Innhold
Kumquat er en frukt som har et uvanlig utseende og mange nyttige egenskaper. Siden det fortsatt forblir eksotisk i butikkene, er det interessant å studere egenskapene til kumquat ordentlig og forstå hvilken effekt det har på kroppen.
Hva slags eksotisk frukt er kumquat?
Kumquatplanten tilhører Rutaceae-familien og tilhører slekten Fortunella, som er nært beslektet med sitrusfrukter. Eksternt er planten en eviggrønn busk som kan nå 4 m i høyden. Kumquat blader er grønne, glatte og avlange, kronen er vanligvis sfærisk og liten.
Kumquat blomstrer sent, fra juli til august, og produserer hvite og rosa duftende blomster. De forblir på grenene på treet i bare omtrent en uke, men et trekk ved kumquat kan betraktes som at planten er i stand til å blomstre igjen etter 2-3 uker.
Den eksotiske kumquaten er mest kjent for sine frukter, som modnes i desember eller januar.Fruktene til planten er veldig interessante, de er dekket med gul eller oransje tett hud, når bare 2-4 cm i diameter og kan være enten runde eller avlange. Inne i kumquatfrukten er det saftig og søt fruktkjøtt, delt i flere smale skiver med et lite antall små frø.
Hvilken frukt ligner mest på en kumquat?
Eksternt ligner den eksotiske fruktkumquat på en appelsin; den har lignende konturer, hudstruktur og farge. Imidlertid er størrelsen på en kumquat nærmere en plomme. Når det gjelder sammensetningen, er frukten nærmest mandarin og er veldig lik i smak, bare surheten i kumquat er mer uttalt.
Hva er forskjellen mellom rød, oransje og grønn kumquat
Siden den eksotiske kumquaten gradvis øker i popularitet, dyrkes det for tiden flere varianter av denne planten. Fargen på frukten avhenger av sorten; du kan finne oransje, røde og til og med grønne frukter på salg.
- Oransje er den mest naturlige fargen for kumquat. Modne frukter av de fleste varianter har denne fargen, og de interne forskjellene mellom dem ligger hovedsakelig i smaksnyansene og størrelsen på frukten.
- Kumquat kan være rød, for eksempel har huden på frukten av Hong Kong-varianten denne nyansen. Imidlertid er de rike røde fruktene av denne sorten klassifisert som uspiselige, og bare frukt med rød-oransje skall kan spises.
- Kumquat kan være grønt; et eksempel er "Limequat"-varianten, som er en hybrid av kumquat og lime. Smaken av denne frukten er litt bitter, og aromaen har distinkte limetoner.
Hvor vokser kumquat?
Kumquat vokser vilt i de sørlige delene av Kina. Når det gjelder kunstig dyrking, dyrkes planten i Japan og Kina, i Sørøst-Asia og de sørlige delene av Europa, i Midtøsten og i det sørlige USA. Kumquats dyrkes også i Russland - på Krim, i Kaukasus nær Svartehavet, i Abkhasia.
Kumquats er ganske følsomme for vekstforhold, og krever et varmt og fuktig klima med mye sollys. I kalde og tørre områder fungerer frukten ikke bra, så dens kunstige dyrking er forbundet med noen vanskeligheter.
Sammensetning og kaloriinnhold i kumquat
Verdien av frukten ligger ikke bare i dets opprinnelige utseende og behagelige smak. Kumquat gir helsemessige fordeler på grunn av sin rike og varierte sammensetning. Fruktkjøttet inneholder:
- vitamin B1, B3 og B2;
- vitamin A;
- askorbinsyre;
- fytosteroler og flavonoider;
- antioksidanter;
- fettsyre;
- essensielle stoffer pinen, monoterpen og limonen;
- jern og kalsium;
- mangan, magnesium og kalium.
Kaloriinnholdet i fortunellafrukten er ganske lavt - bare rundt 71 kcal er tilstede i 100 g fruktkjøtt.
Hva er fordelene med kumquat for kroppen?
Ved regelmessig inntak kan fersk og moden kumquat ha en gunstig effekt på menneskers helse. Spesielt er fordelen at frukten:
- øker kroppens beskyttende funksjoner og forhindrer utvikling av virus- og infeksjonssykdommer;
- styrker blodårene og øker deres elastisitet, og senker også dårlig kolesterol;
- fungerer som en forebygging av aterosklerose og støtter sunn funksjon av hjertet og hjernen;
- har en positiv effekt på tilstanden til huden, fremmer dens foryngelse, nærer og fukter epidermis;
- har en god effekt på tilstanden til hår og negler;
- fordeler ved vekttap og bidrar til å fremskynde tapet av overflødig fett;
- har en gunstig effekt på nervesystemet, derfor er det til stor nytte for depresjon, søvnløshet og økt angst;
- forbedrer leddsmerter og hodepine, bidrar til å lindre betennelse og redusere hevelse;
- styrker synet og lindrer tretthet i øynene, så det er spesielt nyttig for folk som må tilbringe mye tid bak en dataskjerm.
På grunn av sin positive effekt på blodårene, er kumquat veldig nyttig for blodtrykket; det er spesielt verdsatt av hypertensive pasienter. Det bidrar til å senke blodtrykket og bidrar til å opprettholde det på et normalt nivå.
Fersk kumquat inneholder ganske lite sukker og fører ikke til kraftige økninger i glukosenivået - kumquats glykemiske indeks er 35 enheter. Derfor kan den brukes til denne sykdommen. Dette vil være gunstig; frukten vil fremskynde metabolismen, forhindre utvikling av fedme og ha en gunstig effekt på blodårene. Kumquat for type 2 diabetes bør imidlertid spises med forsiktighet og i små mengder, ikke mer enn 100 g per måltid og ikke mer enn to ganger i uken.
Kumquat er ikke bare mulig for gravide å konsumere, men også nødvendig. Fordelen er at den eksotiske frukten hjelper til med å bli kvitt hevelse og forstoppelse, og lindrer også smertefulle symptomer på toksikose. Det kan bare forårsake skade hvis en kvinne lider av en allergi mot sitrusfrukter eller en forverring av kroniske magesykdommer. Ikke overbruk kumquat; frukten kan føre til økt livmortonus.
Men fordelene med kumquat for menstruasjon er tvetydige. På den ene siden fyller det opp mangelen på verdifulle stoffer i en kvinnes kropp og øker hemoglobin, og har også en styrkende effekt. Men på den annen side stimulerer kumquat, som enhver sitrus, ytterligere livmorsammentrekninger, og med smertefulle perioder kan dette bare øke ubehaget.
Kan kumquat forårsake blærebetennelse?
I små mengder kan ikke citrofortunella kumquat forårsake utvikling av inflammatoriske prosesser i urinveiene. Men med overdreven bruk er forekomsten av blærebetennelse faktisk mulig.
- Siden kumquat er en sitrusfrukt, inneholder den en stor mengde organiske syrer. I overkant irriterer de slimhinnene i ikke bare magen, men også tarmen og blæren. Dette kan utløse starten av den inflammatoriske prosessen og føre til blærebetennelse.
- Syrene i frukten påvirker surhetsnivået i urinen, jo mer pH-balansen skifter, jo mer gunstige forhold skapes det for vekst av bakterier. Dermed kan en mindre infeksjon forårsaket av inntak av kumquat bli en akutt og ubehagelig sykdom.
For å unngå blæreproblemer bør du spise den tropiske frukten i begrensede mengder. Hvis det allerede er betennelse i det genitourinære området, bør du midlertidig forlate kumquat til tilstanden går tilbake til det normale.
Fersk kumquat: hvordan spise den, med eller uten hud
De små sitrusfruktene til kumquaten er unike ved at de vanligvis spises med skallet.Om ønskelig kan du fjerne den, men huden på kumquat har en behagelig søtlig smak og inneholder en stor mengde verdifulle vitaminer, så frukten gir enda flere fordeler med huden.
På grunn av den lille størrelsen på kumquaten kan du spise den ved først å kutte den i skiver eller bare bite den hel. I dette tilfellet bør du spytte ut fruktfrøene; de har en ubehagelig bitter smak og er ikke spesielt gunstige.
Oftest konsumeres kumquats separat som en forfriskende fruktdessert. Men fruktbiter kan også legges til cottage cheese og yoghurt, grøt og müsli, paier og fruktdessert. Kumquat vil være passende i fruktsalat, det er kombinert med kjøtt og fisk, og sauser og hjemmelagde søtsaker tilberedes basert på det.
Er det mulig å spise kumquat på en diett?
Kaloriinnholdet i den tropiske frukten er veldig lavt, så de fordelaktige egenskapene til kumquat er godt demonstrert når du går ned i vekt. Når den er inkludert i dietten, hjelper frukt med å fremskynde fordøyelsesprosesser og fjerne giftstoffer fra kroppen, noe som resulterer i å miste ekstra kilo raskere.
Selvfølgelig, for å få fordelene, må du konsumere kumquat i små mengder på kostholdet ditt. Under forhold med begrenset kosthold kan det virke sterkt irriterende på mage og tarm. Det anbefales ikke å spise frukten på tom mage - det er bedre å spise den etter å ha spist hovedmåltidet.
Hvor mye kan du spise per dag
Fordelene og skadene med kumquat for kroppen bestemmes av doseringen av den tropiske frukten.Du kan spise små sitrusfrukter hver dag, men for voksne bør den daglige normen ikke overstige 8-10 små frukter. Ved en overdose av frukten kan de organiske syrene i sammensetningen skade magen; i tillegg er et overskudd av vitamin C farlig for kroppen; det kan forårsake bivirkninger som kvalme, diaré og allergisk utslett.
Det anbefales å tilby kumquat til barn tidligst etter 3 år og forutsatt at det ikke er allergi mot sitrusfrukter. Du må starte med bare en halv tropisk frukt per dag, gradvis kan mengden kumquat økes og ved 5-års alder kan du bringe den daglige normen til 4 frukter per dag. Du bør legge til kumquat i kostholdet ditt ikke mer enn tre ganger i uken - da vil det være gunstig.
Restriksjoner og kontraindikasjoner
For alle sine høye fordeler kan eksotisk frukt forårsake skade på kroppen i nærvær av visse sykdommer. Kontraindikasjoner for kumquat er:
- allergi mot sitrusfrukter - inntak av frukt kan føre til hevelse og utslett, kvalme, diaré og hodepine;
- magesår og pankreatitt - hvis disse plagene forverres, vil kumquat ha en sterk irriterende effekt på slimhinnene, så det må utelukkes fra dietten til remisjon oppstår;
- gastritt med høy surhet - sitrusfrukt kan føre til halsbrann, og i verste fall vil det provosere en forverring av sykdommen eller forårsake utvikling av et sår;
- blærebetennelse, siden inntak av kumquat i stor grad påvirker surhetsnivået i urinen; hvis det er betennelse i urinveiene, er det bedre å ikke konsumere den tropiske frukten;
- amming - spedbarn lider ofte av allergi mot sitrusfrukter, så kumquat-frukter bør introduseres i morens kosthold tidligst seks måneder etter fødselen.
Du bør spise frukten med forsiktighet hvis du har diabetes - kumquat kan være gunstig, men bare hvis det inntas i begrensede mengder.
Konklusjon
Kumquat er en frukt som har mange gunstige egenskaper og en veldig behagelig, forfriskende smak. Når du bruker det, anbefales det å holde seg til små doser for ikke å skade mage og tarm. Men hvis du nærmer deg bruken av frukt med omhu, vil kumquat bare bidra til å forbedre ditt velvære.
