Innhold
Mange nykommere i vindyrking, som prøver å forstå variasjonen av varianter og moderne hybridformer av druer, gjør feilen ved å tro at det ikke lenger er fornuftig å dyrke gamle varianter, siden de har blitt erstattet av nye, mer stabile og lettere å håndtere. Selvfølgelig har utvalget på mange måter virkelig gjort et stort fremskritt, og for mange grønnsaks- og fruktavlinger er gamle varianter ofte uforlignelige med nye som er oppnådd de siste tiårene.
Men druer har alltid blitt dyrket av ekte entusiaster av håndverket deres, for hvem det å ta vare på plantedyrene deres var enda mer enn en vanlig hobby. Det er ikke for ingenting at det maksimale antallet nå velkjente og nå populære hybridformer av druer, som gleder seg med sine egenskaper av utbytte, smak og bærekraft, ble hentet fra amatørvinbønder.
Derfor er det ikke overraskende at Rizamat-druen, avlet for mer enn et halvt århundre siden i Sentral-Asia, fortsatt er uovertruffen i noen av sine egenskaper, og fremfor alt i smak og utbytte. Ja, det krever mye innsats å dyrke den, men resultatet er verdt det og ekte vinbønder forstår dette godt.Det er av denne grunn at Rizamat-druer fortsatt dyrkes i mange områder, og kanskje til og med de som en gang fjernet dem, angrer fortsatt på det. Du kan finne en beskrivelse av sorten og et bilde av den uforlignelige Rizamat i denne artikkelen, men frøplantene vil være mye vanskeligere å finne. Dessuten har det de siste årene dukket opp et stort antall varianter som, gjemmer seg bak navnet hans, prøver å finne kjøperen sin. Men nesten alle av dem er praktisk talt uforlignelige med den ekte Rizamat-druen.
Beskrivelse av sorten
Druesorten Rizamat er unik ved at den er like utmerket når den konsumeres fersk og tørket som rosiner. Derfor kalles denne varianten ofte ikke bare bord, men til og med bordrosin. Rizamat-druen ble oppnådd i midten av forrige århundre i Usbekistan av den berømte vinbonden Rizamat Musamukhamedov, til hvis ære den fikk navnet sitt. Foreldrene til denne sorten var de lokale druesortene Katta-Kurgan og Parkent. Men hjernebarnet deres overgikk begge foreldrene i sine egenskaper.
Vekstformen til Rizamat-busker er så betydelig at denne sorten ikke engang anbefales å plante i den generelle raden. I det minste når du planter, må du trekke deg tilbake 5-6 meter fra nærmeste druebusk. Det er best å gi den full frihet til å vokse og plante den alene, spesielt siden blomstene er bifile, noe som betyr at det ikke er noen problemer med pollinering og tilstedeværelsen av andre druesorter i nærheten er slett ikke nødvendig.
Bladene er dessuten ikke spesielt store i størrelse, de er runde, lett dissekert, nakne på undersiden og har omtrent fem lapper.
Stebarn vokser gjennom hele sesongen og veldig intensivt, så de må fjernes regelmessig, men beskjæring av buskene, spesielt om våren og sommeren, anbefales ikke. Allerede på slutten av sommeren, når høsten er i ferd med å modnes, tillates en liten jaging av skudd. Skuddene til denne sorten er preget av god modning, og deres svake beskjæring vil tillate dem å modnes i hele lengden.
Rizamats pollineringsrate og dusksett er på et godt nivå.
I henhold til modningsperioden tilhører Rizomat-druene de tidlige variantene. For å modnes fullt ut trenger den 130-150 dager fra begynnelsen av vekstsesongen, og summen av aktive temperaturer må være minst 3000°. Vanligvis begynner Rizamat å modnes i de sørlige regionene i Russland fra slutten av august til midten av september.
Stiklinger av denne sorten har god forankring, noe som ikke kan sies om overlevelsesraten til scions. Derfor er forplantning av sorten ved poding ganske vanskelig, mens dyrking av egenrotede frøplanter ikke gir noen spesielle problemer.
Etter modning bør bær ikke stå på buskene, de kan raskt miste presentasjonen. Det er bedre å høste så snart druene modnes. Dessuten elsker veps også denne druesorten og er ikke uvillige til å spise den hel.
Hva annet Rizamat-druer er kjent for er deres fantastiske utbytte. I gjennomsnitt høstes 200-250 centners bær fra en hektar plantinger. Men dette sier ikke mye til en vanlig sommerboer, men hvis du sier at du kan høste 70-80 kg druer fra en busk, kan dette faktum allerede imponere hvem som helst.
Men dessverre er det her listen over fordeler med sorten slutter. Og vi kan gå videre til dens mangler.Rizamat-druen tåler ikke frost under -18°C, og trenger derfor svært gode ly selv sør i Russland. Noen lag med polyetylen og burlap vil ikke være nok for ham. Mest sannsynlig må du dekke vinstokkene med jord, noe som selvfølgelig er veldig arbeidskrevende.
I tillegg er Rizamat ikke motstandsdyktig mot sykdommer og fremfor alt mot oidium, eller med andre ord mot pulveraktig mugg. Ifølge ulike kilder trenger den fra 3-4 til 5-7 behandlinger mot sykdommer per sesong. Riktignok har dette blitt enklere i den moderne verden enn tidligere år.
Vel, for å få en rikelig og høy kvalitet, trenger druer regelmessig vanning og gjødsling, i tillegg er de en av tilhengerne av en høy landbruksbakgrunn. Dette betyr at før du planter druebusker, bør jorda ikke bare være så fri som mulig fra ugress, men også omfattende befruktet og tatt vare på.
Kjennetegn på klaser og bær
Rizamat kan med rette være stolt av både utseendet til bærene og klasene og smaken deres.
- Klasene har en løs konisk form med grener i forskjellige størrelser.
- Størrelsen deres er vanligvis stor og veldig stor. Vekten til en gjennomsnittlig gjeng er 700-900 gram, men klynger som veier to eller til og med tre kilo blir ofte funnet.
- Klasene er ikke veldig tette, de kan kalles ganske løse. I videoen nedenfor kan du se nærmere på klasene med unge Rizamat-druebusker.
- Bærene er også store i størrelse, vekten kan nå opptil 14-15 gram.
- Formen på bærene er avlang, sylindrisk. De kan bli 4-5 cm lange, selv om bærene noen ganger har den vanlige ovale formen.Det mest interessante er at Rizamat har bær av litt forskjellige former på samme busk.
- Skinnet er tynt, helt umerkelig for smaken, rosa i fargen, og på den ene siden er bærene mørkere og rikere enn på den andre.
- Bærene er dekket med et voksaktig belegg av middels tetthet.
- Massen av Rizomat-druen er veldig tett og sprø.
- Det er få frø, ca 3-4 per bær, og de er nesten usynlige når de spises. Det er av denne grunn at rosiner som er helt fantastiske i smak og skjønnhet kan lages av Rizamat-bær.
- Smaken er søt, saftig, helt unik. Den kan nå sukkerinnhold fra 18 til 23 Brix. I dette tilfellet er surhetsgraden 5-6 g/l. Smakere gir bærene en av de høyeste karakterene - 9,1 poeng på en 10-punkts skala.
- Universell bruk - Rizamat er en ekte delikatesse når den spises fersk, og i tillegg produserer den veldig vakre og smakfulle rosiner. Selvfølgelig kan du lage juice og kompotter av det, men det er til og med synd å la slik skjønnhet resirkuleres.
- Bærene lagres godt og tåler kort transport.
Double og "etterkommere" av Rizamat
Rizamat var og forblir en så populær druesort, til tross for mange forsøk på å miskreditere den av udugelige vinbønder, at den har mange dobler.
Rizamat Bærekraftig
En av de vanligste doblene av det ukrainske utvalget har også mange tilleggsnavn, men genetisk sett er den på ingen måte forbundet med den ekte Rizamat. Dette er en helt egen variant, som minner litt om Rizamat i form av klasene og bærene, men ellers ikke har noe til felles med seg.
Selv å dømme etter beskrivelsen av den Rizamat-resistente druesorten og anmeldelser av den med bilder, er det vanskelig å forveksle den med den ekte Rizamat, siden dens klaser ikke er så store, fargen på bærene er lysere, nesten hvit med en svak rosa fargetone. Den modnes mye senere enn den vanlige Rizamat, og når det gjelder smaksegenskaper er de slett ikke sammenlignbare.
I følge de oppgitte egenskapene er motstanden mot sykdom høyere enn Rizamat, selv om denne indikatoren også er kontroversiell å dømme etter vurderinger fra vinbønder. Blomstene er kvinnelige og krever derfor en pollinator. Den utmerker seg ved sin enorme vekstkraft, i så henseende kan den sammenlignes med Rizamat, men likevel, ifølge de fleste vinbønder, er det ikke annet enn et kommersielt knep å gi denne druen et slikt navn.
De berømte tre
Mange tror at tre veldig populære hybridformer av Krainovs utvalg: Transfigurasjon, Jubileet for Novocherkassk og Victor, i mange egenskaper ligner Rizamat-druer. Faktisk er bunter og bær veldig like, men i det minste eksisterer disse formene helt uavhengig og krever ikke retten, i det minste til en viss grad, til å bli kalt Rizamat.
Rizamat tidlig
Druesorten Slava Moldavia, som også kalles Early Rizamat eller Shahiney of Iran, ligner ganske sterkt på Rizamat. Men bærene er fortsatt mindre i vekt og størrelse, motstanden mot sykdom er nesten den samme, og smaken kan være veldig skuffende.
Etterkommer av Rizamat
Oppdretter Kapelyushny avlet en annen interessant hybridform oppnådd ved å krysse Rizamat og Talisman, som han opprinnelig kalte Descendant of Rizamat.Formen viste seg å være ganske vellykket, med bær som ligner på Rizamat, men ellers krever den mer detaljerte studier. De siste årene ble den omdøpt til Juliana, for ikke å oppildne lidenskaper rundt Rizamat.
Til slutt, på Internett kan du finne en variant kalt Black Rizamat. Dette ligner allerede direkte svindel, siden det foreløpig ikke er noen bekreftede data om eksistensen av slike druer, og beskrivelsen samsvarer fullstendig med beskrivelsen av den vanlige Rizamat.
Anmeldelser fra gartnere
De som faktisk dyrket Rizamat på tomtene sine, er veldig fornøyde med druene sine og kommer ikke til å skille seg fra dem, bortsett fra på grunn av eksepsjonelle livsomstendigheter.
Konklusjon
For noen mennesker kan fortsatt ikke de mange moderne formene og variantene av druer som er introdusert i kulturen erstatte en gammel variant, men uovertruffen på noen måter. Dette er Rizamat-druen, for noen utdatert og ustabil, men for ekte kjennere og kjennere av smak - en ekte diamant i druesamlingen.
