Innhold
- 1 Hva er kålrot og hvordan ser det ut?
- 2 Fordelaktige egenskaper av nepe rotgrønnsak
- 3 Smak av kålrot
- 4 Nepe varianter
- 5 Planting av kålrotplanter
- 6 Hvordan plante kålrot i åpen mark
- 7 Dyrking og omsorg for kålrot i åpen mark
- 8 Utbytte av kålrot
- 9 Høsting og lagring av kålrot
- 10 Formering av fôrneper
- 11 Konklusjon
- 12 Nepe anmeldelser
Kålrot er en urteaktig plante som vokser kun i dyrking og ikke finnes i naturen. Avlingen dyrkes nesten over hele verden. I Russland ble neper dyrket til husdyrfôr i lang tid. Som et resultat av utvalget dukket det opp bordvarianter med utmerket gastronomisk smak. I tillegg har kulturen en rik næringssammensetning.
Hva er kålrot og hvordan ser det ut?
Kålrot er en grønnsaksavling fra korsblomstfamilien, en nær slektning av neper og rutabaga, har et annet navn - fôrnepe. Toårig plante. Rotveksten dannes hovedsakelig på grunn av underfrøbladet enn på grunn av roten. Den har en rund eller kjegleform.
Som du kan se fra bildet, kan fargen på grønnsaken, neper være forskjellig.Den øvre delen av rotavlingen, som ligger over jordoverflaten, er grønn eller lilla, den underjordiske delen er hvit eller gul, avhengig av fargen på fruktkjøttet.
Nepebladene er lysegrønne, enkle, langstrakte-ovale, dissekerte, med hele eller takkede kanter. Et karakteristisk trekk ved kulturen er bladenes pubescens. I bordvarianter er det blader med glatt overflate. Neperoten går ned i jorden til en dybde på 80 til 150 cm, og en bredde på 50 cm.
Vekstsesongen er 35-90 dager, avhengig av sorten. Dette er en langdagsplante. Kulturen er kuldebestandig, frøplanter tåler frost ned til -5°C. Frø er i stand til å spire ved en temperatur på +2 °C. Den optimale temperaturen for utvikling av rotvekster er +15 °C.
For å dyrke en grønnsaksavling kreves en sum av aktive temperaturer i området 1800-2000°C.
Fordelaktige egenskaper av nepe rotgrønnsak
Neper inneholder en stor mengde vitamin C. Dagsbehovet dekkes ved å spise to mellomstore rotgrønnsaker per dag. Neper inneholder også ulike mineraler, sporstoffer og aminosyrer. Grønnsaken er et kostholdsprodukt. Det er inkludert i menyen med lavkaloridietter, som brukes i behandling av fedme, diabetes og gikt.
Andre fordelaktige egenskaper til nepe:
- øker appetitten;
- har bakteriedrepende og anti-inflammatoriske egenskaper;
- tynner blodet;
- styrker blodårene;
- beroliger nervesystemet;
- øker immuniteten.
Gastrointestinale sykdommer er kontraindikasjoner for bruk. Å spise kålrot i store mengder anbefales ikke for alle, fordi det forårsaker oppblåsthet og generell svakhet.
Avkok av forskjellige deler av nepe brukes i folkemedisin. I kosmetologi brukes det som en komponent i toningsmasker.
Smak av kålrot
Smaken av grønnsaken er saftig, søt, med en karakteristisk skarphet som minner om reddiker. I neper er både røtter og topper spiselige, som inntas ferske, samt etter ulike kulinariske behandlinger. Bladene har en sennepssmak. Små rotgrønnsaker er mer velsmakende enn store fôrneper
Overdreven bitterhet fjernes fra rotgrønnsaken ved å dyppe den i kokende vann. I forskjellige land brukes neper i salater, bakt og tilberedt i supper. Syltet i Midtøsten og Italia. Fermentert i Korea for å lage den krydrede retten kimchi. I Japan er den stekt med salt og brukes også som ingrediens for å lage misoshiru.
Nepe varianter
Kålrotsorter deles inn etter fargen på rotfrukten. Fruktkjøttet er hvitt kjøtt eller gult kjøtt.
Nedenfor er variantene av neper som kan finnes på salg i Russland.
Moskva – tidlig modningsvariant, modningstid fra spiring til modning – 50-60 dager. Rotgrønnsaker er runde i formen med en glatt overflate. Den underjordiske delen er hvit, den øvre delen er lilla. Massen er hvit, saftig, tett. Vekt – 300-400 g. Egnet for privat og industriell dyrking.
Osterzundomsky – en variant med rotvekster av langstrakt kjegleform. Fargen på skallet er lilla øverst og hvit nederst.
Ulike typer neper er mer egnet for dyrking i regioner med temperert og kaldt klima. I de sørlige regionene blir avlinger oftere skadet av skadedyr.
Det finnes andre kjente varianter.
Lilla kålrot.
Gyllen ball.
Snøball.
Grønn ball.
japansk.
Hvit.
Amber ball.
Rundt 30 varianter av fôrneper dyrkes i ulike deler av verden.
Planting av kålrotplanter
For å oppnå en tidligere høsting, kan neper plantes med ferdigvokste frøplanter. Men planten tåler ikke plukking godt. Derfor er frøplantemetoden kun anvendelig for små plantevolumer. Metoden for å dyrke neper gjennom frøplanter er mer arbeidskrevende, men gjør det mulig å beskytte frøplantene mot korsblomsterloppebillen.
Når du skal så kålrot til frøplanter
Frø til frøplanter begynner å bli sådd 1,5 måneder før planting i åpen mark. Såtid regnes fra den datoen frostfritt vær setter inn i vekstområdet, også om natten.
Forberede jord og frø
Frø inspiseres før såing, bortskjemte blir fjernet, og forberedelse før såing utføres for resten.
Forberede frø for såing:
- Frø kontrolleres for fullstendighet. For å gjøre dette senkes de ned i vann, de hule frøene flyter til overflaten, de samles og kastes.
- For å eliminere patogen mikroflora, vaskes frøene i en soppdrepende løsning.
- For raskere spiring holdes frøene en stund i vann ved romtemperatur.
Jorda for dyrking er fruktbar, løs og med nøytral surhet. For å lette ytterligere gjenplanting dyrkes frø i torvkopper eller tabletter. Torvtabletter inneholder et ferdig substrat for planting.
Såing
På grunn av dårlig transplantasjonsevne, sås neper umiddelbart i separate beholdere. Det er praktisk å dyrke frøplanter i torvkopper eller tabletter og deretter transplantere dem i åpen mark uten å fjerne beholderskallet.Dermed vil rotsystemet til grønnsaksavlingen ikke bli forstyrret, og skallet av torvkopper eller tabletter vil brytes ned i jorda av seg selv.
Ved såing legges flere frø i en beholder. Plant til en dybde på 2-2,5 cm For bedre kontakt av frøene med bakken, presses jorden lett etter planting.
Frøplantestell
Plantebeholdere plasseres i vinduskarmen. Hvis vinduet er kaldt, legg et varmt lag under beholderne. Du kan dyrke frøplanter i et oppvarmet drivhus ved en temperatur på +5... +15°C. Pleie består av regelmessig vanning.
Etter tynning
Etter at spirene har fått flere ekte blader, må avlingene tynnes ut. Bare den sterkeste frøplanten er igjen i en plantebeholder; resten kuttes av med desinfisert saks på jordnivå. Frøplanter bør ikke trekkes ut for ikke å skade den gjenværende prøven.
Hvordan plante kålrot i åpen mark
Oftest plantes grønnsaksvekster ved direkte såing i bakken tidlig på våren. Vintersåing brukes ikke. Gitt tidlig såing, må sengen klargjøres om høsten. Avhengig av den opprinnelige fruktbarheten til jorden, tilsettes gjødsel og graves.
Sterkt forsuret jord kalkes. En ås etter dyrking av bønner, agurker eller løk er egnet for dyrking av kålrot. Den er helt fri for planterester og ugress. Sengen skal være løs og lett, så når du forbereder vinteren, er den dekket med mulch eller beskyttende ikke-vevet materiale.
Landingsdatoer
Kålrot er en av de mest kuldebestandige rotgrønnsakene. Ved direkte såing i åpen mark plantes avlingen i slutten av april - begynnelsen av mai, avhengig av klimaet i regionen.Selv om modne planter tåler temperaturer ned til -6°C, kan en langvarig kald vår forårsake blomstring i det første dyrkingsåret.
Klargjøring av landingsstedet
Kålrot er en av de mest fuktighetselskende rotvekstene. Derfor er den egnet for planting i lavland som er bedre tilført fuktighet. Kålrot er en langdags plante. For utvikling av høy kvalitet trenger den 12 timers belysning per dag.
Det er best å dyrke avlingen på lett jord, tung jord er uegnet. Jordsurheten er fortrinnsvis svak - pH 6,0...6,5, men planter tåler større forsuring. Områder med kraftig wireworm-angrep er ikke egnet.
Leirjord og jord rik på organisk materiale er egnet for dyrking av kålrot, sandjord er minst egnet. Før planting er bedet godt løsnet og jevnet.
Landingsregler
Teknologien for å dyrke kålrot er enkel, lik dyrking av nært beslektede avlinger - rutabaga og kålrot. Ved dyrking av neper observeres vekstskifte.
Spesielt er det nødvendig å ta hensyn til tidligere såing av sengene med grønngjødsel som tilhører samme familie - oljefrø reddik og raps, som har vanlige sykdommer og skadedyr. Etter neper (fôrneper) er det gunstig å dyrke avlinger fra andre familier.
Frø
For å sikre jevn såing, kan granulert superfosfat tilsettes frøene. Frøene sås i en to-linjers metode, med en avstand på 50 cm mellom radene.Tette spirer tynnes ut til det dannes 3 ekte blader.Etter tynning er det 20 cm mellomrom mellom plantene, teller avstanden fra midten av toppene.
Frøplanter
Frøplanter transplanteres i åpen mark i andre halvdel av mai. Men etter trusselen om returfrost har passert. Før plantene transplanteres til et permanent voksested, herdes plantene av, noe som gradvis øker tiden som brukes utendørs.
Et hull for å plante nepefrøplanter graves til en dybde på 5-6 cm Røttene dyppes i leirmos. Planten senkes ned i hullet og presses lett. Vann og skygge for første gang.
Dyrking og omsorg for kålrot i åpen mark
Neper plantes to ganger i løpet av vår-sommerperioden. Tidlig på våren etter at jorda tiner og i august. For å dyrke kålrot er det nødvendig med et tilstrekkelig fôringsareal.
Frøspiringen er høy. Å dyrke og ta vare på neper inkluderer:
- luking;
- tynning av frøplanter;
- løsne radavstanden;
- gjødsling og vanning.
Vanning og gjødsling
Vann neper regelmessig slik at jorda under rotvekstene ikke tørker ut eller sprekker. Avlingen trenger spesielt fuktighet under dannelsen av rotvekster. På grunn av mangel på fuktighet blir smaken av kålrot bitter og kjøttet hardt. Hvis det er for mye vanning, blir den indre strukturen vannaktig. Dryppvanningsmetoden fungerer bra.
Organisk gjødsel brukes i form av infusjoner av slurry eller kyllingskitt. Mot midten av sommeren tilsettes superfosfat som øker fruktens sødme. En infusjon av treaske gir god næring til avlingen.
Luking og løsning
Grønnsaksbedet skal være fritt for ugress, som tar bort næring og fuktighet.Luking er nødvendig i gjennomsnitt 4-5 ganger per sesong. Samtidig med luking løsnes radavstanden.
Mulching
Mulch plantingene med klippet gress, legg til et lag på ca 1 cm. Mulch lar deg redusere temperaturen på jorden og holder på fuktigheten i den. Under et lag med mulch forblir jorden løs og mindre ugress dannes.
Takket være mulching blir ikke det øverste jordlaget vasket bort, og den øvre delen av rotavlingen forblir dekket. Når toppen av rotfrukten er sterkt utsatt, går de gunstige stoffene delvis tapt.
Beskyttelse mot sykdommer og skadedyr
Neper fra korsblomstfamilien er utsatt for angrep av korsblomster, spesielt i tørt og varmt vær. Insekter spiser blader. Sprøyting med insektmiddelløsninger brukes mot skadedyr.
Vanlige sykdommer er hvitråte og dunmugg. Hvitråte oppstår ofte på tung jord, noe som påvirker rothalsen og de nedre bladene. Identifisert ved utseendet av bomullslignende hvitt mycel på de berørte områdene.
Dunmugg eller dunmugg oppstår når det er skarpe endringer i dag- og natttemperaturer og langvarig regn. Når de er infisert, vises uskarpe flekker av forskjellige nyanser på unge blader, og et gråaktig belegg vises på undersiden.
Soppinfeksjoner forekommer oftere på forsuret jord, så jorda for dyrking av kålrot må kalkes. For forebygging og behandling utføres sprøyting med en løsning av "Fitosporin", samt preparater som inneholder kobber.
Utbytte av kålrot
Kålrot er en avling som egner seg for dyrking i tempererte klima. I kjølige og regnfulle somre viser den høyere avlinger enn i varme og tørre somre. Avlingene påvirkes også av tilgjengeligheten av næringsstoffer i jorda.
Nepevarianter med langstrakte rotvekster er mer produktive enn runde, akkurat som de med hvit fruktkjøtt er mer produktive enn de med gult kjøtt. Avhengig av vekstforholdene og variasjonen varierer utbyttet fra 4 til 8 kg per kvadratmeter. m.
Høsting og lagring av kålrot
Modningsperioden for neper er fra 1,5 til 3 måneder, avhengig av sorten. Tidspunktet for høsting av rotavlingen kan bestemmes av gulningen av de nedre bladene. Neper plantet om våren høstes i slutten av juni. Grønnsaker fra denne perioden er mer egnet for sommerkonsum.
For å få rotvekster for vinterlagring, blir de sådd i andre halvdel av sommeren. Om høsten begynner fôrneper å bli fjernet fra hagen før frost. Frosne rotgrønnsaker kan ikke lagres lenge.
Grønnsaker fjernes fra jorden for hånd uten å grave og renses fra jorden. Rotvekster må tørkes før høsting. I godt vær, etter graving, blir de liggende i hagebedet eller plassert under en ventilert kalesje. Toppene kuttes av, og etterlater en stubbe på flere centimeter. Bladene brukes som dyrefôr eller kompostert.
Friske prøver uten skade lagres for lagring. Det er best å oppbevare neper i en hard beholder, men ikke sett dem sammen med andre typer rotgrønnsaker. Oppbevar grønnsaker i kjølige rom, kjøleskap eller balkonger ved en temperatur på 0... +2°C. Rotvekster er egnet for lagring i hauger og grøfter med et lag med sand eller jord. Ved riktig lagring forblir neper uendret til neste høsting.
Formering av fôrneper
Nepe eller fôrnepe er en toårig plante. I det første året danner den rotvekster, og frø vises i det andre året.For formering, i det første dyrkingsåret, blir livmorrotavlingen valgt og lagret på samme måte som grønnsaker til mat, men separat.
Året etter plantes moderplanten i åpen mark. Fruktbar, løs jord velges for dyrking. Morrotveksten plantes så snart jorden er klar, når den blir varm og klumpene slutter å henge sammen. Etter 3 måneder kaster planten ut stengler, på hvilke gule firebladede blomster, karakteristiske for korsblomstfamilien, vises. Frøene modnes i frukt - lange belger. Frøene samles når de modnes, noe som er ujevnt i planten.
Frøene til avlingen er små, ovale-runde i form, brunrøde eller svarte i fargen. Testiklene kuttes av til de faller av og tørkes, legges ut i et tynt lag på et godt ventilert sted. De oppsamlede frøene oppbevares i stoffposer eller i en beholder med tettsittende lokk.
Konklusjon
Kålrot er en sunn kostholdsgrønnsak. Rotgrønnsaken passer for de som bryr seg om helsen og foretrekker sunn mat. Det økte innholdet av vitamin C og fytoncider gjør at grønnsaken kan brukes til å støtte immunitet. Bare å plante neper og ta vare på dem i åpen mark lar selv en nybegynner gartner dyrke dem.
