Innhold
Alle varianter av mynte inneholder en betydelig mengde aromatiske stoffer. Blant dem er det ekte rekordholdere. En av dem er mentolmynte, som, som navnet antyder, er preget av et høyt mentolinnhold.
Beskrivelse av mentol mynte
Mentolmynte regnes som en underart av peppermynte, en utbredt plante som dyrkes for industrielle formål. Dens viktigste egenskaper:
Parameter | Betydning |
Plantetype | Flerårig urteaktig |
Rot | Krypende, overfladisk, med en liten flik |
Stilk | Rett, lysegrønn, blir rødlig med alderen, tetraedrisk. Hul innvendig. Under gode forhold vokser den opp til 1 m; i naturen er gjennomsnittshøyden på en busk 0,25-0,5 m |
Blader | Grønn, eggformet langstrakt, spiss, med ujevn takket kant. De øvre bladene er fastsittende, de nedre bladene vokser på en kort bladstilk. Motsatt plassering |
Blomster | Liten, lys lilla, vokser i piggformede blomsterstander |
Blomstringstid | juli august |
Frukt | Nøtteformet coenobia, modnes i august-september |
Bildet nedenfor er mentol mynte:
Hva er smaken av mentol mynte?
Et særtrekk ved mentolmynte er dets økte innhold av aromatiske essensielle forbindelser, først og fremst mentol. Dette gir den en sterk og varig lukt av friskhet.
Hva er forskjellen mellom mentol og mynte?
I motsetning til mynte, som er en plante, er mentol en krystallinsk organisk forbindelse som er hentet fra bladene til planter i Lamiaceae-familien. Dette stoffet er mye brukt i kosmetologi og farmakologi, så vel som i næringsmiddelindustrien.
Mentol, hentet fra mynteekstrakt, har en lokalbedøvende effekt; ved kontakt med hud og slimhinner manifesteres effekten gjennom irritasjon av kuldereseptorer. Dette forklarer den karakteristiske forfriskende effekten av dette stoffet.
En video om dette emnet kan sees på følgende lenke:
Hva er fordelene med mentol mynte?
De aromatiske stoffene som utgjør mentol mynte har en positiv effekt på mange kroppsfunksjoner. De har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen og nervesystemet, og letter forkjølelsesforløpet. Jeg bruker også infusjoner og avkok av mentolmynte eksternt som antiseptisk og rensemiddel.
Bruk av mentol mynte
Mentolmynte har mange gunstige egenskaper, men den har også kontraindikasjoner.Det brukes i matlaging, kosmetikk og medisin, samt i produksjon av legemidler.
I folkemedisin
I folkemedisinen har mynte alltid vært brukt som beroligende middel. Avkoket ble tatt for nervøse lidelser, økt eksitabilitet, og også som en sovepille. Et ekstrakt fra det er et godt koleretisk middel; det normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen. Mynte senker blodtrykket og har også en mild smertestillende effekt. Inhalasjoner med avkok eller tinktur av denne planten kan gjøres for å myke opp hoste og lindre halsirritasjon under forkjølelse. Å drikke mynteavkok er nyttig for kvinner for å redusere menstruasjonssmerter, så vel som i overgangsalderen.
Innen kosmetikk og parfymeri
Et avkok av mentolmynte er mye brukt i kosmetikk. Den har antiseptiske egenskaper og kan brukes til å behandle små sår, gni den i ansiktet for rensing, og også for behandling og forebygging av utslett. Det er godt å bruke det som munnskyll, det er ikke bare forfriskende, men er også en utmerket forebygging av tannkjøttsykdom. Mynteavkok styrker håret perfekt, forbedrer strukturen og reduserer samtidig kløe i hodebunnen.
Blant parfymer er det ganske mange som inneholder mentol – et ekstrakt fra mynteblader. Dette er forskjellige lotioner, salver, kremer. Mentol er mye brukt til å lage tannkrem og munnskylling.
I farmakologi
Det er ganske mange medisiner som inneholder mentol.Dette er ulike urtetinkturer med beroligende og vasodilaterende effekt, dråper, blandinger for innånding, samt lokalbedøvelse. De mest kjente farmakologiske preparatene oppnådd fra mentolmynte: Boromenthol, Valokormid, Zelenin Drops, Menovasin, Pectusin, Strepsils, Faringopils, Evamenol.
I matlaging
Mint med mentolsmak er mye brukt i matlaging. I en eller annen form finnes det i mange retter; som ingrediens eller som en del av krydder finnes det i oppskriftene til mange kjøkken rundt om i verden. Grønne blader brukes til å dekorere og servere retter, som en del av salater, for å tilberede sauser til kjøtt og fisk, og de er også inkludert i alkoholholdige drikker og cocktailer.
Mentolmynte brukes til konservering av grønnsakssnacks, frukt og bær, til tilberedning av kompotter og brus, og den mest populære måten å dyrke den på er å tilsette teblader ved brygging.
Restriksjoner og kontraindikasjoner
I tillegg til sine medisinske egenskaper har mentolmynte også kontraindikasjoner for bruk. For eksempel anbefales det ikke å bruke det til personer hvis arbeid krever økt oppmerksomhet. I tillegg kan mynte ha en negativ effekt på mannlig libido, redusere seksuell lyst. Det bør ikke brukes av personer med lavt blodtrykk, så vel som de som har allergiske reaksjoner på mentol eller andre stoffer som finnes i denne planten.
En kontraindikasjon for bruk av mentolmynte er åreknuter.Kvinner som lider av infertilitet eller har problemer med å bli gravide, bør også unngå retter som inneholder komponenter av denne planten.
Hvordan formerer mentolmynte seg?
Det er mange måter å forplante mentolmynte for å plante i hagen din. Her er de viktigste.
- Seminal. Den mest optimale plantemetoden er hvis denne avlingen plantes på stedet for første gang. Mentol mynte frø kan kjøpes på hagesentre eller online. Det er best å plante det i frøplanter. For å gjøre dette spirer mentolmyntefrø hjemme, og deretter, etter begynnelsen av passende værforhold, plantes de dyrkede plantene på et permanent sted.
- Stiklinger. Denne formeringsmetoden kan brukes hvis det allerede er myntebusker på stedet. For å lage stiklinger må du kutte av den apikale delen av planten 10-15 cm lang og legge den i vann. Etter ca. 2 uker vil stiklingen begynne å danne sitt eget rotsystem på stiklingsstedet. Når røttene når 2-3 cm lange, kan de unge frøplantene plantes i åpen mark eller i en potte.
- Rotskjæringer. De overfladiske røttene til mynte ligner lange vinstokker. De inneholder et stort antall sovende knopper. For forplantning skjæres en del av roten 10-12 cm lang av og plantes i fuktig, fruktbar jord.
- Luftlag. For å få dem bøyes et sideskudd av en myntebusk til bakken og drysses med jord. Ganske raskt vil et eget rotsystem begynne å dannes i internodene, og en kjede med spirer vil dukke opp langs hele lengden av det begravde skuddet.I fremtiden må de kuttes av moderbusken og plantes på et permanent sted.
- Deling av busken. Planten kan graves ut av bakken og kuttes i flere deler slik at hver inneholder et tilstrekkelig antall røtter og en stilk med knopper. På denne måten kan du dele en voksen myntebusk i flere små og plante dem rundt i området.
Landingsregler
For dyrking av mentolmynte er et åpent solrikt område med løs, fruktbar jord best egnet. Hvis det ikke er nok næringsstoffer, må ytterligere nitrogen- og fosforgjødsel, samt humus, tilsettes. Frøplanter plantes i åpen mark i mai, når bakken er varmet opp og natttemperaturen ikke lenger faller under + 5 °C. Mentolmynte plantes i rader, med en avstand på 25-30 cm mellom naboplanter.
Funksjoner ved dyrking av mentolmynte
Etter planting blir unge planter vannet regelmessig. Etter at frøplantene har slått godt rot og grønne planter begynner å utvikle seg, må hyppigheten og volumet av vanning reduseres. Mentolmynte elsker pustende jord, så etter vanning må det øverste jordlaget løsnes forsiktig for å sikre lufttilgang til buskens overflaterøtter. Ugress må fjernes i tide, slik at mynteavlinger ikke konkurrerer med dem om lys og næringsstoffer.
Gjødsling av mentolmynte bør gjøres veldig nøye. Overflødig nitrogen, så vel som en overdreven mengde friskt organisk materiale (gjødsel eller kyllingskitt), har en gunstig effekt på veksten av grønn masse, men konsentrasjonen av mentol i bladene øker også, noe som påvirker smaken negativt. De blir bare bitre.I tillegg er økt nitrogeninnhold i jorda en risikofaktor for opptreden av en så farlig soppsykdom som rust.
For vinteren blir mentolmyntebusker liggende i bakken. Denne flerårige planten har god vinterhardhet og fryser ut ganske sjelden, bortsett fra i de mest alvorlige frostene. Om høsten må buskene kuttes, etterlate små stubber 5-7 cm høye, og deretter dekkes med fallne løv eller tørt gress, og med begynnelsen av vinteren, i tillegg dekket med et lag med snø.
Et annet trekk ved dyrking av mentolmynte er spredningen. Hvis det ikke iverksettes tiltak for å begrense spredningen, vil plantenes krypende røtter ta over flere og flere nye territorier. Av denne grunn kan mynte over tid bli et ekkelt ugress. For å kunstig begrense veksten av rotsystemet, graves et gjerde rundt myntebedet til en dybde på 0,2-0,25 m fra metallplater eller skifer. Dette problemet kan unngås hvis du planter mynte i spesielle potter eller beholdere gravd på samme nivå som bedene.
Skadedyr og sykdommer
Under ugunstige værforhold eller feil stell kan mentolmynte være mottakelig for ulike sykdommer, hovedsakelig sopp. Disse inkluderer følgende:
- Rust
- Antraktose
- Septoria
- Mugg
- Verticillium
Syke myntebusker må omgående identifiseres og destrueres. Det er ingen vits i å sprøyte de resterende plantingene med forskjellige preparater, ellers vil det være utrygt å spise dem.
Forebygging av utseendet av soppsykdommer av mentolmynte er luking av høy kvalitet, rettidig avhending av planteavfall og dyp høstpløying før planting.
Skadedyr kan også vises på mentolmynte, til tross for at greenene inneholder et stort antall aromatiske forbindelser og har en spesifikk smak. Følgende skadedyr utgjør en fare for denne planten:
- Weevil
- Peppermynteloppebille
- Peppermyntemidd
- Bladlus
- Trådorm.
- Medvedka
Skadedyrbekjempelse utføres på ulike måter, fra å riste av planter og manuelt samle insekter til å behandle plantinger med ulike midler. Bruken av kjemikalier for mentolmynte i dette tilfellet er ikke alltid berettiget, så forskjellige folkemedisiner, for eksempel celandine-infusjon, brukes ofte til sprøyting.
Når og hvordan samle mentol mynte
Den beste tiden å samle mentolmynteblader er midten av juli. Det er i denne perioden blomstringen begynner. Konsentrasjonen av essensielle oljer i grønne planter når et maksimum. Du kan ikke begynne å samle tidlig om morgenen, buskene må ha tid til å tørke av dugg. Mentolmynte samles både med individuelle blader og grener, og binder dem i bunter.
Hvordan tørke mentol mynte riktig
Mentolmynte tørkes i åpne områder eller i rom med god luftveksling: på loft, terrasser, lysthus eller under baldakin. Samtidig skal grøntområdet ikke utsettes for direkte sollys.Bunter av mentolmynte blir vanligvis hengetørket, og bladene legges ut i et tynt lag på rent papir eller papp, dekket med gasbind på toppen for å hindre insekter.
Tørkede greener blir sprø og rasler ved berøring. Den knuses og oppbevares i glass eller keramikkkrukker med tettsittende lokk. I denne formen kan mentolmynte lagres i opptil seks måneder.
En annen måte å lagre fersk mynte på er å dypfryse den. I dette tilfellet blir friske blader vasket, tørket og plassert, uten å komprimere, i en liten, tett lukket beholder. Deretter legges beholderne med bladene i fryseren og lagres ved en temperatur på -18 ° C. I denne formen kan de forbli uten tap av egenskaper i opptil 7-9 måneder.
Konklusjon
Mentolmynte er en ganske lettdyrket plante som ikke krever spesiell omsorg. Den har mange nyttige egenskaper og kan brukes til kulinariske, hygieniske eller medisinske formål. Vi bør imidlertid ikke glemme at planten over tid kan vokse sterkt og bokstavelig talt fylle hele området.
