Innhold
Agurker er en varmekjær avling, så de dyrkes ofte i beskyttet jord. Planter må skape gunstige forhold. Men hvis agurkene i drivhuset smaker bittert, betyr det at gartnerne gjorde feil. De kan assosieres ikke bare med feil valg av frø, men også med landbruksteknologi. For å unngå feil, bør du forstå årsakene.
Hvis agurker er bitre, er det bedre å ikke bruke dem til salat.
Hvorfor vokser bitre agurker i et drivhus?
Agurker kan være bitre ikke bare i et drivhus, men også i åpen mark. Det handler om et stoff som heter cucurbitacin. Det er alltid til stede i frukt, noe som skyldes naturen. Cucurbitacin redder deg fra stressende situasjoner; jo sterkere de er, jo mer substans samler planten seg opp. Dessuten er det til stede ikke bare i selve fruktene (spesielt i "rumpen"), men også i stilkene og bladene.
Utseendet til cucurbitacin er oftest forårsaket av gartnere selv, som provoserer stressende situasjoner, så plantene "husker" beskyttelsen som deres forfedre opplevde og begynner å smake bittert. Feilene til gartnere bør undersøkes i detalj.
Feil sort valgt
I dag foretrekker grønnsaksdyrkere å kjøpe agurkhybridfrø for såing i drivhus. Fruktene har god tetthet, og viktigst av alt, smaker de sjelden bittert. Men det er umulig å få frø fra dem hjemme (de beholder ikke morskvaliteter).
Du kan samle ditt eget frø fra sortplanter, men for å gjøre dette må du kutte av 1/3 av den øvre delen av agurken med stilken, der cucurbitacin samler seg.
Når du kjøper frø, bør du være oppmerksom på egenskapene til frukten når det gjelder bitterhet.
Hybrider som ikke smaker bittert er spesielt populære for dyrking i et drivhus:
- Annushka og Athena;
- Fordel og Egoza;
- Zozulya og Zyatek, Quadrille og Grasshopper;
- Masha og Chistye Prudy.
Brudd på vanningsregimet
Gartnere som kommer til dachaen deres fra tid til annen klager ofte over bitterheten til agurker dyrket i et drivhus. Under deres fravær tørker jorden ut. Mangel på fuktighet fører til stress, som et resultat akkumulerer cucurbitacin, selv små frukter begynner å smake bittert.
Økt jordfuktighet kan også føre til bitterhet i agurker, siden røttene ikke får den nødvendige mengden oksygen, og det er problemer med transport av næringsstoffer.
For vanning må du bruke vann med en temperatur på 20-22 °C.Dybden av fuktinntrengning er også viktig: Jorden må være mettet til minst 15 cm Under frukting må vanning være hyppigere. Etter vanning, sørg for å løsne jorden.
Mangel eller overskudd av gjødsel
For å få en anstendig høsting av agurker i drivhuset uten bitterhet, bør de mates riktig. Du kan bruke ikke bare mineralgjødsel, men også organisk materiale.
Riktig matede agurker smaker ikke bittert
For å øke jordens fruktbarhet i et drivhus, kan du bruke forskjellige alternativer:
- løsning av gjødsel og nitrophoska;
- sulfat og slurry;
- nitrofoska og kyllingskitt;
- slurry og superfosfat;
- kaliumfosfat og urea.
Det bør huskes at slik gjødsel er utmerket for frukting, men de må tilberedes nøye, og observere proporsjonene. Ellers, i stedet for å hjelpe, kan du skade røttene. Og da vil agurkene definitivt ikke smake bittert - de må fjernes.
Ofte blir agurker bitre på grunn av utidig gjødsling og mangel på den. Jo eldre plantene er, jo mer næringsstoffer trenger de.
Foringstid:
- 14 dager etter planting av agurkfrøplanter i drivhuset;
- i perioden med blomsterutseende;
- etter utseendet til de første eggstokkene;
- på tidspunktet for rikelig frukting.
Mating av agurker i et drivhus er kombinert med vanning
Uegnet jord
Høye jordsurhetsnivåer er ikke egnet for agurker.I slik jord, som i sandleirejord, smaker grønnsaker oftest bittert. Kulturen krever en lett og næringsrik base.
Før graving anbefales det å legge treaske til agurkbedet. Dette er ikke bare en gjødsel rik på mikroelementer, men også forebygging av visse sykdommer.
Temperaturbrudd
Agurker blir også bitre på grunn av temperaturendringer. På dagtid er det høyt, og om natten synker det som regel flere grader. Den optimale temperaturen kan anses å være fra 18 til 20 °C før blomstring, og i fruktperioden - fra 20 til 27 °C.
For å utjevne den gjennomsnittlige døgntemperaturen på dagtid, må drivhuset ventileres og stenges om natten.
Det bør også forstås at når hypotermi oppstår, opplever agurker stress. De begynner å produsere cucurbitacin, og dette fører til at agurker i drivhuset blir bitre.
Mangel på belysning
God belysning i et drivhus hvor det dyrkes agurker er også en viktig del av landbruksteknologien. Mangel på lys eller for varme solstråler kan forårsake stress, og få frukt til å produsere cucurbitacin, noe som gjør dem bitre.
Indirekte lys er best for dyrking av grønnsaker. For å gjøre dette er det nok å male over glasset i drivhuset med kalk eller kritt. Noen ganger bruker gartnere farget film for skyggelegging. I polykarbonat-drivhus trenger du ikke gjøre noe av dette, siden belegget har alle disse funksjonene.
Agurker vil ikke smake bittert hvis drivhuset er opplyst i minst 12 timer om dagen. Kulturen trenger også fullstendig mørke i seks timer. Ellers faller blomstene av, noe som reduserer utbyttet av grønnsaker kraftig.
Sen høsting
Modning av agurker varer opptil 12 dager.Hvis grønnsaker ikke fjernes i tide, begynner de å oppleve stress, noe som fører til akkumulering av cucurbitacin. Overgrodde agurker smaker ofte bittert. Gamle varianter av avlinger er spesielt utsatt for dette problemet.
Det anbefales å fjerne agurker etter 1-2 dager. Hvis du trenger å stå en stund, må du fjerne dem og sette dem i kjøleskapet. De vil beholde alle de gunstige egenskapene, men vil ikke være bitre, siden de ikke vil akkumulere cucurbitacin.
Overgrodde agurker smaker ikke bare bittert: det dannes tomrom i dem, og fruktkjøttet blir bomullsaktig
Andre grunner
Agurker blir ofte bitre ikke på grunn av feil landbrukspraksis, men også av andre grunner. Først og fremst gjelder dette sykdommer. For det andre blir agurker bitre når de blir "angrepet" av insekter. Disse to situasjonene forårsaker stress; planter produserer raskt cucurbitacin. Så sykdommer og skadedyr må håndteres umiddelbart.
Agurker smaker bittert i et drivhus selv om de plantes ofte. Det bør være minst 20 cm mellom plantene, og opptil 40 cm mellom radene. Bladene nederst og øverst må av og til rives av for å sikre tilstrekkelig luftsirkulasjon til agurkene.
Sykdommer og skadedyr lever ofte av ugress. De skal ikke være i drivhuset med agurker. I tillegg trekker ugress næringsstoffer og fuktighet fra jorda, noe som også fører til bitre grønnsaker.
Hva du skal gjøre for å forhindre at agurker blir bitre i et drivhus
Det er noen punkter du bør være oppmerksom på. Grønnsaker vil ikke smake bittert hvis:
- på nordsiden av drivhuset vil det være høye planter, takket være hvilke lyset vil bli spredt;
- frø til frøplanter plantes tre uker før plassering på et permanent sted;
- systematisk løsne jorden;
- Du må vanne agurkene med varmt, fast vann enten tidlig om morgenen eller før solnedgang;
- overvåke tilstanden til agurkene og utføre behandlinger hvis tegn på sykdommer eller skadedyr vises;
- observere temperaturregimet.
Smaken av grønt i et drivhus avhenger i stor grad av forholdene som skapes
Hvordan fjerne bitterhet fra agurker
Cucurbitacin er et gunstig stoff. Det fremmer frøspiring, frastøter insekter og øker stressmotstanden til agurker. Det skader ikke mennesker i små mengder, siden det har anti-inflammatoriske og antihelmintiske egenskaper. Men å spise agurker som smaker bittert er ikke særlig hyggelig.
Det meste av cucurbitacin finnes i skallet, "rumpen", og også i plantens blader. Det er derfor, før du spiser, tuppen med stilken kuttes av agurken, og fruktkjøttet gnis med salt til skum vises. Dette indikerer at cucurbitacin brytes ned.
Hvis agurker dyrket i et drivhus er bitre, kan de bløtlegges i varmt vann i 2-3 timer. Disse fruktene brukes til å tilberede friske salater.
Det er ikke nødvendig å kaste fruktene, de er egnet for hermetikk. Bløtlegg agurkene i kaldt vann over natten og mariner deretter. Ved hermetisering fylles glassene med kokende vann flere ganger, bare væsken med cucurbitacin må tømmes.
Hvis agurker dyrket i et drivhus er bitre, kan du kutte av skallet
Råd fra erfarne gartnere
Grønnsaker i et drivhus blir bitre av ulike årsaker. Gartnere er alltid klare til å dele sine erfaringer. Deres råd er verdt å lytte til:
- Det er ikke nødvendig å legge fersk gjødsel under agurkene. Denne organiske gjødselen skal "brenne" i minst seks måneder.
- Du kan finne ut på forhånd om grønnsakene vil smake bittert. For å gjøre dette, bare smak på bladet. Hvis saften er bitter, blir frukten det også. Det haster med å skape de nødvendige forholdene.
- For å holde på fuktigheten, bør jorda i drivhuset dekkes.
Konklusjon
Agurker i et drivhus er bitre av en grunn. Gartnerne selv har i stor grad skylden for at de ikke vet hvordan de skal skape et spesielt mikroklima i beskyttet jord. Skadedyr og sykdommer påvirker smaken av greener. Bare med hardt arbeid og tålmodighet kan du få en høst av nyttige frukter.
