Innhold
En velsmakende, sunn og utsøkt dessert er druebær: skinnende, saftige, som om de stråler fra innsiden fra sollyset de har samlet. En av de mest populære bordvariantene er Cardinal-druen. Det ser ut til at disse druene har samlet de beste egenskapene som forventes av fruktene til en sjenerøs sørlig vintreet - visuell attraktivitet og uovertruffen smak. Det er nettopp dette skaperne, kaliforniske oppdrettere, strebet etter i de fjerne 30-årene av forrige århundre. To tiår senere begynte innenlandske forskere å studere den lovende vintreet for å utvikle mer vinterharde busker.
Når du kjenner historien til etableringen av Cardinal-druen, er det rart å forstå at det på ingen måte er en italiensk gjest. Dens lyse, pittoreske vinranker og blader er sterkt assosiert med landskapene på Apennin-halvøya. Til tross for omsorgen som må gis til druebuskene av denne sorten, inntar den i Sør-Russland fortsatt en verdig plass blant bordvinstokker. Likevel er den opprinnelige formen til Cardinal-druen uforlignelig og fortjener økt oppmerksomhet fra vinbønder.
Funksjoner og egenskaper av sorten
En spesifikk egenskap til de massive klasene av svart kardinal er tidlig modning. Druene blir modne 110-120 dager etter starten av vekstsesongen, vanligvis i midten av august.Den varmeelskende vintreet er preget av sterk og rask vekst under gunstige forhold - opptil 3 m. Barken til Cardinal-druen har en karakteristisk lys brun farge, mørkere i nodene. De store, femfligede, taggete bladene er lysegrønne om våren, og blir deretter en rik mørk nyanse. Blomstene av denne sorten er bifile og er godt pollinert.
De sylindrisk-koniske drueklasene er store - opptil 25 cm, opptil 15 cm brede. Løse, på en lang stilk, som lett rives av vintreet, med en gjennomsnittsvekt på 400 g. På gamle busker er høstingen større enn på unge. Ett skudd kan gi to bunter på 0,5 kg hver. Under smakingen fikk fruktene av Cardinal-varianten en poengsum på 8-9 poeng. De er transportable og kan lagres i opptil 3 måneder.
Mørk lilla eller fiolettrøde bær - forskjellen i beskrivelsen skyldes mineralsammensetningen i jorda - store, ovale, noen ganger mer runde, dekket med et merkbart voksaktig belegg. Noen ganger har de en skrå topp med et spor. Vekten av ett bær er 6-10 g med en størrelse på opptil 1,5-3 cm Skinnet er tett, men det er lett å bite gjennom. Massen er kjøttfull, lett, behagelig på smak, med edle noter av muskatnøtt. Kardinaldruer er søte, med en liten surhet: sukker til syreinnhold er 2:1. Sukkernivået i bærene av denne sorten er opptil 18,0 g per 100 ml.
Fordeler og ulemper med tidlig modning av druer
Når du velger en druesort for hagen din, tenker alle på fordelene til busken og bestemmer om den resulterende innhøstingen er verdt arbeidskostnadene.
- Cardinal-druen har fordelen av tidlig modning og stor frukt;
- Bærene har økt sukkerinnhold og fantastisk smak;
- Med god omsorg er høye avlinger garantert;
- Bærene egner seg til transport og lagres lenge.
Det er også negative detaljer.
- Lav vinterhardhet opp til -200C. Under forholdene i midtsonen trenger den spesiell forsiktig omsorg;
- Cardinal-druen er utsatt for rask spredning av sykdommer. Om høsten er toppene ofte påvirket av mugg, oidium og bakteriell kreft, så forebygging er nødvendig;
- I regnvær kan bærene bli dekket av gråråte;
- Bærene i klasene modnes ujevnt. For å løse problemet er det nødvendig å utføre rettidig behandling med jernsulfat.
Sprøyting beriker planten med jern. Skuddene vokser oftere og blir kraftigere, noe som øker avlingen tilsvarende. Bærene blir store og sunne, uten erter.
Planting og stell av druebusker
Cardinal-druen reproduserer godt ved poding og lagdeling. Er grunnstammen kraftig, blir bærene større. Formeres med stiklinger om våren, ved hjelp av kuttede skudd. Høstplanting er å foretrekke, stell består av forsiktig ly for vinteren. Du bør seriøst vurdere å velge et sted for en Cardinal-druefrøplante. Det kan bare være i sørlig retning, solrik, med god jord. Busken av denne sorten foretrekker svart jord, men vokser også på andre jordarter.
- Druebusker er fuktelskende, men vanning må reguleres: overflødig fuktighet fører til sprekker og råtnende av bærene. Rettidig drenering vil komme til unnsetning. Vintreet trenger fuktighet når knopper og eggstokker vises;
- Om høsten og våren er det obligatorisk å dekke Cardinal-druebuskene med kompost eller humus. Kompleks gjødsel påføres før og etter blomstring;
- På grunn av ustabilitet mot sykdommer, må verdifulle vinranker behandles med soppdrepende midler (kolloidalt svovel, Ridomil og andre);
- Vintreet av denne sorten tåler kort beskjæring godt. Fra tre til seks øyne er igjen på skuddet;
- På senhøsten, før frost, er Cardinal druebusker forsiktig dekket med mulch, halm og høy.
Familie av en kalifornisk gjest
I mange land har mesterverk av bordvarianter blitt skapt og fortsetter å bli skapt på grunnlag av tidlig modning av Cardinal-druer. I Russland har den skaffet seg mange slektninger, takket være innsatsen til oppdrettere, forskere og amatører. Først og fremst jobbet vi med å promotere det verdifulle, smakfulle bæret i nord. De berømte og populære vinstokkene Arcadia, Anapa Cardinal, Crimean Cardinal, Nadezhda, Sofia, Preobrazheniya, Monarch og andre er utviklet.
Bilde av Nadezhda AZOS-gjenger
Mange av de nye variantene er basert på Cardinal-materiale og den frostbestandige Criuliansky-druen. Denne vinstokken fra Moldova med rosa bær tåler frost ned til -280 Uten ly og er motstandsdyktig mot råte, phylloxera og edderkoppmidd. De utviklede variantene marsjerer triumferende gjennom amatørvingårder under navnet Cardinal: bærekraftig, AZOS og Lux. De ble født på Anapa Zonal Experimental Station (AZOS), hvor 16 hybrider basert på "American" ble dyrket.
Utvalgte vinstokker
Klynger av Cardinal Sustainable veier opptil 900 g, bærene er mørkerosa, med en lett muskatsmak. Tåler frost ned til -220 S. Cardinal Crimean er preget av den tidligste modningsperioden - opptil 100 dager.Men dens rosa bær med en distinkt muscatsmak per kilogram haug fikk en redusert smakspoeng på 8,1.
Bærene til druesorten Cardinal AZOS eller Lux (busken har et dobbeltnavn) har en farge som spenner fra mørk rosa eller rødblå til mørk, vekten på haugen er stabil - 0,5 kg, veldig ofte - opptil 1 kg . For bordsorten er sukkerinnholdet betydelig, her økes det til 22 prosent. Følgelig fikk den 8,7 poeng under smakingen. Kraftige, høyytende busker har økt både motstandsdyktighet mot soppsykdommer og frostmotstand - opp til -220 MED.
Bilde av gjeng kardinal Azos
Fremtiden ligger med hybridformer av druer. Takket være omhyggelig utvalg dyrker amatører allerede denne borddruen i Volga-regionen. Og det er godt mulig at i det 21. århundre vil dets klynger - en kilde til endorfiner, gledeshormoner - dukke opp i hagene i Sør-Ural og Sibir.
