Hvert år øker antallet varianter og typer av ulike hageplanter i hageplasser og i private gårder. Hvis tidligere stripet aubergine var en sjeldenhet, er nå mange gartnere glade for å velge denne grønnsaken og motta en utmerket høst, uavhengig av de klimatiske egenskapene til regionen.
Egendommer
Avhengig av hvilke stripete auberginer som er valgt, er det noen karakteristiske trekk ved å dyrke dem i åpen mark. I tillegg til de tradisjonelle «blå», kan du nå velge varianter av stripete, spraglete og rosa grønnsaker.
Varianter
Om ønskelig kan du velge klassiske varianter, så vel som hybrider av stripete auberginer:
- kompakte og høye plantesorter;
- med de vanlige sylindriske eller eggformede fruktene;
- økt produktivitet, produsere frukt som veier opptil 2 kilo;
- med forskjellige modningsperioder;
- auberginer for dyrking innendørs eller utendørs;
- varianter som er motstandsdyktige mot typiske sykdommer, i stand til å gi gode avlinger i vanskelige klimatiske soner
Varianter og typer auberginer er for tiden presentert i en slik variasjon at det er vanskelig for en nybegynner å velge riktig alternativ på egen hånd.
Stripete skjønnheter
Følgende auberginevarianter har blitt tradisjonelle for russiske gartnere:
"Sailor" og "Striped Flight"
Hvorfor tiltrekker de seg sommerboere så mye? Vi finner ut av det sammen.
"Matrosik" anses av fagfolk for å være en av de upretensiøse midtsesongens varianter; slike auberginer kan dyrkes ikke bare i drivhus, men også i ubeskyttet jord. Sorten gir god avling, og fruktene beholder sitt salgbare utseende i lang tid etter å ha blitt hentet fra hagen (drivhuset). Gjennomsnittsvekten til denne "kjekke" frukten er 200 gram. De er blottet for en ubehagelig bitter smak, motstandsdyktige mot forskjellige sykdommer og tette i struktur.
"Striped Race" er en tidlig modningsvariant som begynner å bære frukt på den 100. dagen etter spiring. Busk 100-150 cm høy (planter er formet til to stilker med et strømpebånd). Fruktene er sylindriske i formen, i teknisk modenhet, vakker lilla i fargen med hvite striper. De er veldig tette og egnet for bruk på alle stadier av utviklingen.
Fagfolk anbefaler å gi preferanse til stripete aubergine hvis du har en liten ledig tomt i hagen din. Denne planten vil være en utmerket dekorasjon, dens eggformede frukter er eggformede. Kulinariske eksperter har allerede satt pris på de unike smakskvalitetene til denne varianten.
Variasjon "Globe"
Auberginer av sorten "Globe" har hvit-rosa runde frukter, deres hvite kjøtt har en behagelig smak og inneholder en minimal mengde frø. Sorten er ideell til salater og steking.
"Bumbo"
Man kan ikke ignorere en slik stripet variant som "Bumbo", siden det var denne varianten som ble prototypen for produksjon av mange stripete skjønnheter. De avlange små fruktene, som har et vakkert hvitt og lilla utseende, veier ikke mer enn 600 gram, men hver plante produserer ganske mye av dem.
"Grisunge"
Blant de interessante typene auberginer er "Piglet". Planten skylder navnet sitt til utseendet til frukten. Blant de karakteristiske egenskapene til sorten fremhever vi den lange holdbarheten, hvor smaken av auberginer ikke forringes. Fruktene er lilla-hvite og når 300 gram.
"Rosa Bianca"
Sorten "Rosa Bianca" regnes som en middels fruktig plante. Fruktene veier opptil 400 gram, formen deres er klassisk pæreformet. "Rosa Bianca", til tross for sine kompakte busker, produserer en utmerket høst av rosa-lilla auberginer med grønnaktig smakfullt kjøtt.
Oppdrettere avlet disse spesielle auberginene for stuing og fylling. Varianter hvis frukter har denne formen, blir nå stadig mer populære og etterspurt blant sommerboere og gartnere.
"Polundra"
Polundra-sorten er resultatet av arbeidet til innenlandske oppdrettere. Fruktene har form av en langstrakt pære, har en blank overflate og inneholder ikke en bitter ettersmak. Gjennomsnittlig vekt av slike auberginer er 225 gram. Omtrent 110-115 dager etter planting er denne planten klar for høsting. Det særegne ved denne utvalgsvarianten er at selv ved lave temperaturer er eggstokkdannelse og stabil frukting mulig. Bladene er middels store og det er ingen torner på fruktbegeret.
Frukten er hvit, med lilla-rosa striper på, som ujevne strøk. Kjøttet er snøhvitt, og smaksegenskapene til denne varianten er anerkjent som en av de beste kvalitetene blant stripete auberginer. Derfor er det sorten Polundra som anbefales til bruk i hjemmelaget mat og egner seg til hermetikk og langtidslagring. Sorten er en av de høyestytende; du kan høste opptil 5,5 kilo stripete auberginer per kvadratmeter.
"Graffiti"
Graffiti-varianten regnes som en lønnsom hybrid. Denne tidlige hybriden har ikke bare økt produktivitet, men kan også sammenlignes med andre frukter med sin stripete hvite og lilla overflate, ømme og søte fruktkjøtt. Fruktene av denne sorten når 450 gram!
Planten er så kraftig at høyden kan nå 2 meter. Fruktene av denne sorten har tynn hud og små frø.Du kan enkelt skrelle fruktene, lage deilige gryteretter fra dem, steke auberginer eller bake dem med kjøtt i ovnen. Profesjonelle anser hovedforskjellen fra andre stripete grønnsaker som de karakteristiske slagene på huden.
Nylig kan stripete auberginer sees oftere og oftere i personlige tomter. Dessuten har de oftest hvite og rosa striper. Sommerbeboere kaller kjærlig slike varianter "striper". Massen av slike frukter er utsøkt øm, det er praktisk talt ingen frø i den, og det er ingen bitterhet iboende i klassiske lilla frukter. Blå gourmeter er overbevist om at mange stripete varianter har en smak identisk med mørt kyllingkjøtt.
"Fe"
Denne varianten er interessant fordi fruktene er dannet på klynger på tre til fem stykker om gangen. Sorten er anerkjent som tidlig modning, den kan dyrkes både i ubeskyttet jord og i oppvarmede drivhus. Gjennomsnittsvekten av en frukt er nesten et halvt kilo. Den uvanlige hvit-lilla fargen på frukten, absolutt ikke typisk for auberginer, tiltrekker seg oppmerksomheten til elskere av "hageeksotiske". I tillegg til det ekstravagante utseendet, er det viktig å merke seg de gode smaksegenskapene til denne grønnsaken.
"Osjøisk vågehval"
Bare hundre dager etter at auberginefrøene klekkes, vil fullverdige frukter dukke opp. Den innenlandske hybriden "Overseas Minke Whale" fikk navnet på grunn av utseendet. Den er egnet for både ubeskyttet jord og for dyrking i drivhusforhold.Aubergine er rosa-hvit i fargen og veier opptil 350 gram. Blant fordelene med denne varianten er det viktig å merke seg ikke bare den behagelige smaken, men også utmerkede ytelsesegenskaper.
"Gullegg i hagen din"
Oransje-røde auberginer i hvitt gull kan bli funnet i hageplottene til moderne sommerboere. Det ser ut til at slik farging ikke er typisk for disse grønnsakene, men innenlandske oppdrettere fortsetter å jobbe for å endre de eksterne parametrene til denne grønnsaken, inkludert form, farge, størrelse. De første prøvene av slike eksotiske eggformede frukter ble oppnådd av nederlandske oppdrettere, deretter begynte deres russiske kolleger. Auberginer med uvanlig farge og størrelse er rike på karoten, har ingen ettersmak, og i alle andre tekniske egenskaper og smaksegenskaper ligner de på andre varianter av denne grønnsaken.
Tyrkiske auberginer "Dekorativ mantel"
De er av afrikansk eller Midtøsten opprinnelse og er uvanlig små i størrelse. Deres stripete gulgrønne farge gir dem et uvanlig utseende. Noen eksotiske kjennere velger denne varianten ikke for mat, men som et alternativ for å dekorere en hageplott.
Oppdrettere har utviklet mange mellomvarianter av former som har en hvit-rosa, lilla-hvit, stripete farge. I gjennomsnitt vises fruktene til slike planter om to måneder, vekten deres er opptil 250 gram. Massen har en fantastisk smak, så auberginer brukes ikke bare til å tilberede en rekke retter, men er også valgt til hermetikk.
Lange striper
Store stripete arter har veldig imponerende størrelser. For eksempel har "Striped Long" en uvanlig hvit og lilla tone, vekten når 500 gram.I tillegg til den uvanlige sfæriske formen og kraftige busker, har denne sorten utmerket utbytte og gode smaksegenskaper.
"Rotunda Bianca"
Den spesielle varianten "Rotunda Bianca" ble avlet av utenlandske oppdrettere. Fruktene har en rund pæreformet form, en karakteristisk hvit-lilla farge og en gjennomsnittlig vekt på 350 gram. Slike auberginer har ikke bitterheten som er karakteristisk for disse grønnsakene, og etter steking smaker de som naturlige sopp.
Profesjonelle anser "Rotunda Bianca" som en midtsesongvariant, og den er like god til innendørs dyrking som til sommerhytter beskyttet med film. Fruktene utmerker seg ved sin uvanlige form, utmerket utbytte og kremhvitt kjøtt.
Konklusjon
Uavhengig av antall og farge på striper, har alle uvanlige auberginer de samme egenskapene som deres blå, hvite og grønne "brødre". Disse grønnsakene inneholder en tilstrekkelig mengde mineraler og vitaminer, så auberginer anbefales som ernæring.
