Innhold
Timian eller timian er en av de mest populære aromatiske urtene, mye brukt i matlaging, folkemedisin og landskapsdesign. Menneskeheten har vært kjent med det i svært lang tid, i løpet av denne tiden har kulturen klart å tilegne seg overtro. Det er også vitenskapelig bevist interessante fakta om planten. Slekten forener mer enn to hundre representanter, men ikke alle er populære blant amatørgartnere.
Hva er timian
Timian (Thymus), også kjent som timian, er en stor slekt av planter, en del av familien Lamiaceae. Menneskeheten har vært kjent med det i veldig lang tid; det ble vellykket "domestisert" tilbake i det gamle Egypt. I flere tusen år har timian blitt brukt aktivt i matlaging, folkemedisin og kosmetikk, og nå regnes den med rette som en av de viktige eteriske oljeplantene.
Luftdelene (spesielt bladene) inneholder fenolforbindelser i svært høye konsentrasjoner. Dette forklarer den antiseptiske effekten av timian og dens fordeler i kampen mot sykdommer i bronkopulmonale og fordøyelsessystemet.
Et ekstrakt fra plantens blader er inkludert i noen medisiner som brukes til å bekjempe patogen mikroflora.
Timian: Er det en flerårig eller ettårig plante
I prinsippet er timian en flerårig plante. Men hvis vintertemperaturen faller under -20-25 °C, vil selv forsiktig ly ikke redde rotsystemet fra å fryse. Bilder av timian og anmeldelser av gartnere som dyrker planten i dachaene deres, indikerer at den i Russland hovedsakelig dyrkes som en årlig plante - av hensyn til det krydrede grøntområdet, og ikke for å dekorere stedet.
I regioner med temperert og mer alvorlig klima vil ikke en varmekjær plante overleve vinteren
Opprinnelseshistorie
De første som "ble kjent" med timian var de gamle egypterne, som oppdaget planten i Nord-Afrika. Imidlertid ble den viktigste rollen i "populariseringen" av kulturen spilt av grekerne, som aktivt studerte dens helbredende egenskaper og fant mange bruksområder for den i medisin, parfymeri og matlaging.
Planten ble først nevnt i verkene til Theophrastus og Dioscorides. Navnet er også gresk. I følge forskjellige versjoner er ordet thymos oversatt som "mot", "livspust" eller "offer".
Russisk "timian" er en forvrengt gresk "røkelse" ("røkelse"). Tørre blader av planten ble ofte brent under tjenester av hensyn til duftende røyk. Han klarte også å skaffe seg mange kallenavn.De vanligste er "Bogorodskaya-gress", "røkelse", "mukhopal", "timian", "verest".
Beskrivelse av timian med bilde
Til tross for det store antallet, utad er forskjellige typer og varianter av timian i henhold til beskrivelsen, etter en ikke-spesialists mening, ganske like. Dette er lave (20-35 cm) busker eller underbusker med tynne, men seige, "treaktige", intensivt forgrenede stengler. Rotsystemet er ganske godt utviklet, røttene er pælerøtte og stive.
Timianskudd kan være enten liggende eller halvoppreist, oppreist
Timianblader er hele, middels store, formen varierer fra rund til lansettformet, hos de fleste arter er den eggformet eller bredt eggformet. De er vanskelige å ta på, nesten læraktige. I de mest "nordlige" variantene av planten er kantene på bladene kuttet ut med små tenner.
Bladstilkene på bladene er korte, noen ganger kan de være "fastsittende"
Timianblomster ser spektakulære ut på grunn av antallet og lyse fargen på kronbladene. Selv er de små, firebladede. Knoppene samles i blomsterstander som ser ut som "kjegler" eller børster. De fleste arter, varianter og hybrider har kronblader farget i forskjellige nyanser av rosa, lilla og lilla. Men det finnes også planter med snøhvite, lilla, blekkfiolette kronblader.
Etter blomstring modnes "boks"-fruktene; hver inneholder fire frø - ovale eller runde brunsvarte "nøtter"
Typer og varianter av timian med bilder og navn
Totalt er det 214 "representanter" i familien. Men ikke alt var «domestisert».Oftest dyrkes varianter avlet på grunnlag av vanlig, krypende eller sitrontimian i husholdningsplasser.
Vanlig timian, også kjent som medisinsk eller medisinsk (vulgaris)
I naturen er den hovedsakelig distribuert i Sør-Europa. I følge den botaniske beskrivelsen er vanlig timian en av de mest "store" artene (25-30 cm høy). Veksthastigheten er gjennomsnittlig, buskene er ikke for tette. Bladene er blanke, med sparsom "haug" langs kantene. Blomstene er pastell-syrin, samlet i blomsterstander 8-12 cm lange med en uttalt behagelig aroma.
Unge blader og skudd av vanlig timian er rød-lilla; undersiden av bladbladet kan beholde denne nyansen til slutten av sesongen
Sitrontimian eller sitronluktende timian (citriodorus)
Resultatet av en "spontan" krysning av vanlig timian og åkertimian (eller loppetimian). Busker ikke mer enn 15-20 cm høye, veldig tette. Blomstringen er relativt kort (juni-juli), blomstene er rosa-syrin. Denne arten er lett å identifisere ved sin sterke sitronaroma.
Sitrontimian er den mest termofile av alle varianter og formerer seg ikke ved selvsåing.
Mange typer sitrontimian avlet av oppdrettere ser veldig imponerende ut (bilder og beskrivelser beviser dette):
- Aureus. En nesten sfærisk busk 12-15 cm høy.Limeblader med gylden fargetone samsvarer fullt ut med navnet.
Den spesifikke nyansen av kronbladene til Aureus-sorten avhenger av vekstforholdene; den varierer fra lilla til rosa
- E. B. Anderson (E. B. Anderson). En av de populære variantene med spraglete blader. På toppen av det knallgrønne bladet er en stor sitrongul flekk.
Timian variant E. B. Anderson brukes aktivt i landskapsdesign for utforming av steiner og steinhager
- Sølv konge.En veldig tett busk som danner en lav (12-15 cm) "pute". Blomstene er bleke lilla, bladene er lyse grønne, med en snøhvit kant.
Silver King regnes som en av de mest dekorative variantene
- Sølvdronning. "Tvilling" av hybrid Silver King. Den eneste forskjellen er at bladene er dekket med tykk haug, så de har en sølvfarget støp.
Timiansorten Silver Queen skiller seg ut for sin svært rikelige og langvarige blomstring
- Gylden dverg. Busken er lav, kompakt, aktivt forgrenet. Bladene er små, med gullgule flekker.
De lyse lilla blomstene til Golden Dwarf timian-varianten kontrasterer effektivt med de gule bladene
- Doone-dalen. Høyden på busken er 15-18 cm, forgreningen er ikke for intens. Det kjennetegnes av den opprinnelige fargen på bladene - grønn blir gradvis til kremaktig-gul-rosa. Blomstene er lyse, lilla-rosa.
Timian av Doon Valley-sorten er lett å "identifisere" med sine nesten runde blader
Krypende eller mosegrodd timian (serpyllum)
Bunndekkende plante. I naturen vokser den hovedsakelig i fjellet. Høyden på buskene er ikke mer enn 10 cm, de ligner tette "puter". Stilkene er liggende, intensivt forgrenede, i kontakt med bakken, de slår raskt rot. Blomstringen er veldig rikelig, bladene er nesten usynlige.
Hybrider basert på krypende timian begynte å bli aktivt populær blant amatørgartnere for omtrent ti år siden.
Navn, beskrivelser og bilder av de mest populære og dekorative variantene av timian (eller krypende timian):
- Albus. Busk 5-7 cm høy Bladene er små, blågrønne. Blomstene er snøhvite.
Albus timian kan kalles "albino"
- Atropurpurea. Den vokser veldig aktivt og blir til et kontinuerlig "grønt teppe".Blomstene er lyse lilla.
Atropurpurea-varianten har stilker bokstavelig talt dekket med fastsittende blader
- Liten. En hybrid av de såkalte "superdvergene". Høyden på busken er maks 3-4 cm Den vokser veldig sakte.
Sorten Minor har grønne blader og blomster i forskjellige nyanser av syrin.
- Lilla skjønnhet. Høyden på busken er 7-8 cm Bladene er veldig mørkegrønne, virker svarte på avstand. Blomstene er mørk burgunder eller lilla-fiolette.
På alpine bakker ser Purple Beauty-varianten spesielt imponerende ut mot bakgrunnen av lyse steiner
- Harrington sølv. En original bunndekkeplante. Crimson blomster blomstrer mot en bakgrunn av sølvgrå blader.
Sorten Harrington Silver kan brukes til å lage blomsterbed i sølvgrå toner, som minner om et "månelandskap"
Blomstringstid
Planten blomstrer nesten hele sommeren - fra midten av juni til slutten av august. I et klima som er optimalt egnet for det, blir blomstringen forsinket i ytterligere 10-15 dager. Deretter modnes frøene raskt (om 2,5-3 uker).
Blomstrende plante - en utmerket honningplante
Steder for vekst
Timian er ikke bare vanlig i Middelhavet. Dens forskjellige arter kan finnes i Eurasia, inkludert de nordlige regionene. Planten "nådde" til og med Grønland. I Russland, av 214 plantearter, har botanikere oppdaget mer enn 170. Den er utbredt både i Kaukasus og Svartehavsregionen, så vel som i Øst-Sibir og Fjernøsten.
Kravene til kvaliteten på underlaget varierer mellom ulike arter.Men de fleste foretrekker ganske lett, tørr, godt drenert jord.
Hvor lang tid tar det før timian vokser?
I naturlige varianter av planter under naturlige forhold er "levetiden" 25-30 år. Omsorg av høy kvalitet "i fangenskap" kan forlenge levetiden til 30-40 år.
Voksende i hagen som en flerårig, anbefales timian å plantes om til et nytt sted hvert 4-5 år.
Interessante fakta om timian
I antikken og middelalderen ble planten ofte kreditert med ikke bare helbredende, men også magiske egenskaper:
- Gamle greske prester og orakler brukte det aktivt i tilbedelsen, og trodde at aromaen til planten bidro til å bokstavelig talt «nå ut til himmelen».
- I Rus ble timian kjent under kallenavnet "godhetens urt." Leger "forskrev" infusjoner og avkok med geitemelk til de som sørget etter en sorg. Røyk fra brennende tørre kvister ble brukt til å desinfisere husdyr og husdyr, beskytte dem mot det onde øyet, utstyret til jegere og fiskere, og tiltrekke lykke i fisket. Folk hadde ofte friske blader eller blomster på brystet for å unngå å bli angrepet av mørke enheter.
- Te med timian var en del av kostholdet til romerske legionærer og skotske høylandere. Krigere drakk det alltid før kamp for å heve moralen og få støtte fra høyere makter.
- Middelalderriddere trodde også på plantens evne til å gi mot og beskytte mot skade. Et mønster av kvister ble brodert på klær.
- I Irland hjelper troen på at dugg samlet fra timianbladene ved daggry etter valborgsmørskvelden (1. mai), hvis den vaskes i øynene med den, å se de "små menneskene" (de er også feer eller feer) å be om oppfyllelsen av et ønske, er fortsatt antatt den dag i dag. Det er mange tilhengere for nå.
- I middelalderens Europa ble en kvist timian under puten ansett som en garanti for hyggelige drømmer og pålitelig beskyttelse mot mareritt.
- Ifølge en av apokryfene lå den nyfødte Jesus i en krybbe, på bunnen av denne ble det kastet timiankvister. I mange land i sør og sørøst i Europa regnes det som et symbol på fruktbarhet. Bruder bærer fortsatt timiankranser eller inkluderer kvister i bryllupsbukettene sine.
Det er også interessante vitenskapelig beviste fakta om planten:
- Jo mer rikelig en plante blomstrer, desto høyere er konsentrasjonen av helsemessige stoffer. Det er også forskjellig avhengig av tid på dagen - det anbefales å kutte planten på ettermiddagen, etter lunsj.
- I aromaterapi brukes eterisk timianolje for å hjelpe sjenerte personer med lav selvtillit å "åpne seg" og få selvtillit.
- Timian er et veldig kraftig naturlig antiseptisk middel som brukes til å ødelegge patogen mikroflora og helminths. Det er omtrent 25 ganger sterkere enn medisiner med lignende effekt.
Eterisk timianolje er svært gunstig for bronkopulmonalsystemet
Konklusjon
Gartnere dyrker aktivt timian eller timian der klimaet tillater det. Denne "etterspørselen" forklares lett av dens "allsidighet": bladene er mye brukt i matlaging og folkemedisin, og selve plantene brukes i landskapsdesign.De mest populære blant gartnere er vanlige, krypende og sitrontimian; oppdrettere utvikler aktivt nye varianter og hybrider basert på dem.
