlig på våren med kompleks gjødsel, samt gjødsel eller kompost.
Langbladet mynte er motstandsdyktig mot kulde, men for å beskytte den mot alvorlig frost, er plantingen dekket med et lag med jord, gjødsel eller tørre blader.
Skadedyr og sykdommer
Langbladet mynte har mange spesifikke skadedyr.Avhengig av værforhold kan noen insekter forårsake alvorlig skade på planter, inkludert fullstendig ødeleggelse.
Langbladet mynteskadedyr:
- mynteloppebille;
- myntebladbille;
- myntemidd;
- grønn shieldweed;
- bladlus;
- eng møll;
- slukende pennice;
- larver,
- Bjørn
Insektmidler brukes til å kontrollere skadedyr. Preparatene brukes en måned før man samler inn råvarer og spiser ferske blader. For å forhindre opptreden av jordskadedyr, graves jorda dypt før planting. Kun sunt plantemateriale brukes til dyrking.
Langbladet mynte er oftest mottakelig for ulike soppsykdommer, for eksempel:
- rust;
- pulveraktig mugg;
- wiltu;
- antraknose;
- bladflekker.
Når soppsykdommer oppstår, brukes soppdrepende midler. Berørte planter fjernes og brennes.
For å forhindre sykdommer og skadedyr dyrkes langbladmynte ved bruk av vekstskifte. Det anbefales å la planter stå på ett sted i ikke mer enn 2-3 år. De beste forgjengerne for avlingen: belgfrukter, rotvekster. Plantemotstanden økes ved gjødsling.
Når og hvordan høste langbladmynte
Mynte med lange blader samles i tørt vær før eller i begynnelsen av blomstringen, denne perioden skjer i midten og andre halvdel av sommeren. På dette tidspunktet er konsentrasjonen av essensielle oljer og andre nyttige stoffer i planten høyest. Råvarer fra langbladet mynte hentes fra det første dyrkingsåret. Med forsiktig kutting vokser buskene godt igjen, noe som lar deg få en ny høsting.
For å høste råvarer, skjær av toppen av de yngste stilkene uten tegn på sykdom. Grenene kuttes til 1/3 av den totale lengden.
Hvordan tørke langbladsmynte på riktig måte
Mynte tørker raskt og godt. Etter kutting blir plantene vasket og bundet i bunter i henhold til størrelsen på stilkene. Deretter henges de på et skyggefullt sted ute i ett døgn for å drenere vannet. Deretter oppbevares råvarene i 5-7 dager på et tørt og ventilert sted, for eksempel på loft eller under baldakin.
De tørkede bladene skilles fra stilkene og knuses til ønsket fraksjon. Oppbevar råvarer til neste sesong i glasskrukker med lokk eller linposer.
Konklusjon
Langbladet mynte er en krydret urt med en avkjølende mentolsmak. De høye, forgrenede stilkene produserer mange duftende blader som er klare for klipping fra slutten av juni. Frisk og tørket langbladet mynte brukes som krydder og til å lage sunn te.
