Innhold
- 1 Funksjoner ved å tilberede agurker med honning
- 2 Forbereder honning og agurker
- 3 Hvordan sylte agurker med honning til vinteren
- 3.1 Sprø agurker marinert med honning for vinteren
- 3.2 Å sylte agurker til vinteren med honning og sennep
- 3.3 Forbereder agurker med tranebær og honning til vinteren
- 3.4 Agurker med paprika og gulrøtter i honningmarinade til vinteren
- 3.5 Honningagurker til vinteren med tomater
- 3.6 Rask oppskrift på sylteagurk med honning Fem minutter
- 3.7 Agurksalat med honning til vinteren
- 4 Vilkår og metoder for oppbevaring av arbeidsstykker
- 5 Konklusjon
Syltede agurker med honning blir stadig mer populært blant kokker, ettersom birøkterproduktet tilfører tilberedningen en unik smak. Ved å tilsette forskjellige ingredienser, viser det seg ikke bare søtt, men også krydret eller salt.
Funksjoner ved å tilberede agurker med honning
Hermetiske agurker med honning til vinteren blir sprø hvis du marinerer dem riktig. For å gi en krydret smak, tilsett sennep, chili, pepper eller koriander. Disse krydderne harmonerer godt med sødmen til birøkterproduktet. Eksperter anbefaler å bruke sennepsbønner, som ikke gjør snacken varm, men bare bidrar til å understreke den spesielle smaken til grønnsaken.
Forbereder honning og agurker
Nøkkelen til suksess er honning av høy kvalitet. Den kommer i lys og mørke. Hvis det flytende produktet renner fra skjeen i en kontinuerlig strøm under øsing, og når det er koblet til overflaten, er foldene vakkert fordelt side om side, så er produktet naturlig.
Hvis det ved visuell inspeksjon er skum synlig på overflaten gjennom veggene i beholderen, bør du ikke kjøpe slik honning. Dette betyr at gjæringsprosessen har startet. Hvis forskjellige krydder tilsettes det marinerte preparatet, er bokhvetehonning ideell.
Agurk er best egnet for høsting for vinteren, men du kan bruke frukt i alle størrelser og variasjoner. Velg kun tette, uskadede prøver. Ellers blir den syltede sylten ikke sprø. Først blir de vasket og deretter bløtlagt i flere timer. Hvis fruktene nettopp er plukket fra hagen, kan bløtleggingsprosessen hoppes over.
Endene av den tilberedte grønnsaken kuttes av på hver side, og brukes deretter i henhold til den valgte oppskriften. Hvis det er overvekster, kuttes deres tykke, bitre skall av og de grove frøene fjernes.
Agurk egner seg best til sylting.
Hvordan sylte agurker med honning til vinteren
Det er bedre å bruke små beholdere for marinering. Halvlitersstørrelser er ideelle. Først steriliseres de på en passende måte, deretter tørkes de. Grønnsaker pakkes så tett som mulig. Etter at lokket er lukket, snus det syltede produktet og dekkes med et varmt teppe. La stå i denne posisjonen til den er helt avkjølt. Først etter dette fjernes den til et permanent oppbevaringssted.
Sprø agurker marinert med honning for vinteren
Den marinerte forretten vil vise seg sprø selv for uerfarne kokker. Hovedbetingelsen er å overholde de angitte proporsjonene. Oppskriften er for en krukke.
Du vil trenge:
- agurk - hvor mye vil passe;
- salt - 40 g;
- allehånde - 2 erter;
- dill - 1 paraply;
- honning - 40 g;
- laurbærblad - 1 stk;
- sukker - 60 g;
- vann - 1 l;
- sennepsfrø - 5 g;
- eddik 9% - 80 ml;
- hvitløk - 1 fedd.
Slik koker du syltede agurker:
- Hell salt i vannet. Søt. Hell i honning og eddik. Kok opp. Fjern fra komfyren og avkjøl. Temperaturen skal bli romtemperatur.
- Vask og skrell agurkene. Du kan dele dem i kvartaler.
- Skyll og steriliser deretter glassene. Tilsett alle krydderne som er oppført i oppskriften.
- Fyll beholderen tett med grønnsaker. Hell i marinaden. Tørk kanten av halsen tørr med et rent håndkle eller en annen klut og forsegl tett.
- Legg i en stor kjele, bunnen av denne er kledd med et håndkle. Det er viktig at veggene på glassene ikke berører hverandre.
- Fyll med varmt vann opp til skuldrene. Skru brennermodusen til minimum. Steriliser i et kvarter.
- Etter at det syltede preparatet er avkjølt, fjern det til et permanent lagringssted.
Skallet skjæres av slik at det syltede preparatet ikke blir bittert
Å sylte agurker til vinteren med honning og sennep
Å sylte agurker med honning til vinteren er deilig med tilsetning av sennep. Volumet av de foreslåtte produktene er designet for 1 liters krukke. Kun høykvalitets og naturlig honning brukes, det endelige resultatet avhenger av det.
Produktsett:
- agurk - hvor mye vil passe;
- eddik 9% - 70 ml;
- hvitløk - 4 fedd;
- vann - hvor mye vil passe;
- dill - 2 blomsterstander;
- grovt salt - 25 g;
- rips - 4 blader;
- honning - 40 ml;
- pepperrotblad - 1 stk.;
- laurbærblad - 2 stk.;
- kirsebær - 2 blader;
- koriander - 5 g;
- sennepsbønner - 5 g.
Slik tilbereder du syltede grønnsaker:
- Agurk er bedre egnet for denne oppskriften. Skyll og fyll dem med vann. La stå i tre timer.Denne prosedyren vil hjelpe dem å bli elastiske og faste.
- Skyll og steriliser beholderen.
- Skrell hvitløksfeddene og legg i en krukke med de vaskede urtene. Tilsett krydder.
- Klipp av endene av hver frukt og send til de tilberedte produktene. Legg ut så tett som mulig.
- Hell i honning og tilsett salt.
- Å fylle med vann. Du må la litt ledig plass på toppen. Dekk til med lokk.
- Legg i en kjele. Hell varmt vann opp til kleshengerne. Etter at væsken begynner å boble, steriliser i 17 minutter.
- Hell i eddik. Kork.
Riktig syltet frukt blir sprøtt
Forbereder agurker med tranebær og honning til vinteren
Et lyst, vakkert syltet preparat vil løfte humøret på kalde kvelder og styrke immunforsvaret.
Produktsett:
- agurk - 1,5 kg;
- vann - 1 l;
- tranebær - 200 g;
- vineddik - 50 ml;
- salt - 50 g;
- sukker - 60 g;
- honning - 40 ml.
Trinn for trinn prosess:
- Hell kokende vann over de vaskede beholderne. Legg nakken ned på et rent håndkle.
- Vask agurkene. Skjær i store biter.
- Sorter gjennom bærene. Skadede kopier skal ikke brukes. Skylle.
- Legg de hakkede fruktene i en beholder, dryss med tranebær.
- Hell honning i kokende vann. Tilsett sukker og salt. Kok til den er oppløst. Tilsett eddik.
- Hell over grønnsaken. Kork.
Tranebær må være modne
Agurker med paprika og gulrøtter i honningmarinade til vinteren
En gammel oppskrift på agurker i honning hjelper til med å tilberede en litt søt matbit med en passende aroma.
Nødvendig dagligvaresett:
- sukker - 160 g;
- raffinert olje - 240 ml;
- hvitløk - 26 fedd;
- eddik (9%) - 240 ml;
- agurk - 3,4 kg;
- tørr rød pepper - 20 g;
- varm pepper - 3 belger;
- gulrøtter - 1,2 kg;
- havsalt - 120 g;
- flytende honning - 80 ml.
Trinn for trinn prosess:
- Dekk agurkene med vann og la stå i to timer. Klipp av kanten på hver side. Skjær i fire stykker.
- Bruk et rivjern og hakk gulrøttene.
- Skjær paprikaen i ringer. Hvis du liker en brennende smak, bruk røde frukter. Hvis du trenger å få en lett krydret smak, så tilsett grønt.
- Kombiner alle tilberedte ingredienser. Hell i oljen. Tilsett litt salt. Hell i honning og tilsett de resterende ingrediensene. Blande.
- Dekk til med en klut slik at den ikke berører arbeidsstykket og la stå i fire timer.
- Fyll de forberedte beholderne. Hell i den frigjorte juicen.
- Legg i en bred og høy kum fylt med varmt vann. Steriliser i 20 minutter. Kork.
Syltede grønnsaker har en behagelig søtlig smak
Honningagurker til vinteren med tomater
Det er veldig gunstig å sylte to typer grønnsaker samtidig. Tomater og agurker passer godt. Takket være honning blir de veldig saftige. Det er best å bruke cherrytomater. Oppskriften er for en 1 liters beholder.
Du vil trenge:
- kirsebær;
- dill - 3 paraplyer;
- liten agurk;
- eddik - 10 ml;
- honning - 10 ml;
- hvitløk - 3 fedd;
- sukker - 15 g;
- vann - 1 l;
- salt - 10 g;
- svart pepper - 5 erter.
Trinn for trinn prosess:
- Legg skrellede hvitløksfedd og dillparaplyer i en sterilisert beholder.
- Skyll grønnsakene. Gjør flere punkteringer i stedet for kirsebærstammen. Dette preparatet vil hjelpe fruktene forbli intakte etter varmebehandling. Legg tett på dillen.
- Å koke vann. Hell over grønnsaker. La stå i et kvarter. Tøm væsken og gjenta prosessen med ferskt kokende vann.
- Hell vann i en kjele. Kok opp. Søt og salt. Når det kommer bobler på overflaten, hell i honning og tilsett pepperkorn. Røre. Tilstanden skal bli homogen.
- Hell over grønnsaker.Tilsett eddik. Kork.
Agurker til sylting kan brukes hele eller i skiver
Rask oppskrift på sylteagurk med honning Fem minutter
På bare noen få minutter kan du tilberede en utrolig velsmakende matbit.
Du vil trenge:
- eddik - 20 ml;
- hvitløk - 5 fedd;
- agurk - 1 kg;
- dill - 10 g;
- vann;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- grovt salt - 20 g;
- honning - 20 ml;
- sukker - 10 g.
Slik marinerer du:
- Skyll fruktene godt. Det er bedre å bruke små størrelser, da de absorberer krydder raskere. Hvis det bare er modne prøver, er det bedre å kutte dem i biter.
- Trim endene av små frukter.
- Legg i en steril krukke.
- Tilsett salt, deretter sukker. Hell i honning, eddik og olje. Tilsett hakket dill og hvitløk. Du kan også bruke persille, oregano, ruccola eller koriander i dette trinnet.
- Å koke vann. Hell kokende vann i glasset.
- La stå i et kvarter. Tøm væsken og kok opp igjen.
- Fyll arbeidsstykket. Kork.
Mindre syltede frukter smaker bedre
Agurksalat med honning til vinteren
Oppskriften på sylting av agurker med honning vil ikke ta mye tid, men vil gi ekte smaksglede for alle. Den tilberedte salaten er et utmerket alternativ for en familiemiddag eller en høytidsfest.
Du vil trenge:
- agurk - 600 g;
- hvitløk - 8 fedd;
- salt - 20 g;
- dill - 20 g;
- honning - 90 g;
- eplecidereddik - 90 ml;
- vann - 300 ml.
Slik marinerer du:
- Skyll agurken. Skjær i tynne skiver.
- Steriliser og tørk deretter beholderne helt. Fyll godt med hakket frukt.
- Skyll dillen. Du kan bruke mer enn det som er angitt i oppskriften.I dette tilfellet vil smaken være mer intens. Skrell hvitløksfeddene. Skive.
- Tilsett salt i kokende vann. Når det er oppløst, hell i honning og eddik. Rør og hell over agurker.
- Dekk til med lokk.
- Legg stoff på bunnen av en høy kum. Fordel arbeidsstykkene slik at veggene deres ikke berører hverandre.
- Hell i vann, som ikke skal være høyere enn opphenget.
- Steriliser i 20 minutter. Fjern og forsegl.
Vilkår og metoder for oppbevaring av arbeidsstykker
Den marinerte snacksen kan oppbevares i romtemperatur. Hold den unna varmeapparater og direkte sollys. Holdbarheten er ett år.
Hvis du umiddelbart skjuler agurkene i kjelleren, hvor temperaturen holdes på +2°...+8°C, vil det aromatiske produktet beholde sine fordelaktige egenskaper i to år.
Konklusjon
Syltede agurker med honning passer godt til fiske- og kjøttretter, kokte og stekte poteter, ris og bokhvetegrøt. Grønnsaker fungerer også som en god kald forrett alene.
