Innhold
Maisvarianter, planter hjemmehørende på det amerikanske kontinentet, ble hovedsakelig avlet på 1900-tallet for fôr- og sukkervariantene til denne frokostblandingen. Stort sett dyrkes tidlige sukkervarianter i husholdningsplasser. Korn fra kolber brukes kokt og også til konservering.
Typer og bilder av mais
Mais er en av de høyeste årlige urteaktige kornene, og når fra 1,5 til 3 m høye, og danner et gjennomsnitt på 2 ører per stilk. Lengden på kolbene er fra 10 til 30 cm, vekten er 200-500 g. Kolbene inneholder fra 200 til 800 eller flere korn, oftest gule, selv om det er mange arter og varianter med hvite og røde frø. I hjemlandet til den gigantiske frokostblandingen, i Amerika, dyrkes forskjellige kultivarer med blå og svarte korn.
Voksaktig
Blant de tusenvis av varianter av mais er det en art med et begrenset antall avlsutviklinger - voksaktig mais. Sorten stammet fra hybrider fra USA, dyrket i Kina på begynnelsen av 1900-tallet, på grunn av fremveksten av det recessive wx-genet som et resultat av en tilfeldig naturlig mutasjon. Nå er manifestasjonen av dette genet også observert i andre land blant plantinger av fôrmais. Den ytre delen av kornet er matt, som ligner voks, noe som gir den nye arten navnet. Hovedforskjellen mellom alle varianter av denne arten er det høye innholdet av melaktig stoff, hvorfra stivelse av høy kvalitet oppnås. Det er høy økning av storfe og små drøvtyggere dersom korn av denne typen inngår i dietten. De har ikke en lignende effekt på andre dyr.
Unge kolber er velsmakende, de spises kokte. Arten er utbredt i hele Kina, men i Russland dyrker de også slik mais. Voksaktig maisplanting må plasseres i stor avstand fra andre arter, siden det recessive genet påvirker andre varianter av avlingen. Dens innflytelse gjenspeiles i plantenes skjørhet, mottakelighet for sykdom, redusert utbytte og degenerasjon. Voksaktig maiskorn bør også oppbevares separat, ikke blandes med andre varianter.
Tannformet eller semi-dentate
Tannede er de vanligste variantene av mais i Russland, som det er hundrevis av. Kornene utmerker seg ved en liten fordypning på toppen. Semi-bulk mais ble oppnådd ved å krysse flint- og bulkgruppen.Nesten alle tannede og halvtannede varianter modnes sent, i midten av høsten.
Disse fôrartene dyrkes:
- for fôrkorn;
- som råstoff for næringsmiddelindustrien;
- I den melke-voksaktige modningsfasen blir også kolbene kokt, men de er stort sett blottet for søtsmak.
Silisiumholdig
Denne maistypen er kjent for sitt høye stivelse- og proteininnhold. Unge runde korn med en behagelig søt smak. Modne frø er harde og har en blank tekstur. Fargene er gule og hvite, samt mørke nyanser. Mange gründere foretrekker flintmaisvarianter for planting på grunn av deres tidlige modningstid.
Stivelsesholdig eller melaktig
Navnet på arten er veltalende: korn med høyt stivelseinnhold, opptil 80%, brukes til å lage mel, melasse og alkohol. Kulturen er utbredt i de varme områdene i Nord-Amerika og det søramerikanske kontinentet.
Sprengning
Egenskapene til denne typen mais skyldes den store mengden protein og strukturen til kornet:
- veldig hardt og tykt ytre lag;
- mykt tynt lag med vev rundt embryoet.
Ved oppvarming bryter den fordampende fuktigheten skallet. Ørene til arten er små. Små popcornvarianter har flerfargede kjerner som er runde eller har spisse topper.
Membranøs
Hos denne arten er hvert korn på kolben dekket med broddskjell, som i spikelet til alle korn. På grunn av deres strukturelle egenskaper brukes frø og grønne planter kun til fôr. Nye varianter av chaffy mais er ikke under utvikling.
japansk
En av de dekorative variantene av frokostblandinger, brukt som en pittoresk, men ekstremt skjør hekk. Arten vokser opp til 1-2 m i høyden, stilkene er svakt buskete.Dekorativ verdi er i de flerfargede langsgående stripene på bladene til avlingen, som kommer i et bredt spekter - fra hvitt, gult til rosa og rødlig. Arten regnes som en av variantene av minimais. Unge kolber av melkeaktig modenhet spises.
Hvit mais
Den vanlige fargen på avlingens korn er gul, og for variasjon dyrker interesserte sommerboere varianter med hvite frø. Mange arter har denne nyansen, men den mest populære er hvit sukker maiskolber. Arten utmerker seg ved sine delikate og smakfulle søtlige korn i melkemodningsfasen, samt tidlig modenhet. Kolbene kan spises 75-100 dager etter utvikling av frøplanter. Kjente varianter med hvite frø:
- Snøhvit;
- Medunka;
- Snødronningen;
- Havfrue;
- snøskred;
- Hvit sky;
- Eskimo.
rød mais
Den burgunder fargen er iboende i ulike typer korn. Dens tilstedeværelse i planten indikerer et høyt innhold av antioksidanter. Derfor har mange gartnere nylig prøvd å plante varianter av rød mais, som på bildet.
Blå eller lilla mais
Blå, lilla eller nesten svarte maiskorn er også rike på antioksidantegenskaper. Varianter av forskjellige arter med mørkfargede korn har lenge blitt dyrket i latinamerikanske land. Nå har blå mais under merkevaren til den legendariske Hopi indianerstammen begynt å spre seg over hele verden. Frø med spesielt lav glykemisk indeks og høyt proteininnhold lager deilig mat og retter: flatbrød, grøt, drikke, chips.
De beste tidlige og mid-tidlige variantene og hybridene
Oppdrettere har utviklet mange tidlige varianter av flere av de vanligste variantene:
- sukker;
- tannlignende;
- kiselholdig;
- stivelsesholdig;
- voksaktig.
En av de tidligste variantene av mais er Daenerys F1 (Barcelona F1), som modnes for matlaging på 65-68 dager. Gule korn inneholder opptil 22 % sukker. Men det er mange andre planter med lignende egenskaper.
Tidlig gylden
Kolber 16-19 cm lange er klare for bearbeiding etter 90 dager. Planten er ikke høy og er lite mottakelig for soppinfeksjoner. Kornene er hermetisert og frosset.
Dobrynya
En av de mest kjente tidlig-modne variantene av mais, motstandsdyktig mot rust, visne og mosaikk, modnes for kulinarisk behandling på 68-75 dager. Sukkermaiskjerner er veldig søte og gule. De brukes også til produksjon av stivelse, mel og frokostblandinger.
Sundance
Tidlig forkrøplet mais modnes på 72-90 dager. Stengelen vokser opp til 1,5 m, de gule ørene er middels store, velsmakende. Brukes til forberedelser og matlaging.
Jubileum
En høyytende, lav mottakelighet for sykdomsvariasjon blir noen ganger klassifisert som en midtsesonggruppe. Modningsperioden er fra 80 til 100 dager, som i stor grad avhenger av værforholdene. Stengelen er høy, mer enn 2 m, ørene er store, i den melkeaktige modningsfasen er de søte og velsmakende.
Landemerke
En hybrid av sukkertypen med gule store kolber modnes på 70-73. utviklingsdagen. Planten er motstandsdyktig mot infeksjon av soppsykdommer. Frø for universell bruk.
De beste mellomsesongens varianter og hybrider
Mais med middels modne aks brukes ofte i landbruket til ferskt grøntfôr til husdyr og til ensilasje. Grønnsaker egner seg til matlaging og tilberedning.
Ånd
Hybriden Spirit fra Syngenta, motstandsdyktig mot losji, virus- og soppinfeksjoner, gir et høyt utbytte av store kolber. Gule frø av en universell retning, klare for kulinarisk behandling på 85-99 dager.
Pioner
Enkle hybrider fra det velkjente selskapet med samme navn fra USA produserer bare en stor kolbe. Sorten er lav, med sterk stilk, gule korn som er klare for matlaging etter 105-110 dagers utvikling. Planten er tørkebestandig, høyavkastende.
Syngenta
Hybriden fra Holland er høyproduktiv, klar til høsting i melkefasen om 105-109 dager. Stengler opp til 1,7-1,8 m, med utvalgte ører. Sorten er lite mottakelig for infeksjoner. Sterke planter dyrkes ofte under agrotekstiler for tidligere produksjon.
Søt stjerne
En hybrid av søtmais fra Syngenta anbefales sådd i mars for tidlig produksjon. Stengler opp til 2-2,1 m, ører over 20 cm Sorten er motstandsdyktig mot en rekke patogener.
Perle
Hybriden fra transnistriske oppdrettere skaper 2 stesønner og 2 ører av middels størrelse. Det knallgule kornet inneholder opptil 5 % sukker og 7 % stivelse. En variant for universell bruk.
Favoritt
Sukkermais Favorit F1 er middels stor, opptil 1,5-1,7 m, modnes på 80 dager. Produktiviteten er høy, gule store frø er søte, langstrakte i form.
Krasnodar
Mais av sukkergruppen er lav, opptil 1,6 m, tørkebestandig. Middels store gule ører. Den modnes 95-100 dager etter spiring.
De mest produktive sentmodne variantene og hybridene
I henhold til egenskapene til varianter og hybrider av sukkermais, som vil modnes om 3,5-4 måneder, er de fleste plantene høye og produktive, med store frukter.
Isnektar
Den høyytende hybriden bærer kremhvite korn som er veldig søte og smakfulle i melkefasen. Synger etter 135-140 dagers utvikling. Stengler opp til 1,8 m høye.
Polaris
Vekten av fruktene av Polaris-varianten, oppdrettet i Transnistria, når over 300 g. Den tørkebestandige planten er høy, mer enn 2 m. Stilkene er sterke og legger seg ikke.
Bashkirovets
Massive kolber veier 350 g eller mer. Høye planter når mer enn 3 m. Sorten er produktiv og stabil.
Russisk sprengning
Sorten modnes på den hundrede utviklingsdagen. Frøene fungerer som råmateriale til popcorn og frokostblandinger.
Megaton
Hybriden er ganske midt-sen, teknisk modenhet begynner ved 85 dager. På grunn av ugunstig vær kan modningen bli forsinket. Sorten er høy, med massive ører, og er immun mot mange sykdommer. Hensikten er universell.
De beste variantene av fôrmais
Regionaliserte varianter dyrkes i forskjellige regioner. Senmodnende som modnes om høsten regnes som høyavkastende. Blant spesialagronomer er det en oppfatning at i år med gunstig vær og tilstrekkelig nedbør presterer tannbærende arter bedre. Flintetannede varianter, som modnes litt tidligere og er mer motstandsdyktige mot tørke, gir avlinger for gårder i ugunstige år. Siden værvarslingen ikke alltid er nøyaktig, anbefaler bøndene å så åker i en andel på 60-70 % med tannpleievarianter, og la de resterende 30-40 % være til den andre gruppen.
Variantene til Pioneer-selskapet har vist seg godt over flere tiår:
- værbestandig;
- upretensiøs for jord;
- sykdomsresistent;
- med store langstrakte korn;
- høy i stivelse og protein.
Høykvalitetsprodukter fra frødyrkere fra Kuban, så vel som fra mange utenlandske selskaper som kommer inn på vårt marked:
- Ross;
- Mashuk;
- Korn;
- Ramme;
- Voronezh;
- Fenomen;
- Thompson Prolific.
Konklusjon
Maisvarianter er mangfoldige og målrettede. For husholdningsplasser kjøpes ofte varianter av sukkerarter, tidlig, midt i sesongen eller sent. Ved kjøp av frø studerer de hva ørene er beregnet til - til konsum i melkemodningsfasen eller til popcorn.
