Innhold
Det skjer blant vanlige mennesker at auberginer kalles "blå". Først av alt skyldes dette den naturlige fargen på grønnsaken, eller mer presist, bæret. Men over tid har dette navnet mistet sin relevans, fordi auberginer i forskjellige farger er kjent, inkludert hvite.
Et bredt utvalg av hvite varianter inkluderer planter som varierer i størrelse, utbytte og smak av frukten. Blant dem vil hver gartner kunne velge hvite auberginer for seg selv, i samsvar med landbruks- og smakspreferansene hans.
Utvalg av hvite varianter
Det er ingen hemmelighet at vanlige lilla auberginer ofte er bitre. Dette skyldes innholdet av stoffet solanin, som regnes som en naturlig gift. For å fjerne det, blir auberginer utsatt for spesiell behandling og bløtlagt før tilberedning. Hvite varianter mangler dette enzymet og inneholder mer kalium, kalsium og jern. Det er derfor de fortjent anses som de mest delikate og sunne. Og tidligere ble de til og med ansett som medisinske. På grunn av mangel på bitterhet kan de fleste av dem konsumeres ferske. De mest kjente hvite variantene er oppført nedenfor:
Svane
En av de mest populære variantene. Karakterisert av en modningsperiode av middels varighet (100-110 dager) og høy avling (18 kg/m)2).Planten er liten, opptil 70 cm høy, tilpasset åpne områder og drivhusforhold.
Aubergine har ikke bare et snøhvitt skall, men også fruktkjøtt. Samtidig har grønnsaken en utmerket smak og egner seg til hermetikk.
Dimensjonene på frukten er små: lengde ca 20 cm, vekt ikke mer enn 250 g.
Bibo F1
Når du studerer rangeringen av de mest populære aubergine, vil du definitivt komme over denne hybriden. Hjemlandet er Holland.
Den unike, søte smaken til den hvite fruktkjøttet lar deg spise aubergine frisk. Fruktene er av middels størrelse: lengde ca 18 cm, vekt 300-400 g.
Busken er ikke høy (opptil 85 cm) vokser godt og bærer frukt i åpen mark, drivhus, drivhus. Perioden fra planting av frøplanter til frukting er 55 dager. Utbyttet av sorten er gjennomsnittlig – 5 kg/m2.
Ping Pong F1
Ved å dyrke denne hybriden kan du høste mer enn 1,5 kg små, men veldig smakfulle hvite auberginer fra en busk. Samtidig er plantene små, opptil 70 cm høye, noe som gjør at de kan plantes i åpen mark eller et drivhus, 4 stk per 1 m2 land.
En sfærisk frukt veier ikke mer enn 70 g, diameteren er 5-6 cm.
I den aktive fasen av frukting er busken strødd med mer enn tjue auberginer. For at de skal modnes, tar det omtrent 115 dager fra frøet er sådd. Smaken av variasjonen er utmerket.
Bambi F1
Denne hybriden er virkelig unik, og noen anser den til og med som dekorativ. Den er tilpasset de mest beskjedne klimatiske forhold og kan til og med dyrkes på balkong eller vinduskarm. Fruktene er like små og pene som de av Ping-Pong-varianten, og veier ikke mer enn 70 g. Fruktene er snøhvite ikke bare på utsiden, men også på innsiden. Smaken av aubergine er utmerket.
Busken til denne auberginen er liten, opptil 50 cm høy, men utbyttet når 4 kg/m2.
Istapp
Sorten fikk sitt uvanlige navn på grunn av sin bisarre form: en lang frukt (opptil 25-30 cm) med liten diameter veier ikke mer enn 200 g. På bildet nedenfor kan du visuelt vurdere de ytre egenskapene til denne auberginen.
Istap dyrkes i åpen mark. Busken av denne sorten er liten (høyde opp til 70 cm), så den kan plantes 4 stykker per 1 m2 jord. Fruktene modnes 110-116 dager etter sådd frø. Utbyttet av sorten når 8 kg/m2.
Snø
Denne tidlig modne varianten er en klassisk representant for hvite auberginer. Den dyrkes både i åpne områder og under tak. Planten er kompakt, ikke mer enn en meter høy. Den svake spredningen av løvet lar deg plante 4-6 planter per 1 m2 jord.
Hvite auberginer har en klassisk sylindrisk form, overstiger ikke 20 cm i lengde.Vekten av grønnsaken når 300-330 g. Fruktene modnes i 100-106 dager etter såing av frø. Utbyttet av sorten når 6 kg/m2. Du kan se Snowy, eller mer presist, til og med snøhvit aubergine på bildet:
lo
Denne sorten er en representant for høye auberginer (plantehøyde opptil 180 cm), som krever obligatorisk strømpebånd og tilstrekkelig belysning for rettidig dannelse av grøntområder og modning av frukt. Ordningen for såing av frø (frøplanter) innebærer å plassere ikke mer enn 4 busker per 1 m2 jord. Dessuten er sorten tilpasset vekst bare i et drivhus eller drivhus. I nærvær av et gunstig mikroklima og overholdelse av omsorgsreglene, er utbyttet av sorten 5-6 kg/m2.
Hvite ovale auberginer veier ikke mer enn 200 g og modnes 105-110 dager etter dagen for såing av frø. Fruktkjøttet av grønnsaken har en utmerket smak.
Pelican F1
Denne tidlig modne hybriden er melkehvit.Fruktene har en interessant sabelform (bildet nedenfor), opptil 20 cm lange og veier ikke mer enn 200 g. På det modne stadiet har fruktene velsmakende fruktkjøtt, ganske elastisk, noe som gjør at grønnsaker kan lagres i lang tid av tid uten tap av ytre og smaksmessige kvaliteter.
En relativt lavtvoksende plante (opptil 50 cm) kan dyrkes i åpne og beskyttede områder. En busk kan bære frukt opptil 2 kg grønnsaker.
Fruktene modnes 115-120 dager etter frøspiring.
Eggformet
Hvite auberginer er beregnet for dyrking i åpne områder. Selve navnet snakker om riktig form på frukten (bildet nedenfor), hvis vekt ikke overstiger 40 g. Til tross for miniatyrstørrelsen på frukten, er utbyttet av sorten ganske høyt - opptil 6 kg/m2. Massen av denne grønnsaken er hvit, myk og søtlig.
Busken av denne sorten er semi-spredning. På 1m2 Det anbefales å plante ikke mer enn 4 planter i jorden.
Smak av sopp
Navnet på denne sorten snakker allerede om den unike smaken av aubergine.
Det er mye brukt i matlaging. Ved å analysere vurderinger av husmødre, kan vi si at produktet har vist seg spesielt godt i tilberedning av kaviar, som har en uttalt soppsmak.
Å dyrke en rik høst av disse unike auberginen er ikke vanskelig: de er godt tilpasset ulike klimatiske forhold og er enkle å ta vare på. Det anbefales å dyrke planter i åpen mark.
Fruktene av sorten er sylindriske, hvite ikke bare utvendig, men også innvendig. Gjennomsnittlig lengde på grønnsaken er 20 cm, vekt opptil 200 g. Det tar omtrent 105 dager for frukten å modnes etter sådd frø. Utbyttet av sorten når 7 kg/m2.
hvit natt
En ultratidlig modningsvariant, hvor fruktene modnes innen 75 dager etter sådd frø.Planten er liten, kompakt, ikke mer enn 70 cm høy, men er i stand til å bære frukt i et volum på opptil 8 kg/m2. Utmerket for planting i åpen og beskyttet mark.
Smaken av den hvite frukten er utmerket: skallet er tynt, fruktkjøttet er mørt og søtt. Lengden på grønnsaken når 25 cm, vekt ikke mer enn 300g.
Delikat F1
Hvite auberginer av typen Tender har en utmerket smak.
Kjøttet deres er hvitt, tett og inneholder absolutt ingen bitterhet. Grønnsaken er ideell for å tilberede sesongens retter og hermetikk. Størrelsen på frukten er også optimal for alle typer matlaging, inkludert grillmat: lengden på grønnsaken er opptil 20 cm, diameteren er 5-6 cm (bildet nedenfor).
Planten er tilpasset til å vokse i åpne områder og i drivhus. Den lille høyden på busken og relativt beskjeden spredning lar deg plante 4-5 busker per 1 m2 jord. Produktiviteten til sorten er opptil 5 kg/m2.
Konklusjon
Hvite auberginer er dessverre ikke så vanlig i våre hager. Det er en oppfatning at de er spesielt kresne å ta vare på og ikke gir like mye utbytte som de vanlige lilla. Men med tanke på vurderinger fra erfarne gartnere, kan vi si sikkert at en slik vurdering er partisk. Ved å velge gode frø og anstrenge seg, vokser hvite auberginer vellykket og bærer frukt ikke verre enn varianter av andre farger.
En sammenlignende vurdering av smaken og de ytre egenskapene til auberginer i forskjellige farger vises i videoen:
