Det er nesten umulig å kjøpe en pærevariant av det gamle innenlandske utvalget Severyanka nå. Barnehager har sluttet å avle den. Severyanka finnes imidlertid fortsatt ofte i private gårdsrom i Ural. Sorten er elsket av mange gartnere på grunn av dens smakfulle frukter, så mange amatører forplanter den ved poding. Severyanka-pæren ble avlet ved å krysse to varianter: Clapps favoritt og Koperechka.
Kjennetegn på sorten
Frukttreet er preget av en stor høyde på opptil 5–6 m. Imidlertid vokser en pære til slike dimensjoner i en alder av 14 år. Det unge treet har en gjennomsnittlig høyde, men kronen er i utgangspunktet bred. Severyanka-grener har intensiv vekst. Som et resultat danner pæren en pyramideformet, nesten avrundet krone på opptil 6 m. Grenene vokser kraftige, men skaper ikke tetthet. Barken er glatt grå. Unge skudd kjennetegnes ved sin grønne farge med en fjær tilstede på tuppen av grenene. Bladfargen er mørkegrønn. Formen er oval langstrakt med en skarp spiss. Bladene er svakt buede innover, og har små takkinger langs kantene.
Blomsterbladene er hvite, ikke helt lukket. Kantene er halvsirkelformede uten takker. Formen på Severyanka-blomsten ligner på en liten tallerken. Det er fra fire til seks av dem i blomsterstanden.
Mange elskere leter etter en beskrivelse av Severyanka-pæresorten, bilder, anmeldelser for å beskrive frukten. De kan beskrives som kjekke menn med rødkinn.Severyanka-frukter vokser i forskjellige størrelser. De fleste pærene veier ca 85 g, men det finnes større eksemplarer på opptil 120 g. Fruktens form er konisk med en avkortet spiss. Den tekniske modenheten til en pære bestemmes av den gulgrønne fargen på huden. Dessuten er den gule fargen tilstede på en mindre del av overflaten av frukten og ser ut som en svak brunfarge. På skinnet til en ferdig moden pære, klar til å spises, er det få grønne glimt igjen, og den gule fargen er mer dominerende. Fruktens fat er dekket med en rosa rødme. Det er her det andre navnet på sorten kommer fra - Severyanka rødkinnet.
På ethvert stadium av fruktmodenhet forblir huden alltid matt og blir aldri blank. Den er ganske tykk, men den føles ikke grov når den spises. Stilkene er ganske lange og ofte buede. Kjernen i frukten har en løkformet form. Inne er det små frøkammer, men med store korn. Modne frø blir brune i fargen.
Det ofte stilte spørsmålet om hvordan Severyanka pære smaker kan besvares på denne måten:
- fruktkjøttet er sprøtt, med et høyt innhold av juice;
- smaken ligner vinsødme med tilstedeværelse av syre og mangel på astringens;
- aromaen er svak;
- Fargen på fruktkjøttet er krem.
I prosent er mengden sukker i en pære 11,8, og syre er 0,38. I henhold til det tiltenkte formålet anses Severyanka Red-cheeked pærevariant som universell. Innhøstingstiden faller i begynnelsen av de andre ti dagene av august. Frukt lagres i kjelleren i ikke mer enn 10–15 dager. Etter denne tiden blir fruktkjøttet løsere og får en brun fargetone.
Fruktene holdes ganske fast på stilkene og er ikke redde for sterk vind. Dette varer imidlertid bare til pærene er helt modne. Etter at fruktene er modne, faller de av treet på tre dager. Pærer samlet fra bakken vil ikke bli lagret. For å unngå avlingstap anbefales det å begynne å høste omtrent fem dager før fruktene er helt modne.
Tatt i betraktning beskrivelsen av Severyanka-pæresorten, er det verdt å merke seg den høye avkastningen, så vel som tidlig frukting. Allerede i det fjerde året etter planting av frøplanten, kan du få de første fruktene. Videre vil produktiviteten øke raskt. En pære i sitt syvende leveår kan bære opptil 20 kg frukt. Utbyttet til et voksent tre varierer fra 40–60 kg. Men dette er ikke grensen. I et godt år kan en pære produsere opptil 110 kg frukt.
Sorten regnes som delvis selvfruktbar. For å oppnå en god høst trenger Severyanka-pæren fortsatt pollinatorer. De kan være andre varianter som har samme blomstringsperiode. Ved selvbestøvning vil et voksent tre maksimalt gi 35 % av avlingen.
Når det gjelder vinterhardhet, er Severyanka rødkinnpære overlegen mange varianter. Frysingen av to trær ble registrert i Ufa. Vinteren 1978 var preget av streng frost ned til -50OC. Ved en temperatur på –42OFullstendig frysing av kronen ble observert, men rotsystemet var upåvirket. Pærene spiret nye skudd og ble helt friske.
Severyanka-pæresorten tolererer tørke moderat, men det er bedre å ikke bringe treet til en slik tilstand. Hvis kunstig vanning ikke er gitt i et tørt år, vil modningen av avlingen bli forsinket. Fruktene får lite juice, blir små og vil miste smaken.
Et positivt trekk ved sorten er dens motstand mot vanlige skadedyr: codling møll og pæremidd. Sen frost kan imidlertid fryse bladene. I dette tilfellet øker risikoen for bakterielle sykdommer.
Videoen gir en oversikt over Northern Red-cheeked:
Dyrking av pærer og stell av trær
For Severyanka-pæren innebærer planting og stell nesten de samme handlingene som utføres for andre varianter. Planteskoler selger sannsynligvis ikke frøplanter lenger, men du kan finne dem på markedet fra private eiere. Hobbyister som fortsatt har denne sorten forplanter den ved poding. Hvis du klarte å kjøpe en Severyanka frøplante, må du umiddelbart velge et passende sted for treet:
- Treet elsker leirholdig eller sandholdig jord. Før du planter, må du legge til en stor mengde humus til jorden.
- Pæretreet liker ikke grunnvann. Hvis lagene er plassert over 2 m, vil rotsystemet til et voksent tre bli vått.
- Nordlendingen elsker sollys og tåler ikke vind.
Plantetiden faller i april eller slutten av september begynnelsen av oktober. Alt avhenger av de klimatiske forholdene i regionen. Hvis det observeres alvorlig frost om vinteren, er det bedre å plante en pærefrøplante om våren. Før høsten vil treet ha tid til å slå rot og vil ikke fryse. Stedet for frøplanten er forberedt minst en uke i forveien. Grav først et hull som måler 80x100 cm To bøtter humus blandet med en bøtte fruktbar jord helles på bunnen. Til denne blandingen tilsett 200 g gjødsel som inneholder kalium, samt superfosfat - ikke mer enn 800 g.
Etter å ha kjøpt en pærefrøplante, begynner de å plante den:
- Først lages en flytende løsning av leire - mos. Røttene til frøplanten dyppes i den.
- Det neste trinnet innebærer å inspisere kronen. Lange grener forkortes, og skadede blir fullstendig kuttet av.
- Frøplanten senkes ned i hullet med røttene, en knagg blir drevet inn i nærheten og treet er løst bundet til den.
- Rotsystemet er lett drysset med jord, og deretter vannet rikelig. Når vannet er absorbert vil jorda sette seg litt. Hullet må være helt fylt med jord, og frøplanten må knyttes tettere til pinnen.
Når pæren er godt forankret, kan støtten fjernes.
Hovedhandlingen under omsorg anses å være beskjæring av Severyanka-pæren, og dette bør gjøres fra de første dagene av frøplantens liv. Hvis treet er kjøpt uten skjelettgreiner, må stammen forkortes med beskjæringssaks slik at en kvist 90 cm høy blir stående over bakken.Hvis det er skjelettgreiner på frøplanten, beskjæres de delvis. La kvister stå med tre knopper. Tilsvarende aksjoner har blitt utført tre år på rad. Ytterligere beskjæring av pæren regnes som sanitær. Tørre, frosne og skadede greiner fjernes fra treet. Sørg for å trimme skuddene.
Å ta vare på en pære innebærer periodisk å løsne jorden rundt stammen. Dette er nødvendig for å gi oksygen til røttene. Fra ugress Det er tilrådelig å bli kvitt det umiddelbart. De trekker fuktighet og næring fra jorda. Severyanka er en ganske fuktighetselskende variant. Pæretreet må vannes oftere slik at jorda ikke tørker ut, men vanning bør ikke tillates. En gang i sesongen mates treet med mineraler. Om høsten tilsettes humus til røttene. Før vinteren er det viktig å vanne pæren rikelig og dekke jorden. Denne prosedyren øker sjansen for at treet overvintrer.
Anmeldelser om variasjonen
Severyanka brukes foreløpig ikke i industriell skala, men gartnere elsker denne varianten, som det fremgår av en rekke anmeldelser. Som oftest skriver folk at det gamle utvalget er mye bedre. Trærne er hardere, motstandsdyktige mot skadedyr og produserer smakfullere frukt enn moderne varianter.
