Innhold [Hide]
Entoloma sepium tilhører Entolomaceae-familien, hvor det finnes opptil tusen arter. Sopp er også kjent som lysebrun eller blekbrunt entoloma, svarttorn, hemlock, og i den vitenskapelige litteraturen - rosmarin.
Hvordan ser Entoloma sepium ut?
Soppen er ganske merkbar på grunn av sin store størrelse og lyse farge mot bakgrunn av gress og død ved. Utad har de også en viss likhet med russula.
Beskrivelse av hetten
Entoloma blekbrun har store hetter fra 3 til 10-14 cm.. Halvlukket fra begynnelsen av utviklingen, blir den puteformede hetten gradvis utvidet. Når toppen forstørres og åpnes, forblir en tuberkel i midten, kanten er bølget og ujevn.
Andre tegn på Entoloma sepiumhetten:
- farge gråbrun, brungul, blir lysere etter tørking;
- den fine fiberoverflaten er glatt og silkeaktig å ta på;
- etter regn, klebrig, mørkere i fargen;
- Unge svarttorn har hvite plater, deretter krem og rosa-brun;
- hvitaktig, tett fruktkjøtt, sprø, slapp med alderen;
- Lukten av mel er litt merkbar, smaken er frisk.
Beskrivelse av beinet
Den høye stilken til Entoloma sepium, opptil 3-14 cm, 1-2 cm bred, sylindrisk, tykkere ved bunnen, kan bøye seg, ustabil på kullet. Den unge er fylt med fruktkjøtt, deretter hul. Det er små skjell på den langsgående fibrøse overflaten. Fargen er gråaktig krem eller hvit.
Er soppen spiselig eller ikke?
Entoloma blekbrun er en betinget spiselig art. Sopp brukes etter koking i 20 minutter til steking, sylting og sylting. Buljongen dreneres. Det bemerkes at disse soppene smaker bedre når de er marinert.
Hvor og hvordan vokser det
Podlivniken er termofil og er sjelden i Russland. Distribuert i fjellområder i Asia: Usbekistan, Tadsjikistan, Kasakhstan, Kirgisistan. Vokser på bladstrø, død ved, i fuktige områder, under rosablomstrede frukttrær: plomme, kirsebær, kirsebærplomme, aprikos, hagtorn, svarttorn.
Dobler og deres forskjeller
Entoloma sepium, avhengig av graden av farge, er forvirret:
- med den samme betinget spiselige Entoloma-hagen, gråbrun i fargen, som vokser i midtsonen under epletrær, pærer, nyper, hagtorn fra mai til slutten av juli;
- Mai-sopp, eller mai-ro, med en lett fruktkropp med tett struktur, en kølleformet stilk, som er høyt verdsatt av soppplukkere.
Konklusjon
Entoloma sepium er verdsatt i distribusjonsområdet for sitt gode volum av fruktlegeme. Men litteraturen bemerker at arten kan forveksles med mange ustuderte entolomer som inneholder giftstoffer. Derfor samles den kun av erfarne soppplukkere.
