Innhold
Grå bjørnebær er en representant for Rosaceae-familien fra Rubus-slekten. Den brukes i hagearbeid, birøkt, kosmetikk, alternativ medisin og matlaging. Busken er lite krevende med tanke på plassering og stell.
Beskrivelse og egenskaper av grå bjørnebær
Grå bjørnebær (Rubus caesius) er en toårig busk. Den når en høyde på 0,5-1,5 m. Hovedkarakteristika for stauden:
- ett år gamle skudd er sylindriske, glatte eller pubescent, gulgrønne i fargen, bustete torner;
- to år gamle grener er treaktige og dekket med torner;
- bifile blomster, 2-3 cm i diameter;
- hvite, noen ganger rosa, bredt ellipseformede kronblader, grønne beger med pubescens;
- blader, delt inn i tre lapper, har torner;
- petiole lengde 4-7 cm, tenner langs kantene, lysegrønn farge;
- blomstringen er uvennlig, skjer i juli-august.
I blågrå bjørnebær er fruktene dannet av et lite antall drupes. De er store, det er et belegg.Fargen endres etter hvert som de modnes - først er fruktene grønne, blir deretter røde, får deretter en rødbrun fargetone og blir til slutt svarte. Overmodne bær har en lilla fargetone. Fruktene til det grå polyspermøse bjørnebæret modnes på slutten av sommeren, og blir liggende på busken til midten av sommeren.
Skogsgrå bjørnebær vokser sterkt. Det dannes tette og tornete kratt.
I naturen foretrekker busken skoger, raviner og bredder av bekker og elver. Den er utbredt i Eurasia og Nord-Amerika.
Fruktene til det grå bjørnebæret er saftige, aromatiske og søte og sure, men smaken er dårligere enn andre representanter for slekten
Kjemisk oppbygning
88% av bærene er vann, de slukker tørsten perfekt. Fruktene har ikke fett, per 100 g er det 1,5-2 g proteiner, 4,5-7,5 g karbohydrater og 25 kcal. Bær er rike på verdifulle elementer:
- vitaminer fra gruppe B, E, K;
- askorbinsyre;
- karoten;
- tanniner;
- aske;
- cellulose;
- organiske syrer;
- sukkerarter, hovedsakelig uttrykt av fruktose og glukose;
- et sett med mikroelementer - mangan, jern, kobber, krom, nikkel;
- kompleks av makroelementer - magnesium, kalsium, fosfor, natrium.
Bjørnebærfrø inneholder fet olje. Den kjemiske sammensetningen av bladene er som følger:
- tanniner;
- inositol;
- flavonoider;
- syrer - askorbinsyre, organisk;
- essensiell olje.
Røttene er rike på eterisk olje, tanniner, stivelse, tannin og harpiks.
Påføring av grå bjørnebær
Blå bjørnebær brukes i ulike felt. Takket være dens helbredende egenskaper brukes den i alternativ medisin og kosmetikk; dens dekorative egenskaper gjør planten til en velkommen gjest i hagen, og smaken er verdsatt i matlaging.Bærjuice fungerer som et permanent fargestoff for bomull og ull, og gir en lilla farge.
I hagearbeid
Blå bjørnebær brukes til å dekorere arbors og buer. Dens dekorative verdi skyldes det store antallet frukt samlet i klynger og lysegrønt løvverk, som blir gult om høsten.
Busker styrker jorda. De er plantet for stabiliteten til raviner, skråninger og bjelker. Blå bjørnebær brukes til avl for å få vinterharde bringebærvarianter.
Tornebusker kan brukes som hekk, plantet på begge sider av et gjerde eller netting. Et annet alternativ er å vokse på støtter for å kamuflere uthus.
I birøkt
Grå bjørnebær er en honningplante. 1 hektar busk kan produsere opptil 20 kg honning. Den er lys i fargen, gjennomsiktig og kan ha en gulaktig fargetone. Aromaen er behagelig.
I matlaging
Blå bjørnebær er spiselige. Bærene kan konsumeres ferske eller tilberedes på forskjellige måter:
- frysing;
- tørking;
- konservering - syltetøy, syltetøy, syltetøy, sirup, kompotter, juice (ekstrakter).
Unge bjørnebærblader brukes til å lage surrogat-te.
I folkemedisin
Ulike deler av bjørnebær - bær, blader, røtter - er utstyrt med helbredende egenskaper. Fruktene har følgende effekter:
- gjenopprettende;
- anti-inflammatorisk;
- diaforetisk;
- mildt avføringsmiddel for modne og snerpende for umodne bær;
- febernedsettende;
- vanndrivende;
- beroligende.
Både ferske og tørkede blå bjørnebær er effektive i folkemedisinen.
Grå bjørnebær hjelper mot forkjølelse, infeksjoner og betennelser, problemer med kjønnsorganene og mage-tarmkanalen.Fruktene kan brukes til å styrke immunforsvaret, forebygge vitaminmangel og jernmangelanemi.
Røttene brukes til å tilberede et avkok. Det er et godt anti-inflammatorisk og vanndrivende middel. Det brukes til vattsyre, hemorroide blødninger og nyresykdommer.
Avkok og infusjoner er laget av blå bjørnebærblader. Anvendelsesområdet er bredt:
- behandling av gastritt;
- normalisering av tarmmotilitet;
- helbredelse av hudlesjoner;
- behandling av sykdommer i halsen og munnhulen - sår hals, faryngitt, gingivitt, stomatitt;
- anthelmintisk effekt.
Juice er hentet fra friske blader, noe som hjelper mot forkjølelse - temperaturen synker og svette øker. Produktet brukes også eksternt for å behandle trofiske sår, dermatitt og lav.
I kosmetologi
Blå bjørnebær brukes til fremstilling av kosmetikk. Den har mange nyttige egenskaper:
- eksfoliering av døde celler;
- gir huden friskhet;
- matteeffekt;
- foryngende effekt;
- Eliminering av jordnær hudfarge.
Du kan kjøpe kosmetikk med bjørnebær eller bruke planten hjemme:
- For å friske opp huden, mos bærene, tilsett krem for en kremet konsistens. 10-15 minutter etter påføring, fjern sammensetningen med en bomullspute fuktet i varm grønn te, og vask med kaldt vann.
- For fet hud puréer du bærene, tilsett honning og sitronsaft. Vask av etter 20 minutter.
- For å forynge, gni daglig med bærjuice fortynnet med vann.
- For å rense og stramme porene, påfør bærpuré uten tilsetningsstoffer.
- Matteeffekten er gitt av unge bjørnebærblader - de må knuses, skåldes med kokende vann, etter avkjøling, pakkes inn i gasbind og påføres ansiktet. Etter 20 minutter, fjern lotionen, ikke vask.
Grå bjørnebær er bra ikke bare for huden, men også for håret. For å styrke og tykkere håret er det effektivt å skylle med et avkok av bladene.
Oppskrifter for ulike sykdommer
Grå bjørnebær hjelper mot mange sykdommer. I hvert tilfelle er det visse nyanser.
Ved høy temperatur
For å lindre feber er det nyttig å konsumere friske blå bjørnebær eller juice fra dem. Du kan bruke frossen frukt, som beholder alle fordelene.
Blackberry juice er også nyttig etter sykdom for å øke immuniteten - 50 ml per dag er nok
For dysmenoré
Blå bjørnebærblader vil bidra til å lindre smerte. I tillegg til disse vil andre medisinske urter være nødvendig:
- bjørk, mynteblader;
- buckthorn bark;
- valerian og ryllik - røtter.
Ta ½ ts per glass vann. hver ingrediens. Om kvelden, legg urtene i en termos og hell kokende vann over. Neste morgen, sil, klem ut råvarene. Ta små slurker i løpet av dagen.
For diabetes og gikt
Blå bjørnebær hjelper med slike patologier. Du må male dem, hell kokende vann - et glass med 1 ss. l. Infunder under et tett lokk, sil. Del i to doser, drikk før måltider.
For sår hals
Grå bjørnebærblomster hjelper mot sår hals. Ta 1 ss per glass kokende vann. l. tørket eller dobbelt så mye ferske råvarer. La stå i en time og bruk til skylling.
Kontraindikasjoner
Grå bjørnebær kan forårsake allergi. Noen ganger oppstår symptomene umiddelbart, i andre tilfeller tar de flere timer eller til og med dager. Reaksjonen kommer til uttrykk ved kvalme, oppkast, hevelse i slimhinnene og diaré.
Å spise friske bær er kontraindisert for patologier i magen og tynntarmen, men det er tillatt å drikke juice fra dem.Ved høy surhet tillates ikke mer enn et glass av produktet per dag.
Under graviditet bør bruken av bjørnebær begrenses. Misbruk av frukt er full av allergier, nyresmerter, blærebetennelse og diaré. Under amming bør bær introduseres gradvis, og overvåke babyens reaksjon på det nye produktet.
Egenskaper ved dyrking
Grå bjørnebær foretrekker solrike steder og er ikke redd for lys skyggelegging. Beskyttelse mot nordavind og oppvarming av området er viktig. Busken er lite krevende for jord, den foretrekker soddy-podzolisk, moderat fuktig leirjord. Det optimale surhetsnivået er 5-6,5 pH.
Busker plantes om høsten. Algoritmen er slik:
- Lag en utsparing med en side på 0,4 m.
- Tilsett 2 kg gjødsel, 45 g fosfor og samme mengde kalium.
- Hell 20 cm jord.
- Plasser busken i hullet.
- Dekk med jord og komprimer lett.
Om våren er det nødvendig med nitrogengjødsling. Påfør 35-40 g ved bunnen av buskene. Grå bjørnebær krever ikke spesiell omsorg. Aktivitetene er enkle:
- beskjæring av gamle tørkede skudd;
- å løsne jorden under busken - seks ganger per sesong er nok;
- tynning.
Blå bjørnebær kan formeres med frø, rotskudd, grønne stiklinger, lagdeling
Innsamling og oppbevaring
Grå bjørnebærblader kan høstes hele sommeren, men det er bedre å velge blomstringsperioden. Ved skjæring la stiklinger være opp til 3 cm Tørk råvarene i skyggen ute, i rom med god ventilasjon eller i ovn på 50 °C. Kvaliteten på arbeidsstykket indikeres av bevaring av naturlig farge og fravær av brune flekker.
Fruktene kan tørkes og fryses. Umodne eller overmodne bær er ikke egnet for høsting; tegn på ødeleggelse er uakseptable.Trinnvis tørking anbefales:
- I sola.
- Tørk ved 30-40 °C.
- Tørk ved 60°C.
Røtter bør graves opp om høsten eller tidlig på våren. Råvarene skal ryddes for jord, vaskes, kuttes i biter som ikke er større enn 15 cm og tørkes.
Høstede frukter og blader er egnet for bruk hele året. Røttene kan lagres i opptil tre år.
Konklusjon
Grå bjørnebær vokser vilt, men de kan dyrkes og brukes i avl. Busken er upretensiøs for jorda og krever ikke spesiell omsorg. Bærene er spiselige og har helbredende egenskaper, det samme gjør røttene og bladene.
