Innhold
Anguria kan brukes som pryd- eller grønnsaksavling. Den dyrkes oftest av eksotiske elskere, siden den antilliske agurken vellykket erstatter den vanlige på spisebordet, og gartnere foretrekker å plante stauder for å dekorere pergolaer og lysthus.
Noen gourmeter anser imidlertid fruktene til Anguria som en delikatesse; de er velsmakende og sunne, og selve planten blir sjelden syk eller påvirket av skadedyr. Landbruksteknologien til den antillianske agurken er enkel, frøplanter kan dyrkes uavhengig, og frøene er rimelige. Hvorfor ikke plante det?
Hva er Anguria
Anguria (Cucumis anguria) kalles vannmelon, horn eller antillisk agurk. Det er faktisk en art som tilhører slekten agurk (Cucumis) av gresskarfamilien (Cucurbitaceae).
De skriver alt og alt om opprinnelsen til Anguria. Noen kilder "bosatte" generelt kulturen i Sentral- og Sør-Amerika, India og Fjernøsten. Men dette er ikke en slekt, men en art. Det skjer ikke at den oppsto samtidig på forskjellige kontinenter.En art kan ikke dukke opp selv i slike avsidesliggende deler av Asia. Noen forfattere hevder generelt at Anguria er ukjent i naturen, men kom i dyrking takket være indianerne.
Det er faktisk ikke så forvirrende. Vill Cucumis anguria vokser i det østlige og sørlige Afrika, Madagaskar, og produserer bitter frukt. Da slaver ble brakt til Amerika fra det svarte kontinentet, havnet også anguriafrø der. Gjennom utvalg ble det oppnådd frukter blottet for bitterhet, planten ble vill og spredte seg over hele Karibia, Latin-Amerika og det sørlige USA.
Over tid har Anguria blitt så etablert at det i noen regioner regnes som et ugress. De kjemper mot det uten hell i Australia, og i nordamerikanske peanøttmarker har avlingen blitt et reelt problem.
Kiwano (Cucumis metulifer) blir ofte, bevisst eller ubevisst, forvekslet med den antilliske agurken (Cucumis anguria). De liker spesielt å sette inn mer imponerende og levende fotografier av en annen kultur der de ikke hører hjemme.
Bilde av Anguria (Cucumis anguria)
Bilde av Kiwano (Cucumis metulifer)
Forskjellen er ikke så vanskelig å legge merke til. Ikke bare fruktene er forskjellige, men også bladene.
Beskrivelse og varianter av Anguria
Anguria er en ettårig vinranke som kan nå en høyde på 5-6 m under gunstige forhold og har en krypende stilk dekket med fine hår. I Russland vokser den sjelden mer enn 3-4 m.
Hvis anguria brukes som prydplante eller plantes i et drivhus, rettes det unge skuddet til en støtte. Når den vokser litt, vil den frigjøre mange ranker og vil flette sammen dorner, espalier, pergolaer eller klatre opp i en installert struktur.
I motsetning til de fleste representanter for Cucumis-slekten, er Anguria spiselig og dekorativ på samme tid. Hun blir sjelden syk, og de utskårne, vannmelonlignende bladene forblir vakre hele sesongen.
De gule toboe blomstene er lite iøynefallende, men fruktene til den antilliske agurken ser attraktive ut - ovale, opptil 8 cm lange, 4 cm i tverrsnitt, veier fra 35 til 50 g. Anguria-grønnsaker er dekket med ganske myke torner, som stivner når frøene modnes. Fruktene blir vakrere med tiden - gule eller oransje, skinnet stivner, og de kan lagres lenge.
Bare Anguria-grønt er egnet for mat - de spises ferske, saltet, hermetisert, syltet. Smaken på den rå frukten er litt som agurk, men snerpende og søtlig.
Hvis greener ikke plukkes i tide, blir de uspiselige. Biologisk modenhet oppstår vanligvis 70 dager etter fremvekst, teknisk modenhet - etter 45-55, avhengig av vekstforhold og variasjon. Anguriajuice er rød.
Frukting er rikelig; en vinstokk kan vokse opptil 200 greener i løpet av en sesong. Hvis de høstes, vil de vises til nesten frost.
Når du dyrker anguria som en prydplante ettårig, vil fruktene modnes, bli vakrere og uspiselige, og få en sterk hud og stikkende torner. På dette stadiet vil greenene slutte å sette seg. Frøene modnes, noe som betyr at planten har oppfylt sin oppgave og lagt grunnlaget for fremveksten av en ny generasjon anguria.
Få varianter og varianter av antillisk agurk er kjent i Russland. Anguria Dietary er til og med inkludert i statsregisteret (2013). Den når avtagbar modenhet på 48-50 dager, har vakre stripete greener opptil 6,5 cm lange og veier ikke mer enn 50 g, grønngul saftig fruktkjøtt.Skuddene til Anguria Dietica er skjøre og grener godt. Opptil 50 greener høstes fra én plante per sesong.
Anguria-sorten Gourmet produserer lysegrønne frukter med store torner. Den vokser opp til 3 m og dyrkes for å dekorere hagen og produsere grønt.
Anguria Syrian kan bære frukt til frost. Den utmerker seg ved rikelig sidegrening og søte lysegrønne frukter 7-8 cm lange. Som pryd- og grønnsaksavling dyrkes Anguria av denne sorten på et espalier.
Fordelene og skadene ved anguria
100 g Antillean agurk inneholder 44 kcal. Zelentsy er verdsatt for sitt høye innhold av B-vitaminer og kalium. Anguria inneholder jern, kobber, sink, mangan og vitamin P.
Fordelaktige egenskaper til den antilliske agurken:
- frøene er et velprøvd anthelmintikum - de tørkes, males, fortynnes til en emulsjon med vann og spises;
- Anguria antas å lindre gulsott;
- rå greener hjelper til med å fjerne sand og steiner fra nyrene;
- Antillean agurk juice blandet med olje brukes til å behandle blåmerker;
- frukt brukes til å behandle hemorroider;
- Anguria blader infundert med eddik brukes til ringorm;
- juice fjerner fregner;
- et avkok av røttene lindrer hevelse;
- friske grønnsaker av den antillianske agurken fremmer vekttap.
Det antas at anguria er et trygt produkt, bortsett fra individuell intoleranse. Men når du bruker det til behandling, er det bedre å konsultere en lege og vite når du skal stoppe, uten å spise kilo grønt.
Bruk av antillisk agurk
Anguria brukes i matlaging. Den antillianske agurken er mest populær i Brasil, og det er kanskje grunnen til at mange anser den som fødestedet til planten. Grønnsaker spises rå, stekt, stuet, saltet, syltet.I det store og hele, når du tilbereder retter, brukes de på samme måte som en agurk.
Modne anguria-frukter ser vakre ut og lagres i lang tid. De brukes til å lage håndverk, dekorere rom og til og med som juletrepynt.
Bitre former av den antillianske agurken brukes noen ganger som et naturlig plantevernmiddel i kornmagasiner.
Funksjoner ved voksende Anguria
Antillean agurk er en varmeelskende avling. Den vokser bedre i tropene og subtropene, selv om den kan bære frukt og dekorere området i et temperert klima.
Den foretrekker temperaturer fra 21 til 28 ° C. Det nedre kritiske merket anses å være 8 ° C, det øvre – 32 ° C.
Anguria krever fruktbar, godt bevarende fuktighet, løs, drenert jord med en nøytral eller lett alkalisk reaksjon og en maksimal solrik posisjon. Elsker hyppig vanning med varmt vann, tåler ikke kaldt vær og sur jord.
Hvis den antillianske agurken er bundet til et espalier, er det bedre å plassere den på sørsiden av bygningene og beskytte den mot vinden.
Planting og stell av anguria
I det store og hele må du dyrke anguria på samme måte som agurker. Landbruksteknologien deres er lik, men den eksotiske avlingen i midtsonen hadde ikke tid til å skaffe seg et stort antall sykdommer og skadedyr.
Klargjøring av landingsstedet
Gode forløpere for anguria vil være belgfrukter, grønnsaker og rotgrønnsaker. Jorden må graves opp, ugress må fjernes sammen med røttene, og om nødvendig må humus, torv og sand tilsettes. Hvis jorda er sur, før løsne overflaten er dekket med kalk eller dolomittmel, avhengig av pH-nivået - fra 0,5 til 1 liter per 1 kvadratmeter. m.
Det er best å grave opp området om høsten, og før du planter den antillianske agurken, løsner du den med en rake.I alle fall utføres operasjonen senest 2 uker før du sår anguriafrø eller flytter frøplanter til åpen mark.
Frø forberedelse
I de sørlige regionene kan anguria sås direkte i bakken. I nord er det bedre å først dyrke frøplanter i torvkopper - den antillianske agurken, som en vanlig, liker ikke at røttene blir forstyrret. Det kan følgelig ikke være snakk om noe plukking eller omplanting fra vanlige kasser.
Anguria frø tilberedes på samme måte som vanlige agurker - oppvarmet eller bløtlagt. Plantet i en næringsblanding til en dybde på 1 cm og vannet sjenerøst med varmt vann. Hold en temperatur nær 22°C, høy luftfuktighet og god belysning. Det beste stedet for antilliske agurker er en sørlig vinduskarm.
Før du flytter ned i bakken, må Anguria-frøplanter herdes av. I løpet av 10 dager begynner de å ta henne ut - først i 2 timer, men hver dag øker tiden i frisk luft. De siste 2 dagene har ikke antillianske agurker blitt tatt med innendørs selv om natten.
Å dyrke anguria fra frø ved å så dem direkte i bakken er ikke vanskelig, det tar bare lengre tid, og i de nordlige regionene vil den første høsten bli mottatt sent. Og kulturen vil ikke vare lenge som en dekorasjon for lysthus - selv med et kortvarig temperaturfall til 8°, kan den antilliske agurken dø.
Landingsregler
Når frøplantene har dannet 2 par ekte blader, og jordtemperaturen er 10 ° C eller mer, har trusselen om returfrost gått over, Anguria kan plantes i åpen mark. Hvis været tillater det, er det bedre å jobbe på en varm, overskyet dag.
Hullene for den antillianske agurken er laget i en avstand på 50 cm fra hverandre, i en rad. En håndfull råtnet humus og aske helles i hver og blandes grundig med fruktbar jord. Du kan erstatte organisk materiale med mineralgjødsel, for eksempel en spiseskje nitroammophoska.
Vann hullene godt, når vannet er absorbert, plant de antillianske agurkfrøplantene. Det er bedre å plassere støtten med en gang - i det åpne bakken, om en uke, kan anguria vokse med 20 cm, og den må klamre seg til noe. Anbefalt espalierhøyde er 120-150 cm.
Vanning og gjødsling
Anguria trenger hyppig, rikelig vanning. Vannet skal være varmt, eller samme temperatur som angitt av utetermometeret. Kaldt vær vil sannsynligvis forårsake sykdom og muligens død av den antilliske agurken.
Jorda må være konstant fuktig. I varme, tørre somre må anguria vannes daglig, til å begynne med bruke 2 liter per rot. En måned etter planting av frøplanter i åpen mark, vil behovet for vann dobles.
Det er umulig å dyrke anguria uten regelmessig gjødsling - vintreet vokser seg stort, produserer mye grønt, og bruk av gjødsel gir den alle stoffene som er nødvendige for livet. Hvis den antilliske agurken dekorerer området, bør det ikke være noen problemer. Men tilhengere av økologisk landbruk bør tenke på forhånd om hvordan de vil mate avlingen, tilberede aske, mullein eller la grønn gjødsel gjære.
Anguria mates annenhver uke, ideelt sett alternerende organiske og mineralske preparater.Hvis du fortynner kjøpt gjødsel i henhold til instruksjonene, er mulleininfusjonen 1:10, og urtinfusjonen er 1:5, er det nok å helle 0,5 liter under roten.
Den antillianske agurken har et delikat rotsystem, så gjødsling bør fortynnes med vann. Tørre bør ikke tilsettes, selv om de er godt nedfelt i bakken.
Anguria er veldig glad i bladmating, men hvis grønnsakene brukes til mat, kan de bare gjøres før blomstringen begynner. For å gjøre dette kan du bruke spesiell gjødsel, eller fortynne 2 ts nitroammophoska i 10 liter vann.
Topping
Anguria dyrket som prydavling blir ofte ikke klemt i det hele tatt. Her er oppgaven til vintreet å veve støtten så tykt som mulig for å skape maksimal dekorativitet.
Det er en annen sak når de ønsker å få en god høst av antilliske agurker. Deretter klemmes hovedskuddet, de 3-4 nederste sideskuddene fjernes helt - de gir praktisk talt ingen avling, siden de er i skyggen og bare tar bort næringsstoffer.
De resterende sideskuddene forkortes så snart de vokser litt. Når hovedskuddet kastes over en horisontalt strukket wire, stoppes knipingen. Slik vil Anguria gi en full høst. Kanskje vil det ikke være så rikelig som i naturen, og eierne vil motta halvparten eller tre ganger mindre greener. Men de blir store, vakre og smakfulle.
Sykdommer og skadedyr
Anguria blir ikke syk og rammes av skadedyr like ofte som vanlige agurker, men du bør ikke glemme at dette er arter som tilhører samme slekt. Hvordan plante avlinger i nærheten.Da vil ingen motstand hjelpe den antilliske agurken - både skadedyr og sykdommer vil overføres til den fra sin "vanlige" slektning.
Ved de første tegn på skade, må du bruke kjemikalier, strengt følge anbefalingene på emballasjen, eller folkemedisiner. Behandlingen skal være fullført (med mindre en annen periode er angitt i instruksjonene) senest 20 dager før høstingsstart.
Oftest er anguri påvirket av:
- pulveraktig mugg;
- råtne;
- antraknose.
Mulige skadedyr inkluderer:
- bladlus;
- midd;
- snegler (hvis den antilliske agurken er dyrket uten støtte).
Høsting
Bare antilliske agurker som vokser under naturlige forhold, eller rettere sagt, de som har mestret og blitt ville i Sentral- og Sør-Amerika, produserer 200 frukter per vinstokk. I Russland kan sørlendinger samle 100 høykvalitets greener, nordlendinger - halvparten så mye, fordi vekstsesongen for anguria der er mye kortere.
I motsetning til vanlige agurker, er antilliske agurker kun spiselige når de er unge, de begynner å samles når huden lett gjennombores med en negl og størrelsen har nådd 5 cm. Dette gjøres hver 2.-3. dag, helst tidlig om morgenen - kun da vil anguria lagres fersk i 7-10 dager.
Konklusjon
Anguria vil neppe erstatte vanlige agurker på bordet vårt, men som en eksotisk kultur har den rett til å eksistere. Syltede eller saltede grønnsaker kan dekorere et festlig bord, og smaken deres er hyggelig og uvanlig. I tillegg kan den antilliske agurken dyrkes ganske enkelt for å dekorere stedet.
Anmeldelser av Anguria (Antillian agurk)
Og så kom barnebarna mine fra Moskva for sommeren og dro rett til lysthuset. Det viser seg at de sakte spiste grønnsakene. Og vi visste ikke engang at de var spiselige. Vi så på Internett, det viser seg at antilliske agurker kan legges i salater og hermetiseres. Nå dyrker jeg anguria på sørsiden av gjerdet på et espalier, heldigvis har jeg samlet frøene.
