Innhold
Mange spiser spiselige knoller fra ulike planter. Den kinesiske artisjokken er spesielt populær blant innbyggere i Asia, Kina, Japan og noen europeiske land. Men russerne er fortsatt lite kjent med denne uvanlige planten. Disse uvanlig formede knollene kokes, stekes og syltes. Beskrivelse, egenskaper, egenskaper ved landbruksteknologi, fordelaktige egenskaper til planten vil bli presentert nedenfor.
Hva er en kinesisk artisjokk
Kinesisk artisjokk, stachis, chistets er navnene på den samme nyttige planten som tilhører Yamnotaceae-familien. Dette er en urteaktig plante eller underbusk, hvis spindelformede knoller brukes til mat og til fremstilling av medisiner.
Du må vite beskrivelsen av stachys for ikke å forveksle planten med noe. Kinesisk artisjokk er en flerårig plante hvis luftdel ligner mynte eller brennesle. Busken er lav - ca 50 cm.Stammen på planten har et rektangulært tverrsnitt. Det er harde hår i hele lengden.Et trekk ved den kinesiske artisjokken er den primære utviklingen av hovedstammen, og deretter vises sideskudd, så busken viser seg å være forgrenet.
De mørkegrønne avlange bladene ligner på neslebladene. De har tenner, spisse spisser og hår over hele overflaten.
Stachys eller kinesisk artisjokk er en blomstrende plante. De piggformede blomsterstandene består av små rosa eller lilla blomster.
Rotsystemet til Stachys er representert av lange forgrenede stoloner. Dimensjonene deres er 50-60 cm, de er plassert grunt (5-15 cm), kan man si, overfladisk. Et stort antall knoller er dannet på dem. De er den mest verdifulle delen av planten.
Tuberisering begynner ikke i området av stilkene, men ganske langt fra dem. Under høsting må du se etter knoller i radene, i en avstand på 50 cm.
Med forbehold om overholdelse av landbruksteknologistandarder, høstes opptil 400 g nyttige rotgrønnsaker. De ser ut som vridde skjell, som har fortykkelser og innsnevringer. Fargen på modne stachys er perlehvit. Skjellene er 2-5 cm lange, deres diameter er omtrent 15 mm. Vekten av en knoll er opptil 7 g.
Nyttige egenskaper og bruksområder for stachys
Fordelene med stachys ble først verdsatt av de gamle kineserne. Det var de som begynte å spise friske grønne blader. Knollene ble stekt, kokt og stuet. De ferdige fruktene ligner litt på blomkål i smak.
Hva er fordelene med kinesisk artisjokk:
- Knoller har et høyt seleninnhold. Det er en kraftig antioksidant og immunmodulator.
- Når det gjelder innholdet av kalium, kalsium, magnesium, kobber, sink og andre mikroelementer, er stachys overlegen mange andre knoller.
- Fraværet av sukker i kinesisk artisjokk gjør at personer med diabetes kan konsumere produktet.
- Tilstedeværelsen av stachyosis gjør stachys nyttig for pasienter med økt blodpropp og pasienter med diabetes mellitus. Dette stoffet virker på samme måte som insulin. Å spise knoller kan redusere sukkeret med opptil 50 % og kolesterolet med 25 %. Det er derfor leger anbefaler å inkludere kinesisk artisjokk i kostholdet til pasienter med type I og II diabetes.
- Det er vitenskapelig bevist at å spise knoller er gunstig for eldre mennesker, siden det har en gunstig effekt på stoffskiftet: det normaliserer innholdet av fett, proteiner, karbohydrater og mineraler.
- Forskere har bevist at kinesiske artisjokkknoller inneholder stoffer som forhindrer utvikling av kreft.
- Stachys, eller kinesisk artisjokk (knollene er avbildet nedenfor) anbefales for bruk for visse sykdommer i luftveiene og mage-tarmkanalen. Det bidrar til å normalisere blodtrykket og styrker nervesystemet.
Optimale vekstforhold
Kinesisk artisjokk er en lyselskende plante, så åpne områder er valgt for dyrking. Selv om den gjør seg bra i halvskygge. Planter tåler ikke stillestående fuktighet og nærhet til grunnvann.
Stachys kan plantes etter alle hageavlinger. Den eneste begrensningen er kål og dens slektninger. Alt handler om vanlige sykdommer.
Planting og stell av kinesisk artisjokk
Stachys er en flerårig plante, men den dyrkes som en ettårig. Planten kan stå på ett sted i flere år.Etter 4-5 år krever den kinesiske artisjokken omplanting til et sted med fruktbar jord.
Stachys kan plantes tidlig på våren, ved å plante overvintrede knoller, eller før vinteren.
Klargjøring av planteplass og materiale
Den kinesiske artisjokken foretrekker næringsrik og fruktbar jord som inneholder torv. Hvis planting er planlagt om våren, er stedet forberedt om høsten. Før du graver 1 kvm. m bidra med:
- superfosfat - 1 ss. l.;
- kaliumsulfat - 1 ts;
- kompost - 5 liters bøtte.
Jorden graves opp på bajonetten til en spade og får stå til våren. Om våren, før du løsner, er det tilrådelig å legge til 1 ts. ammoniumnitrat per 1 kvm. m.
Hvis planting av stachys gjøres om høsten, blir stedet forberedt i juli. Før du graver, legg til 1 kvadratmeter til jorden. m:
- kaliumsulfat - 20 g;
- superfosfat - 50 g;
- organisk - 10 kg.
Landingsregler
Til planting brukes spindelformede knoller som har vært lagret siden høsten. For 1 kvm. m vil kreve omtrent 100 g plantemateriale.
Planting utføres avhengig av de klimatiske egenskapene til regionen, hovedbetingelsen er fraværet av returfrost.
Stachys kan plantes i rader med en avstand på 70 cm. Mellom hull - minst 30 cm Dybden på planting av knoller er 5-6 cm.
Drenering helles i bunnen av hvert hull, deretter jord. Legg 1-2 kinesiske artisjokkknoller i hvert hull. Jorden komprimeres godt og vannes for å fjerne luftlommer.
Ytterligere omsorg kommer ned til:
- vanning;
- løsne jorda;
- fjerning ugress;
- bakke;
- skadedyr- og sykdomsbekjempelse.
Vanning og gjødsling
Den kinesiske artisjokken krever ikke vanning, men i tørt vær er det umulig å gjøre uten vanning. Vanning utføres om kvelden ved roten. Men når knuter begynner å dannes, må artisjokkplantingene vannes regelmessig.
Når det gjelder gjødsling, påføres gjødsel på vegetabilske avlinger før planting. Du må forstå at en stor mengde næringsstoffer kan provosere rask utvikling av grønn masse, ikke knuter.
I vekstsesongen kan plantinger bestøves med tørr vedaske.
Luking og mulching
Kinesisk artisjokkplanting må ryddes for ugress. Til å begynne med kan dette gjøres ved hjelp av en liten hakke. Under dannelsen av knoller gjøres alt arbeid manuelt for ikke å skade rotsystemet.
Som sådan er mulching bare nødvendig etter planting av den kinesiske artisjokken. Når høyden på plantene er innenfor 20 cm, begynner plantingene å bli forsiktig løsnet. Blomstringen av den kinesiske artisjokken er et signal for den første bakken. Det utføres 3 ganger i løpet av sesongen.
Høsting
Det er ikke nødvendig å skynde seg å høste kinesiske artisjokker (stachys), siden umodne produkter er dårlig lagret og ikke har tid til å samle de nødvendige næringsstoffene. Som regel er arrangementet planlagt tidlig i oktober, før frosten setter inn.
Fra en stachys-busk kan du samle fra 120 til 140 knoller, i noen tilfeller flere. For graving, bruk en gaffel med runde tips. Rotgrønnsaker velges fra oppslått jord. Jorda skal ristes av, knutene tørkes litt i et mørkt rom med god ventilasjon og oppbevares i kjelleren.
Legg innhøstingen i bokser og dekk til med sand. Noen av fruktene kan stå i jorden til våren. De kan graves opp etter at snøen har tint.
Reproduksjon
Kinesiske artisjokker formeres med knoller eller frø. For å få frøplanter blir frømateriale sådd i fruktbar jord i mars, på vanlig måte. Vokste planter transplanteres til et permanent sted etter at trusselen om returfrost har forsvunnet.
Sykdommer og skadedyr
Oftest blir planten skadet av trådormen, den korsblomstrede loppebillen. For å ødelegge dem kan du bruke treaske, som tilsettes jorda og pollinerte unge skudd. For å fange trådorm kan du tilberede feller fra gamle stachysknoller eller poteter.
Den kinesiske artisjokken er motstandsdyktig mot sykdommer, men plantene kan lide av rot- og stengelråte. For å unngå problemer anbefales det å plante stachys på løs, vann- og pustende jord.
Konklusjon
Den kinesiske artisjokken sprer seg veldig raskt over stedet, siden et visst antall knoller alltid forblir i jorden. Om våren spirer de av seg selv et helt annet sted. Men dette er ikke en grunn til å nekte stachys. Hvis området må ryddes for planter, er det nok å grave opp jorda om høsten, velge knuter og deretter igjen om våren.
